گرل پر شیمپینز: فوٹو، پکنک میں مشروم فرائی کرنے کے لیے میرینیڈ بنانے کی ترکیبیں
زیادہ سے زیادہ اب آپ کو ایسی کمپنیاں مل سکتی ہیں جو گوشت کے کبابوں کو نہیں بلکہ گرل پر پکائے ہوئے مشروم کو ترجیح دیتی ہیں۔ اس کی بہت سی وجوہات ہیں: یہ ایک لذیذ، بہت جلد اور آسانی سے تیار کی جانے والی ڈش ہے، مزید یہ کہ یہ گوشت سے کہیں زیادہ سستی ہے۔ لہذا، ذیل میں ہم اس طرح کی نزاکت کی تیاری کے سب سے زیادہ دلچسپ اور مقبول طریقوں پر غور کریں گے۔
گرل پر ایک خوشبودار شیمپین کباب تیار کرنے سے پہلے، آپ کو ضروری مصنوعات تیار کرنے کی ضرورت ہے. پکوان کے لیے مشروم کا انتخاب صرف تازہ ترین، سفید ٹوپیاں کے ساتھ، سیاہ یا بھورے دھبوں کے بغیر کیا جانا چاہیے (ان کی موجودگی اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ مشروم طویل عرصے سے کاٹے گئے ہیں)۔ مشروم کا سر تنگ ہونا چاہئے۔ اور مشروم جتنا لمبا جھوٹ بولتا ہے، اتنا ہی زیادہ کھلتا ہے۔
جہاں تک سائز کا تعلق ہے، وہ گرل پر سینکے ہوئے شیمپین کباب کی نیچے دی گئی تصاویر سے واضح طور پر ظاہر ہوتے ہیں۔ پکنک کے لیے کس سائز کے مشروم بہترین ہیں اس کا تعین کرنے کے لیے ان پر ایک نظر ڈالیں۔
جیسا کہ آپ تصویر سے دیکھ سکتے ہیں، درمیانے اور بڑے سائز کی مصنوعات گرل پر کھانا پکانے کے لیے موزوں ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ وہ سیخ سے نہ گریں اور نہ ہی گرنے کے سوراخوں سے گریں۔
گرل پر شیمپین کو کیسے گرل کریں: چھوٹی چالیں۔
اس سے پہلے کہ آپ گرل پر شیمپین گرل کرنا شروع کریں، آپ کو چند چھوٹی ترکیبیں سیکھنی چاہئیں:
- کباب کے لیے کوئلے اچھی طرح جلے ہوئے درخت سے ہونے چاہئیں۔ برچ کوئلوں کو ترجیح دینا بہتر ہے۔
- ویک اینڈ کے بعد صحت کے ممکنہ مسائل سے بچنے کے لیے، صرف تازہ ترین مشروم کو گرل پر پکانا چاہیے۔ اس صورت میں، گرمی کا علاج آپ کو انفیکشن سے نہیں بچائے گا، کیونکہ شیمپینز بہت زیادہ گرمی میں اور تھوڑے وقت کے لیے تلے جاتے ہیں۔
- مشروم کو زیادہ سے زیادہ 15 منٹ تک گرل پر پکایا جاتا ہے، لیکن اس وقت آپ کو انہیں نہیں چھوڑنا چاہئے تاکہ وہ جل نہ جائیں۔
- گرل پر مزیدار شیمپینز پکانے میں ایک اچار کا استعمال شامل ہے، جو انہیں نرم بنائے گا، مصالحے، مسالوں کی مختلف خوشبوؤں میں بھگونا اور روشن ذائقہ حاصل کرنا ممکن بنائے گا۔
- میرینیڈ بناتے وقت، آپ اپنے ذائقہ پر صرف اس وقت بھروسہ کر سکتے ہیں جب آپ اپنے استعمال کے لیے مصالحے کے ساتھ مسالا کریں۔ اگر آپ کئی لوگوں کے لیے کھانا پکا رہے ہیں، تو معیاری مشورہ استعمال کرنا بہتر ہے اگر ترکیب میں نمک اور کالی مرچ کی مقدار درست طریقے سے بیان کی گئی ہو۔
