emmabrewda.com

ہمارے ملک میں مشروم ہمیشہ سے ان لوگوں میں مقبول رہے ہیں جو روزہ رکھتے ہیں یا یقین سے سبزی خور ہیں۔ مشروم میں پروٹین کی مقدار اتنی زیادہ ہوتی ہے کہ یہ گوشت کی جگہ لے لیتا ہے۔ ryadovki کی متعدد اقسام کو خاص طور پر سراہا جاتا ہے، جو اگرچہ مشروط طور پر کھانے کے قابل مشروم ہیں، لیکن عملی طور پر ذائقہ میں "نوبل" پرجاتیوں سے کمتر نہیں ہیں۔

اگر آپ کے پاس ان مشروم کی بڑی فصل ہے، تو سوال یہ پیدا ہوتا ہے: کیا قطاروں کو بھوننا ممکن ہے؟ ہم فوراً نوٹ کرتے ہیں کہ اس قسم کے پھلوں کی لاشوں کو نہ صرف تلا جا سکتا ہے بلکہ اچار، نمکین اور منجمد بھی کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، تلی ہوئی قطاریں سب سے مزیدار اور خوشبودار ہوتی ہیں۔

ryadovka مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے بھونیں تاکہ ہر دن کے لیے ایک ڈش یا مجوزہ ترکیبوں کے مطابق سردیوں کی تیاری آپ کے پیاروں کو خوش کرے؟

یہ مضمون آپ کو تمام مواقع کے لئے تلی ہوئی ریاڈوکی کو کیسے پکانا ہے اس کی پیچیدگیوں اور باریکیوں کے بارے میں تفصیل سے بتائے گا۔

گری دار میوے کے ساتھ ryadovki مشروم بھون کرنے کے لئے کس طرح: تصویر اور تفصیل

نوزائیدہ گھریلو خواتین کے لیے یہ بہتر طریقے سے سمجھنے کے لیے کہ پورے عمل کو صحیح طریقے سے کیسے کیا جائے، ہم تجویز کرتے ہیں کہ وہ ریادوکا مشروم کو بھوننے کے طریقے کی تفصیل اور تصویر استعمال کریں۔ تاہم، سب سے پہلے آپ کو مشروم کی ابتدائی صفائی کرنے کی ضرورت ہے: ٹوپیاں سے تمام گندگی کو ہٹا دیں، ٹانگوں کے اشارے کاٹ دیں، کافی مقدار میں پانی سے کللا کریں تاکہ تمام ریت پلیٹوں سے باہر آجائے، اور صرف اس کے بعد ہی آگے بڑھیں۔ ابلنے کے لئے.

تلی ہوئی قطاروں کو پکانے کی ترکیب کم از کم مصنوعات کا سیٹ فراہم کرتی ہے:

• 3 کلوگرام قطاریں؛
• 1 کلو چھلکے ہوئے اخروٹ؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ۔

قطاروں کو تلنے کی ترکیب ذیل میں مراحل میں بیان کی گئی ہے۔

صاف کرنے کے بعد، قطاروں کو پانی سے بھریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔

کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ دوسرے سوس پین میں ڈالیں، دوبارہ پانی ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔

پانی نکالیں، تاروں کے ریک پر قطاریں لگائیں اور پانی نکالنے کے لیے چھوڑ دیں۔

سلائسوں میں کاٹ، سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں (وہاں کافی ہونا چاہئے) اور 15 منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر بھونیں۔

چھلکے ہوئے گری دار میوے کو کچلیں، مشروم میں ڈالیں اور مزید 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔

نمک حسب ذائقہ، لکڑی کے اسپاتولا سے ہلائیں تاکہ مشروم کا ذائقہ اور بو تبدیل نہ ہو۔

مزید 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔ کم گرمی سے زیادہ.

