ٹنڈر فنگس کی تصویر اور تفصیل
خوردنی پولی پورس مخلوط جنگلات کے باشندے ہیں۔ انہیں جمع کرنے کے لئے، آپ کو جھکنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ مشروم درختوں (بیس کے قریب) اور سٹمپ پر بڑھتے ہیں. اکثر، جاہل لوگ انہیں صرف نظر انداز کر دیتے ہیں، لیکن تجربہ کار مشروم چننے والے کبھی بھی اس کے پاس سے نہیں گزریں گے - ٹنڈر فنگس سے تعلق رکھنے والی ہنر مند گھریلو خواتین مزیدار پکوان بنا سکتی ہیں، خشک اور نمک بنا سکتی ہیں۔
ٹنڈر فنگس کی مختلف انواع کی تصاویر اور تفصیل آپ کو مختلف قسم کے جنگلات کے تحائف کے بارے میں بہتر طور پر جاننے میں مدد کریں گی۔
ٹنڈر فنگس اور اس کی تصویر
پھل دار جسم شاخ دار ٹنڈر فنگس(Polyporus umbellatus) قطر میں 50 سینٹی میٹر تک، چھوٹی سفید ٹوپیاں کے ساتھ کثیر پرتوں والی شاخوں والی ٹانگوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ تمام شاخوں کو ایک تنے کے تنے میں بنیاد پر جمع کیا جاتا ہے۔
ایک مشروم میں بہت سی ٹوپیاں ہوتی ہیں، 10-200 ٹکڑے، ہر ٹوپی کا قطر 4 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ ایک نوجوان مشروم کی ٹوپیوں کی شکل گول، پھر فلیٹ محدب ہوتی ہے، جس کے بیچ میں ایک چھوٹا سا دباؤ ہوتا ہے۔ ٹوپیاں کا رنگ ہلکا بھورا یا سرمئی بھورا ہوتا ہے۔
جیسا کہ آپ تصویر میں دیکھ سکتے ہیں، شاخ دار ٹنڈر فنگس میں، گودا سفید، مانسل ہے، پرانے میں یہ موٹے، چمڑے کا، ڈل کی بو کے ساتھ ہوتا ہے۔ ٹوپی کا نچلا حصہ سفید، نلی نما، ٹیوبیں چھوٹی ہیں۔ بیضہ پاؤڈر سفید ہے۔
پرنپتی درختوں کے تنوں اور سٹمپ کی بنیاد پر ملے جلے جنگلات میں اگتا ہے۔
جمع کرنے کا وقت - اگست سے نومبر تک۔
انہیں تازہ، خشک اور نمکین کھایا جاتا ہے، ترجیحاً نوجوان مشروم، بوڑھے صرف ٹوپی استعمال کرتے ہیں۔
ٹنڈر فنگس موسم سرما
ٹوپی ٹنڈر فنگس موسم سرما(پولی پورس برومالیس) قطر میں 10 سینٹی میٹر تک، ایک نوجوان فنگس میں یہ نرم، لچکدار، محدب، پھر چمڑے کی، چپٹی ہوتی ہے۔ ٹوپی کی سطح پیلی، بھوری بھوری، گندی بھوری، پھر پیلی ہوتی ہے۔ نیچے کا حصہ نلی نما ہوتا ہے، پرانے کھمبیوں میں نلیاں چھوٹی، سفید، کریمی ہوتی ہیں۔ بیضہ پاؤڈر سفید ہے۔ ٹانگ 6 سینٹی میٹر تک اونچی، گھنی، زرد بھوری، مخملی بھوری۔
پرنپاتی درختوں کے تنوں اور سٹمپ پر ملے جلے جنگلات میں اگتا ہے: ولو، برچ، ایلڈر، پہاڑی راکھ۔
موسم بہار سے خزاں کے ٹھنڈ تک ہوتا ہے۔
نوجوان ٹوپیاں کھانے کے قابل ہیں۔ مشروم چننے والے شاید ہی کبھی اس مشروم کو اکٹھا کرتے ہوں۔
یہاں آپ مختلف اقسام کے خوردنی ٹنڈر فنگس کی تصاویر دیکھ سکتے ہیں۔
ٹنڈر فنگس سلفر پیلا: تصویر اور تفصیل
تفصیل سے سلفر زرد ٹنڈر فنگس (لیٹی پورس سلفیوریس) ان کے ساتھیوں کی طرح. اس کی ٹوپی 12 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے، شکل میں گول، یا پنکھے کی شکل والی پلیٹوں کی شکل میں، اکثر ٹائلوں کی شکل میں جمع ہوتی ہے، گلابی رنگ کے ساتھ ایک پتلی نارنجی جلد سے ڈھکی ہوتی ہے، عمر کے ساتھ، رنگ دھندلا ہو جاتا ہے اور پیلا گیدر بن جاتا ہے۔ بیٹھی ہوئی یا چھوٹی تنے والی ٹوپیاں۔
گندھک کے پیلے رنگ کے ٹنڈر فنگس کی تصویر دیکھیں: مشروم کا گودا زرد رنگ کا ہوتا ہے، مشروم کی خوشگوار بو ہوتی ہے۔ ایک نوجوان ٹنڈر فنگس کا گوشت نرم، گوشت دار، گیلے جیسا ہوتا ہے۔
بیضہ پاؤڈر ہلکا پیلا ہوتا ہے۔
زندہ اور مردہ پرنپاتی درختوں کے تنے پر مخلوط اور پرنپاتی جنگلات میں اگتا ہے۔
وسط مئی سے اگست کے آخر تک ہوتا ہے۔
صرف نوجوان تازہ مشروم، جو پہلے ابلے ہوئے تھے، کھائے جاتے ہیں۔ انہیں ابلا کر فرائی کیا جاتا ہے۔ وہ سلاد کے لیے اور پائی کے لیے بھرنے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
