مشروم کے ساتھ سادہ پائی: تصاویر، ترکیبیں، مشروم کے ساتھ پائی کو جلدی اور آسانی سے پکانے کا طریقہ
مشروم پائی کی بہت سی سادہ ترکیبیں ہیں۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ نوجوان گھریلو خواتین کے لیے ان کی پاکیزہ صلاحیتوں پر اعتماد پیدا کرنے اور مزید تجربہ کاروں کے لیے گھریلو مینو کو متنوع بنانے کے لیے ایسی ترکیبوں سے خود کو واقف کرائیں۔
تندور کی سادہ مشروم پائی ترکیب
یہ مزیدار مشروم پائی بنانے کا ایک آسان ترین طریقہ ہے۔ عمل کی سادگی اس حقیقت میں ہے کہ آٹا ہمیشہ 5+ ہوتا ہے۔ اور خوشبودار فلنگ تیار کرنے کے بعد، ہم اسے پروڈکٹ کے اوپر رکھ کر بیک کرتے ہیں۔
- مکھن - 120 جی؛
- ھٹی کریم - 170 ملی لیٹر؛
- آٹا - 2 چمچ؛
- نمک - ایک چٹکی؛
- چینی - ½ چائے کا چمچ؛
- چکن انڈے - 3 پی سیز. (1 چکنا کرنے کے لیے)۔
بھرنا:
- شیمپینز (یا سیپ مشروم) - 400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- نمک، کالی مرچ کا مرکب۔
یہ سادہ تندور مشروم پائی ہدایت ھٹی کریم آٹا بنانے کے ساتھ شروع ہوتا ہے.
ایک الگ گہرے پیالے میں دو انڈوں سے کھٹی کریم کو پھینٹ لیں۔
جب ماس یکساں ہو جائے تو مکھن، نمک اور چینی ڈالیں۔
دوبارہ اچھی طرح ماریں اور حصوں میں میدہ ڈالیں، پھر آٹا گوندھیں۔
جب آپ کو یقین ہو جائے کہ آٹا گوندھنے کا عمل مکمل ہو گیا ہے تو اسے آدھے گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں، پہلے کلنگ فلم سے ڈھانپ دیں۔
اگلے مرحلے میں بھرنا ہوگا، جسے ہم اس وقت بنائیں گے جب آٹا "آرام" ہو رہا ہو۔
گندگی سے صاف اور دھوئے ہوئے مشروم کو کیوبز اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
ہم پیاز کے ساتھ بھی ایسا ہی کرتے ہیں۔
کڑاہی میں تیل ڈال کر پہلے پیاز کو فرائی کریں اور پھر مشروم ڈال دیں۔ سب مل کر ہم درمیانی آنچ پر بھونتے رہیں، نمک، کالی مرچ اور ہلائیں۔
پین کے مواد کو ڈھکن سے نہ ڈھانپیں، لیکن مائع کے بخارات بننے کا انتظار کریں۔ گرمی کو بند کر دیں اور ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
آٹے کو 2 حصوں میں تقسیم کریں لیکن برابر حصوں میں نہیں۔ اس میں سے زیادہ تر کو رولنگ پن کے ساتھ رول کریں اور چکنائی والے سانچے میں ڈالیں، ٹوتھ پک یا کانٹے سے پوری سطح پر سوراخ کریں اور فلنگ ڈال دیں۔
آٹے کا دوسرا ٹکڑا لیں اور ساتھ ہی اس کی تہہ کو رول آؤٹ کریں۔
اس پرت سے کیک کے اوپری حصے کو ڈھانپیں اور آٹے کے نیچے کے کناروں سے جڑیں۔
40 منٹ تک بیک کریں، درجہ حرارت 180 ° C پر سیٹ کریں۔ کھانا پکانے سے 10 منٹ پہلے، پائی کو انڈے سے برش کریں۔
مشروم اور آلو کے ساتھ پائی بنانے کا آسان نسخہ
ہم مشروم اور آلو کے ساتھ پائی کے لیے ایک اور آسان نسخہ پیش کرتے ہیں، جس پر عمل کرتے ہوئے آپ کامیاب نتیجہ کا یقین کر سکتے ہیں۔
آپ کی پاک کوششوں کو یقینی طور پر مزیدار پکوان سے نوازا جائے گا۔
- گرم پانی (ابلا ہوا) - 1.5 چمچ؛
- چینی - 1 چمچ؛
- نمک - ایک چٹکی؛
- آٹا - 3.5-4 چمچ؛
- سورج مکھی کا تیل - 3 چمچ. l.
