سیپ مشروم کے ساتھ سلاد: تصاویر، اچار، تلی ہوئی اور نمکین سیپ مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں
اویسٹر مشروم ورسٹائل پھل دینے والے جسم ہیں جن کا ذائقہ پورسنی مشروم سے ملتا جلتا ہے۔ وہ اچار بنانے، اچار بنانے، اچار بنانے کے ساتھ ساتھ گرم پکوان اور مختلف قسم کے سلاد کی تیاری کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ان مشروم کا ذائقہ اچھا اور دواؤں کی خصوصیات ہیں۔ درحقیقت سیپ مشروم انسانی جسم کا "کلینر" ہیں اور اس سے زہریلے مادوں اور بھاری دھاتوں کو نکالتے ہیں۔
اویسٹر مشروم سب سے زیادہ سستی تازہ مشروم سمجھے جاتے ہیں جو مصنوعی طور پر اگائے جاتے ہیں۔ پاک خصوصیات کے لحاظ سے، مشروم صرف بہترین ہیں، کیونکہ کسی بھی پروسیسنگ آپشن کے ساتھ، ان کا ماس تبدیل نہیں ہوتا ہے، اور وٹامن ضائع نہیں ہوتے ہیں۔
آج میں آپ کو سیپ مشروم کے ساتھ مزیدار سلاد کی تیاری سے متعارف کرانا چاہوں گا، جو ہر اس شخص کو پسند کرے گا جو بجٹ تیار کرنا چاہتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں چھٹی کے لیے ناقابل فراموش ڈش۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ سیپ مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں نہ صرف تہوار کی میز کو سجائے گی بلکہ آپ کے روزمرہ کے مینو کو بھی گھٹا دے گی۔
چکن کے جگر کے ساتھ گرم سیپ مشروم سلاد کی ترکیب
سیپ مشروم کے ساتھ گرم چکن جگر کا سلاد آپ کو نہ صرف اس کی نفاست سے خوش کرے گا۔ فرائیڈ فروٹ باڈیز اور چکن آفل سلاد کو بہت اطمینان بخش بناتے ہیں، جس میں انسانوں کے لیے اہم ٹریس عناصر ہوتے ہیں: زنک، فاسفورس، آئرن، بی وٹامنز اور کوبالٹ۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- مکس سلاد - 100 جی؛
- پائن گری دار میوے - 50 جی؛
- چکن جگر - 300 جی؛
- مکھن؛
- شالوٹس - 1 پی سی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- دھوپ میں خشک ٹماٹر - 2 پی سیز؛
- ادرک کی جڑ (پسی ہوئی) - ½ کھانے کا چمچ l.
- سویا ساس - 1 چمچ. l.
- رسبری سرکہ - 3 چمچ. l.
- چینی - 2 چمچ؛
- نباتاتی تیل؛
- میئونیز - 5 چمچ l
سیپ مشروم اور جگر کے ساتھ سلاد، رسبری سرکہ کے ساتھ پکا ہوا، اپنے منفرد ذائقہ سے آپ کو حیران کر دے گا۔
بہتر ہے کہ لیٹش مکس کے پتوں کو چاقو سے نہ کاٹیں بلکہ اپنے ہاتھوں سے پھاڑ دیں۔
پائن گری دار میوے کو درمیانی آنچ پر خشک پین میں بھونیں۔
چکن کے جگر کو اچھی طرح سے کللا کریں، تمام رگوں کو ہٹا دیں اور پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ گرم پین میں ڈالیں۔
سیپ مشروم کو مشروم میں الگ کریں، مائسیلیم کو کاٹ دیں، نل کے نیچے دھو لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ دوسرے پین میں ڈالیں۔ باریک کٹی ہوئی چھلیاں اور لہسن کا 1 لونگ ڈال کر 15 منٹ تک بھونیں۔
کٹے ہوئے دھوپ میں خشک ٹماٹروں کو سلاد کے پتوں کے ساتھ ملا دیں، اس میں کچھ رسبری سرکہ ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
اوپر تلی ہوئی پائن گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں، اور دونوں اطراف پر پیاز اور چکن جگر کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم ڈالیں.