مشروم کو 0.5 لیٹر کی گنجائش والے جار میں تقسیم کریں، پین سے تیل ڈالیں اور ڈھکن بند کر دیں۔

ٹھنڈا ہونے کے بعد فریج میں رکھ دیں یا تہہ خانے میں لے جائیں۔ یہ مشروم تلے ہوئے آلو یا گوشت کے پکوان کے ساتھ مل کر بہت سوادج ہوتے ہیں۔

تیل میں ryadovki تلنے کے لئے ہدایت

کوئی بھی روسی خاندان جو "خاموش" شکار سے محبت کرتا ہے، ہمیشہ سردیوں کے لیے تیل میں تلی ہوئی قطاروں کو بند کر دیتا ہے۔ اس طرح کی تیاری مشروم سوپ یا تلی ہوئی آلو کو مکمل طور پر پورا کرے گی۔

• 3 کلوگرام قطار؛
• سبزیوں کا تیل 200 ملی لیٹر؛
• نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔

تلی ہوئی ریڈووک مشروم کی ترکیب مرحلہ وار پینٹ کی جاتی ہے۔

1. مشروم کو چھیل لیں، دھو کر درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں، باقاعدگی سے سطح سے جھاگ ہٹاتے رہیں۔
3. مشروم کو کولنڈر کے ذریعے نکالیں، نکالنے کے لیے چھوڑ دیں اور پہلے سے گرم خشک فرائنگ پین میں ڈال دیں۔
4. درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے، پھر تیل ڈال کر 30 منٹ تک بھونیں۔
5. فرائی کے اختتام پر نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں، لکڑی کے اسپاتولا سے ہلائیں اور مزید 5-7 منٹ تک بھونتے رہیں۔
6. مشروم کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں، نیچے دبائیں اور باقی تیل کو پین میں ڈال دیں۔
7. سخت ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں اور جار کو فریج میں رکھیں۔

پیاز کے ساتھ موسم سرما ryadovok کے لئے تلی ہوئی مشروم کھانا پکانے کے لئے ہدایت

سردیوں میں پیاز کے ساتھ تلی ہوئی ریاڈوکی پکانے کی ترکیب روسی کھانوں کے لیے روایتی ہے۔ خالی کو پہلے کورس کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے: سوپ اور بورشٹ کے ساتھ ساتھ سبزیوں کے سٹو یا تلے ہوئے اور ابلے ہوئے آلو کے علاوہ۔

• 3 کلوگرام قطاریں؛
• 1 چمچ۔ نباتاتی تیل؛
• 1 چمچ۔ lنمک کے اوپر نہیں؛
• 500 جی پیاز؛
• 5 کالی مرچ۔
• 1 چمچ پسی مرچ کا ایک مرکب۔

ایک مرحلہ وار نسخہ آپ کو بتائے گا کہ کس طرح کھانا پکانا ہے، یعنی سردیوں کے لیے پیاز کے ساتھ قطاریں بھونیں۔

1. تیار شدہ قطاروں کو نمکین پانی میں 20 منٹ کے لیے ابال کر ٹھنڈے پانی میں دھویا جاتا ہے۔
2. انہیں نکالنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے اور پھر درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔
3. خشک فرائینگ پین میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے، تقریباً 20-25 منٹ، مسلسل ہلچل کے ساتھ۔
4. آدھا تیل ڈالا جاتا ہے، مشروم 15 منٹ کے لئے تلے جاتے ہیں. درمیانی گرمی سے زیادہ.
5. پیاز کو چھیل کر نصف انگوٹھیوں میں کاٹ کر الگ پین میں نرم ہونے تک تلا جاتا ہے۔
6. مشروم کو ایک پین میں پیاز کے ساتھ ملایا جاتا ہے، نمک، پسی ہوئی مرچ اور کالی مرچ کا مرکب شامل کیا جاتا ہے، اور ملایا جاتا ہے۔
7. انہیں 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر تلا جاتا ہے، جراثیم سے پاک جار میں رکھا جاتا ہے، تیل سے بھرا جاتا ہے اور لپیٹ دیا جاتا ہے۔
8. انہیں الٹا کر دیا جاتا ہے، ایک کمبل سے موصل کیا جاتا ہے اور ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
9. انہیں باہر تہہ خانے میں لے جایا جاتا ہے یا مانگ کے مطابق ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر رکھا جاتا ہے۔