ان آسان اصولوں پر عمل کرتے ہوئے، پکنک پر اپنے پیاروں اور دوستوں کو خوش کرنا بہت آسان ہے۔
گرل پر زیتون کے تیل میں شیمپین کو کیسے گرل کریں۔
باربی کیو گرل پر یا سیخوں پر مشروم کے سکیورز کو بیک کرنے کے لیے بہت ساری ٹیکنالوجیز موجود ہیں۔ گرل پر شیمپینز پکانے کے لیے میرینیڈ کا ایک بہت ہی آسان نسخہ زیتون کے تیل کا استعمال شامل ہے۔ یہ ان کی موجودگی کے لئے فراہم کرتا ہے:
- ½ کلو مشروم؛
- زیتون کا تیل 50 ملی لیٹر؛
- اطالوی جڑی بوٹیاں اور نمک (ہر ایک چوٹکی)؛
- تھائم کی 1 ٹہنی؛
- 1 لیموں کا رس۔
مشروم کو اچھی طرح سے کللا کریں، انہیں کاغذ کے تولیے پر رکھیں، انہیں خشک کریں تاکہ نمی اور مائع سے نجات حاصل ہو، اور پھر ٹوپی سے اوپر کی جلد کو ہٹا دیں۔ گرل
پھر ایک بڑے پیالے میں دیگر تمام چٹنی کے اجزاء کو مکس کریں۔
اس میں مشروم ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔
ایک گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے ٹھنڈے میں چھوڑ دیں۔ اس کے بعد زیادہ گرم کوئلوں پر مشروم کباب کے ساتھ سیخ یا گرل لگانا چاہیے۔
سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں - تقریبا ¼ گھنٹے، کبھی کبھار مڑیں۔
گرل پر شیمپین کیسے بنائیں: ھٹی کریم اور میئونیز کے ساتھ اچار کی ترکیبیں۔
بھیگنے کے روایتی طریقے کے لیے، مشروم کو مایونیز یا کھٹی کریم میں ڈبو کر گرل پر بیک کریں۔
نزاکت کے ھٹی کریم ورژن میں اس کا حصول شامل ہے:
- ھٹی کریم کا ایک چھوٹا پیکج؛
- آپ کی اپنی پسند کے مصالحے اور مصالحے؛
- 1 کلو مشروم۔
ایک گہرے پیالے میں ھٹی کریم کو مصالحے اور سیزننگ کے ساتھ مکس کریں۔ پہلے سے دھوئے ہوئے اور چھلکے ہوئے مشروم کو تیار کردہ مکسچر میں آہستہ سے ڈالیں، انہیں کھٹی کریم میں سلیکون اسپاتولا سے کئی بار ہلکے سے پھیریں۔ اس کے بعد برتن کو بند کر کے 2-3 گھنٹے کے لیے ٹھنڈے میں رکھ دیں۔ وقتا فوقتا مشروم کو اسپاتولا سے موڑنا ضروری ہے تاکہ اچار خشک نہ ہو۔
میرینٹنگ کے چند گھنٹوں کے بعد، آپ انہیں باربی کیو گرل پر رکھ سکتے ہیں یا انہیں سیخوں پر لگا سکتے ہیں۔ براہ کرم نوٹ کریں کہ اچار والے مشروم کو گرل پر فرائی کرنا بہت نازک اور فوری معاملہ ہے۔ اس طریقہ کار میں صرف 10-15 منٹ لگتے ہیں، جس کے دوران آپ کو نزاکت کو نہیں چھوڑنا چاہئے تاکہ یہ جل نہ جائے۔ اس کے علاوہ، آپ کو وقتا فوقتا باری اور اچار کے ساتھ مشروم کباب ڈالنا چاہئے.
