شہد کی کھمبیاں ایک دن میں جنگل میں کتنی جلدی اگتی ہیں اور نشوونما کے لیے کس قسم کا موسم درکار ہوتا ہے۔
ہم میں سے زیادہ تر لوگ جنگل میں وقت گزارنا پسند کرتے ہیں، "خوشی کے ساتھ کاروبار" کو جوڑ کر - مشروم کے لیے مفید "شکار" کے ساتھ ایک خوشگوار بیرونی تفریح۔ کوئی پورسنی مشروم، چنٹیریلز، براؤن برچ ٹری، بولیٹس وغیرہ چننا پسند کرتا ہے، اور کوئی نان اسکرپٹ مشروم کو ترجیح دیتا ہے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ اس طرح کی ترجیحات مکمل طور پر جائز ہیں، کیونکہ ایک سادہ ظہور کے پیچھے بہترین ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ مفید مائیکرو عناصر کی دولت ہے. اس کے علاوہ، شہد مشروم خود کو مختلف پروسیسنگ کے عمل میں اچھی طرح سے قرض دیتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ مشروم کے پکوان کے بہت سے شائقین کے درمیان ورسٹائل اور انتہائی قابل قدر ہیں۔
لیکن اس سے پہلے کہ آپ ہماری میز پر پہنچیں، شہد مشروم اب بھی جنگل میں پائے جائیں گے۔ بہت سے لوگ اس بات سے واقف ہیں کہ پھل دار جسموں کا ڈیٹا کہاں اور کیسے اکٹھا کیا جائے۔ تاہم، چند لوگ مشروم شہد agarics کی ترقی کے وقت کے بارے میں جانتے ہیں. لہذا، اگر ہم غور کریں کہ تمام مشروم موسم بہار، موسم گرما، خزاں اور موسم سرما کی پرجاتیوں میں تقسیم ہوتے ہیں، تو ان کی ترقی اسی موسموں کو متاثر کرتی ہے. تاہم، یہ صرف عام معلومات ہے اور اس کا زیادہ فائدہ ہونے کا امکان نہیں ہے۔ آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ شہد ایگریک مشروم جنگل میں کتنی جلدی اگتے ہیں، اور اس کے لیے موسم کیا سازگار ہوگا۔ اس معلومات کی رہنمائی سے، یہ ممکن ہے کہ نہ صرف معیار بلکہ کٹائی ہوئی کھمبی کی فصل کی مقدار میں بھی نمایاں اضافہ کیا جائے۔
مشروم کی نشوونما کے لیے کس موسم کی ضرورت ہے: زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت
ہر کوئی جانتا ہے کہ کھمبیاں بڑی کالونیوں میں اگتے ہیں، بوسیدہ سٹمپ اور گرے ہوئے درختوں پر آباد ہوتے ہیں۔ اپنے راستے پر ایسے دوستانہ "خاندان" سے ملنا ایک حقیقی کامیابی ہے۔ تاہم، ایسا ہوتا ہے کہ جب ہم جنگل میں آتے ہیں، تو ہمیں ضرورت سے زیادہ بڑھے ہوئے شہد کی ایک معمولی فصل ملتی ہے۔ زیادہ تر امکان ہے کہ یہ موسم کی نا مناسب صورتحال کے ساتھ ساتھ پھلوں کی لاشوں کے لیے پیدل سفر کے لیے غلط وقت کا انتخاب بھی ہے۔ اس صورت میں، آپ کو یہ جاننے کی ضرورت ہے کہ شہد ایگریکس کی افزائش کے لیے کس قسم کے موسم کی ضرورت ہے۔ اس طرح کی معلومات آپ کو ہر ممکن حد تک درست طریقے سے تعین کرنے میں مدد کرے گی کہ یہ "خاموش شکار" پر جانے کے قابل ہے۔
جنگل میں مشروم کی افزائش کے لیے بہترین درجہ حرارت کیا ہے؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ درجہ حرارت پھلوں کے جسم کی نشوونما کو متاثر کرنے والے سب سے اہم عوامل میں سے ایک ہے۔ لہذا، زیادہ تر مشروموں کے لیے، بشمول شہد کی کچھ قسمیں، وافر نشوونما اور پھل کا اوسط درجہ حرارت + 15-26 ° C ہے۔ تاہم، موسم خزاں، بہار اور موسم سرما کے شہد ایگارک کے تخمک پہلے سے ہی + 3-5 ° C کے درجہ حرارت پر بڑھنے لگتے ہیں۔ لیکن ہوا کا زیادہ درجہ حرارت پھلوں کی نشوونما پر منفی اثر ڈالتا ہے۔ لہذا، + 30 ° C اور اس سے اوپر، ترقی کا عمل مکمل طور پر رک جاتا ہے، اور اگر خشک سالی کا مشاہدہ کیا جاتا ہے، تو مشروم خشک اور خراب ہونے لگتے ہیں. اس کے علاوہ، دن اور رات کے درجہ حرارت میں تیز اور مضبوط اتار چڑھاؤ بھی شہد ایگریک کی افزائش کو بہت سست کر دیتا ہے۔
