emmabrewda.com

جب روزمرہ کا مینو بورنگ ہو اور آپ کا خاندان آپ سے کچھ نیا پکانے کو کہے، تو گوشت اور آلو کے ساتھ مشروم بالکل وہی ہیں جو آپ کی ضرورت ہے۔ ایک اصل ڈش بنانے کے لئے، ہدایت میں استعمال ہونے والی مصنوعات کو ہمیشہ ریفریجریٹر میں پایا جا سکتا ہے. یہ بھی نوٹ کریں کہ کھانا پکانے کا عمل بذات خود کافی آسان ہے، یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی اسے سنبھال سکتا ہے۔ اور پکوانوں کا حیرت انگیز ذائقہ اور مہک یقیناً آپ کے خاندان کے تمام افراد کو خوش کرے گی۔

تلے ہوئے آلو گوشت اور مشروم کے ساتھ پکے ہوئے ہیں۔

وقت اور کوشش کی کم از کم سرمایہ کاری کے ساتھ، ایک سادہ، لیکن ایک ہی وقت میں خاندان اور دوستوں کے لیے دلکش اور خوشبودار لنچ فراہم کیا جاتا ہے۔ گوشت اور مشروم کے ساتھ پکے ہوئے تلے ہوئے آلو ایسے مقاصد کے لیے ایک بہترین آپشن ہیں۔

• سور کا گوشت 500 گرام؛
• 800 جی آلو؛
• 3 پیاز کے سر؛
• 600 جی مشروم؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک، پسی ہوئی کالی مرچ کا مرکب۔

گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو پکانے کی ترکیب سہولت کے لیے تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔

گوشت کو کللا کریں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔

کڑاہی میں گرم تیل ڈال کر درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

ایک پلیٹ میں کٹے ہوئے چمچ سے سور کا گوشت احتیاط سے منتخب کریں، اور چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو مکھن میں ڈال دیں۔

تیز آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ سبزی براؤن ہو جائے، حسب ذائقہ نمک ڈال کر پیاز ڈالیں، آدھے حلقوں میں کاٹ کر 10 منٹ تک بھونیں۔

اس کے علاوہ کٹے ہوئے چمچ سے سبزیاں منتخب کریں اور گوشت کے ساتھ ملا دیں۔

کٹے ہوئے پھلوں کی لاشوں کو 10 منٹ کے لیے تیل میں فرائی کریں، کالی مرچ اور پیاز کے ساتھ گوشت اور آلو کو پین میں واپس کر دیں۔

لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ ہلکے سے ہلائیں، نمک، اگر ضروری ہو تو، درمیانی آنچ پر 5-7 منٹ تک بھونیں۔

اگر آپ چاہیں تو کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا سے گارنش کریں۔

مشروم، پیاز اور آلو کے ساتھ سٹو

ایک پین میں پکایا ہوا گوشت، آلو اور مشروم کے ساتھ پکایا ایک عالمگیر نسخہ ہے۔ اسے پہلے کورس کے طور پر (اگر آپ مزید شوربہ ڈالیں) اور دوسرے کورس کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے۔

• 500 گرام فیٹی سور کا گوشت؛
• 1 کلو آلو؛
• 400 جی مشروم؛
• 3 پیاز؛
• 1 گاجر؛
• ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ پیپریکا، کالی مرچ؛
• پانی - آپ کو کتنی ضرورت ہے؛
• سبزیوں کا تیل اور نمک؛
• اجمودا ساگ۔

گوشت اور آلو کے ساتھ مشروم پکانے کا نسخہ، ایک پین میں پکایا جاتا ہے، جس کا عملی طور پر بہت سی گھریلو خواتین نے تجربہ کیا ہے۔

1. گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور پیپریکا کے ساتھ چھڑکیں، مکس کریں۔
2. ایک پیالے میں 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اچار کے لیے
3. پیاز کو بھوسی سے چھیل کر چوتھائیوں میں کاٹا جاتا ہے، گاجر چھیلنے کے بعد سٹرپس میں کاٹ دی جاتی ہے۔
4. چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، مشروم کو 2-4 ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
5. کڑاہی میں تیل گرم کیا جاتا ہے (2-3 کھانے کے چمچ)، سور کا گوشت باہر رکھا جاتا ہے اور تیز آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔
6. مزید 2-3 چمچ ڈالا جاتا ہے۔ l مکھن اور پیاز رکھے جاتے ہیں.
7. 5 منٹ کے لئے تلی ہوئی، آگ کو کم سے کم سطح پر مقرر کیا جاتا ہے، اور گاجر کے تنکے شامل کیے جاتے ہیں.
8. 5-7 منٹ سبزیوں اور گوشت کو پکایا جاتا ہے، ذائقہ کے مطابق نمکین کیا جاتا ہے، آلو متعارف کرائے جاتے ہیں۔
9. پانی ڈالا جاتا ہے (اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنی موٹی ڈش حاصل کرنا چاہتے ہیں)۔
10. پین ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، مواد کو 30 منٹ تک پکایا جاتا ہے. کم سے کم گرمی پر.
11. پھلوں کی لاشیں شامل کی جاتی ہیں اور 15 منٹ تک پکائی جاتی ہیں، جبکہ یہ ایک بار مکس کرنا کافی ہوتا ہے۔
12. سرو کرتے وقت گرم ڈش پر اجمودا چھڑک دیں۔

تندور میں گوشت، پیاز اور مشروم کے ساتھ آلو

یقیناً ہر خاتون خانہ جانتی ہے کہ تندور میں گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو کیسے پکانا ہے۔ اس طرح کی دلکش اور بھوک لگی ڈش کبھی بور نہیں ہوگی۔

• سور کا گوشت اور آلو کے 700 جی؛
• 500 جی مشروم؛
• 3 پیاز کے سر؛
• سبزیوں کا تیل - چکنا کرنے کے لئے؛
• میئونیز، نمک، تازہ جڑی بوٹیاں.

1. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کی انگوٹھیاں، آلو کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، سبز کو کاٹ لیں۔
2. گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کچن کے ہتھوڑے سے تھوڑا سا ماریں، دونوں طرف نمک۔
3. ڈش کے نچلے حصے کو چکنائی دیں جس میں ڈش کو سبزیوں کے تیل سے بیک کیا جائے گا۔
4. پہلے سور کے گوشت کے ٹکڑے ڈالیں، پھر پیاز اور مشروم ڈالیں۔
5. نمک کے ساتھ موسم، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، آلو کی ایک پرت ڈالیں.
6. مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں، اوپر تھوڑا سا نمک ڈالیں اور اوون میں ڈال دیں۔
7. 180 ° C پر 60-70 منٹ تک بیک کریں۔

برتنوں میں مشروم، گوشت اور ھٹا کریم کے ساتھ آلو

یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے - برتنوں میں پکائے ہوئے مشروم اور گوشت کے ساتھ آلو ہمیشہ مزیدار نکلیں گے، چاہے آپ کو کھانا پکانا نہیں آتا۔

• سور کا گوشت 500 گرام؛
• 3 پیاز کے سر؛
• 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• سورج مکھی کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• 700 جی آلو؛
• 400 جی مشروم؛
• 150 جی سخت پنیر؛
• 100 ملی لیٹر پانی؛
• نمک اور پسی کالی مرچ۔