ایک مزیدار تیاری تیار کرنے کے لئے ryadovka مشروم بھون کرنے کے لئے کس طرح

موسم سرما کے لئے گاجر کے ساتھ قطاروں کو صحیح طریقے سے کیسے بھونیں تاکہ تیاری نہ صرف سوادج، بلکہ خوبصورت بھی ہو، اور حیرت انگیز خوشبو بھی ہو؟

• قطاروں کے 2 کلو؛
• 1 کلو گاجر؛
• 500 جی پیاز؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• اجمودا کا 1 گچھا۔
• سبزی اور مکھن - بھوننے کے لیے۔

ہر خاتون خانہ کو یہ نسخہ معلوم ہونا چاہیے کہ ریاڈوکی کو گاجر کے ساتھ کس طرح بھوننا ہے تاکہ سردی کی سردی میں خاندان اور دوستوں کو مزیدار پکوانوں سے خوش کیا جا سکے۔

1. ابتدائی صفائی کے بعد، قطاروں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 20-25 منٹ تک پکائیں۔
2. ایک colander کے ذریعے نالی، نالی اور پھر ایک چائے کے تولیے پر رکھیں.
3. جب مشروم خشک ہو رہے ہوں، گاجر اور پیاز کو چھیلیں، دھو لیں اور کاٹ لیں: پیاز کو آدھے حلقوں میں، گاجروں کو ایک موٹے چنے پر پیس لیں۔
4. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر خشک کڑاہی میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
5. ایک علیحدہ اسکیلٹ میں 2 چمچ پگھلیں۔ l مکھن اور 3 چمچ میں ڈالیں. l نباتاتی تیل.
6. اچھی طرح گرم کریں، پہلے پیاز ڈالیں، نرم ہونے تک بھونیں، پھر گاجریں ڈالیں اور ہر چیز کو سنہری ہونے تک بھونیں۔
7. مشروم میں، 2 چمچ شامل کریں. l مکھن اور سبزیوں کا تیل.
8. مشروم کو ہلکی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
9. مشروم اور سبزیوں کو ایک پین میں ملا دیں، نمک، کالی مرچ، مکس کریں اور کٹی ہوئی اجمودا ڈالیں۔
10. سبزیوں کے ساتھ مشروم کو تیار جار میں تقسیم کریں، دھات کے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور جراثیم سے پاک کرنے کے لیے گرم پانی میں ڈال دیں۔
11. 20 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔ ابلتے ہوئے پانی میں، پھر کین کو ہٹا دیں اور رول کریں.
12. کمبل کے نیچے رکھیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا کریں۔
13. ٹھنڈی اور تاریک جگہ پر لے جائیں، 10 ماہ سے زیادہ ذخیرہ نہ کریں۔

آلو کے ساتھ چنار کی قطاروں کو بھوننے کا طریقہ

قطار کو نہ صرف موسم سرما کے لیے بند کیا جا سکتا ہے بلکہ ان کے لیے لذیذ لنچ یا ڈنر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ ایک مزیدار رات کے کھانے کے ساتھ گھریلو کھانا کھلانے کے لئے آلو کے ساتھ قطاروں کو کیسے بھونیں؟ چنار یا چنار روور استعمال کرنے کی کوشش کریں، جو مشروم چننے والوں میں مقبول ہے - اس کا ذائقہ اور خوشبو نہ صرف آپ کو حیران کر دے گی۔

