تندور میں پکائے ہوئے آلو کے ساتھ چنٹیریلس: آلو کے ساتھ مشروم پکانے کے طریقے
ہر گھریلو خاتون روسی پکوان پکانا پسند کرتی ہے: بورشٹ، چکن نوڈلز، تلے ہوئے آلو۔ تاہم، chanterelles کے ساتھ تندور میں پکا ہوا آلو خاص طور پر گھر کے کھانا پکانے میں تعریف کی جاتی ہیں. کھٹی کریم، کریم، گوشت اور یہاں تک کہ سبزیاں شامل کرکے ڈش کو مختلف کیا جاسکتا ہے۔
اگرچہ تندور میں آلو کے ساتھ chanterelles کھانا پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں ہیں، یہ مضمون آپ کو سب سے زیادہ مقبول اور مطالبہ کرنے والوں کے بارے میں بتائے گا. یہ کہا جانا چاہئے کہ ڈش ایک آستین میں، برتنوں میں، یا صرف پورے خاندان کے لئے ایک بڑی شکل میں پکایا جا سکتا ہے.
تندور میں chanterelles اور ھٹی کریم کے ساتھ آلو پکانے کی ترکیب
تندور میں chanterelles اور ھٹی کریم کے ساتھ آلو پکانے کے لئے ایک سادہ اور بجٹ ہدایت آپ کو فوری طور پر پورے خاندان کے لئے ایک مزیدار اور اصل رات کا کھانا "تعمیر" کرنے میں مدد ملے گی.
- 1 کلو آلو؛
- 700 جی تازہ چنٹیریلز؛
- نباتاتی تیل؛
- 300 ملی لیٹر چربی والی ھٹی کریم؛
- 100 جی سخت پنیر؛
- ½ مرچ کی پھلی؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- جائفل کی چٹکی؛
- اجمودا کے تازہ پتے؛
- نمک حسب ذائقہ۔
ھٹی کریم میں آلو کے ساتھ تندور میں پکایا Chanterelles اچار یا تازہ سبزیوں کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.
- آلو کو چھیل کر سلائسوں میں کاٹ لیں، پانی ڈالیں تاکہ وہ سیاہ نہ ہوں۔
- ابتدائی صفائی کے بعد مشروم کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- لہسن کو چھیل کر باریک، تقریباً شفاف حلقوں میں کاٹ لیں، مرچ کو چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
- ایک کڑاہی کو گرم کریں، سبزیوں کا تیل ڈالیں اور مرچ اور لہسن کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- مشروم شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونتے رہیں۔
- نمک ھٹی کریم ذائقہ، زمین جائفل شامل کریں، ایک whisk کے ساتھ شکست دی اور مشروم میں ڈال.
- اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
- شیشے کے ریفریکٹری فارم کو تیل سے چکنائیں، آلو، مشروم ماس کو اوپر رکھیں (آپ فارم کو تہوں میں بھر سکتے ہیں)۔
- کٹے ہوئے پنیر کی ایک پتلی پرت کے ساتھ اوپر چھڑکیں اور تندور میں رکھیں۔
- 60 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر (آلو اور مشروم کاٹنا مختلف ہے، لہذا آپ کو کھانا پکانے کے عمل پر عمل کرنا چاہئے)۔
- بیکنگ کے بعد کٹی ہوئی اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔
تندور میں چکن، آلو اور مایونیز کے ساتھ چنٹیریلز
ایک بڑے خاندان کو کھانا کھلانے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ چکن کو تندور میں چنٹیریلز اور آلو کے ساتھ پکایا جائے۔ مثالی نسخہ کے لیے کم سے کم مزدوری کے اخراجات درکار ہوں گے، کیونکہ آپ کو پہلے سے کسی چیز کو زیادہ پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔
- 700 جی آلو؛
- 600 گرام چکن کے کسی بھی حصے؛
- 500 جی chanterelles؛
- 200 ملی لیٹر میئونیز؛
- 100 ملی لیٹر کیچپ؛
- 1 چمچ۔ l گرم مسالے کا مرکب؛
- نمک حسب ذائقہ۔
تندور میں آلو کے ساتھ چکن اور چنٹیریل مشروم مرحلہ وار تفصیل کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں۔
گوشت اور مشروم کو میرینیٹ کرنے کے لیے چٹنی کی تیاری: کیچپ اور مایونیز، مصالحے، اچھی طرح مکس کریں۔
چھلکے ہوئے مشروم کو کئی ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، چکن کو دھویا جاتا ہے، تیل کی جلد کو ہٹا دیا جاتا ہے اور ٹکڑوں میں بھی کاٹا جاتا ہے۔
گوشت اور مشروم کو مایونیز کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ملا کر 40 منٹ کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
آلو کو چھیل کر بڑی سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے اور ایک گہری بیکنگ شیٹ میں تھوڑا سا نمکین کیا جاتا ہے۔
مشروم کے ساتھ گوشت سب سے اوپر پر رکھا جاتا ہے اور بہا کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
ایک گرم تندور میں رکھا، 40 منٹ کے لئے سینکا ہوا. 180 ° C کے درجہ حرارت پر
اسے ہٹا دیا جاتا ہے، آہستہ سے ملایا جاتا ہے اور 40 منٹ کے لیے اوون میں واپس رکھ دیا جاتا ہے۔
پیش کرتے وقت، تازہ یا ڈبہ بند سبزیوں سے گارنش کریں۔
سور کا گوشت اور آلو کے ساتھ چنٹیریلس: تندور میں گوشت کے ساتھ مشروم کیسے پکائیں
گھر والوں کے لیے رات کا کھانا پکانے میں ہمیشہ بہت زیادہ وقت اور محنت درکار ہوتی ہے۔ آرام اور خاندان دونوں کے لیے کافی وقت حاصل کرنے کے لیے کیا کرنا چاہیے؟ ہم chanterelles اور آلو، تندور میں سینکا ہوا کے ساتھ سور کا گوشت کھانا پکانا کرنے کی پیشکش کرتے ہیں.
- 700 جی سور کا گوشت ٹینڈرلوئن؛
- 10 بڑے آلو؛
- 500 جی chanterelles؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 5 چمچ. l میئونیز؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- بہتر تیل؛
- sintering کے لئے ورق.
آلو کو چنٹیریلز اور گوشت کے ساتھ تندور میں اس طرح پکائیں:
- گوشت تیار کریں: حصوں میں کاٹ لیں اور کچن کے ہتھوڑے سے مار دیں۔
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اپنے ہاتھوں سے رگڑیں۔
- آلو کو چھیلیں، پچروں میں کاٹ لیں، پانی ڈالیں، پھر خشک ہونے کے لیے کچن کے تولیے پر رکھیں۔
- پیاز کو چھیل کر باریک انگوٹھیوں میں کاٹ لیں، چھیلنے کے بعد چنٹیریلز کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ایک بیکنگ ڈش کو کلنگ فوائل کے ساتھ لائن کریں، تیل سے چکنائی کریں۔
- سب سے پہلے، گوشت کے ٹکڑے ڈالیں، پھر آلو، جو نمکین اور میئونیز کے ساتھ چکنائی ہونا چاہئے.
- پھر پیاز کی انگوٹھیاں اور کٹی ہوئی مشروم ڈالیں، دوبارہ مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں۔
- فارم کے مواد کو ورق سے ڈھانپیں اور گرم تندور میں رکھیں۔
- 200 ° C پر 60 منٹ تک بیک کریں۔
- پھر تیاری کی جانچ پڑتال کریں، اور اگر ضروری ہو تو، پکانا جاری رکھیں.
- 20 منٹ میں جب تک ورق کو ہٹانے اور فارم کو دوبارہ تندور میں ڈالنے کے لئے تیار نہ ہو، گرے ہوئے پنیر کی ایک پرت کے ساتھ چھڑکیں۔
- پکنے کے بعد چند منٹ کے لیے اوون میں چھوڑ دیں اور پھر سرو کریں۔
chanterelles کے ساتھ آلو، تندور میں برتنوں میں پکایا
تندور میں برتنوں میں chanterelles کے ساتھ آلو پکانا بہت آسان اور تیز ہے۔ اس کے علاوہ، سب سے زیادہ سستی مصنوعات اس کے لئے لے جایا جاتا ہے، اہم چیز سیرامک برتن اور ڈبے میں بند chanterelle مشروم ہے.
- 1 کلو آلو؛
- 600 جی اچار والے چنٹیریلز؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 1 گاجر؛
- نباتاتی تیل؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- نمک؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم اور 100 ملی لیٹر دودھ؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 3 چمچ۔ l کٹا اجمود.
تندور میں آلو کے ساتھ سینٹیریلز کو زیادہ آسان بنانے کے لیے بہترین مراحل میں پکایا جاتا ہے۔
- آلو کو چھیل لیں، ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور چوکور کاٹ لیں۔
- اچار والے چنٹیریلز کو کاٹ لیں، 10 منٹ تک بھونیں۔ تیل میں.
- پیاز شامل کریں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، اور مزید 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- نارنجی رنگت کے لیے کٹی ہوئی گاجروں کو متعارف کروائیں۔
- 10 منٹ تک بھونیں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر چولہے سے اتار لیں۔
- برتنوں کو اندر تیل سے چکنا کریں اور بھرنا شروع کریں۔
- پہلی تہہ میں کچھ آلو ڈالیں اور حسب ذائقہ نمک ڈال دیں۔
- پھر سبزیوں کے ساتھ مشروم کا کچھ حصہ، دوبارہ آلو اور باقی مشروم۔
- پسے ہوئے لہسن، دودھ، نمک کے ساتھ ھٹی کریم ملائیں، مکس کریں اور برتنوں کے مواد کو ڈال دیں۔
- گرے ہوئے پنیر کو اوپر رکھیں، ڈھانپیں اور پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
- 180 ° C پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔
- گرم گرم سرو کریں، بالکل برتنوں میں، اوپر اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔
تندور میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز کو کیسے پکانا ہے۔
آپ سبزیوں کے اضافے کے ساتھ تندور میں آلو کے ساتھ چنٹیریلز پکا سکتے ہیں، جو آپ کی صحت اور شکل کے لیے اچھا ہوگا۔
- 1 بینگن، کالی مرچ، زچینی اور گاجر ہر ایک؛
- 3 پی سیز تازہ ٹماٹر؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 6 آلو؛
- 600 جی chanterelles؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- بہتر تیل؛
- نمک اور پسی کالی مرچ؛
- 3 چمچ۔ l کٹی ہوئی ہری ڈل۔
آپ کو تندور میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز پکانے کی ضرورت ہے، مرحلہ وار نسخہ کے بعد۔
- اپنی پسند کے مطابق کاٹنے والی شکل کا انتخاب کرتے ہوئے تمام سبزیوں کو دھو کر چھیل کر کاٹ لیں۔
- ایک گہری بیکنگ شیٹ کو تیل سے گریس کریں اور گاجر اور پیاز کو پھیلائیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
- پھر بینگن، کالی مرچ، آلو، زچینی اور نمک تھوڑا سا دوبارہ ڈال دیں۔
- ٹماٹروں کو اگلی پرت میں، سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- ایک پین میں تلی ہوئی chanterelles کے ٹکڑوں کے ساتھ تہوں کو ختم کریں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
- کٹے ہوئے لہسن کے ساتھ اوپر رکھیں اور گرم تندور میں رکھیں۔
- کٹ کے لحاظ سے 190 ° C پر 40-50 منٹ تک بیک کریں۔
- اجمودا کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور 5-7 منٹ تک تندور میں کھڑے ہونے دیں۔