1. گوشت کو دھو لیں، کاغذ کے تولیے سے خشک کریں، کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. ایک کڑاہی کو گرم کریں، تھوڑا سا تیل ڈالیں اور گوشت کو تلنے کے لیے بھیج دیں۔
3. سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ چھڑکیں۔
4. پھلوں کی لاشوں کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ایک علیحدہ پین میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
5. پیاز کو چوتھائی میں کاٹ کر مشروم میں ڈالیں اور 5-7 منٹ تک بھونیں، نمک ڈال کر ہلائیں۔
6. آلو کو چھیل لیں، دھو کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور برتنوں میں ڈالیں، جن کے نیچے تیل لگا ہوا ہے۔
7. نمک کے ساتھ سیزن کریں اور گوشت کو اوپر رکھیں، پھر مشروم اور پیاز پھیلائیں۔
8. پانی کے ساتھ ھٹی کریم ملائیں، برابر مقدار میں برتنوں میں ڈالیں.
9. سب سے اوپر پنیر کی شیونگ ڈالیں، برتنوں کو ڈھکنوں سے بند کریں اور ٹھنڈے اوون میں رکھیں۔
10. 190 ° C پر آن کریں اور تقریباً 60-70 منٹ تک بیک کریں۔

آستین میں گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو

بہت سے تجربہ کار گھریلو خواتین کا خیال ہے کہ "آستین" میں گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو پکانے میں کوئی مشکل نہیں ہے، آپ کو بھی اس بات کا یقین ہو جائے گا.

• 500 جی چکن فلیٹ؛
• 600 گرام اچار والے مشروم؛
• 800 جی آلو؛
• 50 جی مکھن؛
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم یا میئونیز؛
• پیپریکا، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

1. گوشت کو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، مشروم کو سٹرپس میں، آلو کو پچروں میں، سب کچھ ایک گہرے پیالے میں رکھا جاتا ہے۔
2. میئونیز کو نمک، پیپریکا اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
3. ایک کٹوری میں ڈالا، پورے بڑے پیمانے پر ملا ہے، "آستین" میں ڈال دیا.
4. مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ کر بیکنگ آستین میں ڈالا جاتا ہے، جسے بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے۔
5. 180 ° C پر پہلے سے گرم ہونے والے تندور میں رکھ کر 40 منٹ تک بیک کر لیں۔

گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو، ایک سست ککر میں پکایا

اگر آلو اور گوشت، مصنوعات کی ایک بہترین جوڑی کے طور پر، مشروم کے ساتھ ضمیمہ کیا جاتا ہے، تو ڈش دوگنا جوش کے ساتھ کھایا جاتا ہے. ملٹی کوکر میں پکائے گئے گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو خاص طور پر مزیدار نکلیں گے۔ باورچی خانے کا "مددگار" آپ کو مصنوعات میں انسانی جسم کے لیے تمام مفید اور غذائیت سے بھرپور مادوں کو محفوظ رکھنے کی اجازت دے گا۔

• 500 جی گوشت (کوئی بھی) اور مشروم؛
• 1 کلو آلو؛
• 200 ملی لیٹر پانی؛
• 2 گاجر اور 2 پیاز؛
• مصالحے اور نمک حسب ذائقہ؛
• اجمودا، ڈل، یا تلسی؛
• نباتاتی تیل.

1. گوشت کو درمیانے کیوب میں کاٹ لیں، آلو کو سٹرپس میں، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. پیاز کو چاقو سے کاٹ لیں، جتنا چھوٹا ہو سکے گاجروں کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔
3. آلات کو آن کریں اور "فرائی" یا "بیکنگ" موڈ سیٹ کریں۔
4. 3 چمچ ڈالیں۔ l مکھن، پہلے گوشت ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں۔
5. پیاز اور گاجر شامل کریں، مزید 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
6. مشروم، نمک شامل کریں، ذائقہ کے مطابق اپنے پسندیدہ مصالحے شامل کریں، مکس کریں۔
7. ڑککن بند کریں اور 20 منٹ کا وقت مقرر کریں۔
8. آلو، نمک دوبارہ حسب ذائقہ، مکس کریں، پانی ڈالیں۔
9. ملٹی کوکر کا ڈھکن بند کریں، بیکنگ یا سٹونگ پروگرام کو 40 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔
10. سگنل کے بعد، ڑککن کھولیں، کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، ہلچل.
11. ڑککن بند کریں اور 15 منٹ کے لیے "ہیٹنگ" موڈ سیٹ کریں۔