شہد ایگارکس کے ساتھ گائے کا گوشت: گوشت اور مشروم کے ساتھ مزیدار پکوان پکانے کی ترکیبیں
مشروم سے مزین گوشت آپ کے پیٹ کے لیے بہترین امتزاج میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ شہد ایگریکس کے ساتھ گائے کا گوشت ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور جسم سے اچھی طرح جذب ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، تہوار کی میز پر ایک بہتر ڈش کا تصور کرنا ناممکن ہے. اور ایک دلکش ڈش میں اضافے کے طور پر، ابلے ہوئے آلو یا ڈورم گندم سپتیٹی پیش کریں گے۔
ہم شہد ایگریکس کے ساتھ گائے کے گوشت کی کئی ثابت شدہ ترکیبیں پیش کرتے ہیں جو آپ کو کبھی مایوس نہیں کریں گے۔
سست ککر میں اچار والے مشروم کے ساتھ گائے کا گوشت
یہ کہنے کے قابل ہے کہ اس ورژن میں آپ گوشت سے کہیں زیادہ مشروم لے سکتے ہیں۔ اچار والے مشروم کے ساتھ گائے کے گوشت کی ترکیب بہت خوشبودار اور ذائقہ سے بھرپور ہوتی ہے۔
خاص طور پر تسلی بخش، خوشبودار اور غذائیت سے بھرپور گائے کا گوشت سست ککر میں شہد ایگریکس کے ساتھ نکلتا ہے۔
- گائے کا گوشت - 700 جی؛
- اچار مشروم - 500 جی؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- سبز لیٹش کے پتے؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- پیپریکا - 1 چمچ.
گوشت کو دھو کر درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، ڈھکن بند کریں اور "بیکنگ" موڈ کو آن کریں۔ گائے کے گوشت کے ٹکڑوں کو 20 منٹ تک بھونیں۔ گوشت کو جلنے سے روکنے کے لیے، آپ ملٹی کوکر میں 1 چمچ شامل کر سکتے ہیں۔ l نباتاتی تیل.
سبزیوں کو چھیلیں، نلکے کے نیچے پانی میں دھولیں۔ پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، اور گاجروں کو بڑی تقسیم کے ساتھ پیس لیں۔
اچار والے مشروم کو نلکے کے نیچے ٹھنڈے پانی میں دھو کر نکال دیں۔
سبزیوں کو مشروم کے ساتھ ملٹی کوکر پیالے میں ڈالیں اور "بیکنگ" موڈ میں 10 منٹ تک بھونیں۔
نمک، کالی مرچ اور پیپریکا شامل کریں، 1.5 چمچ ڈالیں۔ پانی اور اسی موڈ کو 30 منٹ تک بڑھا دیں۔
تیار پکوان کو سبز سلاد کے پتوں پر تقسیم کریں اور ایک آزاد ڈش کے طور پر پیش کریں۔
ابلے ہوئے آلو یا چاول اچار والے شہد کے ساتھ گائے کے گوشت میں ایک بہترین اضافہ ہو سکتے ہیں۔
گائے کا گوشت ھٹی کریم میں شہد ایگارکس کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
کسی بھی سٹو کا بنیادی عنصر اس کا رس اور بھرپور ہونا ہے۔ ھٹی کریم میں گائے کا گوشت آپ کے خاندان اور مہمانوں میں سے کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔
میں یہ کہنا چاہوں گا کہ ٹینڈر ھٹی کریم کی چٹنی میں نرم گوشت پکانا کوئی مشکل نہیں ہے۔ کھانا پکانے کے اس قسم میں، گائے کا گوشت کھٹی کریم میں شہد ایگریکس کے ساتھ گوشت کے شوربے میں بنایا جاتا ہے۔
- گائے کا گوشت - 600 جی؛
- گائے کے گوشت کا شوربہ 400 ملی لیٹر؛
- آٹا - 4 چمچ. l.