اگر کھٹی کریم ہاتھ میں نہیں ہے تو، آپ گرل پر میئونیز کے ساتھ ایک اچار میں مشروم کی تیاری کا طریقہ استعمال کرسکتے ہیں. یہ ایک فوری تیاری کا طریقہ ہے، جس میں مصنوعات کو ¼ سے 3 گھنٹے تک ڈالا جا سکتا ہے۔ یہ بہترین ہے اگر غیر متوقع مہمان آپ کے پاس آئے، یا سوادج کھانے کی خواہش اچانک پیدا ہو جائے۔
اس صورت میں، میرینیڈ کے لیے درج ذیل اجزاء کے لیے ڈبے میں دیکھیں (0.7 کلو مشروم کی بنیاد پر):
- 200 جی میئونیز؛
- لال مرچ یا دھنیا - 1 چمچ؛
- کالی مرچ - 4 پی سیز؛
- آپ کی اپنی پسند کے مصالحے؛
- سویا ساس - 50 ملی لیٹر؛
- سرسوں - 1 میٹھی چمچ.
تیار مشروم کو ایک کنٹینر میں ڈالیں۔ مشروم کو گرل پر گرل کرنے کے لیے ایک اچار بنانے سے پہلے، آپ کو تھوڑا سا دھنیا اور کالی مرچ کو کچل کر سویا ساس، سرسوں، مصالحے اور مایونیز کے ساتھ ملا دیں۔ اچار کی تیاری کے دوران، آپ کو اسے ذائقہ کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ چاہیں تو، آپ ایک یا دوسرے اجزاء کا حجم بڑھا سکتے ہیں. نتیجے کے مرکب کے ساتھ مشروم ڈالو، آہستہ سے، اچھی طرح سے مکس کریں. جب مشروم انفیوژن ہو جائیں تو انہیں سیخوں پر ڈالیں اور ¼ گھنٹے تک بیک کریں۔
مایونیز کے ساتھ گرل پر مشروم گرل کرنے کا ایک اور آسان نسخہ ہے۔ یہ کافی سستا اور سادہ ہے۔
اس طرح سے مشروم پکانے کے لیے آپ کو خریدنا ہوگا:
- میئونیز کا 200 گرام پیک؛
- ½ کلو گرام یا تھوڑا سا زیادہ شیمپینز؛
- آپ کی اپنی ترجیحات کے مطابق مصالحے.
ٹوپی پر اچھی طرح دھوئے، خشک، چھلکے ہوئے مشروم کو ایک بڑے کنٹینر میں ڈالنا چاہیے۔ انہیں مصالحے کے ساتھ ذائقہ کے لیے سیزن کریں، پھر مایونیز ڈالیں۔ مشروم کو کم از کم 4 گھنٹے تک میرینیٹ کیا جانا چاہئے، بہتر ہے کہ انہیں سردی میں رات بھر چھوڑ دیا جائے۔ پھر آپ ڈش کو سٹرنگ اور پکانا شروع کر سکتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ مشروم کو پکانے کے کم از کم وقت کے ساتھ ساتھ فرائی کرتے وقت انہیں اسکرول کرنے کی ضرورت کو نہ بھولیں۔
لہسن کے ساتھ میئونیز میں گرل پر تلی ہوئی چمپینز
پکوانوں میں لہسن کی خوشبو سے محبت کرنے والوں کے لیے، ہم مشروم کے درج ذیل ورژن کی سفارش کر سکتے ہیں جو میئونیز میں گرل پر لہسن کے ساتھ تلے ہوئے ہیں، جس کے اجزاء یہ ہوں گے:
- 0.5 کلو مشروم؛
- میئونیز کا 200 گرام بیگ؛
- لہسن کے 2-3 لونگ؛
- ذائقہ کے لئے پسندیدہ سبز؛
- پسی کالی مرچ.
