شیمپینز کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں: مختلف طریقوں سے مشروم پکانے کی تصاویر، ویڈیوز اور ترکیبیں
اس انتخاب میں دلچسپ اور غیر معمولی ترکیبیں ہیں جن کی تصاویر کے ساتھ شیمپینز کیسے پکائیں - مزیدار مشروم جو بہت سے لوگوں کو پسند ہیں۔ گوشت، ہیم، کیکڑے، سبزیاں، پھل، دودھ کی مصنوعات، جڑی بوٹیاں اور پنیر کے ساتھ پکوان موجود ہیں۔ بہت سی ترکیبیں ایسی اصلی پکوان پیش کرتی ہیں جن کو تیار کیا جا سکتا ہے، جو ان پرجوش گھریلو خواتین کو خوش کرے گا جو اپنا وقت بچانے کی کوشش کر رہی ہیں۔
شیمپینز کو پکانے کے طریقے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، اس صفحے پر پیش کی گئی پاک سفارشات کے ساتھ ویڈیو آپ کو تفصیل سے بتائے گی۔
گوشت کے ساتھ ڈبے میں بند مشروم کیسے پکائیں؟
اجزاء
- ابلا ہوا گائے کے گوشت کے 200 جی گردے، ویل
- 100 جی ہر ایک ہیم، ابلی ہوئی زبان، ڈبے میں بند مشروم
- 2 چمچ۔ l گھی، سبزیوں کا تیل، پسا ہوا پنیر
- dill، پیاز
- نمک
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم ٹماٹر کی چٹنی۔
یہ نسخہ آپ کو بتائے گا کہ ڈبے میں بند مشروم کو گوشت کے ساتھ کیسے پکانا ہے، تاکہ آپ کو ایک دلکش، خوشبودار اور غیر معمولی ڈش ملے جو خاندان یا مہمانوں کی آمد پر پیش کی جا سکے۔
ابلے ہوئے گردے، ویل، زبان، ہیم اور مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، ایک پین میں سبزیوں کے تیل میں بھونیں، اس میں کھٹی کریم ٹماٹر کی چٹنی ڈالیں اور اچھی طرح دھو کر باریک کٹی ہوئی ہری پیاز، ابال لیں۔
مکسچر کو فرائنگ پین میں ڈالیں، پسے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، گھی ڈال کر اوون میں بیک کریں۔
پیش کرنے سے پہلے اچھی طرح سے دھوئے اور باریک کٹی ہوئی ڈل سے ڈش کو سجا کر گھر میں مشروم کو گوشت کے ساتھ پکانا ختم کریں۔
گھر میں پولک کے ساتھ مشروم پکانے کا طریقہ
اجزاء
- 600 جی پولاک
- 250 گرام ھٹی کریم، مشروم
- پائن نٹ کی دانا 100 گرام
- 2 پیاز
- اجمودا
- نمک
نفیس گھریلو خواتین گھر میں شیمپینز پکانے کے بارے میں غیر معمولی ترکیبوں میں دلچسپی رکھتی ہیں تاکہ وہ گھر کے افراد اور مدعو مہمانوں کو حیران کر سکیں۔ درج ذیل نسخہ اس میں مدد کرے گا۔
- پولاک، گٹ کو صاف کریں، سر کو ہٹا دیں، ٹھنڈے بہتے پانی اور نمک میں کللا کریں۔ پیاز کو چھیلیں، کللا کریں اور انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔
- مشروم کو چھیل لیں، دھو کر سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- تیار مچھلی کو نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رکھیں، اوپر پیاز اور مشروم ڈالیں، چھلکا، نمک اور پائن نٹ کے ساتھ چھڑک دیں۔
- پھر کھٹی کریم کو ڈش پر یکساں طور پر پھیلائیں اور 70 ° C پر 25-30 منٹ تک گرل کریں۔
- پیش کرنے سے پہلے، تیار ڈش کو احتیاط سے ایک اسپاتولا کے ساتھ پلیٹ میں رکھیں اور اچھی طرح دھو کر باریک کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک دیں۔
مشروم سینڈوچ کو جلدی اور مزیدار طریقے سے کیسے بنایا جائے۔
اجزاء
- 400 گرام روٹی
- 300 گرام شیمپینز
- 150 گرام سخت پنیر
- 100 گرام مکھن
- 30 جی کٹے ہوئے زیتون
- 2 ٹماٹر
- 200 ملی لیٹر دودھ
- 4 چمچ آٹا
- کالی مرچ اور کالی مرچ
- نمک
سب سے عام سوال، جلدی اور مزیدار طریقے سے شیمپینز کو کیسے پکایا جائے، اس کا جواب سینڈوچ کی ترکیب سے دیا جا سکتا ہے جو آپ کو چند منٹوں میں ایک بھوک اور دل بھرا ناشتہ بنانے میں مدد دے گی۔
- مشروم کو دھو کر چھیل لیں، باریک کاٹ لیں، نمک، کالی مرچ، مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں۔ آٹا شامل کریں، تھوڑا سا بچائیں، دودھ میں ڈالیں، ابالیں جب تک کہ تمام نمی بخارات نہ بن جائے۔
- ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پنیر کو باریک پیس لیں۔ روٹی کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ان پر سٹو کیے ہوئے مشروم ڈالیں، ٹماٹر کے پچر سے گارنش کریں، 3 زیتون، پسے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ سینڈوچ کو تندور میں رکھو،
- مشروم کے سینڈوچ کو 150-180 ° C پر پہلے سے گرم تندور میں پکانے سے پہلے، ان پر پنیر چھڑکیں، پھر 5-10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
فوری مشروم مشروم سینڈوچ کی ترکیب
اجزاء
- گندم کی روٹی کے 3 ٹکڑے
- پیاز کا 1 سر
- 5 st. lابلی ہوئی مشروم، مکھن
- سجاوٹ کے لیے سبزیاں (ٹماٹر، ککڑی وغیرہ)
- dill
مشروم کی فوری ترکیبوں میں مختلف قسم کے کولڈ ایپیٹائزرز اور سینڈوچ شامل ہیں، ایسی کوئی بھی چیز جو آپ کو باورچی خانے میں زیادہ وقت گزارنے پر مجبور نہیں کرتی ہے۔ ایک شاندار، جلد بازی کا اختیار ذیل میں بیان کردہ سینڈوچ ہے۔
پیاز کو چھیل لیں، دھولیں اور مشروم کے ساتھ باریک کاٹ لیں۔ مکھن کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ فلفی ماس نہ بن جائے، اس میں پیاز اور مشروم ڈالیں، آہستہ سے مکس کریں۔
روٹی کو پکے ہوئے مشروم کے تیل سے پھیلائیں، اپنی پسند کی سبزیوں سے گارنش کریں، انہیں کسی بھی طرح کاٹ کر اچھی طرح دھو کر باریک کٹی ہوئی ڈل کے ساتھ چھڑک دیں۔
سینڈوچ کے لیے تلی ہوئی مشروم بنانے کا طریقہ
اجزاء
- روٹی کے 8 ٹکڑے
- 300 گرام شیمپینز
- 150 گرام مکھن
- 100 گرام سخت پنیر
- 30 جی کٹے ہوئے زیتون
- لہسن کے 2 لونگ
- نباتاتی تیل
- سبزیوں کا 1 گچھا۔
- تلسی کے چند پتے
- پسی لال مرچ
سینڈوچ کے لیے تلی ہوئی مشروم تیار کرنے سے پہلے انہیں دھو کر چھیل لیں، باریک کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ پھر سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ لہسن کو لہسن کے پریس سے کاٹ لیں۔ سبزیاں دھو کر خشک کریں، باریک کاٹ لیں۔ لہسن اور جڑی بوٹیوں کو مکھن کے ساتھ ملا دیں، روٹی کے ٹکڑوں کو پھیلائیں۔ مشروم، کٹے ہوئے پنیر، زیتون کے حلقے اور تلسی کے پتوں کے ساتھ اوپر۔ سینڈوچ کو پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 150-180 ° C پر 5-10 منٹ کے لیے رکھیں۔
جلیٹن کے ساتھ تازہ مشروم کیسے پکائیں؟
اجزاء
- شیمپینز - 200 جی
- جیلیٹن - 1 چمچ. چمچ
- مشروم شوربہ - 300 گرام
- سبزیاں
زیادہ پریشانی اور کھانے کی قیمت کے بغیر ایک مزیدار تہوار کی ڈش حاصل کرنے کے لئے تازہ شیمپین کیسے پکائیں. یہ نسخہ اس معاملے میں مدد کرے گا، کیونکہ اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے صرف 3 اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔
- تازہ کھمبیوں کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تھوڑے سے پانی میں ابالیں، پھر ضائع کر دیں، نمک ڈالیں اور تھوڑی دیر کھڑے رہنے دیں، باریک کاٹ لیں۔
- پہلے بھیگی ہوئی اور سوجی ہوئی جلیٹن کو مشروم کے شوربے، نمک اور گرمی میں اس وقت تک پگھلا دیں جب تک کہ جلیٹن مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
- مشروم کے شوربے کو چھوٹے سانچوں میں ڈالیں، اسے ٹھنڈی جگہ پر جمنے دیں، پھر کٹے ہوئے مشروم، سخت ابلے ہوئے انڈے کا ایک ٹکڑا اور جڑی بوٹیوں کا ایک ٹہنی منجمد جیلی کی تہہ پر ڈالیں، مشروم کے شوربے کو احتیاط سے ڈالیں، اسے جمنے دیں۔ اور پھر مشروم کو ایک بڑی عام ڈش پر رکھیں۔
میشڈ آلو، ڈبہ بند مشروم اور پیاز
اجزاء
- 400 جی آلو
- 1 کپ ڈبے میں بند مشروم
- 300 جی پیاز
- 1-2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- 1-2 زردی
- دودھ نمک، کالی مرچ
شیمپینن مشروم کا فوری کھانا پکانا فی الحال بہت سی گھریلو خواتین کے لیے اہم ہے جو دوپہر کے کھانے میں کھمبیوں کے مزیدار پکوانوں کے ساتھ اپنے خاندان کو لاڈ کرنا چاہتی ہیں، لیکن چوبیس گھنٹے باورچی خانے میں رہنا نہیں چاہتیں۔
ابلے ہوئے آلو، مشروم اور پیاز کو گوشت کی چکی یا چھلنی میں ڈالیں، مکھن، گرم دودھ، زردی، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح پھینٹیں اور دوبارہ گرم کریں۔ میشڈ آلو کو گوشت کے پکوان کے ساتھ پیش کریں۔
گرم اجوائن اور شیمپینن سلاد کیسے پکائیں؟
اجزاء
- 2 درمیانی اجوائن
- 1 کپ ڈبے میں بند شیمپین
- 1 بڑا کھٹا سیب
- 1/2 کپ سبزیوں کے تیل کی چٹنی۔
- 1-1.5 st. کٹی ڈیل اور اجمودا
- 1 گاجر
ذیل میں بیان کردہ مزیدار سلاد کی ترکیب آپ کو سکھائے گی کہ شیمپینز کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے تاکہ یہ مشروم زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل کریں۔
اجوائن کو نمکین پانی میں ابالیں، چھیل لیں، کیوبز یا سٹرپس میں کاٹ لیں۔ گرم اجوائن میں مشروم، سیب اور چٹنی، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا دیں۔
گرم سلاد کو خوبصورت رنگ دینے کے لیے آپ اس میں پسی ہوئی کچی یا ابلی ہوئی گاجریں ڈال سکتے ہیں۔
شیمپینز اور کٹائیوں کے ساتھ بورش
اجزاء
- 50 گرام خشک مشروم
- 300 جی چقندر
- 200 گرام تازہ گوبھی
- 200 گرام کٹائی
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- 1 اجمودا جڑ
- 2 چمچ۔ مکھن کے چمچ
- 2 چمچ۔ ٹماٹر پیوری کے کھانے کے چمچ یا 100 گرام ٹماٹر
- 1 چمچ۔ ایک چمچ سرکہ
- 1 چمچ۔ چینی کا چمچ
- 3 لیٹر پانی
اگر آپ امیر، خوشبو دار بورشٹ شامل نہیں کرتے ہیں تو شیمپینن مشروم بنانے کی ترکیبیں مکمل نہیں ہوں گی۔
- مشروم کو کللا کریں، کاٹ لیں، ان سے شوربے کو ابالیں۔
- اس میں شیمپینز چھوڑ دیں۔
- چقندر، گاجر، اجمودا اور پیاز کو سٹرپس میں کاٹ لیں، سوس پین میں ڈالیں، ٹماٹر یا ٹماٹر پیوری، سرکہ، چینی، 2 کھانے کے چمچ شامل کریں۔ تیل کے کھانے کے چمچ، ڈھکن بند کریں اور سبزیوں کو ابالنے کے لیے ڈال دیں۔
- سبزیوں کو ہلائیں تاکہ وہ جل نہ جائیں، اگر ضروری ہو تو تھوڑا سا شوربہ شامل کریں۔
- 15-20 منٹ کے بعد، کٹی گوبھی شامل کریں، سب کچھ مکس کریں اور مزید 20 منٹ تک ابالیں۔
- پھر سبزیوں کو تیار شدہ شوربے کے ساتھ ڈالیں، کالی مرچ، بے پتی، نمک ڈالیں، ذائقہ کے مطابق تھوڑا سا سرکہ ڈالیں اور سبزیاں مکمل پکنے تک پکائیں۔
- خدمت کرتے وقت، ھٹی کریم میز پر رکھیں.
- کھانا پکاتے وقت، بورشٹ میں کٹائیوں کے ساتھ ساتھ آلو کو مجموعی طور پر یا سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔
گری دار میوے کے ساتھ تازہ مشروم کیسے پکائیں
اجزاء
- 600 جی تازہ شیمپین
- 1/2 کپ چھلکے ہوئے اخروٹ
- لہسن کے 3 لونگ
- 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
- 2 چمچ۔ سرکہ کے کھانے کے چمچ
- اجمودا، cilantro، dill، نمک
ایک اصلی، دلدار، خوشبودار ڈش حاصل کرنے کے لیے تازہ شیمپین کیسے پکائیں جو تہوار کی میز کے لیے بھی ایک بہترین ناشتہ بن جائے۔ ذیل میں اس نسخہ کے بارے میں۔
چھلکے ہوئے، اچھی طرح سے دھوئے ہوئے مشروم کو موٹے کاٹ لیں، سوس پین میں نمک ڈالیں، تیل ڈالیں اور نرم ہونے تک پکائیں۔ گری دار میوے کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ کچلیں، حسب ذائقہ نمک، سرکہ کے ساتھ مکس کریں۔ مشروم کے ساتھ سب کچھ ملائیں، اسے 5-7 منٹ تک ابالنے دیں۔ گرم گرم سرو کریں۔
کریم کے ساتھ شیمپین تیار کرنے کا طریقہ
اجزاء
- 1 کلو شیمپینز
- 2 پیاز
- 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- 1 گلاس کریم
- 1 گچھا اسکیلینز نمک، لونگ
- شیمپینز کو ابالیں اور کاٹ لیں، مکھن اور کٹی پیاز کے ساتھ ملائیں، کریم ڈالیں اور ابالیں۔
- اس کے بعد ہری پیاز، لونگ ڈالیں اور اچھی طرح ابال کر میز پر گریوی بوٹ میں سرو کریں۔
- اس حیرت سے ملتے جلتے شیمپینوں کو پکانے کے طریقے آپ کو کم از کم کوشش کے ساتھ کتنی جلدی ایک سوادج، ٹینڈر، رسیلی مشروم ڈش حاصل کر سکتے ہیں۔
پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں Champignons
اجزاء
- 500 جی تازہ شیمپین
- 1/2 کپ ھٹی کریم
- 25 جی پنیر
- 1 چمچ آٹا
- 2 چمچ۔ مکھن کے چمچ
- سبزیاں
پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ گھریلو شیمپین تیار کرنے سے پہلے، مشروم کو چھیلنا، دھونا اور گرم پانی سے ابلنا ضروری ہے۔ چھلنی پر رکھ کر پانی نکال لیں، سلائس میں کاٹ لیں، نمک ڈال کر تیل میں بھون لیں۔ فرائی ختم ہونے سے پہلے مشروم میں 1 چائے کا چمچ میدہ ڈال کر مکس کریں۔ پھر ھٹی کریم ڈال، ابال، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور پکانا.
خدمت کرتے وقت، مشروم کو اجمودا یا ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔
لیموں کی چٹنی میں شیمپینز
اجزاء
- 100 گرام شیمپینز
- 150 گرام کریم
- 2 انڈے
- 1/2 لیموں
- 20 جی کیپرز
- نمک
کریم اور کیپرز کے ساتھ شیمپینز پکانے کا طریقہ غیر معیاری، ہلکے مشروم اسنیکس کے شائقین کو پسند آئے گا۔
انڈوں کو پھینٹ کر اچھی طرح پھینٹیں، کریم کے ساتھ ملائیں، لیموں کا زیسٹ ڈالیں اور پانی کے غسل میں گاڑھا ہونے تک بیٹ کریں، پھر لیموں کا رس اور حسب ذائقہ نمک ملا دیں۔ شیمپینز کو کاٹ لیں اور کیپرز کے ساتھ مل کر ابالیں، پھر انہیں چھلنی میں ڈال کر لیموں کی چٹنی کے ساتھ ملا دیں۔
چکوری کے ساتھ تندور میں تازہ مشروم کیسے پکائیں؟
اجزاء
- 1 کپ تازہ شیمپین
- 400 گرام چکوری
- 1-2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- 3-4 ST. کریم کے کھانے کے چمچ
- 2 چمچ۔ لیموں کے رس کے کھانے کے چمچ
- 2-3 ST. کٹے ہوئے پنیر کے کھانے کے چمچ
- نمک
یہ اصل نسخہ آپ کو بتائے گا کہ کس طرح تندور میں چکوری، کریم، پنیر اور لیموں کے رس کے ساتھ تازہ مشروم پکانا ہے۔
چکوری، چھلکے اور دھوئے ہوئے، چکنائی والی بیکنگ ڈش میں رکھیں۔ چکوری کو سیاہ ہونے سے بچانے کے لیے لیموں کے رس کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ ڈبے میں بند مشروم کے ساتھ اوپر، سلائسوں میں کاٹ، اور کریم کے ساتھ ڈالیں.گرم پسے ہوئے پنیر کے ساتھ دل کھول کر چھڑکیں، اوپر مکھن کے چند چھوٹے کیوبز ڈالیں اور ڈھکن کو مضبوطی سے بند کرتے ہوئے، ڈش کو درمیانے درجے سے پہلے سے گرم اوون میں 15 منٹ کے لیے بیکنگ کے لیے رکھ دیں۔
خشک شیمپین کیسے پکائیں: مرغی کے گوشت کے ساتھ پین میں مشروم کو کیسے بھونیں
اجزاء
- 25 جی خشک مشروم
- 50 جی مرغی کا گوشت
- 25 جی مکھن
- 25 جی پیاز
- 40 گرام ھٹی کریم
- 5 جی پنیر
- 5 جی گندم کا آٹا
- 165 گرام آلو
- نمک
مشروم کو پکانے اور فرائی کرنے سے پہلے، آپ کو انہیں بہتے ہوئے پانی میں اچھی طرح دھولیں، اور جب وہ پھول جائیں تو پانی نکال دیں۔ مشروم کو تھوڑا سا پانی کے ساتھ سوس پین میں پکانے کے لیے خود ڈالیں۔ جب مشروم تقریباً تیار ہو جائیں تو نمک ڈال کر تھوڑا سا مزید پکائیں۔ پھر مشروم کو آنچ سے اتار کر 2-3 گھنٹے کے لیے شوربے میں رکھیں، مشروم کو شوربے سے نکال کر سٹرپس میں کاٹ لیں اور مکھن میں بھون لیں۔ پیاز کو ابلتے ہوئے تیل میں ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔ پیاز اور مشروم کو آپس میں مکس کریں، پھر ہلکا سا ابلا ہوا اور کٹا ہوا چکن فلیٹ ڈالیں، چٹنی کے ساتھ ملائیں (کھٹی کریم کے ساتھ مشروم کے شوربے کو مکس کریں) اور کوکوٹ میکرز میں ڈالیں، اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈال دیں۔ تندور میں تیار مشروم ایپیٹائزر پکانا بہتر ہے۔
دوپہر کے کھانے کے لیے دلدار، خوشبودار، مشروم اور گوشت کی ڈش حاصل کرنے کے لیے پین میں شیمپینز کو مزیدار طریقے سے پکانے کے لیے یہ نسخہ ایک بہترین آپشن ہے۔
انڈوں کے ساتھ پین میں مزیدار مشروم کیسے پکائیں؟
اجزاء
- 3 انڈے
- 1 کپ ڈبے میں بند مشروم
- 3-4 ST. دودھ کے چمچ
- 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- اجمودا یا ڈل
مندرجہ ذیل نسخہ آپ کو یہ سیکھنے میں مدد کرے گا کہ انڈوں کے ساتھ پین میں شیمپینز کیسے پکائیں تاکہ سرسبز، مزیدار آملیٹ بنایا جا سکے۔
- مشروم کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، نمک اور بھونیں۔
- ایک پیالے میں پھٹے ہوئے انڈوں کو نمک دیں، اس میں تھوڑا سا دودھ ڈالیں (1 انڈے کے لیے 1 چمچ) اور کانٹے سے پیٹیں۔
- مشروم کو پیٹے ہوئے انڈوں کے ساتھ مکس کریں، ایک گرم تندور میں مکھن کے ساتھ ڈالیں اور تیز آنچ پر بھونیں۔
- آملیٹ اور ڈبہ بند، اچار اور اچار والے مشروم کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
- کٹے ہوئے اجمودا یا ڈل کے ساتھ آملیٹ چھڑکیں۔
ایک پین میں تازہ مشروم کے ساتھ آملیٹ کیسے پکائیں؟
اجزاء
- 1 کپ تازہ شیمپین
- 1 گاجر
- 6 انڈے
- 1 گلاس دودھ
- 2 چمچ۔ مکھن کے کھانے کے چمچ
- نمک
ایک اور نسخہ یہ بتاتا ہے کہ گاجر اور مشروم کے ساتھ مزیدار آملیٹ کے لیے پین میں تازہ مشروم کو کیسے پکانا ہے۔
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ ہلکا سا (2-3 منٹ) گرم کریں۔ انڈے کو پھینٹیں، آہستہ آہستہ دودھ شامل کریں، پیٹنے کے اختتام پر نمک ڈالیں، مکس کریں۔ مشروم کے ٹکڑوں کو مکھن کے ساتھ چکنائی والی شکل میں رکھیں، ان پر کچی گاجریں پیس لیں اور انڈوں کے دودھ کا تیار کردہ مکسچر ڈال دیں۔ اوون میں 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ گرم گرم سرو کریں۔
تازہ شیمپین کیسے پکائیں: ٹینگرین اور سیب کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء
- شیمپینز - 100 جی
- 5 ٹینگرینز
- 2 سیب
- 2 گھنٹی مرچ کی پھلیاں
- سخت پنیر - 200 جی
- دہی - 200 جی
- 2 چمچ۔ لیموں کے رس کے کھانے کے چمچ
- 1/2 کھانے کا چمچ۔ سرسوں کے چمچ
- 1/2 کھانے کا چمچ۔ شہد کے چمچ
تازہ شیمپینز کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، آپ بہت سارے صحت مند پکوان بنا سکتے ہیں جو چھٹیوں اور روزے میں بھی کھائے جا سکتے ہیں۔ درج ذیل نسخہ تمام مواقع کے لیے کام کرتا ہے۔
سیب کو دھو کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور کور کو ہٹا دیں۔ سیب کے آدھے حصے کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ شیمپینز کو دھوئیں، چھیلیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں (چھوٹے حصوں میں، اور بڑے کئی حصوں میں)، پکانے تک ابالیں۔ میٹھی مرچ کی پھلیوں کو دھو کر چھلکے اور انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔
ٹینگرینز کو دھو کر چھیلیں اور پچروں میں تقسیم کریں۔ پنیر کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ سلاد کے پیالے میں کٹے ہوئے سیب، کالی مرچ، ٹینجرین، پنیر اور ابلی ہوئی مشروم ڈالیں۔ ایک صاف برتن میں دہی، سرسوں، لیموں کا رس اور شہد کو اچھی طرح ملا کر چٹنی تیار کریں۔
تیار شدہ چٹنی کو سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور وہاں تمام اجزاء کو آہستہ سے مکس کریں۔سرو کرنے سے پہلے سلاد کو سلائیڈ میں ڈالیں اور ٹینجرین کے ٹکڑوں سے گارنش کریں۔
شیمپینن، کیکڑے اور چاول کا سلاد
اجزاء
- 20 مشروم
- کیکڑے - 400 جی
- چاول - 100 گرام
- گاجر - 100 جی
- لہسن کا 1 لونگ
- 1 آم
- سفید شراب - 50 جی
- 2 چمچ۔ سویا ساس
- 2 چمچ۔ سفید شراب کے سرکہ کے چمچ
- 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ
- 2 چمچ۔ میٹھی مرچ کی چٹنی کے کھانے کے چمچ
- سبز پیاز - 1 گچھا
- chives - 1 گچھا
- نمک حسب ذائقہ
اگر آپ کو نہ صرف مزیدار بلکہ صحت مند، لذیذ ڈش بھی حاصل کرنے کی ضرورت ہو تو شیمپینن مشروم کو کیسے پکائیں؟ درج ذیل نسخہ آپ کو بتائے گا۔
- شیمپینز کاٹ دیں۔ چاولوں کو نمکین پانی کی ایک بڑی مقدار میں ہلکی آنچ پر پکائیں، 20 منٹ کے لیے ڈھکن سے ڈھانپیں، پھر چھلنی پر رکھ دیں۔
- اس دوران گاجر، لہسن اور ہری پیاز کو پیاز کے ساتھ چھیل لیں۔ گاجر کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں، پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ مشروم، گاجر اور پیاز کو شراب، سویا ساس، سرکہ اور 2 لیٹر پانی کے ساتھ ابال لیں۔ کٹا ہوا لہسن، 1 چمچ شامل کریں۔ سبزیوں کے تیل کا چمچ اور گرم چاول کے ساتھ ملائیں.
- کیکڑے سے خول کو ہٹا دیں، پیٹھ پر تقریباً 0.5 سینٹی میٹر گہرا طول بلد چیرا بنائیں اور ان کو گٹ دیں۔ کیکڑے کو نمک کریں اور باقی سبزیوں کے تیل میں درمیانی آنچ پر ہر طرف 2-3 منٹ تک فرائی کریں، پھر چلی سوس میں ڈبو دیں۔
- آم کو چھیلیں، پتھر سے گوشت کاٹ کر سٹرپس میں کاٹ لیں، چاول اور سبزیوں کے ساتھ ملائیں، اوپر کیکڑے ڈال دیں۔ چائیوز کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ڈش پر چھڑک دیں۔
منجمد شیمپینن سلاد بنانے کا طریقہ
اجزاء
- منجمد شیمپینز - 350 جی
- ابلا ہوا سویا گوشت - 250 جی
- 2 اچار والی ککڑی۔
- میئونیز - 100 جی
- 1 پیاز
- کالی مرچ، نمک - ذائقہ
اس سے پہلے کہ آپ منجمد شیمپینز کا سلاد تیار کرنا شروع کریں، آپ کو انہیں گرم پانی میں یا قدرتی طور پر ڈیفروسٹ کرنا چاہیے، پھر دھولیں، ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں، اور پھر انہیں پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔ تیار مشروم کو کٹے ہوئے گوشت، کھیرے کے کیوبز کے ساتھ ملائیں، ہر چیز، کالی مرچ اور سیزن کو مایونیز کے ساتھ ملا دیں۔
آلو کے ساتھ منجمد مشروم پکانے کا طریقہ
اجزاء
- 2 کلو آلو
- 600 گرام منجمد مشروم
- 2 پیاز
- روٹی کے 2 ٹکڑے
- 1 انڈا
- سبزیوں کا تیل، نمک، مرچ
کچھ مشروم سے محبت کرنے والے سوچ رہے ہیں کہ منجمد مشروم کیسے پکائیں اور کیا ان کا ذائقہ تازہ سے مختلف ہوگا۔ کھانا پکانے کی مشق سے پتہ چلتا ہے کہ دونوں مشروم کے پکوان یکساں طور پر مزیدار اور خوشبودار ہوتے ہیں۔ فرق چھوٹا ہے۔ صرف ایک چیز یہ ہے کہ مشروم کو ڈیفروسٹ کرتے وقت یہ کم نکلتا ہے، ترکیبیں دیکھتے وقت اس کو دھیان میں رکھنا چاہیے۔
آلو کو ان کی یونیفارم میں ابالیں، چھیلیں، اوپر اور نیچے کاٹ لیں (استحکام دینے کے لیے)، احتیاط سے گودا کا کچھ حصہ نکال لیں، دیواریں 1 سینٹی میٹر موٹی رہ جائیں۔ مشروم کو ڈیفروسٹ کریں، نمکین پانی میں ابالیں، شوربے سے نکال لیں، کاٹ لیں۔ باریک پیاز کو باریک کاٹ لیں، تیل میں بھونیں۔ مشروم شامل کریں، 5-7 منٹ تک بھونیں۔ گرمی سے ہٹا دیں، ٹھنڈا. روٹی کے ٹکڑوں کو پانی میں بھگو دیں، نچوڑ لیں، پیاز-مشروم کے بڑے پیمانے پر شامل کریں۔ ایک انڈے، نمک اور کالی مرچ میں پھینٹیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ آلو کو تیار شدہ ماس سے بھریں، کٹ ٹاپس سے ڈھانپیں، چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں 15 منٹ تک بیک کریں۔
شیمپینز کے ساتھ آلو پکانے کی ترکیب ایک تصویر کے ساتھ پیش کی گئی ہے، جس میں آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ ڈش کتنی بھوک لگتی ہے۔
مونگ پھلی کی چٹنی میں کنگ مشروم کیسے پکائیں
اجزاء
- 500 جی رائل شیمپینز
- 150 گرام چھلکے ہوئے اخروٹ
- لہسن کے 2 لونگ
- ½ انار
- 2-3 ST. l شوربہ
- 1 چمچ لال مرچ
- ⅛ h. L ہلدی
- ⅛ h. L دھنیا
- ⅛ h. L مارجورام
