ہیم اور مشروم کے ساتھ گھریلو پیزا: مزیدار ڈش تیار کرنے کی ترکیبیں کی تصاویر اور تفصیل
وقتا فوقتا، ہر گھریلو خاتون کے پاس اپنے خاندان اور دوستوں کو خوش کرنے کے بارے میں ایک سوال ہے، تاکہ یہ سوادج اور بھوک لگے. آپ اپنے خاندان کو ایک سادہ لیکن پیاری ڈش کے ساتھ کھانا کھلا سکتے ہیں - ہیم اور مشروم سے بنا پیزا۔ ان اہم اجزاء کو دوسرے اجزاء کے ساتھ جوڑنے کے بہت سارے اختیارات ہیں، ان میں سے ہر ایک اپنے طریقے سے دلچسپ ہے۔ اپنی خود کی ترکیب تلاش کرنے کی کوشش کریں اور اپنے پیاروں اور دوستوں کو مزیدار کھانے سے خوش کریں۔
پتلی پر مبنی مشروم، پنیر اور ہیم پیزا کی ترکیب
ترجیح پر منحصر ہے، پیزا کی بنیاد پتلی یا fluffy آٹا ہو سکتا ہے. بہت سے طریقوں سے، اس ڈش کا ذائقہ نہ صرف بھرنے پر، بلکہ تیار کرسٹ پر بھی منحصر ہے.
ہیم اور مشروم کے ساتھ ایک پتلا بیس پیزا - ذیل میں ترکیب دیکھیں - اس کے مواد کو گوندھنے اور تیار کرنے میں تقریباً آدھا گھنٹہ لگتا ہے، اس کے علاوہ مزید 20 منٹ کا وقت لگتا ہے۔
کرسٹ تیار کرکے شروع کریں، جس میں درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- آٹا - 200 جی؛
- خشک بیکنگ خمیر - 1 چمچ؛
- چینی - 10 جی؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی لیٹر؛
- پانی (گرم) - 2/3 کپ؛
- چاقو کی نوک پر نمک.
آٹا تیار کرنا بہت آسان ہے اور اس میں وقتی سرمایہ کاری کی ضرورت نہیں ہے۔ سب سے پہلے، تمام خشک اجزاء کو یکجا، پھر پانی، تیل اور مکس شامل کریں. کسی گرم جگہ پر تھوڑی دیر کھڑے رہنے دیں، پہلے کنٹینر کو کپڑے سے ڈھانپ دیں۔
اس وقت کے دوران، آپ ہیم، مشروم اور سخت پنیر کے ساتھ پیزا کے لئے مواد تیار کر سکتے ہیں. یہ نسخہ درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے:
- تازہ شیمپینز - 300 جی؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی لیٹر؛
- 1 پی سی۔ لوقا
- ہیم (سور کا گوشت) - 100 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز؛
- سخت پنیر - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- موزاریلا - 80 جی؛
- ٹماٹر کی چٹنی - 2-3 چمچ. l.
- مسالا "اٹلی کی جڑی بوٹیاں"؛
- کالی مرچ، نمک - ایک وقت میں چوٹکی.
سور کا گوشت ہیم اور تازہ مشروم کے ساتھ اس طرح کے گھریلو پیزا کے لئے شیمپینز، چھلکے اور پتلی سلائسوں میں کاٹیں۔ انہیں زیتون کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔ فرائی کے اختتام پر باریک کٹی پیاز اور لہسن، کالی مرچ، نمک اور مسالا شامل کریں۔
آٹا، جو پہلے ہی اوپر آ چکا ہے، تھوڑا سا گوندھنے کی ضرورت ہے۔ اسے ایک مستقل مزاجی حاصل کرنی چاہئے جو آپ کے ہاتھوں سے چپکی نہ ہو۔ اس کے اطراف کے ساتھ ایک بیس بنائیں، چٹنی کے ساتھ برش کریں اور مشروم اور تلی ہوئی سبزیاں ڈالیں۔ مشروم پر ہیم کے ٹکڑے ڈالیں، پھر چھلکے ہوئے ٹماٹر، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ اس سب کو موزاریلا کیوبز اور گرے ہوئے پنیر سے ڈھانپ دیں۔
پھر پیزا کو 30 منٹ کے لیے اوون میں رکھ دیں۔ یہ 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر تیار کیا جاتا ہے۔
دیکھیں تصویر میں مشروم اور ہیم کے ساتھ گھر میں پکا ہوا پیزا کتنا لذیذ لگتا ہے۔