مشروم تیار کریں، انہیں ایک بڑے کنٹینر میں ڈالیں۔ لہسن، کٹی جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ میئونیز ہلائیں۔ نتیجے میں آنے والے مکسچر کو مشروم پر ڈالیں، انہیں آہستہ سے سلیکون اسپاٹولا کے ساتھ چٹنی میں موڑ دیں تاکہ ہر ایک کو میرینیڈ سے مکمل طور پر ڈھانپ دیا جائے۔ انہیں اس شکل میں کئی گھنٹوں تک رہنا چاہئے، اس کے بعد آپ انہیں 15 منٹ تک بھوننا شروع کر سکتے ہیں۔ تار کے ریک یا سیخ پر۔
مشروم کے کباب میں لہسن کی خوشبو حاصل کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ لہسن کے ساتھ گرل پر مشروم پکانے کا چینی نسخہ شامل ہے۔
یہ مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- 1 کلو مشروم؛
- 1 چمچ سرکہ 6٪؛
- 5 چمچ. l سویا ساس؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل 50 ملی لیٹر؛
- 2 چمچ۔ l میئونیز؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- 1 چمچ سرسوں
ایک بڑے پیالے میں معروف طریقے سے تیار کردہ مشروم ڈالیں۔ لہسن کو پریس سے کچل کر ان کے اوپر رکھ دیں۔ اگلا، آپ کو باقی اجزاء کو مکس کرنے کی ضرورت ہے، چٹنی بنانا. مشروم کو مکسچر میں میرینیٹ کریں، انہیں سلیکون اسپاتولا سے آہستہ سے ہلاتے رہیں۔آپ اس طرح کے اچار میں کھانا 3 گھنٹے تک چھوڑ سکتے ہیں، پھر انہیں بھون سکتے ہیں۔
سویا ساس اور پیاز کے ساتھ مشروم کی ترکیب، گرل پر تلی ہوئی ہے۔
خوشبودار کھانے کے چاہنے والے سویا ساس اور پیاز کے ساتھ گرل پر تلی ہوئی مشروم کی ایک اور ترکیب سے خوش ہو سکتے ہیں۔ سویا ساس کو میرینیڈ میں استعمال کیا جاتا ہے، جو مصنوعات کو ایک خاص، مخصوص ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
اچار کے اس طریقے میں درج ذیل مصنوعات کا استعمال شامل ہے:
- 0.8 کلو گرام شیمپینز؛
- 1/3 چمچ۔ سویا ساس؛
- 4 درمیانے سائز کے پیاز کے سر؛
- 3 چمچ پیپریکا
- 3 چمچ بیسیلیکا
- 5 ٹکڑے۔ خلیج کی پتی؛
- اجمودا کی چند ٹہنیاں؛
- 1/3 چمچ۔ سورج مکھی کا تیل؛
- 0.5 لیموں یا 1 چونا (جوس نچوڑ)۔
سویا ساس کے ساتھ مشروم کو گرل پر پکانے کے لیے، آپ کو پہلے مشروم کو تیار کرکے ایک ساس پین میں ڈالنا ہوگا۔ بڑے حلقوں میں کٹے ہوئے پیاز اور فہرست میں موجود دیگر تمام اجزاء ان پر ڈال دیں۔ ہر چیز کو احتیاط سے مکس کریں تاکہ ہر مشروم چٹنی اور مسالوں میں ہو۔ پھر کمرے میں ایک گھنٹہ یا ڈیڑھ گھنٹہ بھگونے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس وقت کے بعد، شیمپینز کو پیاز کے ساتھ سیخوں پر ڈالیں یا تاروں کے ریک پر جوڑیں، درمیانی آنچ پر 10 منٹ سے زیادہ نہ بھونیں۔
مسالیدار ڈش کے لیے گرل پر گرل کرنے کے لیے مشروم کو میرینیٹ کرنے کا طریقہ
جو لوگ تیز ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں انہیں مندرجہ ذیل طریقہ آزمانے کا مشورہ دیا جا سکتا ہے، مشروم کو گرل پر گرل کرنے کے لیے کیسے میرینیٹ کرنا ہے۔
اس میں ایسی مصنوعات کا استعمال شامل ہے:
- 1 کلو مشروم؛
- 5 چمچ. l زیتون کا تیل؛
- ½ کھانے کا چمچ۔ l سرسوں
- 2 چمچ۔ l balsamic سرکہ؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- 2 چمچ سہارا;
- 0.5 چمچ نمک.