جنگل میں موسم بہار، موسم گرما اور خزاں کے مشروم کی افزائش کے لیے حالات (ویڈیو کے ساتھ)
ہم کہہ سکتے ہیں کہ موسم گرما کے شہد ایگارکس کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہوا کا درجہ حرارت + 23 ° C ہے، اور موسم خزاں اور بہار کے لئے - + 12 ° C. تاہم، یہ تمام موسمی حالات نہیں ہیں جو مشروم کے پرچر پھل دینے کی اجازت دیتے ہیں۔ لہذا، ہم آسانی سے، شاید، جنگل میں شہد کی اگارکس کی افزائش کے لیے ضروری سب سے اہم حالت کی طرف بڑھ گئے۔ اچھی نمی، زیادہ سے زیادہ ہوا کے درجہ حرارت کے ساتھ مل کر، ان پھلوں کے جسموں کی "امیر" فصل کے لیے بہترین مٹی تیار کرتی ہے۔ اکثر ایسا ہوتا ہے کہ کھمبیاں اتنی ہی بار پھل لاتی ہیں جتنی بار موسم میں شدید بارشیں ہوتی ہیں۔
مائیسیلیم کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ہوا کا باقاعدہ بہاؤ بھی ضروری ہے۔ زیادہ تر صورتوں میں، مائیسیلیم مٹی کی اوپری تہوں سے گزرتا ہے اور 6-13 سینٹی میٹر تک گہرا ہوتا ہے۔ اگر ناموافق موسم شروع ہو جائے - شدید خشک سالی، ٹھنڈ، مٹی کا سخت ہونا، ضرورت سے زیادہ نمی، تو اس کی نشوونما خراب ہونا شروع ہو جاتی ہے اور پانی کی کمی، لیکن یہ اس کے استحکام کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ شہد ایگریکس کی زیادہ سے زیادہ نشوونما اور نشوونما کے لیے، مٹی کی اوپری تہوں میں ہوا کی نمی 50 سے 65 فیصد تک ہونی چاہیے۔
اس طرح، یہ واضح ہو جاتا ہے کہ شہد کی زرعی افزائش کے لیے سازگار موسم میں گرمی اور نمی شامل ہے۔ اور شہد ایگرکس کی ترقی کی شرح کے بارے میں کیا خیال ہے؟ بدقسمتی سے، اس سوال کا کوئی مبہم جواب نہیں ہے، کیونکہ یہ عمل کئی عوامل سے متاثر ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ تجربہ کار مشروم چننے والے بھی مخصوص نمبر نہیں دے پاتے۔
ہم اکثر اپنی تقریر میں "مشروم کی طرح بڑھو" کا جملہ استعمال کرتے ہیں۔ جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ عمل کافی تیز ہے۔ یہ قابل ذکر ہے کہ پھل دینے والے جسم کے تنے کی نشوونما ٹوپی کی نشوونما سے 1-2 دن پہلے رک جاتی ہے۔ ناموافق موسم کے ساتھ ساتھ حشرات یا کیڑے کی موجودگی کوک کی نشوونما کو نمایاں طور پر کمزور کر دیتی ہے۔
دوسری طرف، اچھی حالتیں پھل دینے والے جسم کے لیے 24 گھنٹوں میں نمایاں طور پر بڑھنا ممکن بناتی ہیں۔ اور مشروم کے بارے میں کیا کہ یہ مشروم ایک دن میں کتنی جلدی اگتے ہیں؟ مشروم "کنگڈم" کے دیگر نمائندوں کی طرح، مشروم کا سائز 1.5-2 سینٹی میٹر تک بڑھ سکتا ہے۔ لیکن جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، یہ اعداد و شمار تخمینی ہیں اور کوئی قطعی فریم ورک نہیں بنا سکتے۔ مشروم کی زندگی کا دورانیہ ان کی مختلف قسم کی وجہ سے ہے؛ اوسطاً، یہ اشارے 10 سے 15 دن تک ہوتے ہیں۔ لہذا، شہد مشروم 11 دن کے بعد مکمل طور پر بڑھنا بند کر دیتے ہیں۔ ہم ایک ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتے ہیں جس میں تیز شوٹنگ کی بدولت شہد ایگریکس کی نشوونما دکھائی دیتی ہے:
موسم خزاں کے مشروم کی نشوونما کی مدت: ستمبر میں کاٹنے کے بعد مشروم کتنی تیزی سے اگتے ہیں۔
شہد کی تمام اقسام میں، خزاں کو سب سے زیادہ مقبول سمجھا جاتا ہے۔ ان پھل دار جسموں کے فعال پھل دینے کے لیے ایک سازگار "ماحول" بھی ہے۔ بہت سے مشروم چننے والوں کو یہ مشروم جمع کرنے کا بہت شوق ہے، کیونکہ ان کے ذائقے کے مطابق ان کا تعلق تیسری قسم سے ہے۔ وہ بہت لذیذ اور خوشبودار پکوان بناتے ہیں اور ساتھ ہی سردیوں کی تیاری بھی کرتے ہیں۔ لہذا، موسم خزاں کے مشروم کی ترقی کی مدت اگست کے آخری دنوں پر قبضہ کرتی ہے، تمام ستمبر تک رہتی ہے اور اکتوبر کے وسط میں ختم ہوتی ہے. ستمبر میں پہلی بارش کے آغاز کے ساتھ ہی ترقی کی چوٹی کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔
بہت سے لوگ اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ ستمبر میں شہد مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں تاکہ جنگل میں جانے کے لمحے کو "مس نہ کریں"؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ موسم خزاں کے مشروم دیگر پرجاتیوں کے نمائندوں کے مقابلے میں بھی تیزی سے بڑھتے ہیں. اگر باقی پھل دار جسم 9-12 دنوں میں بڑے سائز تک پہنچ جائیں تو خزاں کے کھمبیاں 6-8 دنوں میں پک جاتی ہیں۔ تاہم، موسم خزاں میں مشروم کی ترقی کی شرح بھی کئی عوامل پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، بھرپور نشوونما کے لیے، سازگار موسم ضروری ہے - اوسط درجہ حرارت + 12 ° C (دن اور رات کے اشارے میں معمولی فرق کی اجازت ہے)، نیز معتدل بارش۔ اس کے علاوہ، سٹمپ یا درخت کی حالت بھی ترقی اور پھل کو متاثر کرتی ہے. لہذا، اگر لکڑی مکمل طور پر بوسیدہ ہے، تو شہد ایگرک کی ترقی کی شرح بڑھ جاتی ہے. حقیقت یہ ہے کہ اس طرح کے سٹمپ میں ہوا اور نمی کا زیادہ بہاؤ کھلتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ مشروم تیزی سے بڑھتے ہیں۔
بہت سے کھمبیاں چننے والے تجربہ کار نوٹ کرتے ہیں کہ خزاں کے کھمبیاں 1.5-3 دنوں میں چننے کے لیے تیار ہو جاتی ہیں۔ اگر آج آپ کو کوئی سٹمپ مل جائے جہاں آپ انہیں بمشکل دیکھ سکیں، تو کل بلا جھجک اس جگہ آ جائیں۔ پھل دینے والی لاشیں پہلے ہی آپ کی ٹوکری میں جانے کے لیے تیار ہوں گی۔ اس کے علاوہ، شہد ایگرک کی خزاں کی نسلیں بہت تیزی سے دوبارہ پیدا ہوتی ہیں۔ ایک دن کے اندر، ایک خالی سٹمپ یا درخت پر، آپ مشروم "بادشاہت" کے نمائندوں کی ایک بڑی تعداد تلاش کر سکتے ہیں. ماہرین نفسیات نوٹ کرتے ہیں کہ پہلے ہی دوسرے دن، خزاں کے شہد ایگرک کی لمبائی 5 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور ٹوپی کا قطر تقریباً 2 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ 2-3 دن کے بعد، یہ اشارے 1.5 سینٹی میٹر بڑھ جاتے ہیں۔ پھر ٹانگ کی نشوونما سست ہو جاتی ہے۔ ، اور ٹوپی بڑھتی رہتی ہے۔ شہد ایگرک کی زندگی کے آخری دن (دن 10)، ٹانگ کی اونچائی 9-14 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور ٹوپی کا قطر 8 سینٹی میٹر سے زیادہ ہوتا ہے۔