- نمک ذائقہ؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - 1/6 عدد + ¼ h. L.;
- زیتون کا تیل - 1 چمچ l.
- پیاز - 3 پی سیز؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز؛
- شہد مشروم - 500 جی؛
- سرسوں کے بیج (زمین) - 1.5 چمچ. l.
- ھٹی کریم - 1 چمچ؛
- تھائم (خشک) - ½ چائے کا چمچ۔
ایک پیالے میں آدھا میدہ، نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ چھری کی نوک پر ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
گائے کے گوشت کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اس مکسچر میں رول کریں۔
ایک موٹے گہرے کاسٹ آئرن سوس پین میں تیل گرم کریں، گوشت ڈال کر دونوں طرف سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
پیاز کو لہسن کے ساتھ چھیلیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، گوشت میں ڈالیں اور 5-7 منٹ تک بھونیں۔
3 چمچ جڑیں۔ l گائے کے گوشت کا شوربہ اور 1 چمچ۔ l آٹا، ایک whisk کے ساتھ تھوڑا سا شکست دی.
باقی شوربہ، پسی ہوئی سرسوں کے بیج، خشک تھائم، کالی مرچ گوشت میں اور نمک حسب ذائقہ شامل کریں۔ سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر تقریباً 50 منٹ تک ابالیں۔
گوشت میں شوربے کا آمیزہ شامل کریں، مکس کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
آنچ بند کر دیں، گوشت کو چولہے پر 5-7 منٹ کے لیے چھوڑ دیں اور پھر اس میں کریم ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
آپ ابلی ہوئی اطالوی سپتیٹی کے ساتھ شہد ایگارکس کے ساتھ بیف سٹو پیش کر سکتے ہیں۔
شہد ایگارکس کے ساتھ گائے کے گوشت کے ٹکڑے
شہد ایگارکس کے ساتھ گائے کے گوشت کے چپس بہت رسیلی اور نرم ہوتے ہیں۔ تندور سے آنے والی مہک کسی کو بھی دیوانہ کر دے گی۔
اپنے چپس کو مزیدار بنانے کے لیے، آپ کو گوشت کو صحیح طریقے سے کاٹنا ہوگا: ریشوں کے پار 3 سینٹی میٹر تک موٹے ٹکڑوں میں۔ اس کے علاوہ، تندور کے چپس فرائنگ پین سے زیادہ صحت بخش اور رس دار ہوتے ہیں۔ آپ میشڈ آلو کو سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔
- گائے کا گوشت (ٹینڈرلوئن بہتر ہے) - 1 کلو؛
- شہد مشروم - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- پنیر - 400 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. l
- ھٹی کریم - 1 چمچ؛
- بالسامک سرکہ - 1.5 چمچ۔ l.
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- پروونکل جڑی بوٹیاں - 1 چمچ؛
- نمک؛
- اجمودا اور dill - 1 گچھا.
تیار ٹینڈرلوئن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، دونوں طرف سے آہستہ سے ماریں۔
نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور پروونکل جڑی بوٹیاں ملا کر گوشت کے ٹکڑوں کو پیس لیں۔ بالسامک سرکہ کے ساتھ بوندا باندی کریں اور 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔
چھلکے اور دھوئے ہوئے مشروم کو کٹی پیاز کے کیوبز کے ساتھ ملا کر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
مشروم میں ھٹی کریم شامل کریں، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ ڈالیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
ایک بیکنگ ڈش میں آدھا چمچ ڈالیں۔ پانی، چپس ڈالیں اور پہلے سے گرم تندور میں ڈال دیں۔ 200 ° C پر 20 منٹ تک بیک کریں۔
اوون سے چپس کو ہٹا دیں، کھٹی کریم کے ساتھ مشروم کا آمیزہ ڈالیں، اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور اسی درجہ حرارت پر 20 منٹ کے لیے دوبارہ اوون میں رکھ دیں۔
میز پر کٹی اجمودا اور ڈل کے ساتھ چوپس پیش کریں۔