مسالیدار مشروم کو گرل پر پکانے سے پہلے، انہیں دھونا، خشک کرنا اور ٹوپیاں سے چھیلنا اور پھر ایک خاص چٹنی میں اچار کرنا ضروری ہے۔
لہسن کو پریس کے ساتھ کچل دیں۔ ایک بڑے پیالے میں زیتون کا تیل، سرسوں، بالسامک سرکہ، پسا ہوا لہسن، چینی اور نمک ملا دیں۔ ہر چیز کو ہلکے سے اچھی طرح مکس کریں۔ مشروم کو تیار شدہ چٹنی میں ڈبو کر آہستہ سے مکس کریں۔ ریفریجریٹر میں رکھ کر کئی گھنٹوں تک میرینیڈ میں بھگو دیں۔ اس کے بعد، پروڈکٹ کو سیخوں پر سٹرنگ کریں۔ ہلکی آنچ پر تقریباً 10-15 منٹ تک پکائیں۔
اس طرح سے ایک بڑی کمپنی کے لیے مشروم کو میرینیٹ کرنا ہوشیار رہنا چاہیے۔ اوپر دی گئی ترکیب کے مطابق مشروم کو گرل پر گرل کرنے سے پہلے اس کے بارے میں سوچ لیں۔ آپ کو ان سب کو اس چٹنی میں نہیں بنانا چاہیے، جب تک کہ آپ کو 100% یقین نہ ہو کہ ہر کوئی مسالہ دار ذائقے والے نوٹوں کو ترجیح دیتا ہے۔ اس اچار کا انتخاب کرنے کا فیصلہ کرنے کے بعد، آپ کو یقینی طور پر اپنے مہمانوں کو اس کے بارے میں خبردار کرنا چاہئے، تاکہ احساسات کی شدت ان کے جشن کو خراب نہ کرے۔
گرے ہوئے شیمپینز: سنیلی ہاپس کے ساتھ فرائی کرنے کے لیے مشروم کو کیسے اچار کریں۔
اگر یہ یقین نہیں ہے کہ تمام مہمان مسالہ دار میرینیڈ کی تعریف کر سکیں گے، تو بہتر ہے کہ مشروم کو چارکول گرل پر فرائی کرنے کے لیے نیچے بیان کردہ طریقہ کے مطابق میرینیٹ کریں اور چٹنی کو ان کے لیے مسالہ دار بنائیں۔ پھر ہر مہمان کے ذوق کو مدنظر رکھا جائے گا اور ہر کوئی چھٹی سے مطمئن ہو جائے گا۔
اس کے لیے آپ کو لینے کی ضرورت ہے:
- 1 کلو مشروم؛
- مسالا hops-suneli؛
- 1 یا 2 چمچ۔ l سویا ساس؛
- 5 چمچ. l زیتون یا سورج مکھی کے تیل؛
- آپ کی پسند کے مطابق مصالحے.
تیار مشروم کو ایک کنٹینر میں باقی اجزاء کے ساتھ آہستہ سے مکس کریں۔ 3 گھنٹے تک بھگونے کے لیے چھوڑ دیں، اس کے بعد آپ انہیں سیخوں پر سٹرنگ کر کے گرل پر بیک کر سکتے ہیں۔ اس طریقے کا استعمال کرتے ہوئے اچار والے مشروم کو چارکول پر 5 منٹ سے زیادہ چھوڑ دینا چاہیے۔ گرل پر اس طریقے سے تلی ہوئی مشروم کے لیے ایک مسالہ دار چٹنی درج ذیل اجزاء کو ملا کر تیار کی جا سکتی ہے۔
- 1 چمچ۔ l امریکی سرسوں؛
- 1 چمچ۔ l پسی ہوئی گرم لال مرچ؛
- 2 چمچ۔ l انگور کا سرکہ؛
- مائع شہد کے چند کھانے کے چمچ؛
- 5 چمچ. l زیتون کا تیل؛
- 1 چمچ نمک.