"خاموش شکار" کے کچھ پرستار پوچھتے ہیں کہ شہد مشروم کاٹنے کے بعد کتنی جلدی اگتے ہیں؟ یہاں آپ 2-3 دن انتظار بھی کر سکتے ہیں، اور دوبارہ اس جگہ پر جا سکتے ہیں جہاں آپ نے پہلے ہی کٹائی کی ہے۔
مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ تمام مشروم، پھل پھولنے کے بعد، عمر بڑھنے لگتے ہیں اور اگلے ہی دن سڑ جاتے ہیں۔ یہ عمل بہت تیزی سے ہو رہا ہے، لیکن اس معاملے میں خزاں کی نسلوں کو ایک فائدہ ہے۔ وہ زیادہ آہستہ آہستہ بوڑھے ہوتے ہیں، اپنی مضبوطی اور جسم کو زیادہ دیر تک برقرار رکھتے ہیں۔یہ ٹھنڈے موسم کے ساتھ ساتھ کافی نمی کی وجہ سے ہے۔
بارش کے بعد موسم خزاں میں مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں؟
اور بارش کے بعد خزاں میں شہد مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں؟ اس صورت میں، آخری قطرہ زمین پر گرنے کے بعد پہلے 2-3 دن جنگل میں پیدل سفر کے لیے موزوں ترین ہیں۔ یہ پایا گیا کہ شہد ایگرک کی سب سے زیادہ شرح نمو بارش کے بعد کے پہلے دنوں میں ٹھیک طور پر گرتی ہے۔ اس کو ذہن میں رکھتے ہوئے، آپ صحیح طریقے سے اس وقت کا حساب لگا سکتے ہیں جب آپ نئی فصل کے لیے جنگل میں جا سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، دھند، جو پورے ستمبر اور اکتوبر میں دیکھی جا سکتی ہے، خزاں کے مشروم کی نشوونما کے لیے ایک اور سازگار رجحان ہے۔ کثرت سے دھند بھی مشروم کی فصلوں کی "امیریت" پر بہت فائدہ مند اثر ڈالتی ہے، کیونکہ مٹی کافی مقدار میں نمی سے سیر ہوتی ہے۔ اس صورت میں، صبح سویرے جنگل کے سفر کی منصوبہ بندی کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، جب سورج کو ابھی تک براہ راست کرنوں سے روشن کرنے کا وقت نہیں ملا ہے۔
اکتوبر میں شہد ایگرکس کتنی جلدی اگتے ہیں اور موسم سرما کے مشروم کی نشوونما کے وقت
اور اکتوبر کے لیے کیا کہا جا سکتا ہے - اس مہینے میں مشروم کتنی تیزی سے بڑھ رہے ہیں؟ سب سے پہلے، آپ کو مقامی آب و ہوا کی خصوصیات کو مدنظر رکھنے کی ضرورت ہے۔ بعض اوقات شہد ایگریک کی خزاں کی نسلیں نومبر کے شروع میں بھی مل سکتی ہیں، اگر موسم اجازت دیتا ہے۔ لیکن اکتوبر کے مہینے میں، نام نہاد "ہندوستانی موسم گرما" کے آغاز پر پھل دار جسموں کی بہت زیادہ نشوونما ہوتی ہے۔ اس وقت، پہلی ٹھنڈ کے بعد، کئی دنوں تک پگھلنا آتا ہے، جس کا مطلب ہے مشروم کی بہت زیادہ ترقی. اور جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، یہ گرمی اور نمی ہے جو موسم خزاں کے مشروم کی ترقی کے لئے اہم حالات ہیں. پہلے ہی گرم دنوں کے آغاز کے 2-3 دن بعد، آپ محفوظ طریقے سے نئی فصل کی تلاش میں جا سکتے ہیں۔
لیکن شہد ایگارکس کی موسم سرما کی پرجاتیوں کے لئے، موسم بالکل مختلف ہے، کیونکہ وہ موسم سرما میں جمع کیے جاتے ہیں. موسم سرما کے مشروم جنگل میں کتنی جلدی اگتے ہیں؟ دلچسپ بات یہ ہے کہ جب ہوا کا درجہ حرارت + 7 ° C تک پہنچ جاتا ہے تب بھی وہ بڑھتے ہیں۔ اس کے باوجود، ان کی نشوونما کی شرح شہد کی دیگر اقسام سے مختلف نہیں ہے۔ ان کے برعکس، موسم سرما کے مشروم ٹھنڈ سے نہیں ڈرتے ہیں، لیکن صرف ایک برف کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. پھر، پگھلنے کے آغاز کے ساتھ، وہ زندہ ہو جاتے ہیں اور اپنی اصل شکل اور لچک کو برقرار رکھتے ہوئے اپنی نشوونما جاری رکھتے ہیں۔
