جب بولیٹس بڑھتا ہے: ماسکو کے علاقے میں مشروم چننے کا موسم
بٹر مشروم اب تک مشروم کی سب سے عام قسم ہیں۔ وہ یوکرین، بیلاروس، روس کے ساتھ ساتھ آسٹریلیا اور افریقہ کے شمالی عرض البلد میں بھی اگتے ہیں۔ مکھن کے خاندان میں تقریباً 40 انواع ہیں۔ تیل لگانے والے کو یہ نام اس کی غیر معمولی ٹوپی کی وجہ سے ملا: تیل والا، گیلا اور چھونے کے لیے پھسلا۔ لوگ کہتے ہیں کہ بولیٹس مشروم کا موسم اس وقت شروع ہوتا ہے جب دیودار کا درخت کھلتا ہے۔ کٹائی کا تخمینی وقت مئی کے آخر میں، جون کے شروع میں ہے۔
کٹائی کے موسم میں تتلیاں بہت تیزی سے اگتی ہیں۔ گرم بارش کے بعد مشروم چننے والے کے لیے دلکش شکل حاصل کرنے میں انہیں کئی گھنٹے لگتے ہیں۔ لیکن اتنی تیز رفتار ترقی ان کے بگڑنے کی رفتار کو بھی بڑھا دیتی ہے۔ پھپھوندی کو کیڑوں کے لاروا سے آسانی سے نقصان پہنچتا ہے، جو بعض اوقات تمام اگائے جانے والے تیل کا 60% حصہ بنتا ہے۔
آپ مکھن کب جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں؟
آپ جون کے شروع میں بولیٹس جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں اور پہلی ٹھنڈ تک جاری رکھ سکتے ہیں۔ تجربہ کار مشروم چننے والے نوٹ کرتے ہیں کہ بہترین بولیٹس دیر سے ہے۔ ستمبر کے شروع میں، خاص طور پر موسم خزاں کی پہلی بارشوں کے بعد ان کی کٹائی کی جاتی ہے۔ اس کے بعد بالغ کھمبیوں کی ٹوپی کا قطر اوسطاً 5-10 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ نوجوان بولیٹس کے لیے ٹوپی کا قطر 3-5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتا ہے۔ ایسے نمونے سب سے زیادہ لذیذ ہوتے ہیں اور مکمل طور پر تیار کیے جا سکتے ہیں۔
تتلیاں ہمیشہ ریتلی مٹی پر مخروطی علاقوں میں پائی جاتی ہیں۔ مخلوط جنگلات میں، مشروم دیودار یا دیودار کے درختوں کے قریب اگتے ہیں۔ شوقیہ مشروم چننے والوں کو ایک اہم نکتہ یاد رکھنا چاہیے: بولیٹس کبھی بھی دلدل اور نم جگہوں پر نہیں اگے گا۔ تیل کی تیز رفتار ترقی کے لیے اوسط درجہ حرارت تقریباً 16-18 ° C ہے۔ مشروم نوجوان سپروس جنگلات میں اگنا پسند کرتے ہیں۔ یہاں وہ پورے خاندانوں کے ساتھ مل سکتے ہیں، جیسا کہ بولیٹس کو "ریوڑ مشروم" کہا جاتا ہے۔ اگر آپ کو ایک تیل والا مل جاتا ہے، تو قریب میں مزید تلاش کریں۔ اہم بات یہ ہے کہ اپنے پیروں کے نیچے اور ارد گرد کو احتیاط سے دیکھیں۔ مشروم چننے کے موسم کے دوران، تجربہ کار مشروم چننے والے مشورہ دیتے ہیں کہ انہیں مختلف جگہوں پر تلاش کرنے کے لیے جلدی نہ کریں۔ مائسیلیم عام طور پر بڑا ہوتا ہے، اس لیے ایک آئلر کے آگے یقینی طور پر اس کے "کنجینر" ہوں گے۔ آپ ایک جگہ پر پوری ٹوکری جمع کر سکتے ہیں۔ اس جگہ کو یاد رکھیں اور ایک دو دن میں وہاں واپس آجائیں۔
بٹرلیٹ کھلے روشنی والے لان، سبز کائی، سینڈی پہاڑیوں کا انتخاب کرتے ہیں۔ اگر اسٹینڈ کی اونچائی 8-10 میٹر سے زیادہ ہے، تو ایسی جگہ پر بولیٹس نہیں بڑھے گا۔ اس کے علاوہ گھنے مخروطی جنگل میں تیل بھی نہیں ملتا۔ سوئیوں کی ساخت تیل کے مائسیلیم کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے۔ تاہم، اگر بڑھتے ہوئے حالات سازگار ہیں، تو سیاہ علاقوں کو مشروم سے ڈھانپ دیا جا سکتا ہے۔ لہذا، beginners اس پرجاتیوں کے نمائندوں کے لئے "خاموش شکار" پسند کریں گے. اہم بات یہ ہے کہ جب بولیٹس بڑھتا ہے تو موسم کی نظروں سے محروم نہ ہوں۔
ماسکو کے علاقے میں، بولیٹس کا موسم روس کے دوسرے علاقوں کی طرح ایک ہی وقت میں ہوتا ہے - جون سے اکتوبر تک۔ روایتی مشروم کے علاقے ماسکو کے علاقے کے شمالی، شمال مشرقی اور شمال مغربی علاقے ہیں۔ اس سال دارالحکومت کے جنوب مغربی اور جنوبی حصے بھی پھل دار علاقے بن گئے ہیں۔