لہسن کی ایک لونگ اور پسی ہوئی ادرک کو بلینڈر میں کاٹ لیں، سویا ساس، رسبری سرکہ، چینی، سبزیوں کا تیل ڈال کر ہموار ہونے تک پیٹیں۔
رسبری ڈریسنگ کو مایونیز کے ساتھ ملائیں، اچھی طرح مکس کریں اور پوری ڈش پر ڈال دیں۔
نمکین سیپ مشروم اور انڈوں کے ساتھ ترکاریاں
سیپ مشروم اور انڈوں کے ساتھ ایک سلاد دل کے کھانے کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ بہت آسانی سے بنایا جاتا ہے، لیکن اس کا ذائقہ بہترین ہوگا۔ ہمارا مشورہ ہے کہ آپ اس سلاد کو نمکین سیپ مشروم کے ساتھ تیار کریں۔ اجزاء کو تبدیل کرنے سے ذائقہ ہلکے سے لذیذ اور بھرپور ہو جائے گا۔
- نمکین سیپ مشروم - 400 جی؛
- گاجر - 3 پی سیز؛
- انڈے - 6 پی سیز؛
- میئونیز - 150 ملی لیٹر؛
- لہسن - 2 لونگ.
سیپ مشروم کو نل کے نیچے دھولیں، پانی نکالیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
گاجروں کو اچھی طرح دھو کر نرم ہونے تک ابالیں۔ چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن اور چینی کے ساتھ ملا دیں۔
انڈے دھوئیں، ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور چھیل لیں۔ چھوٹے کیوبز میں کاٹیں، گاجر، مشروم کے ساتھ ملائیں، باریک کٹے ہوئے لہسن کے لونگ ڈالیں اور مایونیز کے ساتھ سیزن کریں۔
سرو کرتے وقت سبز تلسی یا ارگولا کے پتوں سے گارنش کریں۔
سیپ مشروم اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں
سیپ مشروم اور پنیر کے ساتھ سلاد کی تیاری کا وقت 1 گھنٹہ ہے۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- جامنی پیاز - 1 پی سی؛
- تازہ ککڑی - 1 پی سی؛
- اچار والا کھیرا - 1 پی سی؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- میئونیز - 150 ملی لیٹر؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
ذیل کی تصویر کے ساتھ ہدایت سیپ مشروم کے ساتھ ترکاریاں تیار کرنے میں مدد کرے گی.
مشروم کو آلودگی سے صاف کریں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ ایک پین میں سبزیوں کے تیل، نمک میں بھونیں اور کالی مرچ ڈالیں۔
گاجروں کو پہلے سے ابالیں، چھیل کر موٹے grater پر رگڑیں۔
پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
دو قسم کے کھیرے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر الگ الگ پیالوں میں ڈال دیں۔
پنیر کو درمیانے گریٹر پر گریس کریں اور ابھی کے لیے فریج میں رکھ دیں۔
تمام مصنوعات تیار کرنے کے بعد، سلاد کو تہوں میں ڈالیں۔
پہلی پرت مشروم کے ساتھ، دوسری پر تلی ہوئی جامنی پیاز کے ساتھ، سب سے اوپر مایونیز کے ساتھ چکنائی. پھر تازہ کھیرا اور پسی ہوئی ابلی ہوئی گاجر ڈالیں، دوبارہ مایونیز کے ساتھ ڈال دیں۔ اچار والے ککڑی کی ایک تہہ ڈالیں اور میئونیز کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ آخری پرت سخت پنیر ہوگی۔
آپ سلاد کو اجمودا کے سبز پتوں یا ڈل کی ایک ٹہنی سے سجا سکتے ہیں اور پھر اسے ایک آزاد ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔
ڈش کو خوبصورت بنانے کے لیے، آپ اسے فوری طور پر تقسیم شدہ پلیٹوں میں پکا سکتے ہیں، اس کے لیے سرونگ رِنگز یا سلاد کے ٹن استعمال کر سکتے ہیں۔
سیپ مشروم اور اچار کے ساتھ سلاد کی ترکیب
سیپ مشروم اور کھیرے کے ساتھ سلاد ہر روز اور آپ کی پسندیدہ چھٹیوں پر تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ کافی رسیلی، خوشبودار اور یقیناً مزیدار ثابت ہوتا ہے۔ اور لیموں کی ڈریسنگ سلاد میں اصلیت اور خوشگوار کھٹا شامل کرے گی۔
آپ سیپ مشروم اور اچار کے ساتھ سلاد تیار کر سکتے ہیں، جو ڈش کے ہر اجزاء کے ذائقے کو بالکل بڑھا دے گا، اور خوشبو کے لیے تازہ کھیرے کا استعمال کریں۔
- اویسٹر مشروم - 400 جی؛
- پیکنگ گوبھی - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- تل - 1 چمچ l.