- خمیر (خشک) - 2 چمچ
بھرنا:
- مشروم (شیمپینز) - 0.5 کلوگرام؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- جیکٹ آلو - 4 پی سیز؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- مصالحے - نمک، مرچ.
مشروم اور آلو کے ساتھ ایک سادہ پائی، روایتی طور پر، آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتا ہے. جیسا کہ آپ نے پہلے ہی محسوس کیا ہے، اس اختیار کے لئے آٹا انڈے کے بغیر بنایا جاتا ہے.
پانی، خمیر اور چینی کو ایک پیالے میں اونچے اطراف میں ملا کر ہلکا سا ہلائیں۔
5-7 منٹ کے بعد نمک، مکھن اور میدہ ڈال کر آٹا گوندھنا شروع کر دیں۔
ماس کو نرم بنانے کے لیے اچھی طرح ہلائیں، اس کے لیے کم از کم 15 منٹ الگ رکھیں۔
ایک صاف کچن تولیہ لیں اور کنٹینر کو آٹے سے ڈھانپیں، اسے گرم جگہ پر چھوڑ دیں۔
ایک گھنٹہ انتظار کریں، پھر آٹے کو اپنی انگلی سے کئی جگہوں پر چھیدیں اور 20 منٹ کے لیے دوبارہ چھوڑ دیں۔
اس وقت کے دوران، فلنگ تیار کریں: آلو کو ان کی کھالوں میں چھیل کر 5x5 ملی میٹر کیوبز میں کاٹ لیں۔
پیاز اور مشروم کیوبز کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
تلے ہوئے مکسچر کو آلو کے ساتھ ملا کر ایک طرف رکھ دیں۔
آٹے کی ایک پتلی سلیب کو رول کریں اور اسے تیل والی بیکنگ شیٹ پر پھیلا دیں۔ پرت خود بیکنگ شیٹ سے کافی بڑی ہونی چاہیے۔ اس کے بعد، کناروں کو جھاڑیں اور لفافے کی طرح مرکز کی طرف جوڑ دیں۔
پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 190 ° C پر رکھیں اور 40-45 منٹ تک بیک کریں۔
مشروم اور گاجر کے ساتھ پینکیک پائی
بہت اصل، لیکن ایک ہی وقت میں maddeningly سادہ مشروم پائی.
نازک پینکیکس میں چھپا ہوا خوشبودار بھرنے کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا، اور مہمان آپ کی تخیل پر حیران رہ جائیں گے۔
- دودھ - 0.5 ایل؛
- انڈے - 2 پی سیز؛
- چینی - 1 چمچ. l.
- نمک - ایک چٹکی؛
- سبزیوں کا تیل - 70 ملی لیٹر؛
- آٹا 1.5 چمچ۔
بھرنا:
- مشروم - 0.6 کلوگرام؛
- ہری پیاز - 10 پنکھ؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- نباتاتی تیل؛
- ھٹی کریم - 4 چمچ. l.
- انڈے - 1 پی سی؛
- نمک اور کالی مرچ حسبِ ذائقہ۔
مشروم کے ساتھ ایک سادہ پائی بنانے کے اقدامات قدم بہ قدم تفصیل کی تصویر کے ساتھ ہدایت دکھائیں گے۔
آٹے کے علاوہ تمام اجزاء کو دودھ میں مکس کریں۔ چھوٹے حصوں میں میدہ ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔ ہدایت آٹے کی تخمینی مقدار کی طرف اشارہ کرتی ہے، یہاں آنکھ سے دیکھنا بہتر ہے۔ مرکب نہ تو مائع ہونا چاہیے اور نہ ہی گاڑھا۔
جب آٹا نیرس اور گانٹھوں کے بغیر ہو تو، تمام نتیجے میں بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہوئے پینکیکس پکانا شروع کریں.