• 1 کلو آلو؛
• 500 جی پیاز؛
• 1 کلو ابلی ہوئی قطاریں؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک اور پسی مرچ کا مرکب - ذائقہ؛

چنار ریادوکا کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. آلو کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں اور تیل میں 15 منٹ تک فرائی کریں۔
2. ابلے ہوئے مشروم کو سلائسوں میں کاٹ لیں، پیاز کے آدھے انگوٹھوں کے ساتھ ایک علیحدہ فرائی پین میں گولڈن براؤن ہونے تک، تقریباً 15 منٹ تک بھونیں۔
3. ایک پین میں مشروم، پیاز اور آلو ملا کر نمک اور کالی مرچ ڈال کر مزید 5 سے 7 منٹ تک بھونیں۔
4. گرمی کو بند کریں اور خدمت کرنے سے پہلے چند منٹ کھڑے ہونے دیں۔ اگر ہدایت میں جڑی بوٹیاں شامل ہیں، تو اسے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ متعارف کرایا جانا چاہئے، لفظی طور پر آگ کو بند کرنے سے پہلے.

ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنار کی قطاروں کے لیے مرحلہ وار نسخہ

اگر آپ خاندان کے لیے کچھ خاص کھانا پکانا چاہتے ہیں تو کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی قطاریں بنائیں۔ چنار روئنگ اس معاملے میں بہت کارآمد ثابت ہوگی۔

• 1 کلو ابلی ہوئی قطاریں؛
• 3 سفید پیاز؛
• 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک اور کالی مرچ - اپنی پسند کے مطابق۔

آپ مرحلہ وار تفصیل سے چنار ریادوکا کو بھوننے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں، جس کی پابندی کے لیے آپ کو زیادہ محنت کی ضرورت نہیں ہے۔

1. پکنے کے بعد مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اچھی طرح گرم خشک فرائینگ پین میں ڈال دیں۔
2. درمیانی آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے اور 3-5 چمچ ڈالیں۔ l نباتاتی تیل.
3. 15 منٹ تک بھونیں، سفید پیاز کو آدھے حلقوں میں ڈالیں، ہلائیں اور مزید 15 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
4. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم، مکس اور ھٹی کریم میں ڈال.
5. ہموار ہونے تک پورے ماس کو دوبارہ ہلائیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
6. آنچ بند کر دیں، قطاروں کو کھٹی کریم میں 3 سے 5 منٹ تک پکنے دیں۔ اور خدمت کریں.

مایونیز کے ساتھ تلی ہوئی چنار کی قطاروں کی ترکیب

چنار ریادوکا، میئونیز کے ساتھ تلی ہوئی، نسخہ جس کے لیے تجویز کیا گیا ہے، کسی بھی صورت حال میں کارآمد ثابت ہو سکتا ہے، مثال کے طور پر، جب آپ کو رومانوی ڈنر تیار کرنے کی ضرورت ہو یا تہوار کی دعوت کے لیے سائیڈ ڈش میں اضافہ کرنا ہو۔

• 1 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
• 1 گاجر؛
• 3 پیاز؛
• 300 ملی لیٹر میئونیز؛
• نمک - اپنی پسند کے مطابق؛
• 1 چمچ۔ l کٹا اجمود؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• مکھن - تلنے کے لیے۔

تلی ہوئی چنار ryadovka کے لئے ہدایت ہر تفصیل میں بیان کیا جاتا ہے.