- لہسن - 2 لونگ؛
- آدھے لیموں کا رس؛
- اچار والے کھیرے - 3 پی سیز؛
- زیتون کا تیل؛
- تازہ ککڑی - 1 پی سی؛
- جائفل - 1 چٹکی
اس ڈش کی تیاری کو کئی مراحل میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔
تل کے بیجوں کو خشک کڑاہی میں تقریباً 5 منٹ تک بھونیں۔
پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
سیپ مشروم کو چھیلیں، دھو کر درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔ نمک کے ساتھ موسم، ہلچل، سلاد کے پیالے میں منتخب کریں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
چینی گوبھی کو باریک کاٹ لیں اور پھر مشروم اور پیاز کے ساتھ ملا دیں۔
کٹی ہوئی کھیرے، کٹا لہسن شامل کریں، جائفل کے ساتھ چھڑکیں۔
سلاد پر زیتون کے تیل، آدھے لیموں کا رس اور اچھی طرح مکس کریں۔
سرو کرتے وقت تلے ہوئے تل سے گارنش کریں۔
اچار والے سیپ مشروم اور پھلیاں کے ساتھ ترکاریاں
یہ ڈش ایک مکمل دوپہر کے کھانے کی جگہ لے سکتی ہے، کیونکہ پھلیاں مشروم کے ساتھ مل کر سلاد کی غذائیت کے ساتھ ساتھ اس کی بھرپوری کو بھی بڑھاتی ہیں۔
اچار والے سیپ مشروم اور پھلیاں کے ساتھ سلاد کی ترکیب اور تصویر آپ کو اس مزیدار ڈش کو تیار کرنے میں مدد کرے گی۔
- اویسٹر مشروم - 300 جی؛
- پھلیاں - 200 جی؛
- پیاز کے ذائقہ دار کراؤٹن - 50 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- شراب کا سرکہ - 30 ملی لیٹر؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- اجمودا - ½ گچھا؛
- خشک لہسن - ½ چائے کا چمچ؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 1 پی سی؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
پھلیاں کے ساتھ اویسٹر مشروم سلاد کی فوری تیاری کے لیے پھلیاں کو پہلے سے ابالنا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، اسے پانی سے بھریں اور رات بھر چھوڑ دیں. اور صبح، نمکین پانی میں تقریباً 1 گھنٹہ تک پکائیں.
سیپ مشروم چھیل، کاٹ، ایک پین میں ڈال دیا، 1 چمچ ڈال. پانی اور 10 منٹ کے لئے بند ڑککن کے نیچے ابالیں۔ ایک کولنڈر میں پھینک دیں، تیل کے ساتھ گرم کڑاہی میں ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔ نمک کے ساتھ موسم، کٹا لہسن شامل کریں، ہلچل اور چولہے سے ہٹا دیں.