تہوار کی میز پر مشروم پیش کرنے سے پہلے، انہیں صرف 2 پکوانوں میں تقسیم کریں۔ ایک پر، صرف سینکا ہوا مشروم رہنے دیں، اور دوسرے پر، ان کے اوپر چٹنی ڈالیں۔
گرل پر گرل پر ٹماٹر کے ساتھ مشروم کو کیسے پکانا ہے۔
جب یہ سوچ رہے ہو کہ مشروم کو گرل پر کیسے پکانا ہے: گرل پر یا سیخوں پر، یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ مشروم کتنے بڑے ہیں اور گرل میں کون سے سوراخ ہیں۔ چھوٹے کھمبیاں بڑے چوکوں سے باہر گریں گی اور سیخ سے پھسل جائیں گی، پھاڑ کر الگ ہوجائیں گی۔ لیکن یہاں تک کہ اگر چھوٹے مشروم خریدے جائیں، تو انہیں باربی کیو کا استعمال کرکے تلا جا سکتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف کھمبیوں کو سیخوں پر تار لگانے کی ضرورت ہے، تار کے ریک پر ڈالیں اور ایک ڑککن کے ساتھ محفوظ کریں.
جہاں تک میرینڈ کا تعلق ہے، آپ کو نیچے دی گئی گرل پر گرل پر شیمپینز بنانے کی ترکیب استعمال کرنی چاہیے، جس کے لیے آپ خرید سکتے ہیں:
- ½ کلو مشروم؛
- کئی بڑے ٹماٹر؛
- میئونیز کا 200 گرام پیک؛
- ذائقہ کے لئے مصالحے.
پہلے سے دھوئے ہوئے اور چھلکے ہوئے مشروم کو ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ مایونیز اور مصالحے شامل کریں، ہر چیز کو آہستہ سے مکس کریں۔ ریفریجریٹر میں 4 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں، اس کے بعد انہیں سیخوں پر باندھ کر باربی کیو پر بھوننا ممکن ہو گا۔ اس وقت ٹماٹروں کو تقریباً 1/2 سینٹی میٹر موٹے دائروں میں کاٹ کر ایک کنٹینر میں ڈالیں جہاں پہلے مشروم کا اچار رکھا گیا تھا، انہیں بقیہ میرینیڈ میں ڈبو دیں۔ اس کے بعد باربی کیو پر لیٹ کر ہلکی آنچ پر بھونیں۔ چھوٹے مشروم کو 5-7 منٹ کے لیے تھوڑی دیر کے لیے تلا جاتا ہے۔ مشروم اور ٹماٹر کو ایک ساتھ سرو کریں۔
گرل پر تلی ہوئی شیمپینز سے مزیدار مشروم کباب کیسے پکائیں (تصویر کے ساتھ)
گرل پر مزیدار اصلی مشروم بنانے کا دوسرا طریقہ اچار میں کریم کا استعمال کرنا ہے۔ اس طرح پکائے گئے مشروم یقیناً سب کو خوش کریں گے، ان کے پاس ایک نازک کریمی بعد کا ذائقہ ہوگا۔ اس طرح کے مشروم کی تیاری میں درج ذیل اجزاء کا استعمال شامل ہے:
- 1 کلو مشروم؛
- 150 جی مکھن؛
- 2 چمچ۔ l کریم؛
- ذاتی ترجیح کے مطابق مصالحے.