1. ابلے ہوئے پھلوں کی لاشوں کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، گاجر اور پیاز کو چھیل دیا جاتا ہے: گاجروں کو درمیانے گریٹر پر رگڑا جاتا ہے، پیاز کو چوتھائی میں کاٹا جاتا ہے۔
2. تیل (4 کھانے کے چمچ) کو ایک گہرے ساس پین میں پگھلا کر پیاز ڈال دیا جاتا ہے۔
3. 5-7 منٹ تک فرائی کریں۔ درمیانی آنچ پر گاجر ڈالیں۔
4. سبزیوں کو براؤن کیا جاتا ہے، مشروم متعارف کرایا جاتا ہے اور پوری 15 منٹ کے لئے ابلا جاتا ہے.
5. میئونیز شامل کی جاتی ہے، نمک اور پسی مرچ شامل کی جاتی ہے، ملایا جاتا ہے۔
6. 15 منٹ کے لئے سٹو. اور کٹی ہوئی سبزیاں مل جاتی ہیں۔
7. ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک ابالیں۔
8. چولہا بند ہو جاتا ہے، اور ڈش ایک بند ڈھکن کے نیچے 3-5 منٹ تک پھنسنے کے لیے رہتی ہے۔ اس ڈش کے ساتھ میشڈ آلو یا ابلے ہوئے چاول کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

کیچپ اور پنیر کے ساتھ چنار کی قطاروں کو کیسے بھونیں۔

چنار ریاڈوکی مشروم کو کیچپ اور پنیر کے ساتھ فرائی کیا جا سکتا ہے - ذائقہ میں ایسا بہترین امتزاج ان لوگوں کے لیے جو ڈش کو آزماتے ہیں ان کے لیے ایک حیرت انگیز ٹینڈم ہو گا۔

• 1 کلو ابلی ہوئی قطاریں؛
• 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
• نباتاتی تیل؛
• کٹا اجمود اور / یا dill.

چٹنی:

• 3 چمچ۔ l مرچ کیچپ؛
• 2 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
• 1 چمچ۔ l ڈیجون سرسوں؛
• 100 جی سخت پنیر؛
• 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 1 انڈا۔

کیا ryadovki اس طرح کے اجزاء کے ساتھ تلی ہوئی ہے اور یہ کیسے کیا جاتا ہے؟

1. تیار مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گاجر اور پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. ایک گرم پین میں پیاز اور گاجر ڈالیں، جہاں سبزیوں کا تیل ڈالا جائے، سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
3. مشروم شامل کریں اور ایک ساتھ 15 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی آنچ پر، جلنے سے بچنے کے لیے ہلاتے رہیں۔
4. جب مشروم اور سبزیاں فرائی ہو جائیں تو چٹنی تیار کریں۔
5. ایک پیالے میں کھٹی کریم، کیچپ، سرسوں، مکھن، انڈا اور پسا ہوا ہارڈ پنیر مکس کریں۔
6. ہموار ہونے تک ہلچل سے مارو، مشروم اور سبزیوں میں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں۔
7. 100 ملی لیٹر پانی میں ڈالیں، ہلکی آنچ پر 30-35 منٹ تک ابالیں۔
8. کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، دوبارہ مکس کریں، مزید 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ آگ پر، پھر بند کر دیں اور اسے 2-3 منٹ تک پکنے دیں۔

ryadovok مشروم پکانا: بینگن اور گھنٹی مرچ کے ساتھ فرائی کرنا

اگر آپ نہیں جانتے کہ گھر والوں کے لیے رات کے کھانے میں کیا بنانا ہے تو بینگن اور کالی مرچ کے ساتھ تلی ہوئی چنار کی قطار تیار کریں۔ ایک سادہ ڈش نہ صرف سوادج، بلکہ اصل بھی نکلی ہے۔

• قطاروں کا 1 کلو؛
• 300 جی بینگن اور گھنٹی مرچ؛
• سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• لہسن کے 5 لونگ؛
• 2 چمچ ثابت جڑی بوٹیاں.