پیاز کو انگوٹھیوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈالیں اور برابر مقدار میں سرکہ اور پانی ڈالیں، 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
گھنٹی مرچ کو نوڈلز میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی اجمودا کے ساتھ ملا دیں۔
سلاد کے پیالے میں مشروم، کالی مرچ، ابلی ہوئی پھلیاں اور اجمودا ڈال دیں۔
پیاز، 2 چمچ شامل کریں. l پیاز کے ساتھ اچار، 4 چمچ. l زیتون کا تیل، خشک لہسن اور پسی کالی مرچ۔
ہلچل، جاری رس کے ساتھ لینا 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
سرو کرنے سے پہلے کراؤٹن شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
تلی ہوئی سیپ مشروم اور کوڈ لیور کے ساتھ سلاد کی ترکیب
4 سرونگ کے لیے اویسٹر مشروم کے ساتھ کاڈ لیور سلاد تیار کرنے کے لیے، ہمیں درج ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:
- ڈبہ بند کوڈ جگر - 400 جی؛
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- جامنی پیاز - 2 پی سیز؛
- ہری پیاز - 5 شاخیں؛
- نباتاتی تیل؛
- انڈے - 7 پی سیز؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک؛
- پسی ہوئی لیموں مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
تلی ہوئی سیپ مشروم اور کوڈ لیور کے ساتھ سلاد کی ترکیب کئی مراحل میں تیار کی جاتی ہے۔
ایک بڑے کنٹینر میں، کاڈ لیور، جامنی پیاز، چھوٹے کیوبز میں کٹی ہوئی، اور کٹی ہوئی ہری پیاز، نمک، پسی ہوئی لیموں مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور ہلائیں۔
انڈوں کو ابالیں، ٹھنڈا کریں، چھیل لیں، پیس کر جگر میں شامل کریں۔
سیپ مشروم کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ 15 منٹ تک بھونیں۔
مشروم کو ٹھنڈا ہونے دیں، تمام اجزاء کے ساتھ ملائیں اور ہلائیں۔
خدمت کرتے وقت، سلاد کو کٹے ہوئے ہری پیاز سے سجایا جا سکتا ہے۔
اویسٹر مشروم اور چکن بریسٹ کے ساتھ شیگی سلاد
سیپ مشروم اور چکن بریسٹ کے ساتھ "Shaggy" سلاد ایک خاص ذائقہ کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے: خوشبودار اور بھوک لگانے والا۔
- چکن بریسٹ - 400 جی؛
- اویسٹر مشروم - 400 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- آلو - 2 پی سیز؛
- پسے ہوئے اخروٹ - 4 چمچ l.
- انڈے - 5 پی سیز؛
- نمک؛
- اچار والا کھیرا - 1 پی سی؛
- ڈبہ بند سبز مٹر - 5 چمچ. l.
- مایونیز۔
سیپ مشروم کو چھیلیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں، کولنڈر میں ڈال کر ٹھنڈا کریں۔
چکن بریسٹ کو نرم ہونے تک ابالیں، ٹھنڈا ہونے دیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔
سخت ابلے ہوئے انڈے، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
آلو کو دھو کر ابالیں، چھیل لیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
کھیرے کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
تمام کٹے ہوئے اجزاء کو یکجا کریں، ڈبہ بند سبز مٹر اور مایونیز ڈالیں، مکس کریں۔
چکن بریسٹ اور اویسٹر مشروم کا سلاد مزیدار ہے اور جلدی پکتا ہے۔ میز پر خدمت کرتے ہوئے، پسے ہوئے اخروٹ کے ساتھ چھڑکیں اور کسی بھی سبز کے ساتھ ذائقہ گارنش کریں۔
سیپ مشروم اور اسکویڈ کے ساتھ سلاد کیسے بنائیں
سیپ مشروم اور اسکویڈ کے ساتھ سلاد آپ کے خاندان کے تمام افراد کے ساتھ ساتھ مدعو مہمانوں کو بھی خوش کرے گا۔ اسے اسٹینڈ اکیلے ڈش کے طور پر یا ناشتے کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
- اویسٹر مشروم - 400 جی؛
- سکویڈز - 400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- انڈے - 6 پی سیز؛
- نمک؛
- پسی ہوئی کالی مرچ 1 چائے کا چمچ؛
- میئونیز - 200 ملی لیٹر۔
اپنے پیاروں کو حیران کرنے کے لئے سیپ مشروم اور سکویڈ کے ساتھ سلاد کیسے بنائیں؟
پھلوں کی لاشوں کو الگ کریں، چھیلیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ نکالیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
اسکویڈ کو ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں اور اسے 5 منٹ تک ابلنے دیں۔ باہر نکالیں، خشک ہونے دیں اور پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
پیاز کو چھیلیں، پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور 3 منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ پانی نکالیں اور اسکویڈ اور سیپ مشروم میں شامل کریں۔
انڈوں کو ابالیں، ٹھنڈا کریں، چھیل کر باریک کاٹ لیں، دیگر اجزاء میں شامل کریں۔
نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، مایونیز میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔
سیپ مشروم، گائے کا گوشت اور پیرسمین کے ساتھ ترکاریاں
سیپ مشروم اور گائے کے گوشت کے ساتھ ترکاریاں واقعی دلدار اور زیادہ کیلوری والا ہوتا ہے۔ لہذا، اگر آپ اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں، تو آپ کو اس طرح کے ڈش کے ساتھ بہت دور نہیں ہونا چاہئے.
