قطار سفید بھوری: خوردنی ہے یا نہیں، مشروم ٹرائیکولوما البوبرونیم کی تصویر اور تفصیل
قطاروں کو مشروم چننے والوں میں سب سے زیادہ مقبول نہیں سمجھا جاتا ہے، کیونکہ بہت سے لوگ ایسے روشن مشروم کو جمع کرنے سے ڈرتے ہیں تاکہ جھوٹے ڈبلز سے ٹھوکر نہ کھائیں۔ اگرچہ rowers کے خاندان پورے روس میں کسی بھی جنگل میں رہتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ خوردنی اور ناقابل خوردنی پرجاتیوں کے درمیان فرق کرنا۔
اس مضمون میں، ہم سفید بھوری قطار یا سفید بھوری قطار کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ مشروم عام طور پر بولیٹس کے ساتھ دیودار کے جنگلات میں پایا جاتا ہے۔ شاید اسی لیے، برسات کے موسم میں، ناتجربہ کار مشروم چننے والے قطاروں کو تیل سے الجھاتے ہیں۔ سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ خوردنی قطار سفید بھوری ہے یا نہیں؟
کچھ مائکولوجسٹ سفید براؤن مشروم کو ناقابل کھانے سمجھتے ہیں، دوسروں کو یقین ہے کہ یہ مشروط طور پر خوردنی قسم ہے، لیکن انہیں استعمال سے پہلے کم از کم 40 منٹ تک ابالنا ضروری ہے۔
ہم سفید بھوری قطار کی تفصیل اور تصویر پیش کرتے ہیں، تاکہ آپ اس مشروم کو دوسری قطاروں میں پہچان سکیں۔
سفید بھوری (ٹرائکولوما البوبرونیم) یا سفید بھوری کی ایک قطار کی تفصیل
لاطینی نام: ٹریکولوما البوبرونیم۔
خاندان: عام
مترادفات: ryadovka براؤن، ryadovka سفید براؤن، مٹھائیاں۔
ٹوپی: 4 سے 10 سینٹی میٹر قطر، ایک رولڈ کنارے کے ساتھ. سفید بھوری قطار کی مجوزہ تصویر میں، آپ ٹوپی کی شکل دیکھ سکتے ہیں: چھوٹی عمر میں یہ نصف کرہ دار ہوتی ہے، پھر یہ درمیان میں ایک تپ کے ساتھ محدب پھیلی ہوئی بن جاتی ہے۔ سطح ریشہ دار ہے، وقت کے ساتھ پھٹ جاتی ہے، ترازو کی شکل بنتی ہے۔ رنگ سرخی مائل بھورے سے شاہ بلوط بھوری تک۔
ٹانگ: 3 سے 8 سینٹی میٹر کی اونچائی، کم کثرت سے 10 سینٹی میٹر تک، قطر 0.6 سے 2 سینٹی میٹر تک۔ سطح ہموار، نچلے حصے میں طول بلد ریشے دار ہے، بیرونی ریشے ترازو کی شکل پیدا کرتے ہیں۔ تنے کے ساتھ پلیٹوں کے جوڑنے کے مقام پر رنگ سفید ہوتا ہے، پھر بھورا ہو جاتا ہے۔ چھوٹی عمر میں سفید بھورے ریادوکا مشروم کا ڈنٹھل بیلناکار شکل کا ہوتا ہے، بالغ ہونے پر یہ بنیاد کی طرف ٹیپ کر جاتا ہے اور کھوکھلا ہو جاتا ہے۔
گوشت: ایک بھوری رنگت کے ساتھ سفید، گھنے، بو کے بغیر، ہلکی سی کڑواہٹ ہے۔ کچھ ذرائع کا کہنا ہے کہ کھمبی کی بدبو آ رہی ہے۔
بلیڈ: ایک دانت کے ساتھ چپکنے والا، بار بار، سفید، نمایاں چھوٹے سرخی مائل دھبوں کے ساتھ۔
خوردنی: سفید بھورے ریاڈووکا ٹرائیکولوما البوبرونیم کا تعلق نا خوردنی مشروم سے ہے، لیکن کچھ سائنسی ذرائع میں اسے مشروط طور پر خوردنی انواع کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔
اس صورت میں، کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے ابتدائی گرمی کا علاج 30-40 منٹ تک استعمال کیا جاتا ہے۔
مماثلت اور اختلافات: سفید بھورے رنگ کا ریادوکا ریشے دار کھجلی والی پٹی کی طرح ہوتا ہے، لیکن مؤخر الذکر کو ٹھوس کھجلی والی ٹوپی، پھیکا پن اور برسات کے موسم میں چپکنے کی کمی سے ممتاز کیا جاتا ہے۔
مشروم میں پیلے بھورے ریادوکا کے ساتھ مماثلت بھی ہے۔ تاہم، پیلے بھورے "بہن" کی ٹانگ پر پتلی فلمی ٹشو کی انگوٹھی ہوتی ہے، ساتھ ہی ٹوپی کے نیچے ایک پتلا احساس اور کڑوا ذائقہ ہوتا ہے۔
داغ دار قطار ایک اور پرجاتی ہے جو سفید بھوری قطار کی طرح نظر آتی ہے۔ یہ ایک قدرے زہریلی مشروم ہے، جس کی خصوصیت ٹوپی کی سطح پر سیاہ دھبوں کی موجودگی سے ہوتی ہے، جو کہ کناروں پر دائروں میں یا شعاعی طور پر واقع ہوتے ہیں۔ اس مشروم کے بیچ میں ٹیوبرکل کی کمی ہوتی ہے، پرانے نمونوں میں کیپس کی غیر متناسب گھماؤ سختی سے ظاہر ہوتی ہے، اور گودا کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے۔
پھیلانا: سفید بھوری ریادوکا یا سفید بھوری ریادوکا اگست سے پھل دینا شروع کر دیتی ہے اور اکتوبر کے آخر تک جاری رہتی ہے۔ دیودار یا مخروطی جنگلات کو ترجیح دیتے ہیں، جو اکثر مخلوط میں پائے جاتے ہیں۔ یہ چھوٹے گروہوں میں اگتا ہے، قطاریں بناتا ہے، تنہائی کے نمونوں میں شاذ و نادر ہی پایا جاتا ہے۔ یہ پورے روس اور یورپ میں مخروطی جنگلات اور دیودار کے جنگلات میں پایا جاتا ہے۔
