emmabrewda.com

دل اور بھوک بڑھانے والا پورسنی مشروم پیوری سوپ آپ کو سردی کے دنوں میں ہمیشہ گرم رکھے گا، جسم کو مفید مادوں سے سیر کرے گا، توانائی اور طاقت دے گا۔ ڈش کے خاندان کے تمام افراد کو فتح کرنے کے لۓ، آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے.

ہم آپ کو پورسنی مشروم سے مشروم سوپ پیوری کی بہترین ترکیبوں کے مطابق مزیدار پکوان پکانے کی پیشکش کرتے ہیں: تازہ، خشک اور منجمد۔ تازہ مشروم کو چھیل کر دھویا جانا چاہیے، خشک مشروم کو بھگو کر ابال کر، منجمد کیا جانا چاہیے، تاکہ یکساں ماس میں تبدیل نہ ہو جائے، فوری طور پر ابلتے پانی میں ڈبو دینا چاہیے۔

تازہ پورسنی مشروم سے بنا ڈائیٹ پیوری سوپ: ایک مرحلہ وار نسخہ

سبزیوں کے شوربے میں پورسنی مشروم سے تیار کردہ ڈائیٹ پیوری سوپ میں بہت ساری مفید خصوصیات ہیں۔ روزہ رکھنے اور پرہیز کرنے والوں کے لیے یہ بہت اچھا ہے۔

• مشروم - 500 جی؛
• سبزیوں کا شوربہ - 500 ملی لیٹر؛
• دودھ - 1 چمچ؛
• آلو - 2 پی سیز؛
• پیاز - 1 پی سی؛
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. l.
• لہسن - 1 لونگ؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• ڈیل گرینس اور کروٹن - سجاوٹ کے لئے۔

نسخہ جس کے مطابق تازہ پورسنی مشروم سے سوپ تیار کیا جاتا ہے اسے مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. سبزیوں کے شوربے میں چھلکے، دھوئے اور کاٹ کر آلو کو نرم ہونے تک ابالیں۔
2. ابتدائی صفائی کے بعد مشروم کو باریک کاٹ لیں، کٹے ہوئے پیاز اور لہسن کے ساتھ ملا دیں۔
3. 15 منٹ کے لئے سبزیوں کے تیل میں بھونیں، آلو میں شامل کریں، مزید 15 منٹ کے لئے ابالیں.
4. ایک وسرجن بلینڈر کے ساتھ سوپ کو مارو، دودھ میں ڈالیں، ذائقہ نمک.
5. ہلچل اور درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک پکائیں۔
6. پیش کرنے سے پہلے، ہر حصے والی پلیٹ کو سبز ڈل اور سفید روٹی کے کراؤٹن کے ٹہنیوں سے گارنش کریں۔

کریم کے ساتھ خوشبودار پورسنی مشروم کا سوپ

کریم کے ساتھ پکا ہوا خوشبودار پورسنی مشروم سوپ دل کے کھانے کے لیے ایک مزیدار ڈش ہے۔ مشروم کے سوپ کی کریمی مستقل مزاجی آپ کی سجاوٹ کی مہارت کو ظاہر کرنے کا ایک پلیٹ فارم ہو سکتی ہے - ڈش کو اس طرح سجائیں کہ ہر کوئی اسے غیر ملکی لذت کے لیے لے۔

• مشروم - 500 جی؛
• آلو - 200 جی؛
• گوشت یا سبزیوں کا شوربہ - 700 ملی لیٹر؛
• پیاز - 2 سر؛
• کریم - 200 ملی لیٹر؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• اجمودا ساگ۔