- بیف (فلیٹ) - 600 جی؛
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- نباتاتی تیل؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- کریم - 200 ملی لیٹر؛
- سیج - 2 چمچ. l.
- پرمیسن - 200 جی؛
- نمک؛
- لہسن - 4 لونگ؛
- کالی مرچ کا مرکب - 1 چمچ۔
ہم ایک قدم بہ قدم تصویر کے ساتھ تلی ہوئی سیپ مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
سٹرپس میں گوشت کاٹ، بند سے شکست دی، نمک اور کالی مرچ کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں، 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
لہسن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، ایک گرم کڑاہی میں ڈالیں اور گائے کا گوشت بچھا دیں۔ تیز آنچ پر دونوں طرف گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
سیپ مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں، اور پیاز کو پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ دیں۔ پھر تیل میں 15 منٹ تک بھونیں، نمک، پسی ہوئی مرچوں کا مکسچر شامل کریں۔
ڈھک کر 10 منٹ تک پکنے دیں۔
مشروم میں کریم شامل کریں، درمیانی آنچ پر 2-3 منٹ تک ابالیں۔
گوشت کو بیکنگ کے برتنوں میں ڈالیں، مشروم کے ساتھ چٹنی ڈالیں، گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور گرم تندور میں ڈالیں۔
200 ° C پر 20 منٹ تک بیک کریں۔
پرمیسن کو کسی اور قسم کے پنیر سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، لہذا سیپ مشروم اور گائے کے گوشت کے ساتھ سلاد کا ذائقہ بالکل نہیں بدلے گا۔
روسٹ بیف، سیپ مشروم اور ارگولا کے ساتھ گرم سلاد کی ترکیب
روسٹ بیف اور سیپ مشروم کے ساتھ گرم سلاد کی ترکیب دلچسپ ہے کیونکہ یہ تقریباً گرم پیش کی جاتی ہے۔ اس شکل میں، مشروم کا ذائقہ اچھی طرح سے ظاہر ہوتا ہے. سیپ مشروم کے ساتھ یہ سلاد رومانوی رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- بیف فلیٹ - 500 جی؛
- زیتون کا تیل - 70 ملی لیٹر؛
- سخت پنیر - 250 جی؛
- بلغاریہ مرچ (پیلا) - 4 پی سیز؛
- ٹماٹر (چیری) - 15 پی سیز؛
- سویا ساس - 1.5 چمچ. l.
- نمک؛
- ارگولا - 50 جی؛
- لہسن - 5 پی سیز؛
- پسی ہوئی کالی مرچ 1 چائے کا چمچ؛
- روزمیری - 1 دسمبر۔ l
گوشت کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹیں، نمک کے ساتھ موسم اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، 20 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
سیپ مشروم کو الگ کریں، چھیل لیں، 15 منٹ تک ابالیں اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
ایک بیکنگ ڈش کو تیل سے مسح کریں، گوشت کو باہر رکھیں، زیتون کے تیل سے مسح کریں۔ لہسن کو چاقو سے پسے ہوئے گوشت کے اطراف میں رکھ دیں اور روزمیری چھڑک دیں۔
40 منٹ کے لیے گرم تندور میں رکھیں اور 200 ° C پر بیک کریں۔
گوشت کو باہر نکالیں، احتیاط سے اسے گہری تامچینی کے پیالے میں منتقل کریں اور 15 منٹ کے لیے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
بیجوں سے گھنٹی مرچ کو چھیل کر نوڈلز میں کاٹ لیں، ارگولا لیٹش کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ٹماٹر آدھے کاٹ لیں۔
زیتون کے تیل میں ڈالیں، ہلائیں اور کٹے ہوئے سخت پنیر کو شامل کریں۔
سیپ مشروم شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھیں۔
روسٹ بیف کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر سلاد کے اوپر ڈالیں اور سویا ساس پر ڈال دیں۔
چکن اور تلی ہوئی سیپ مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیب
چکن اور سیپ مشروم کے ساتھ ترکاریاں کے لئے ہدایت میں، اہم مصنوعات کا مجموعہ صرف ایک دوسرے کے ذائقہ کی خصوصیات پر زور دیتا ہے.