مشروم، ہیم اور موزاریلا کے ساتھ فلفی پیزا کیسے بنائیں
اس پیزا کے فلفی بیس کے لیے، خشک اجزاء کو یکجا کریں: آٹا (2 چمچ)، چینی (25 گرام)، نمک (10 گرام)، خمیر کا ایک تھیلا (خشک)۔ اس کے بعد مکسچر میں 250 ملی لیٹر پانی اور 40 ملی لیٹر زیتون کا تیل ڈالیں۔ آٹا گوندھیں اور تقریباً 50-60 منٹ تک گرم ہونے دیں۔ یہ وقت اس کے اچھی طرح بڑھنے اور دوگنا ہونے کے لیے کافی ہونا چاہیے۔ اسے بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں اور بمپر بنائیں۔ بیس کو گرم جگہ پر رکھ کر تھوڑا سا پھیلنے دیں۔
بھرنے کے لئے، تیار کریں:
- تازہ شیمپینز - 300 جی؛
- ہیم - 150 جی
- پیاز - 1 پی سی؛
- 150 جی چیری ٹماٹر اور میٹھی مرچ؛
- زیتون - 100 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- موزاریلا - 200 جی؛
- 150 ملی لیٹر ٹماٹر کی چٹنی؛
- زیتون کا تیل - 10 ملی لیٹر؛
- نمک، کالی مرچ - ایک وقت میں چوٹکی.
- تلسی کے تازہ پتے.
پیاز، کالی مرچ اور لہسن کے ساتھ شیمپینز کو ایک پین میں فرائی کیا جاتا ہے، جیسا کہ اوپر کی ترکیب میں بتایا گیا ہے۔ اگلا، آپ کو مشروم اور ہیم کے ساتھ پیزا کے لئے بیس تیار کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لیے، اسے چٹنی کے ساتھ پھیلائیں، سب سے اوپر سبزیوں کے ساتھ مشروم ڈالیں، پھر کٹے ہوئے ہیم، ٹماٹر، کٹے ہوئے زیتون کاٹ لیں۔نمک اور کالی مرچ ان سب کو موزاریلا سے ڈھانپیں اور 200 ڈگری پر آدھے گھنٹے کے لیے اوون میں بھیج دیں۔ کھانا پکانے کے بعد تلسی شامل کریں - پیش کرنے سے پہلے۔
ہیم اور مشروم کے ساتھ ایک اور پیزا مندرجہ ذیل ہدایت کے مطابق تصویر کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے - یہ کسی کو لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔ آٹا تیار کیا جا سکتا ہے جیسا کہ آپ عام طور پر ایسی ڈش کے لیے کرتے ہیں۔ لیکن بھرنے کے اجزاء درج ذیل ہوں گے۔
- 200 جی ہیم اور تازہ مشروم؛
- زیتون - 100 جی؛
- آرٹچیکس - 2-3 پی سیز؛
- لیموں کا رس؛
- سخت پنیر
مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر زیتون کے تیل میں بھونیں، گوشت کو پتلی تہوں میں کاٹ لیں، گڑھے والے زیتون کو آدھے حصے میں کاٹ لیں۔
آرٹچیکس سے پتیوں کو ہٹا دیں اور انہیں پچروں میں کاٹ دیں، جنہیں آپ لیموں کے رس کے ساتھ پانی میں ڈالتے ہیں تاکہ وہ سیاہ نہ ہوں۔
تمام اجزاء کو زیتون کے تیل سے چھڑک کر بیس پر رکھیں، مشروم، گوشت، آرٹچوک سلائسز، زیتون سے شروع کریں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ ختم کریں۔
ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے 200 ڈگری پر بیک کریں۔
ہیم، اچار والے مشروم اور پنیر کے ساتھ پیزا
یہ نسخہ ان اوقات کے لیے بہترین ہے جب آپ کو جلدی سے مزیدار چیز پکانے کی ضرورت ہو۔ ہیم اور تازہ مشروم کے ساتھ اس طرح کا پیزا، بیکنگ کے مراحل کی تفصیل جس میں، ذیل میں پڑھا جائے گا، تندور میں بیکنگ سمیت 40 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا. ایک بنیاد کے طور پر، آپ پہلے سے تیار شدہ مصنوعات لے سکتے ہیں جو سپر مارکیٹوں میں فروخت ہوتی ہے۔
فلنگ مندرجہ ذیل اجزاء کو یکجا کرتی ہے:
- 300 جی شیمپینز؛
- 200 جی ہیم؛
- نیبو کا رس - 2-4 چمچ. l.