کس طرح مناسب طریقے سے سبزیوں کے ساتھ بھون ryadovki مشروم پکانا؟

1. قطاروں کو صاف کریں، ریت سے ٹھنڈے پانی میں کللا کریں اور نمکین پانی میں چٹکی بھر سائٹرک ایسڈ ڈال کر ابالیں۔
2. ایک کولنڈر کے ذریعے نکالیں اور اس میں چھوڑ دیں تاکہ پانی نکل جائے۔
3. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
4. بینگن اور کالی مرچ کو چھیل کر کاٹ لیں: کٹے ہوئے بینگن، کالی مرچ کے نوڈلز۔
5. سبزیوں کے تیل میں ہر سبزی کو الگ الگ بھونیں۔
6. مشروم کے ساتھ ملائیں، ہلچل، نمک، پروونکل جڑی بوٹیاں اور ذائقہ نمک شامل کریں.
7. دوبارہ ہلائیں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
8. کٹا ہوا لہسن شامل کریں، ہلائیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.

ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مشروم کو پکانے کے لئے سرمئی قطاروں کو کیسے پکانا ہے

ryadovka مشروم کو کیسے پکائیں، مثال کے طور پر، ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ بھون؟ نوٹ کریں کہ اس عمل میں آپ کا زیادہ وقت نہیں لگے گا، اسے پکانے میں 30 منٹ سے زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ مشروم پہلے سے ابلے ہوئے تھے۔ بہت سے لوگ ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ بھوری رنگ کی قطاروں کو سائیڈ ڈش میں بہت سوادج اضافہ کہتے ہیں۔

• 2 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
• 200 ملی لیٹر ٹماٹر کا پیسٹ؛
• 150 ملی لیٹر پانی؛
• سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 1 چمچ۔ l سرکہ 9٪؛
• 2 چمچ۔ l سہارا;
• 3 پی سیز خلیج کے پتے؛
• 2 کارنیشن۔

کس طرح مناسب طریقے سے بھون ایک سرمئی ryadovka یہ سوادج اور خاندان کے تمام ارکان کے لئے تسلی بخش بنانے کے لئے؟

1. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر سبزیوں کے تیل کے ساتھ اچھی طرح سے گرم کڑاہی میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک تلا جاتا ہے جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
2. ٹماٹر کا پیسٹ پانی میں ملا کر نمک اور چینی ڈالیں۔
3. بڑے پیمانے پر 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے، سرکہ، خلیج کے پتے اور لونگ ڈالے جاتے ہیں۔
4. 10 منٹ کے لئے سٹو. جلنے سے بچنے کے لیے مسلسل ہلچل کے ساتھ۔ صرف گرم پیش کیا۔

کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ تلی ہوئی سرمئی قطاریں۔

ایک سرمئی ryadovka پکانا، مثال کے طور پر، کریم اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک پین میں بھون؟ اس طرح کا ٹینڈم کافی سوادج اور خوشبودار ہوتا ہے، کیونکہ کریم اور کٹی ہوئی اجمودا اور ڈل صرف ایک دوسرے کی تکمیل اور ذائقہ سے مالا مال ہوں گے۔ ڈش کو آرمینیائی فلیٹ بریڈ یا سفید روٹی کے کراؤٹن کے ساتھ ٹھنڈے ناشتے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

• 1 کلو ابلی ہوئی قطاریں؛
• 300 ملی لیٹر کریم؛
• 3 چمچ۔ l کٹی اجمود اور dill؛
• 20 جی مکھن؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

ہدایت کی ایک قدم بہ قدم تفصیل آپ کو دکھائے گی کہ کس طرح کریم کے ساتھ ryadovki مشروم کو بھوننا ہے۔

1. مشروم کو کیوبز میں کاٹ کر فرائنگ پین میں رکھا جاتا ہے، جہاں مکھن پہلے ہی پگھل چکا ہوتا ہے اور سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔
2. کریم ڈالا جاتا ہے، ڈش کو نمکین، مرچ اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
3. کٹی ہوئی سبزیاں شامل کی جاتی ہیں اور ڈھکن بند کر کے 5-7 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
4. آلو یا پاستا کے ساتھ کریمی چٹنی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔

سبزیوں کے ساتھ قطاروں کو بھوننے کا طریقہ

کس طرح مناسب طریقے سے ryadovki بھون اور سبزیوں کے ساتھ کھانا پکانا؟ واضح رہے کہ سبزیوں کے ساتھ مشروم روزہ داروں کے لیے ایک مزیدار اور دبلی پتلی ڈش ہے۔ ڈش میں سبزیوں کا تیل کم استعمال کرنے کے لیے بہتر ہے کہ آلو اور گاجر کو پہلے سے ابال لیں۔

• 1 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
• 5 ٹکڑے۔ "یونیفارم" میں ابلے ہوئے آلو؛
• 2 ابلی ہوئی گاجر؛
• 1 زچینی؛
• 3 پیاز کے سر؛
• نباتاتی تیل؛
• سبزیوں کے شوربے کے 50-70 ملی لیٹر؛
• لہسن کے 2 لونگ؛
• اپنی پسند کے مطابق نمک اور مصالحہ۔

تلی ہوئی سرمئی ryadovka کی تیاری کی تفصیل ہر ایک کی مدد کرے گی جو ایک سوادج اور اطمینان بخش ڈش بنانا چاہتا ہے۔

1. گاجروں اور آلو کو کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ فرائی پین میں سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
2. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیل میں بھونیں، لیکن الگ پین میں۔
3. مشروم میں کٹی ہوئی زچینی شامل کریں اور 15 منٹ تک بھونیں، چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
4. تمام تلی ہوئی کھانوں کو ایک ساتھ ملا دیں، شوربے میں ڈالیں، باریک کٹے ہوئے لہسن کے لونگ ڈال کر درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
5. حسب ذائقہ نمک اور اپنے پسندیدہ مصالحے ڈال کر مکس کریں اور بند ڈھکن کے نیچے چولہے پر 5-7 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ یہ بھوک لگانے والا ٹھنڈا ہونے پر بھی مزیدار ہوگا۔

لہسن کے ساتھ تلی ہوئی قطاریں پکانا

لہسن کے اضافے کے ساتھ ایک بھوری رنگ کی قطار بہت سوادج نکلتی ہے۔ مسالیدار تلی ہوئی ryadovka مشروم نہ صرف آپ کے گھر والوں کو بلکہ مدعو مہمانوں کو بھی خوش کریں گے۔

• قطاروں کا 1 کلو؛
• لہسن کے چھلکے ہوئے 10 لونگ؛
• 3 چمچ۔ lکٹی تازہ اجمودا؛
• 5 چمچ. l زیتون کا تیل؛
• 3 چمچ۔ l سرخ شراب کا سرکہ؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• نمک حسب ذائقہ۔

لہسن کے اضافے کے ساتھ فرائی کرنے کے طریقے سے رائڈووک مشروم پکانا مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. مشروم کو گندگی سے صاف کریں، دھو لیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
2. نالی ہونے دیں، کئی ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پین میں زیتون کا تیل ڈالیں، گرم کریں اور مشروم ڈالیں۔
3. اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع درمیانی آنچ پر مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے، پھر سنہری بھوری ہونے تک۔
4. لہسن کاٹ لیں، اجمودا کے ساتھ ملائیں، اچھی طرح مکس کریں۔
5. مشروم میں حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ اور سرخ شراب کا سرکہ ڈالیں۔
6. ہلچل، درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک بھونتے رہیں، جبکہ لکڑی کے اسپاتولا سے باقاعدگی سے ہلاتے رہیں تاکہ ماس جل نہ جائے۔
7. لہسن اور اجمودا شامل کریں، ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
8. اس بھوک کو سرخ شراب اور سفید روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

تلی ہوئی ریاڈووک مشروم کی تیاری کی تفصیلی تفصیل جان کر، ہر خاتون خانہ اس بات کی فکر کیے بغیر کہ ڈش خراب ہو جائے گی، اس عمل کو محفوظ طریقے سے لے سکتی ہے۔