- اویسٹر مشروم - 400 جی؛
- چکن کا گوشت (کوئی بھی) - 400 گرام؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- بلغاریہ کالی مرچ (سرخ) - 2 پی سیز؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- سبز اجمودا - 1 گچھا؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی لیٹر؛
- آدھے لیموں کا رس؛
- ایپل سائڈر سرکہ - 50 ملی لیٹر.
واضح رہے کہ یہ سلاد چکن اور فرائیڈ اوسٹر مشروم سے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے خود یا میشڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
سیپ مشروم کو الگ کریں، چھیلیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
چکن سے جلد کو ہٹا دیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
ٹھنڈا ہونے دیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ایک علیحدہ پیالے میں مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
پیاز کو چھیلیں، نرم ہونے تک بھونیں، پھر گوشت اور مشروم کے ساتھ مکس کریں۔
گھنٹی مرچ کو پتلی نوڈلز میں کاٹ کر مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
لہسن کو چاقو سے کچلیں، ایپل سائڈر سرکہ، کٹے ہوئے اجمودا اور مکس کے ساتھ ملا دیں۔
سخت پنیر کو باریک پیس کر سلاد میں ڈالیں، ہلائیں اور سلاد کے پیالوں میں ڈال دیں۔
اوپر لیموں کا رس چھڑک کر سرو کریں۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ سیپ مشروم کے ساتھ یہ ترکاریاں تمباکو نوشی شدہ چکن کے ساتھ بھی تیار کی جاسکتی ہیں، پھر ڈش کا ذائقہ اور خوشبو بدل جائے گی، لیکن اس سے معیار پر کوئی فرق نہیں پڑے گا۔
سیپ مشروم اور گھنٹی مرچ کے ساتھ کورین سلاد
سیپ مشروم اور گھنٹی مرچ کے ساتھ کورین سلاد ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو غذا پر ہیں۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 4 پی سیز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- لہسن - 5 لونگ؛
- نمک؛
- نباتاتی تیل؛
- سرکہ - 4 چمچ. l.
- چینی - 2 چمچ؛
- دھنیا - ½ چائے کا چمچ؛
- پسی ہوئی کالی مرچ اور پیپریکا - ½ چائے کا چمچ ہر ایک؛
- Thyme - ایک چاقو کی نوک پر.
سیپ مشروم کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تیل میں پسا ہوا لہسن ڈال کر گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، ایک الگ پیالے میں ڈال دیں۔
کالی مرچ کو باریک نوڈلز، پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں، پھر ایک پین میں فرائی کریں اور مشروم میں شامل کریں۔
نمک کے ساتھ سیزن، دھنیا، پیپریکا، کالی مرچ، تھائم، چینی اور سرکہ ڈالیں۔
ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں، 40 منٹ تک ریفریجریٹر میں کھڑے ہونے دیں اور سلاد کے پیالوں میں چھڑک سکتے ہیں۔
سیپ مشروم کے ساتھ اس کورین سلاد کو سپتیٹی یا ابلے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
سیپ مشروم، کیکڑے کی لاٹھیوں اور اچار والی گاجر کے ساتھ سلاد
سیپ مشروم اور کیکڑے کی چھڑیوں کے ساتھ ترکاریاں مشروم کے اصل ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ حاصل کی جاتی ہیں، جو اصل ذائقہ کے پیلیٹ سے مکمل ہوتے ہیں۔
- اویسٹر مشروم - 500 جی؛
- اچار گاجر - 200 گرام؛
- انڈے - 4 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- اجمودا اور لال مرچ - 1 گچھا؛
- کیکڑے کی چھڑیاں - 200 جی؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- ہارڈ پنیر (پسی ہوئی) - 4 کھانے کے چمچ۔ l.