اگلا، فلنگ بنائیں: مشروم اور پیاز کو پانی میں کللا کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
گاجروں کو چھیل کر پیس لیں اور کٹے ہوئے کھانے کے ساتھ ملا دیں۔
تیل میں اس وقت تک بھونیں جب تک مائع بخارات، نمک، کالی مرچ اور ٹھنڈا نہ ہو جائے۔
ھٹی کریم کو ایک انڈے، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بھی ملا دیں۔
ہر پینکیک کو ایک رول میں رول کریں، اس پر فلنگ ڈالنے کے بعد۔ آپ کے کڑاہی کو بھرنے کے لیے کافی رولز ہونے چاہئیں، لیکن پہلے اسے پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپ دیں۔
پینکیک رولز کی ہر تہہ کو کھٹی کریم کی چٹنی سے برش کریں اور اوون میں 180 ° C پر 25 منٹ تک بیک کریں۔
مشروم کے ساتھ سب سے آسان لاواش پائی
ایک سادہ مشروم پائی کا یہ ورژن بھی فوری اور بنانا آسان ہے۔
- Lavash - 3 پی سیز؛
- انڈے - 1 پی سی.
بھرنا:
- مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- ھٹی کریم - 5 چمچ. l.
- نباتاتی تیل؛
- نمک مرچ۔
ہماری رائے میں، یہ مشروم کے ساتھ سب سے آسان پائی ہے، کیونکہ یہاں آپ کو صرف بھرنے کی ضرورت ہے، اور lavash کی شکل میں "آٹا" اسٹور میں فروخت کیا جاتا ہے.
مشروم کو سبزیوں کے تیل میں پیاز کے ساتھ بھونیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے۔
پھر کھٹی کریم، نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر کھلے ڈھکن کے نیچے نرم ہونے تک پکائیں۔
ایک پیٹا روٹی کو چکنائی والی شکل پر رکھیں (فارم کے نچلے حصے کے سائز کو ایڈجسٹ کریں، لیکن تھوڑا سا کنارہ چھوڑ دیں)، اور اوپر بھرنے کی ایک موٹی تہہ ڈالیں، پھر ایک اور پیٹا روٹی۔
لہٰذا، فلنگ اور پیٹا بریڈ کی تہہ بہ تہہ رکھیں۔
پائی کو ٹوتھ پک سے کئی جگہ چھیدیں، اور اوپر کو انڈے سے برش کریں۔
سنہری بھوری ہونے تک 180 ° C پر بیک کریں۔
جیلی چکن اور مشروم پائی کے لیے ایک آسان نسخہ
یہ سادہ چکن اور مشروم پائی آپ کو بیکنگ میں صرف 60 منٹ لے گی۔
- کیفر - 1 چمچ؛
- مکھن - 50 جی؛
- انڈے - 3 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. l.
- آٹا - 200 جی؛
- نمک - ایک چٹکی؛
- سوڈا - 1 چمچ
بھرنا:
- مشروم - 400 جی؛
- ابلی ہوئی چکن بریسٹ - 350 گرام؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- پسندیدہ مصالحہ۔
یہاں، ایک سادہ چکن اور مشروم پائی ہدایت بھرنے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے دانشمندی ہوگی.
پولٹری کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
باریک کٹی ہوئی پیاز اور مشروم کو الگ الگ بھونیں۔
چکن کے ساتھ ملائیں، مصالحے کے ساتھ سیزن کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
آٹا پکانا: سوڈا، انڈے، نمک اور بیٹ کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر کیفیر کو یکجا کریں۔ مکھن شامل کریں اور، پیٹنا جاری رکھتے ہوئے، آٹا شامل کریں۔
مولڈ کو تیل سے گریس کریں اور نتیجے میں آٹا آدھا ڈال دیں۔
ہم بھرنے کو پھیلاتے ہیں اور اسے اوپر سے باقی ماس سے بھرتے ہیں۔
ہم نے تندور کو جیلی پائی میں ڈالا اور 180 ° C کے درجہ حرارت پر 40 منٹ تک بیک کریں۔