پورسنی مشروم سے کریم سوپ کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. صاف مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر تیل (3 کھانے کے چمچ) میں سنہری بھوری ہونے تک تلا جاتا ہے۔
2. پیاز کو کیوب میں کاٹا جاتا ہے، مشروم کو بھیجا جاتا ہے اور 10 منٹ تک تلا جاتا ہے۔ کم گرمی سے زیادہ.
3. آلو کو چھیل کر، کاٹ کر، پانی میں دھویا جاتا ہے اور نرم ہونے تک شوربے میں ابالا جاتا ہے۔
4. آلو اور مشروم کو پیاز کے ساتھ جوڑتا ہے، بلینڈر میں کاٹا جاتا ہے۔
5. پورے ماس کو ایک چھوٹے ساس پین میں ڈالا جاتا ہے اور 10 منٹ کے لئے ابلا جاتا ہے۔
6. نمکین ذائقہ اور کالی مرچ، کریم ڈالا جاتا ہے اور ایک ابال لایا جاتا ہے.
7. کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجا ہوا گرم سوپ پیش کیا گیا۔

دودھ کے ساتھ کریم فری پورسینی مشروم سوپ کی تیاری

بغیر کریم کے دودھ کے ساتھ پورسنی مشروم کا سوپ پیوری انسانی جسم کو تمام مفید مادوں سے سیر کرنے اور بھوک کو دور کرنے کے قابل ہے۔

• سبزیوں یا چکن کا شوربہ - 250 ملی لیٹر؛
• دودھ - 300 ملی لیٹر؛
• مشروم - 700 جی؛
• آلو - 3 پی سیز؛
• پیاز - 2 سر؛
• لہسن - 1 لونگ؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• نباتاتی تیل.

کریم کے بغیر پورسنی مشروم سوپ کی تیاری بیان کردہ ہدایت کے مطابق ہوتی ہے۔

1. مشروم کو کللا کریں، چھیل لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں، سجاوٹ کے لیے چند چھوٹے ٹکڑوں کا انتخاب کریں۔
2. سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، پورے مشروم کو الگ پلیٹ میں نکال لیں۔
3. پین میں کٹے ہوئے لہسن اور پیاز کو مشروم میں ڈالیں، 10 منٹ تک بھونیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
4. دودھ کو ابلنے دیں، اسے گرم شوربے کے ساتھ ملا کر 5 منٹ تک ابالیں۔
5. آلو کو چھیل کر دھولیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں، دودھ کے ساتھ شوربے میں ڈالیں اور 20 منٹ تک پکائیں۔
6. آلووں میں مشروم، پیاز اور لہسن شامل کریں، وسرجن بلینڈر سے کاٹ لیں۔
7. حسب ذائقہ نمک ڈال کر تقسیم شدہ پیالوں میں ڈالیں، تلی ہوئی مشروم سے گارنش کریں اور سرو کریں۔

ھٹی کریم کے ساتھ خشک پورسنی مشروم کا سوپ

اگر آپ نے اپنے پاک ہتھیاروں میں خشک مشروم رکھے ہیں تو ان کے ساتھ اپنی پہلی ڈش بنائیں۔ خاص طور پر آپ خشک پورسنی مشروم سے بنے پیوری سوپ کی ترکیب کی تعریف کریں گے۔

• خشک مشروم - 50-70 جی؛
• آلو - 3 پی سیز؛
• پیاز - 2 سر؛
• ھٹی کریم - 100 ملی لیٹر؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• پانی - 4 چمچ؛
• پسی ہوئی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ۔

خشک پورسنی مشروم کے ساتھ مزیدار پیوری سوپ تیار کرنے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ کا استعمال کریں۔

1. مشروم کو ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح دھو کر ایک گہرے پیالے میں رکھا جاتا ہے۔
2. صاف پانی کے ساتھ ڈالا اور اچھی طرح پھولنے کے لئے 5 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا.
3. پانی نکالا جاتا ہے، مشروم کو ہاتھوں سے مائع سے نچوڑا جاتا ہے اور کاغذ کے تولیے سے خشک کیا جاتا ہے۔
4. ایک گہرے کڑاہی میں تیل کو گرم کیا جاتا ہے، چھلی ہوئی پیاز کو کیوبز میں کاٹ کر رکھ دیا جاتا ہے۔
5. 5 منٹ کے بعد۔ ٹکڑوں میں کاٹے ہوئے مشروم کو شامل کیا جاتا ہے۔
6. 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر فرائی کریں۔ اور ایک چھوٹے تامچینی کے برتن میں منتقل کر دیا گیا۔
7. پانی سے بھرا ہوا، چھلکا، دھویا اور ٹکڑوں میں کاٹ کر آلو ڈالے جاتے ہیں۔
8. 20 منٹ تک ابالیں، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلائیں اور درمیانی آنچ پر مزید 10 منٹ تک پکائیں۔
9. پورے ماس کو بلینڈر کے ساتھ کچل دیا جاتا ہے اور ھٹی کریم آہستہ آہستہ شامل کی جاتی ہے۔
10. سوپ کو ہموار مستقل مزاجی دی جاتی ہے اور اسے دوبارہ ابال کر لایا جاتا ہے۔
11. چولہا بند کر دیا جاتا ہے، سوپ کو گرم چولہے پر چھوڑ دیا جاتا ہے اور سرو کرنے سے پہلے 10 منٹ تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔

منجمد پورسنی مشروم پیوری سوپ بنانے کی ترکیب

حال ہی میں، بہت سے لوگوں نے میشڈ سوپ میں دلچسپی ظاہر کرنا شروع کر دی ہے، کیونکہ وہ سال کے کسی بھی وقت منجمد پھلوں کے جسموں کا استعمال کر کے تیار کیے جا سکتے ہیں۔

• مشروم - 500 جی؛
• کریم - 300 ملی لیٹر؛
• پیاز - 3 سر؛
• آلو - 3 پی سیز؛
• آٹا - 4 چمچ. l.
• پانی - 1 ایل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• سبز (کوئی) - سجاوٹ کے لیے۔

ہم منجمد پورسنی مشروم سے پیوری سوپ بنانے کی تفصیلی ترکیب پیش کرتے ہیں۔

1. مشروم کو پگھلایا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے، پانی سے بھرا جاتا ہے اور 20 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
2. سبزیوں کو چھیل کر پانی میں دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔
3. انہیں سوپ میں بچھایا جاتا ہے اور نرم ہونے تک ہلکی آنچ پر پکایا جاتا ہے۔
4. کریم کو آٹے کے ساتھ اچھی طرح سے کوڑا جاتا ہے، ذائقہ کے مطابق نمکین کیا جاتا ہے۔
5. تیار سوپ کو بلینڈر کے پیالے میں پیس کر دوبارہ برتن میں ڈالا جاتا ہے اور کریم اور میدہ ڈال دیا جاتا ہے۔
6. سوپ کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور ابال پر لائیں (ابالیں نہیں)۔
7. سرونگ کرتے وقت، ہر سرونگ پلیٹ میں اجمودا کے چند سبز پتے شامل کیے جاتے ہیں۔

پورسنی مشروم کے ساتھ کریم پنیر کا سوپ کیسے بنایا جائے۔

سردیوں کے ٹھنڈے دنوں میں، بہت سی گھریلو خواتین پنیر کے ساتھ پورسنی مشروم کی مزیدار اور خوشبودار سوپ پیوری اپنے گھر والوں کو کھلانا پسند کرتی ہیں۔ معدنیات اور پروٹین سے بھرپور یہ پہلا کورس بچوں کو بھی خوش کرے گا۔

• چکن شوربہ - 1 ایل؛
• مشروم - 500 جی؛
• آلو - 5 پی سیز؛
• گاجر - 1 پی سی؛
• پیاز - 2 سر؛
• پروسیسرڈ پنیر - 200 جی؛
• مکھن - 70 جی؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• سبز (کوئی) - سجاوٹ کے لیے۔

پنیر کے اضافے کے ساتھ پورسنی مشروم سے مزیدار سوپ کیسے بنایا جائے؟

1. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور شفاف ہونے تک مکھن میں بھونیں۔
2. چھلی ہوئی اور کٹی ہوئی گاجریں شامل کریں، ایک ساتھ 5-7 منٹ تک بھونیں۔
3. تیار اور کٹے ہوئے مشروم شامل کریں اور 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
4. چھلکے اور کٹے ہوئے آلو کو شوربے میں ڈالیں، ابال لیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔
5. آلو میں سبزیوں کے ساتھ مشروم ڈالیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔
6. پراسیس شدہ پنیر کے ٹکڑے ڈالیں اور ہلکی آنچ پر پگھلنے تک پکائیں۔
7. حسب ذائقہ نمک ڈال کر ہلائیں، چولہا بند کر دیں اور سوپ کو بلینڈر سے پیس لیں۔
8. پیوری سوپ کے ہر پیالے میں 2-3 سبز اجمودا یا تلسی کے پتے رکھیں۔

