وشال ریادوکا (بہت بڑا): تصویر، ویڈیو اور مشروم کی تفصیل، تقسیم اور درخواست
روس کی سرزمین پر معتدل عرض بلد کے جنگلاتی علاقے میں قطاریں پائی جاتی ہیں - مٹی پر اور یہاں تک کہ پتوں اور کائی کے جنگل کے فرش پر۔ تمام قطاریں کھمبیوں کی خزاں کی قسمیں ہیں، جو بنیادی طور پر بڑی کالونیوں میں اگتی ہیں، اکثر اکیلے۔
سب سے قیمتی پرجاتیوں کو وشال ریادوکا کہا جاتا ہے، ساتھ ہی سرمئی، لیلک ٹانگوں والے اور ایکریٹ۔ ان مشروم کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے اور یہ مختلف قسم کے پکوان اور سردیوں کی تیاری کے لیے موزوں ہیں۔
یہ مضمون مشروم چننے والوں کو دیوہیکل قطار کی خصوصیات کے بارے میں جاننے، پھل دار جسم کی تصویر دیکھنے اور اس کے استعمال کے بارے میں بہت سی مفید معلومات حاصل کرنے میں مدد کرے گا۔
قطار دیو(Tricholoma colossus) ایک خوردنی مشروم ہے اور لاطینی سے ترجمہ کیا گیا ہے جس کا مطلب ہے "زمین"۔
جنات کی ایک بڑی قطار کی تفصیل اور اطلاق
ہم "خاموش شکار" سے محبت کرنے والوں کو دعوت دیتے ہیں کہ وہ اپنے آپ کو دیوہیکل قطار کی تفصیل اور تصویر سے واقف کرائیں، جو جمع کرنے کے موسم میں اس چولہے کے جسم کو درست طریقے سے اور بغیر کسی غلطی کے تعین کرنے میں مدد کرے گا۔
لاطینی نام:Tricholoma colossus.
خاندان: Tricholomaceae (Tricholomataceae).
مترادفات: ryadovka ایک دیو ہے، ryadovka بہت بڑا ہے، ryadovka ایک colossus ہے، ایک سور ایک دیو ہے۔
ٹوپی: ایک دیوہیکل ریادوکا مشروم کی تصویر پر توجہ دیں، اور خاص طور پر اس کی ٹوپی پر، جس کا قطر 10 سینٹی میٹر سے 22 سینٹی میٹر تک مختلف ہو سکتا ہے۔ اس کی شکل بدلے ہوئے کناروں کے ساتھ نیم سرکلر ہوتی ہے۔ جوانی میں، یہ چپٹا اور محدب ہو جاتا ہے، اور کنارے اٹھتے ہیں اور لہراتی شکل اختیار کر لیتے ہیں۔ ٹوپی کی سطح ہموار ہے، سطح پر باریک ریشے نظر آتے ہیں۔ رنگ سرخی مائل بھورا، کبھی کبھی سرخی مائل اور حتیٰ کہ مکمل طور پر بھورا ہوتا ہے۔ ٹوپی کے وسط میں اس کے کناروں سے زیادہ گہرا رنگ ہوتا ہے۔
ٹانگ: ایک بڑی قطار کی تصویر میں، یہ واضح طور پر نظر آتا ہے کہ ٹانگ ایک بیلناکار شکل، ایک بڑے ڈھانچے، گھنے اور بہت بڑی ہے. لمبائی 7 سینٹی میٹر سے 10 اور یہاں تک کہ 15 سینٹی میٹر تک ہو سکتی ہے، اور موٹائی 3 سے 6-8 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔ ٹانگ کی بنیاد قدرے موٹی ہوتی ہے اور جوانی میں تپ بن جاتی ہے۔ اوپری حصہ ہلکا، تقریباً سفید، اور درمیان سے شروع ہو کر تنا زرد یا سرخی مائل بھورا ہو جاتا ہے۔
گودا: سفید، گھنے، وقفے یا کٹ کی جگہ پر، رنگ پیلا، کبھی کبھی سرخ ہو جاتا ہے۔ گودے کی بو خوشگوار ہے، لیکن ذائقہ تلخ ہے، سبز اخروٹ کے بعد کے ذائقہ کی یاد دلاتا ہے۔
پلیٹس: اکثر واقع، چوڑی، چھوٹی عمر میں، مشروم میں کریم رنگ کی یا ہلکی گلابی پلیٹیں ہوتی ہیں۔ پختہ مشروم کی پلیٹیں سیاہ ہو جاتی ہیں اور سرخ بھوری ہو جاتی ہیں۔
درخواست: وشال ryadovka اچھے ذائقہ کا مشروم سمجھا جاتا ہے. کھانا پکانے میں، انہیں اچار اور نمکین شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، تاہم، کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے انہیں 20-30 منٹ تک پہلے سے ابال کر رکھ دیا جاتا ہے۔ فنگس میں اینٹی بائیوٹک کلیٹوسن ہوتا ہے، جو کینسر کا باعث بننے والے متعدد پیتھوجینک بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔
کھانے کی اہلیت: ایک خوردنی پھل دینے والا جسم ہے، روس کے کچھ علاقوں میں اسے مشروط طور پر خوردنی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ یورپی ممالک میں، یہ مشروم کی ایک نایاب نسل ہے، جو ریڈ بک میں درج ہے۔
پھیلانا: دیو یا بڑے ریادوکا کی تصویر اور تفصیل مشروم چننے والوں کے لیے اس مشروم کو پہچاننا ممکن بناتی ہے۔ روس کی سرزمین پر، کراسنویارسک علاقہ، کیروف اور لینن گراڈ کے علاقوں میں دیوہیکل ریادوکا عام ہے، جو کونیفرز کے ساتھ مائکروزا بناتا ہے۔ فصل اگست سے اکتوبر تک کاٹی جا سکتی ہے۔ دیودار کے جنگلات کو ترجیح دیتے ہیں، لیکن یہ جزیرہ نما کریمیا کے مخلوط جنگلات میں بھی پایا جا سکتا ہے۔
روسی فیڈریشن کے جنگلات میں دیوہیکل ریادوکا کی افزائش کی مجوزہ ویڈیو اس پھل دار جسم کا تعین کرنے میں نوآموز مشروم چننے والوں کو ایک انمول خدمت فراہم کرے گی:
