ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم: مشروم کے پکوان کی ترکیبیں۔
روسی کھانوں میں تلی ہوئی مشروم سٹائل کا ایک کلاسک ہے، اور ھٹی کریم کے ساتھ مل کر، ایک ڈش جو ذائقہ اور خوشبو میں شاندار ہے باہر آتا ہے. ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چھوٹے جنگل مشروم کو خاص طور پر سراہا جاتا ہے۔ ان پھل دار جسموں کو کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ یہ سائز میں چھوٹے ہیں۔ لہذا، شہد ایگارکس کے ساتھ برتن نہ صرف سوادج ہیں، بلکہ جمالیاتی طور پر بھی خوش ہیں.
تمام جنگلاتی مشروم پروٹین اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ شہد مشروم بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں، اور اگرچہ ان کی غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے، لیکن وہ جسم کو کیلوریز اور اضافی چکنائی سے کبھی زیادہ بوجھ نہیں ڈالتے۔ شہد مشروم کو کسی بھی موقع کے لیے مختلف قسم کے پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ انہیں فرائی، سٹو، نمکین، اچار اور منجمد کیا جا سکتا ہے۔ کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم کی ترکیبیں سب سے عام، غذائیت سے بھرپور اور لذیذ ترکیبیں بہت سے لوگوں کی طرف سے پہچانی جاتی ہیں۔
ہم کھٹی کریم کے ساتھ شہد مشروم پکانے کے لئے 3 ترکیبیں پیش کرتے ہیں: کلاسک ورژن، سست ککر میں اور ایک پین میں۔
کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم کو کیسے پکائیں: ویڈیو کے ساتھ ایک نسخہ
کھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم کی ایک ڈش مزیدار اور مزیدار ہوتی ہے، خاص طور پر اگر آپ سٹونگ کرتے وقت تھوڑی سی سفید خشک شراب ڈالیں۔
- 1.5 کلو شہد ایگرکس؛
- پیاز کے 6 سر؛
- 5 لہسن کے لونگ؛
- 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 1/3 آرٹ. خشک سفید شراب؛
- مکھن - تلنے کے لیے؛
- نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔
کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، ایک ویڈیو ہدایت دکھائے گی۔
ابتدائی پروسیسنگ کو دہرائیں: ہر ٹانگ کے نچلے حصے کو چھانٹیں، صاف کریں، دھوئیں اور کاٹ دیں۔
ابلتے ہوئے نمکین پانی میں ڈالیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، مشروم کو ایک کولنڈر میں منتخب کریں، کللا کریں اور نالی ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
پیاز سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں، پتلی انگوٹھیوں میں کاٹ کر پگھلا ہوا مکھن ڈال دیں۔
درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں (پیاز کو براؤن نہیں ہونا چاہیے، یہ ڈش کا ذائقہ خراب کر سکتا ہے)۔
مائع کو مکمل طور پر نکالنے کے بعد، مشروم کو تیل کے ساتھ الگ فرائینگ پین میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
مشروم کو پیاز، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملا دیں، ہلائیں۔
سفید شراب کے ساتھ ھٹی کریم مکس کریں، کٹی جڑی بوٹیاں ڈالیں اور ہلائیں۔
پیاز مشروم ماس میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
5 منٹ میں تیار ہونے تک، لہسن کو چھوٹے کیوبز میں ڈالیں اور مکس کریں - ڈش تیار ہے!
ایک سست ککر میں ھٹی کریم، پیاز اور گاجر کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم
ایک سست ککر میں ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی شہد مشروم پکانے کے لئے ہدایت ہر گھریلو خاتون کی کتاب میں درج کی جانی چاہئے، کیونکہ یہ ایک سادہ، لیکن ایک ہی وقت میں ناقابل یقین حد تک سوادج ڈش ہے.
- 2 کلو شہد ایگرکس؛
- 500 جی پیاز؛
- 300 جی گاجر؛
- مکھن - تلنے کے لیے؛
- 500 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 1 چمچ. پیپریکا اور کالی مرچ؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 2 چمچ۔ l کٹی ہوئی اجمودا اور/یا ڈل۔
عمل کی ایک مرحلہ وار تفصیل آپ کو یہ سیکھنے میں مدد کرے گی کہ کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے۔
- ابتدائی تیاری کے بعد شہد مشروم کو 15 منٹ کے لیے ابالنا چاہیے۔ اس کے لئے، مشروم کو فوری طور پر ابلتے پانی میں رکھا جاتا ہے.
- گاجر اور پیاز کی اوپری تہہ کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
- ملٹی کوکر کے پیالے میں 2 چمچ ڈالیں۔ l مکھن اور کٹی سبزیاں ڈالیں، مکس کریں۔
- "فرائی" موڈ کو آن کریں اور نرم ہونے تک بھونیں، وقتاً فوقتاً ہلاتے رہیں تاکہ جلن نہ ہو۔
- شہد مشروم کو سست ککر میں ڈالیں، سبزیوں کے ساتھ مکس کریں، اپنے ذائقے کے مطابق نمک، پیپریکا، پسی ہوئی کالی مرچ، مکس کریں۔
- آلات کے پینل پر 20 منٹ کے لیے "بجھانے" موڈ کو آن کریں۔
- سگنل کے بعد، ھٹی کریم میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں.
- 15 منٹ کے لیے "بجھانے" موڈ کو دوبارہ آن کریں۔ اور بیپ کے بعد سرو کریں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ مختلف برانڈز کے ملٹی کوکر طاقت میں مختلف ہوتے ہیں۔لہذا، ہر خاتون خانہ کھانا پکانے کے وقت کو آزادانہ طور پر ایڈجسٹ کرتی ہے۔
ھٹی کریم کے ساتھ شہد مشروم، ایک saucepan میں تلی ہوئی
ایک saucepan میں ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی مشروم شہد agarics کے لئے یہ ہدایت آلو اور کیما بنایا ہوا چکن کے علاوہ کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے، جو ڈش کو دلدار اور رسیلی بنائے گا. یہ مکمل طور پر مکمل کھانے کی جگہ لے لے گا اور آپ کے خاندان کو خوش کرے گا۔
- 1 کلو ابلے ہوئے مشروم؛
- 500 جی آلو؛
- 4 پیاز کے سر؛
- 200 گرام کٹا ہوا چکن؛
- نباتاتی تیل؛
- 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 3 چمچ۔ l لیموں کا رس؛
- 1 پی سی۔ خلیج کی پتی.
- ابلے ہوئے مشروم کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، اس میں کٹی پیاز ڈال کر مزید 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
- کٹے ہوئے چکن کو الگ سے بھونیں یہاں تک کہ نرم ہو جائیں اور مشروم اور پیاز کے ساتھ ملا دیں۔
- آلو کو چھیل لیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں اور آدھے پکنے تک تیل میں بھون لیں۔
- ایک گہرے ساس پین میں مشروم اور کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ ملا دیں، حسب ذائقہ نمک ڈالیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
- نیبو کے رس میں ڈالیں، ہلچل اور ھٹی کریم شامل کریں.
- ہلائیں، خلیج کی پتی ڈالیں، سوس پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- خلیج کی پتی کو نکال کر پھینک دیں، اور ڈش کو 10-15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں، پھر آپ سرو کر سکتے ہیں۔