- میئونیز - 150 ملی لیٹر؛
- نمک حسب ذائقہ۔
سیپ مشروم کو باریک کاٹ لیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
انڈوں کو ابالیں، چھیل لیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
اچار والی گاجروں کو مشروم، انڈے اور کٹے ہوئے کیکڑے کی چھڑیوں کے ساتھ ملا دیں۔
سلاد میں کٹی ہوئی اجمودا اور لال مرچ ڈالیں۔
حسب ذائقہ نمک کے ساتھ موسم، کالی مرچ اور مایونیز کے ساتھ چھڑکیں۔
اچھی طرح ہلائیں، سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور اوپر ایک باریک گریٹر پر سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
تازہ سیپ مشروم، آلو، اچار پیاز اور چکن کے ساتھ سلاد
سیپ مشروم، آلو، اچار پیاز اور چکن کے ساتھ سلاد آپ کے لیے پیش کردہ سب سے مزیدار اور اطمینان بخش ڈش بن جائے گا۔ یہ دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے طور پر تیار کیا جا سکتا ہے، اور ساتھ ہی مہمانوں کو تہوار کی دعوت کے لیے پیش کیا جا سکتا ہے۔
- اویسٹر مشروم - 300 جی؛
- ابلے ہوئے آلو - 5 پی سیز؛
- ابلی ہوئی چکن ٹانگ - 1 پی سی؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- اچار پیاز - 2 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- چینی - 2 چمچ؛
- خشک سرسوں - 2 چمچ
ڈش کے لیے آپ اچار والے اویسٹر مشروم کا استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اگر آپ چکن، آلو اور پیاز کے ساتھ تازہ صدف مشروم کا سلاد تیار کرنا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ مشروم کو نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔
آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک گہرے پیالے میں رکھیں۔
اچار والے پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر اور کھیرے کو کیوبز میں کاٹ کر آلو میں ڈال دیں۔
سیپ مشروم کو تصادفی طور پر کاٹ کر دوسری مصنوعات میں شامل کریں۔
ابلے ہوئے گوشت کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر سلاد میں شامل کریں۔
مکھن، نمک، سرسوں اور چینی کو ملا کر اچھی طرح ہلائیں اور سلاد کو سیزن کریں، اچھی طرح ہلائیں اور سرو کریں۔
ارگولا اور سیپ مشروم کے ساتھ مزیدار سلاد
ارگولا اور سیپ مشروم کے ساتھ سلاد چیری ٹماٹر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے اور رسبری سرکہ کے ساتھ ملبوس ہوتا ہے۔
- ارگولا - 100 جی؛
- اویسٹر مشروم - 400 جی؛
- لال مرچ - 1 پی سی؛
- چیری ٹماٹر - 10 پی سیز؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک؛
- روزمیری (ٹہنی) - 1 پی سی؛
- پسی مرچ کا مرکب - 1 چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- پرمیسن - 50 جی؛
- رسبری سرکہ - 6 چمچ. l.
- گرم سرسوں - 1.5 چمچ؛
- شہد - 1.5 چمچ؛
- اخروٹ کا تیل - 2 چمچ l
اوون کو زیادہ سے زیادہ پہلے سے گرم کریں، بیکنگ شیٹ پر پارچمنٹ پیپر ڈالیں، اور اوپر سے تیار اویسٹر مشروم پھیلائیں۔
دونی کی ایک ٹہنی کو سوئیوں میں الگ کریں، 2 چمچ شامل کریں۔ l زیتون کا تیل، نمک، پسی ہوئی مرچ اور پسے ہوئے لہسن کا آمیزہ، اچھی طرح کچل لیں۔
اس مکسچر کے ساتھ مشروم کو پیس کر 15 منٹ کے لیے اوون میں رکھ دیں۔
رسبری سرکہ، سرسوں، نمک، شہد، 2 چمچ ہر ایک کو یکجا کریں۔ l زیتون اور گری دار میوے کا تیل. اچھی طرح سے ہلائیں اور 10 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں۔
ارگولا کو اتلی پلیٹ کے نچلے حصے میں ایک پرت میں رکھیں۔
چیری کو آدھے حصے میں کاٹ کر ارگولا پر رکھیں۔
کالی مرچ کے بیجوں کو چھیل کر پتلی سلائسوں میں کاٹ کر چیری پر ڈال دیں۔
تندور سے مشروم کو ہٹا دیں، 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، سلائسوں میں کاٹ کر ٹماٹر پر رکھیں۔
مسالہ دار رسبری ساس کو براہ راست سلاد پر ڈالیں اور باریک کٹے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
یہ مزیدار ڈش نوجوان ابلے ہوئے آلو اور کالی روٹی کے ساتھ بہترین پیش کی جاتی ہے۔
سیپ مشروم کے ساتھ مزیدار سلاد کی مختلف ترکیبیں آپ کی توجہ کے لیے پیش کی جائیں گی، یہاں تک کہ انتہائی دلفریب پیٹو کو بھی حیران کر دے گا۔