آلو کے ساتھ کریمی پورسنی مشروم کا سوپ

آلو کے ساتھ مزیدار پورسنی مشروم سوپ تیار کرکے اپنے خاندان کے افراد کو خوش کریں۔ یہ ڈش خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہو گی جن کا معدہ حساس ہے۔

• آلو - 600 جی؛
• مشروم - 400 جی؛
• پیاز - 200 جی؛
• کریم - 500 ملی لیٹر؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• نباتاتی تیل؛
• اجمودا اور ڈل۔

پورسنی مشروم پیوری سوپ بنانے کی ایک تصویری ترکیب ابتدائی اور تجربہ کار شیف دونوں کی مدد کرے گی۔

مشروم، آلو، پیاز، چھلکے، کللا اور من مانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

آلو کو پانی کے ساتھ ڈالیں اور درمیانی آنچ پر رکھیں، نرم ہونے تک پکائیں۔

پانی نکالیں، آلو کو میشڈ آلو سے میش کریں اور سوس پین میں چھوڑ دیں۔

پیاز کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، لیکن زیادہ نہ پکائیں۔

مشروم، نمک شامل کریں اور اس وقت تک بھونتے رہیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔

روسٹ کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، بلینڈر کے پیالے میں منتقل کریں اور کاٹ لیں۔

آلو میں منتقل کریں، کریم، نمک، کالی مرچ ڈالیں اور بلینڈر سے دوبارہ پیس لیں۔

ہلکی آنچ پر رکھیں، مسلسل ہلچل کے ساتھ ابالیں، لیکن ابالیں نہیں تاکہ کریم دہی نہ ہو۔

سرو کرتے وقت سوپ کو کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

پورسنی مشروم کے ساتھ کدو سے بنا پیوری سوپ

پورسنی مشروم کے ساتھ کدو سے بنا پیوری سوپ کسی بھی مقابلے سے باہر ہے! اس طرح کی ڈش جلدی سے تیار کی جاتی ہے، یہ کافی سستی ہے، یہ روشن، منہ میں پانی بھرنے والی اور خوشبودار ہوتی ہے۔

• کدو کا گودا - 500 جی؛
• آلو - 300 جی؛
• مشروم - 400 جی؛
• پیاز اور گاجر - 1 پی سی؛
• لہسن - 2 لونگ؛
• مکھن - تلنے کے لیے؛
• اطالوی جڑی بوٹیاں - 1 چمچ؛
• پیش کرنے کے لیے لہسن کے کروٹنز اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں۔

1. آلو، گاجر کو چھیل لیں، دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ایک سوس پین میں رکھیں، کٹے ہوئے کدو کو ڈالیں اور سبزیوں کو کوٹ کرنے کے لیے پانی سے ڈھانپ دیں۔
3. اسے ابلنے دیں اور 15 منٹ تک پکائیں۔ کم گرمی پر، نمک شامل کریں.
4. نکال کر سبزیوں کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. مشروم کو چھیل کر پانی میں دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز اور لہسن کو چھیل کر کاٹ لیں۔
6. ہر چیز کو تھوڑا سا مکھن میں ملا کر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
7. تمام سبزیوں اور مشروم کو بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں، پیوری ہونے تک کاٹ لیں۔
8. اطالوی جڑی بوٹیاں، نمک شامل کریں، سبزیوں کے شوربے سے پتلا کریں جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
9. سرونگ کرتے وقت، پیوری سوپ کے ہر سرونگ پیالے میں لہسن کے چند کراؤٹن اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں شامل کریں۔

چکن کے ساتھ تازہ اور خشک پورسنی مشروم کا مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پیوری سوپ