اس سے پہلے کہ آپ مشروم کو گرل پر گرل کرنے کے لیے میرینیٹ کریں، آپ کو انہیں کللا کرنے، انہیں تھوڑا سا خشک کرنے اور ٹوپی سے جلد کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، آپ اچار کی تیاری شروع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک ساس پین میں مکھن پگھلنے کی ضرورت ہے، اس میں کریم ڈالیں. اچھی طرح مکس کریں تاکہ وہ ایک بڑے پیمانے پر تبدیل ہوجائیں۔ اس مکسچر کو مشروم میں ڈالیں، 2.5 گھنٹے کے لیے ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
پھر ہر چیز کو مصالحے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ مستقبل کے مشروم کباب کو سیخوں پر باندھنا یا اسے تار کے ریک پر رکھنا ضروری ہے۔ پھر درمیانی آنچ پر 5-7 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ یہ کباب تیار کرنے کے تیز ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔
ان تصاویر میں دیکھیں کہ اس طرح کے کباب کتنے پیارے لگتے ہیں:
گرل پر تلی ہوئی بھرے ہوئے اچار والے شیمپینز کی ترکیب
گرل پر تلے ہوئے بھرے ہوئے مشروم کی ترکیب ان لوگوں کے لیے ایک حقیقی اعزاز ثابت ہو گی جو تازہ ہوا میں تیز، لذیذ اور اطمینان بخش کھانے کا خواب دیکھتے ہیں۔ یہ ایک بلکہ تخلیقی حل ہے جو پکنک میں کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔
اس ترکیب کے مطابق گرل پر تلی ہوئی بھرے اچار والے شیمپینز جیسی مزیدار اور کافی غذائیت سے بھرپور ڈش کو پکانے میں درج ذیل اجزاء کا استعمال شامل ہے:
- 1/2 کلو مشروم؛
- اوپر پیش کردہ ترکیبوں میں سے ایک کے مطابق میرینڈ کے لئے مصنوعات؛
- بھرنے کے لئے سخت یا پروسیسرڈ پنیر - 100-150 جی؛
- ذاتی ترجیح کے مطابق سبزیاں؛
- ساسیج - 200 جی؛
- 1 ابلا ہوا انڈا۔
مشروم بھرنا ان کی تیاری کے 2 مراحل فراہم کرتا ہے:
- گرل پر گرل کرنے کے لیے میرینیٹ شدہ مشروم کے لیے اوپر دی گئی ترکیبوں میں سے 1 میں میرینیڈ بنائیں۔ بڑے مشروم کو پوری ٹوپیاں کے ساتھ اچھی طرح سے دھو لیں، تھوڑا سا خشک کریں، چھیل لیں، تنے کو ٹوپی سے الگ کریں، اچار۔
- بھرنے والی مصنوعات کو کاٹیں، مکس کریں اور اچار کی ٹوپیاں پر رکھیں۔
کیپس کو تار کے ریک پر رکھیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پنیر گل جائے اور ابلنے لگے۔
گرل پر ٹماٹر کے ساتھ تازہ مشروم پکانے کی ترکیب
شیمپین کباب کے لیے ٹماٹر کا اچار بہت دلچسپ ہے۔ ایک نظر ڈالیں، ذیل میں اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ گرل پر شیمپینز کی تصاویر ہیں۔
یہ منہ کو پانی دینے والے مشروم کھانے کی بھیک مانگ رہے ہیں۔ اسے زندہ کرنے کے لیے، یہ لیں:
- 1 کلو مشروم؛
- ½ کھانے کا چمچ۔ پانی؛
- 1 بڑا ٹماٹر
- لہسن کے 3 لونگ؛
- جڑی بوٹیاں، مصالحے، ذائقہ کے لیے سرکہ؛
- ½ کھانے کا چمچ۔ سورج مکھی کا تیل.
لہسن کو کچلیں، جڑی بوٹیاں کاٹ لیں، ٹماٹر کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ان سب کو ایک گہرے کنٹینر میں مکس کریں اور پانی میں ملا ہوا سرکہ، مصالحہ، مکس کریں۔ آدھا سورج مکھی کا تیل شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تیار شدہ مشروم کو مکسچر میں ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ 2 گھنٹے اصرار کریں، پھر سیخوں پر تار لگائیں یا تاروں کے ریک پر بچھائیں اور تقریباً ¼ گھنٹے تک موڑ کر بیک کریں۔
آپ کی چھٹیوں کو متنوع بنانے کے بہت سارے مواقع ہیں، لہذا فوری طور پر گروسری کے لیے سپر مارکیٹ کی طرف دوڑیں - اور زیادہ امکان ہے کہ ڈچا، جنگل یا پکنک کے لیے دریا کی طرف! بون ایپیٹٹ!