- تازہ تلسی - ایک چھوٹا سا گچھا؛
- 200 گرام پنیر (سخت)۔
مشروم کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اس میں لیموں کا رس اور باریک کٹی تلسی شامل کریں (آپ خشک بھی استعمال کر سکتے ہیں)۔ ہر چیز کو مکس کریں اور ایک چوتھائی گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔ اس وقت کے دوران، آپ ہیم کو پتلی سلائسوں میں کاٹ کر تیار کر سکتے ہیں، اور پنیر، جو کیوبز میں کاٹا جاتا ہے۔
شیمپینز بیس پر رکھے جاتے ہیں، ہیم اور پنیر کے ٹکڑے اوپر رکھے جاتے ہیں، خالی 20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا جاتا ہے.
ہیم، اچار والے مشروم اور پنیر کے ساتھ جلدی پکا ہوا پیزا بہت لذیذ نکلتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو، آپ ہدایت میں انگوٹھیوں میں کٹے ہوئے ٹماٹر شامل کرسکتے ہیں.
مشروم، ہیم، موزاریلا اور ٹماٹر کے ساتھ پیزا
اس طرح کے پیزا کے لئے آٹا پہلے بیان کردہ پتلی بیس ہدایت کے مطابق تیار کیا جا سکتا ہے.
اس کے بعد ٹماٹر کی چٹنی تیار کرنا شروع کریں، اس کے اجزاء یہ ہوں گے:
- 300 جی ٹماٹر؛
- لہسن کے 2-3 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 10-15 ملی؛
- تلسی.
ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں اور چھلکا اتار دیں، بلینڈر سے پیسٹ ہونے تک کاٹ لیں۔ کڑاہی میں تیل گرم کریں اور اس میں کٹے ہوئے لہسن کو فرائی کریں۔ ٹماٹر کی کڑاہی میں ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں، اس کو کاٹنے کے بعد تلسی شامل کریں۔
چٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اپنے پیزا کی بنیاد پر لگائیں۔ اطالوی پیزا کے لیے مشروم، سور کا گوشت، موزاریلا پنیر اور ٹماٹر کے ساتھ تازہ مشروم تیار کرنا شروع کریں۔ انہیں 300 گرام کی مقدار میں چھیلیں، سلائسوں میں کاٹ کر بھونیں۔ انہیں چٹنی کے ساتھ بیس پر رکھیں، اوپر 150 گرام ہیم اور 200 گرام موزاریلا ڈالیں۔ 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر بیکنگ میں تقریباً 20 منٹ لگیں گے۔
ہیم، مشروم اور چیری ٹماٹر کے ساتھ سیزر پیزا
اس ڈش کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- پیزا کی بنیاد؛
- 150 جی موزاریلا؛
- چیری ٹماٹر - 6-7 پی سیز؛
- 200 جی ہیم؛
- 200 جی مشروم (کوئی بھی)؛
- ترکاریاں - 1 گچھا؛
- 1 انڈا؛
- زیتون کا تیل - 5-10 ملی لیٹر؛
- 1 چمچ۔ l grated parmesan؛
- نمک مرچ اور اٹلی کی جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔
اس ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے ہیم اور مشروم کے ساتھ "سیزر" نامی پیزا تیار کیا جاتا ہے۔ گوشت کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں، مشروم کو بھونیں، چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ زیتون کا تیل، لہسن (باریک کٹا ہوا)، مرغی کے انڈے کی زردی، اور پسے ہوئے پرمیسن پنیر کے ساتھ چٹنی بنائیں۔
ہلچل کے ساتھ یکساں حالت میں لائیں۔ لیٹش کے پتوں کو آدھی چٹنی کے ساتھ چکنائی دیں اور دوسرا حصہ بیس پر تقسیم کریں۔ چکنائی والے پیزا کے آٹے پر ہیم، چیری ٹماٹر اور مشروم بھر کر رکھیں۔لیٹش کے پتوں کے بارے میں مت بھولنا، جو بھرنے پر یکساں طور پر تقسیم کیے جاتے ہیں، اور ان کے اوپر موزاریلا پنیر ہے، جو حصے دار کیوبز میں کاٹا جاتا ہے۔ پیزا کو 15 منٹ کے لیے اوون میں بھیجیں، 200 ڈگری پر بیک کریں۔
