خزاں کے کھمبیوں کے خطرناک جڑواں بچوں کے نام، جھوٹے زہریلے مشروم کی تصاویر اور ویڈیوز
شہد مشروم کافی عام مشروم ہیں، ان کی کئی اقسام ہیں۔ موسم خزاں کی شہد ایگارکس کی اقسام کو سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ وہ اپنے ذائقہ اور استرتا کے لئے انتہائی قابل قدر ہیں۔
کچھ بیرونی علامات کے مطابق، کھانے کے قابل شہد کی ایگرک نسلیں زہریلے سے مشابہت رکھتی ہیں۔ وہ آسانی سے الجھن میں پڑ سکتے ہیں اگر آپ کو ان خصوصیات کے فرق کا اندازہ نہیں ہے جو آپ کو حقیقی مشروم کی شناخت کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ صحیح معلومات سے لیس، تاہم، آپ اپنی فصل کو محفوظ بنا سکتے ہیں۔ لہذا، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ خزاں شہد کی فنگس بھی ایک زہریلا جڑواں ہے. مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ جنگل میں اس طرح کے ناقابل خوردنی نمونے کے ملنے کا خطرہ کافی زیادہ ہے۔ تاہم، یہ ان لوگوں کی حوصلہ شکنی نہیں کرتا جو جانتے ہیں کہ اچھے خوردنی مشروم کو زہریلے رشتہ دار سے کیسے الگ کرنا ہے۔
خزاں کے مشروم کے تمام خطرناک جڑواں بچوں کو "جھوٹے مشروم" کہا جاتا ہے۔ یہ ایک اجتماعی جملہ ہے، کیونکہ یہ کئی پرجاتیوں سے منسوب کیا جا سکتا ہے جو حقیقی خزاں کے مشروم سے ملتے جلتے ہیں۔ وہ نہ صرف ان کی ظاہری شکل سے، بلکہ ترقی کی جگہ سے بھی الجھن میں پڑ سکتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ جھوٹی کھمبیاں اصلی کے طور پر ایک ہی جگہ پر اگتی ہیں: سٹمپ، گرے ہوئے درخت کے تنوں یا شاخوں پر۔ اس کے علاوہ، وہ ایک ہی وقت میں پھل دیتے ہیں، پورے گروپوں میں ملتے ہیں.
ہم آپ کو موسم خزاں کے مشروم اور اس کے خطرناک ہم منصب کی تصویر دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں - سلفر پیلے اور اینٹوں کے سرخ رنگ کے جھوٹے بال۔ اس کے علاوہ، مندرجہ بالا پرجاتیوں کی مندرجہ بالا وضاحت آپ کو جنگل میں کھونے اور کھانے کے مشروم کی صحیح شناخت کرنے میں مدد کرے گی.
خزاں کے کھمبی کا گندھک پیلا زہریلا جڑواں
خزاں کے شہد کی فنگس کے اہم جڑواں مشروموں میں سے ایک سلفر پیلے جھوٹے جھاگ کا مشروم ہے۔ یہ پرجاتی آپ کی میز کے لئے ایک خطرناک "مہمان" ہے، کیونکہ یہ زہریلا سمجھا جاتا ہے.
لاطینی نام:ہائفولوما فاسکیکولر۔
جینس:ہائفولوما.
خاندان:Strophariaceae.