- نمک، سبزیوں کا تیل
شاہی چمپینز کو کیسے پکانا ہے اس کے لیے آپشنز کا انتخاب کرتے ہوئے، پاک ماہرین ایک غیر معمولی ذائقہ اور ظاہری شکل کے ساتھ اصل، شاندار ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں۔ سب کے بعد، یہ مشروم، کسی دوسرے کی طرح، ایک مزیدار کھانے کا بنیادی جزو بننے کا مستحق ہے. مندرجہ ذیل نسخہ مشروم کے بھرپور ذائقہ، انار کے میٹھے اور کھٹے نوٹ اور مسالے کی خوشبو کے ساتھ ڈش تیار کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔
شیمپینز کو اچھی طرح سے کللا کریں، موٹے کاٹ لیں، تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔ چٹنی تیار کرنے کے لیے مصالحے: لال مرچ، ہلدی، دھنیا، مارجورم اور نمک ملا دیں۔ تازہ نچوڑا انار کا رس شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں۔ اخروٹ بھونیں، پیس لیں یا بلینڈر میں پیس لیں، مصالحے کے ساتھ ملا دیں۔ لہسن شامل کریں، ایک پریس سے گزرے، شوربے میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ہرا دیں۔ تلی ہوئی مشروم کو نٹ کی چٹنی کے ساتھ ڈالیں، اسے 40-60 منٹ تک پکنے دیں۔
جنگل کے شیمپینن مشروم سے زرازی کو کیسے پکایا جائے۔
اجزاء
- 5-6 آلو
- 2 انڈے
- 1 چمچ۔ l مکھن
- 2 چمچ۔ l آٹا
- 2 چمچ۔ l روٹی کے ٹکڑے
- نمک حسب ذائقہ، تیل گہری چربی کے لیے
مشروم بھرنے کے لیے
- 300 گرام شیمپینز
- 2 سخت ابلے ہوئے انڈے
- نمک حسب ذائقہ
گوشت بھرنے کے لیے
- 200 گرام کچا کٹا ہوا گوشت
- 1 پیاز
- 1 چمچ۔ l نباتاتی تیل
- پسی ہوئی کالی مرچ، نمک حسب ذائقہ
جنگلی مشروم شیمپین کیسے پکائیں، تاکہ بالغ اور بچے دونوں اسے پسند کریں، کیونکہ یہ ایک بہت ہی مفید پروڈکٹ ہے جس میں بہت سارے وٹامنز اور مائیکرو عناصر ہوتے ہیں۔ مشروم میں آلو zrazov کے لئے ہدایت تمام خاندان کے ارکان کی مدد کرے گا.
مشروم بھرنے کے لیے، مشروم کو ابالیں اور ابلے ہوئے انڈے، نمک اور مکس کے ساتھ گوشت کی چکی سے گزریں۔
گوشت بھرنے کے لیے، پیاز کو کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں بھونیں، کیما بنایا ہوا گوشت ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔ نمک، مرچ، مکس.
آلو کو چھیل لیں، نمکین پانی میں ابالیں، مکھن ڈال کر میشڈ آلو میں نکال کر میش کریں۔ تھوڑا سا ٹھنڈا کریں، 1 کچے انڈے میں پھینٹیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ آلو کے بڑے پیمانے پر کیک کاٹیں، ہر ایک پر ایک چائے کا چمچ مشروم اور گوشت بھریں اور زیریزی کو انڈاکار شکل دے کر ڈھالیں۔ انہیں آٹے میں ڈبوئیں، پھینٹے ہوئے انڈے میں ڈبوئیں، پھر بریڈ کرمبس میں بریڈ کریں اور نرم ہونے تک ڈیپ فرائی کریں۔
شیمپینز کو پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، آپ موجودہ تجربے اور تخیل کا استعمال کرتے ہوئے، بعض اجزاء کو شامل کرتے ہوئے، تمام قسم کے پکوان بنا سکتے ہیں۔