چکن کے ساتھ پورسنی مشروم سے بنا یہ غذائیت سے بھرپور سوپ ہر اس شخص کو خوش اور حوصلہ بخش سکتا ہے جو اسے آزماتا ہے۔

• چکن کا گوشت - 400 جی؛
• تازہ مشروم - 400 جی؛
• خشک مشروم - 30 جی؛
• گاجر اور پیاز - 1 پی سی؛
• آلو - 3 پی سیز؛
• چکن شوربہ - 700 ملی لیٹر؛
• خلیج کی پتی - 2 پی سیز؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• کریم - 150 ملی لیٹر۔

ہدایت کی مرحلہ وار تفصیل کا استعمال کرتے ہوئے، آپ چکن کے ساتھ مزیدار پورسنی مشروم سوپ بنا سکتے ہیں۔

1. خشک مشروم کو دھو کر 3 گھنٹے کے لیے بھگو دیں، اور پھر ابلتے ہوئے پانی میں 40 منٹ کے لیے ابالیں، اس میں بڑے کیوبز میں کٹی ہوئی گاجر، انگوٹھیوں میں کٹی ہوئی پیاز، خلیج کے پتے اور کالی مرچ ڈالیں۔
2. چکن کے گوشت کو دھو لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم اور سبزیوں کو شوربے سے نکال لیں۔
3. گوشت کو شوربے میں ڈال کر 15 منٹ تک پکائیں، اس میں کٹے ہوئے آلو، تازہ چھلکے ہوئے مشروم ڈال کر 20 منٹ تک پکائیں۔
4. گوشت، آلو اور مشروم کو بلینڈر کے پیالے میں رکھیں اور کاٹ لیں۔
5. ایک چھوٹا سا سوس پین میں ڈالیں، شوربے میں ڈالیں، 5 منٹ تک ابالیں۔
6. کریم میں ڈالیں اور ہلائیں، سوپ کو بند چولہے پر کھڑا ہونے دیں اور اپنی مرضی کے مطابق جڑی بوٹیوں سے گارنش کرتے ہوئے حصوں والی پلیٹوں میں ڈال دیں۔

کریمی پورسنی مشروم کا سوپ سست کوکر میں پکایا جاتا ہے۔

صرف اس طرح کے گھر "مددگار" آپ کو جلدی اور آسانی سے مختلف پکوان تیار کرنے میں مدد کرے گا۔ پورسنی مشروم کا سوپ، جو سست ککر میں پکایا جاتا ہے، انسانی جسم کے لیے تمام غذائی اجزاء کو محفوظ رکھے گا۔

• مشروم - 500؛
• آلو - 4 پی سیز؛
• پیاز - 2 سر؛
• کریم - 250 سی ایل؛
• مکھن - 2 چمچ. l.
• نمک، کالی مرچ - ذائقہ؛
• پانی - 1 ایل؛
• سبزیوں کا تیل - 50 ملی لیٹر۔

ہدایت کی تفصیلی وضاحت سست ککر میں پورسنی مشروم سے مشروم کا سوپ تیار کرنے میں مدد کرے گی۔

1. پیاز کو چھیلیں، باریک کاٹ لیں، سبزیوں کا تیل ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں اور پیاز ڈالیں۔
2. "فرائی" موڈ کو آن کریں اور 5 منٹ تک بھونیں، کٹی ہوئی مشروم ڈالیں اور مزید 15 منٹ تک بھونیں، مواد کو مسلسل ہلاتے رہیں۔
3. پانی میں ڈالیں، ایک ابال لائیں، diced آلو، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم شامل کریں.
4. 40 منٹ کے لیے "سوپ" موڈ کو آن کریں، پھر سوپ کو بلینڈر کے پیالے میں ڈالیں اور کاٹ لیں۔
5. کریم میں ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، ملٹی کوکر میں واپس ڈالیں اور مکھن ڈالیں۔
6. 10 منٹ کے لیے "ہیٹنگ" موڈ کو آن کریں۔ اور اپنی مرضی کے مطابق سجا کر سرو کریں۔