ٹوپی: 3-7 سینٹی میٹر قطر، گھنٹی کی شکل کا، جو پھل دار جسم کے پختہ ہونے پر سجدہ ہو جاتا ہے۔ خزاں کے شہد کے چھتے کا رنگ اس نام سے مماثل ہے: سرمئی پیلا، پیلا بھورا۔ ٹوپی کا مرکز گہرا ہوتا ہے، کبھی کبھی سرخی مائل بھورا، لیکن کنارے ہلکے ہوتے ہیں۔
ٹانگ: ہموار، بیلناکار، 10 سینٹی میٹر اونچا اور 0.5 سینٹی میٹر تک موٹا۔ کھوکھلا، ریشہ دار، ہلکا پیلا رنگ۔
گودا: ہلکا پیلا یا سفید، واضح ناگوار بو اور تلخ ذائقہ کے ساتھ۔
پلیٹس: پتلا، گھنے فاصلہ والا، اکثر پیڈونکل سے منسلک۔ چھوٹی عمر میں، پلیٹیں گندھک کے پیلے رنگ کی ہوتی ہیں، پھر سبزی مائل رنگت حاصل کر لیتی ہیں، اور مرنے سے فوراً پہلے زیتون کی سیاہ ہو جاتی ہیں۔
کھانے کی اہلیت: زہریلی مشروم. جب کھایا جائے تو یہ زہر کا سبب بنتا ہے، بے ہوشی تک۔
پھیلانا: عملی طور پر روسی فیڈریشن کے پورے علاقے میں، سوائے پرما فراسٹ زون کے۔ یہ جون کے وسط سے اکتوبر کے شروع تک پورے گروپوں میں اگتا ہے۔ زوال پذیر پرنپاتی اور مخروطی درختوں کی انواع پر ہوتا ہے۔ درختوں کے سٹمپ اور درخت کی جڑوں کے قریب مٹی پر بھی اگتا ہے۔
تصویر میں، موسم خزاں کے شہد کی فنگس اور ایک خطرناک ڈبل جسے سلفر پیلے جھوٹے بال کہتے ہیں۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، غیر خوردنی مشروم کا رنگ روشن ہوتا ہے اور اس کے تنے پر کوئی خصوصیت والی انگوٹھی نہیں ہوتی، جو کہ تمام کھانے کے پھلوں کے جسموں میں پائی جاتی ہے۔
خزاں کی کھمبی کا خطرناک اینٹوں والا سرخ ڈبل (ویڈیو کے ساتھ)
شہد ایگرک کی جھوٹی پرجاتیوں کا ایک اور نمائندہ، جس کی افادیت اب بھی زیر بحث ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہ زہریلا ہے، دوسرے اس کے برعکس کہتے ہیں۔ پھر بھی، جنگل میں جانے کے بعد، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ خزاں مشروم اور اس کے خطرناک ہم منصب میں بہت سے اختلافات ہیں.
لاطینی نام:ہائفولوما سبلیٹریٹیم۔
جینس:ہائفولوما.
خاندان:Strophariaceae.
ٹوپی: کروی، عمر کے ساتھ کھلتا ہے، قطر میں 4 سے 8 سینٹی میٹر (کبھی کبھی 12 سینٹی میٹر تک)۔ موٹا، مانسل، سرخ بھورا، شاذ و نادر ہی پیلا بھورا۔ٹوپی کا مرکز گہرا ہوتا ہے، اور اکثر کناروں کے ارد گرد سفید فلیکس دیکھے جا سکتے ہیں - ایک پرائیویٹ بیڈ اسپریڈ کی باقیات۔
ٹانگ: چپٹا، گھنا اور ریشہ دار، وقت کے ساتھ کھوکھلا اور خم دار ہو جاتا ہے۔ لمبائی میں 10 سینٹی میٹر اور موٹائی میں 1-1.5 سینٹی میٹر تک۔ اوپری حصہ روشن پیلے رنگ کا ہے، نیچے والا سرخ بھورا ہے۔ دوسری جھوٹی پرجاتیوں کی طرح، اینٹوں سے بنے ہوئے شہد میں انگوٹھی کے اسکرٹ کی کمی ہوتی ہے، جو کہ کھانے کے پھل دار جسم کے درمیان بنیادی فرق ہے۔
گودا: گھنا، سفید یا گندا پیلا، ذائقہ میں کڑوا اور بو میں ناگوار۔
پلیٹس: بار بار، تنگ طور پر ایککریٹ، ہلکا سرمئی یا پیلا سرمئی۔ عمر کے ساتھ، رنگ سرمئی زیتون میں بدل جاتا ہے، کبھی کبھی جامنی رنگ کے ساتھ۔
کھانے کی اہلیت: مشہور طور پر ایک زہریلا مشروم سمجھا جاتا ہے، اگرچہ زیادہ تر ذرائع میں، اینٹوں کے سرخ شہد کے مشروم کو مشروط طور پر خوردنی مشروم کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔
پھیلانا: یوریشیا اور شمالی امریکہ کا علاقہ۔ یہ زوال پذیر سٹمپ، شاخوں اور پتلی درختوں کے تنوں پر اگتا ہے۔
خزاں کے مشروم اور اس کے خطرناک ہم منصبوں کو دکھانے والی ایک ویڈیو بھی دیکھیں:
