کریم کے ساتھ شیمپینز: تندور، سست ککر اور پین میں مشروم کے پکوان کی تصاویر اور ترکیبیں
مشروم کو جمع کرنے کے لئے موسم خزاں کی مدت کا انتظار کرنا بالکل بھی ضروری نہیں ہے تاکہ ان سے مزیدار کچھ پکایا جاسکے۔ مثال کے طور پر، کریم کے ساتھ ہر کسی کے پسندیدہ شیمپینز سال کے کسی بھی وقت میز پر رکھے جا سکتے ہیں۔ یہ پھل دار جسم آسانی سے دستیاب ہیں کیونکہ یہ صنعتی پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔
یہ بات قابل غور ہے کہ آپ کریم کے ساتھ نہ صرف ایک کڑاہی میں یا تندور میں شیمپین پکا سکتے ہیں، بہت سی گھریلو خواتین جدید آلات استعمال کرتی ہیں - ایک سست ککر۔ تازہ، منجمد، ڈبہ بند اور یہاں تک کہ خشک مشروم کھانا پکانے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، اور ہر بار ایک منفرد ذائقہ حاصل کیا جاتا ہے۔
پیاز کے ساتھ Champignons، ایک پین میں کریم میں تلی ہوئی
ایک پین میں کریم کے ساتھ تلی ہوئی چمپینز، ابلے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔ یہ مزیدار ڈش بہت غیر معمولی ہے اور یقینی طور پر آپ کے خاندان کے ارکان کو خوش کرے گا.
- 1 کلو مشروم؛
- 300 ملی لیٹر کریم 15٪؛
- نمک - حسب ذائقہ؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 10 کالی مرچ؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- نباتاتی تیل؛
- سبز - اختیاری.
ایک کڑاہی میں کریم کے ساتھ شیمپینز کو ایک تفصیلی وضاحت کے ساتھ ہدایت کے مطابق تیار کرنے کی تجویز ہے تاکہ اس عمل سے نمٹنے میں آسانی ہو۔
- ہر شیمپین سے ٹانگوں کے سروں کو کاٹ دیں، ورق کو ہٹا دیں اور کیوب میں کاٹ دیں۔
- پیاز کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، گرم کڑاہی میں تیل ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
- بغیر تیل کے مشروم کیوبز کو کٹے ہوئے چمچ سے الگ پلیٹ میں ڈالیں، اور مشروم کیوبز کو پین میں بھیج دیں۔
- تیز آنچ پر بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے۔
- حسب ذائقہ نمک ڈال کر اس میں کالی مرچ اور باریک کٹے لہسن کے لونگ ڈال دیں۔
- گولڈن براؤن ہونے تک ہلائیں اور بھونیں، کریم میں ڈالیں، تلی ہوئی پیاز ڈالیں۔
- پین کو ایک ڑککن سے ڈھانپیں، گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- 2 منٹ میں عمل کے اختتام سے پہلے، کٹی سبزیاں شامل کریں، مکس کریں.
سست ککر میں کریم کے ساتھ شیمپینز بنانے کی ترکیب
سست ککر میں کریم کے ساتھ شیمپینز پکانے کا آپشن یقینی طور پر آپ کی کک بک میں ہونا چاہیے۔ اس طرح کی ایک مزیدار ڈش ایک رومانوی شام کے لئے یا خاندان کے کھانے کے لئے دو کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے - پختہ اور عام.
- 700 جی مشروم؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 400 جی چکن فلیٹ؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 50 جی مکھن؛
- نمک، جڑی بوٹیاں اور مصالحے ذائقہ کے لیے ایڈجسٹ کیے جاتے ہیں۔
ہم سست ککر میں کریم کے ساتھ شیمپینز بنانے کے لیے ایک تفصیلی نسخہ پیش کرتے ہیں۔
- ملٹی کوکر کو "فرائی" موڈ میں آن کریں، اسے 2-3 منٹ تک گرم ہونے دیں۔ اور پیالے میں مکھن ڈالیں۔
- جیسے ہی مکھن پگھل جائے، ایک پیالے میں چھلکے اور کٹے ہوئے پیاز کو آدھے حلقوں میں ڈالیں اور 5-7 منٹ تک سنہری براؤن ہونے تک بھونیں۔
- تیار شدہ اور چھلکے ہوئے شیمپینز کو کیوبز، چکن فلیٹ کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔
- سست ککر میں پیاز میں مشروم اور گوشت ڈالیں اور 15 منٹ تک بھونیں۔
- کریم، حسب ذائقہ نمک، اپنی پسند کا مصالحہ ڈال کر ہلائیں۔
- 40 منٹ کے لیے "بجھانے والا" موڈ آن کریں۔ اور پہلے 20 منٹ۔ کور بند نہ کرو.
- پھر بند کریں اور بیپ کے بعد ڈش پر کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑک دیں۔ ابلے ہوئے لمبے اناج کے چاول یا ٹینڈر میشڈ آلو کے ساتھ پیش کریں۔
کریم کے ساتھ تندور میں سینکا ہوا شیمپین
کریم کے ساتھ چمپینز، تندور میں پکایا جاتا ہے، ایک حیرت انگیز مہک اور منفرد ذائقہ ہے. ایسی دلکش ڈش اپنے شائقین کو کھانے کی میز پر ضرور ملے گی۔ مشروم کو سیرامک کے برتنوں یا کوکوٹ بنانے والوں میں پکائیں۔
- 1 کلو مشروم؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- نباتاتی تیل.
مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں، پیاز کو چھیل لیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
سبزیوں کے تیل میں مشروم اور پیاز کو بھونیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔
ہلچل، برتنوں میں ڈالیں، کریم ڈالیں اور ٹھنڈے تندور میں رکھیں۔
200 ° C پر آن کریں، 40-60 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ کنٹینرز کے سائز پر منحصر ہے.
یہ ڈش تازہ سبزیوں جیسے ٹماٹر سے بنے سلاد کے ساتھ بہترین طور پر پیش کی جاتی ہے۔
گھنٹی مرچ، کریم اور پنیر کے ساتھ Champignons
اس ورژن میں، مشروم کریم اور پنیر کے ساتھ سینکا ہوا ہے. نازک کریمی چٹنی اور پنیر کی کرسٹ ڈش میں نفاست کا اضافہ کرتی ہے۔
- 1 کلو مشروم؛
- 3 سفید پیاز؛
- 2 میٹھی مرچ؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- اجمودا اور ڈل ذائقہ؛
- نمک اور پیپریکا ذائقہ میں ایڈجسٹ ہوتے ہیں۔
- مشروم دھوئے جاتے ہیں، ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، ایک بیکنگ ڈش رکھی جاتی ہے، اوپر سے نمکین کیا جاتا ہے اور پیپریکا کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے۔
- اس کے بعد، سفید پیاز کی ایک تہہ کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، پھر کالی مرچ کی سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- کریم کو آدھے کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے، مستقبل کے ڈش کی سطح پر ڈالا جاتا ہے۔
- فارم کو پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے، درجہ حرارت 180 ° C پر سیٹ کیا جاتا ہے اور 40 منٹ تک بیک کیا جاتا ہے۔
- 15 منٹ میں مقررہ وقت سے پہلے فارم کو نکالیں، باقی پنیر اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
- تندور میں رکھیں اور سنہری بھوری ہونے تک انتظار کریں۔
گوشت، کریم اور پنیر کے ساتھ شیمپینز بنانے کی ترکیب
کریم اور پنیر کے ساتھ شیمپین بنانے کے لئے اس ہدایت میں ایک اور جزو - گوشت کا اضافہ شامل ہے. ایک پین میں پکا ہوا لذیذ دلکش اور بھوک لانے والا ہوتا ہے، اور اسے اضافی سائیڈ ڈش کی بھی ضرورت نہیں ہوتی۔
- 700 جی سور کا گوشت (گودا)؛
- 500 جی مشروم؛
- 2 پیاز؛
- 100 ملی لیٹر چمکتا ہوا پانی؛
- 300 ملی لیٹر 15٪ کریم؛
- 150 جی سخت پنیر؛
- سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
- 2 لوریل پتے؛
- ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ؛
- 1 لونگ؛
- نمک.
- گوشت کو کللا کریں، ریشوں کے پار سٹرپس میں کاٹ لیں، 5 سینٹی میٹر سے زیادہ لمبا نہ ہو۔
- مشروم کو دھو کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پلیٹ میں ڈال دیں۔
- ایک گہرے پین کو موٹی نیچے کے ساتھ پہلے سے گرم کریں، تیل ڈالیں اور گوشت کو بچھا دیں۔
- سور کا گوشت گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- مشروم، کٹی پیاز اور خلیج کی پتی ڈالیں، ہلائیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- چمکتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور مشروم کے ساتھ گوشت کو ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک ڈھکن کھول کر ابالیں۔
- کریم، نمک میں ڈالو، لونگ اور پسی مرچ ڈالیں، مکس کریں۔
- کریمی ساس میں 15 منٹ تک ابالیں، ایک موٹے چنے پر پیسنے والا پنیر ڈالیں، اور 15 منٹ کے لیے بند ڈھکن کے نیچے دوبارہ ابالیں۔
کریم میں آلو کے ساتھ Champignons
اگر آپ کے ریفریجریٹر میں کریم اور شیمپینز ہیں، تو ہم رات کے کھانے کی ایک آزاد ڈش تیار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں - کریم اور آلو کے ساتھ سینکا ہوا شیمپینن مشروم۔
- 600 جی آلو؛
- 700 جی مشروم؛
- 2 پیاز کے سر؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- 3 چمچ۔ l زیتون کا تیل؛
- 300 ملی لیٹر کریم؛
- پروسیسڈ پنیر کی 100 جی؛
- 2 چمچ۔ l پانی؛
- تھیم کے 2 ٹہنیاں؛
- نمک اور کالی مرچ کو ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔
مزید سہولت کے لیے، کریم اور آلو کے ساتھ شیمپینز بنانے کی تصویر کے ساتھ نسخہ استعمال کریں۔
- پیاز کو چھیل لیں، پانی میں دھولیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
- کڑاہی میں تیل گرم کریں، پیاز ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
- مشروم کو کللا کریں، تھوڑا سا خشک کریں، تولیہ پر رکھیں، بڑی سٹرپس میں کاٹ دیں۔
- پیاز پر ڈالیں، 10 منٹ بھونیں، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
- 5 منٹ تک بھونیں، پریس کے ذریعے پسا ہوا لہسن ڈالیں، دوبارہ مکس کریں۔
- آلو کو چھیل لیں، دھو کر باریک حلقوں میں کاٹ لیں، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلکا سا زیتون کا تیل ڈالیں اور ہلائیں۔
- آلو کو چکنائی والی بیکنگ ڈش کے نیچے یکساں طور پر رکھیں، 2 چمچ ڈالیں۔ l پانی.
- مشروم اور پیاز کے ساتھ اوپر، کریم، تھیم کے ساتھ اوپر اور ورق سے ڈھانپیں۔
- تندور میں رکھیں اور 40-50 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C پر
- 10 منٹ میں۔ آخر تک، ورق کو ہٹا دیں، گرے ہوئے پنیر کی ایک پرت کے ساتھ چھڑکیں اور پروگرام کے اختتام تک پکانا جاری رکھیں۔
کریم اور سبزیوں کے ساتھ شیمپین
کریم اور سبزیوں کے ساتھ پکے ہوئے شیمپین نہ صرف سوادج، بھوک بڑھانے، خوشبودار اور روشن بلکہ صحت مند بھی ہوتے ہیں۔
- 1 کلو مشروم؛
- 2 گاجر اور 2 پیاز؛
- 400 ملی لیٹر کریم؛
- لہسن کے 3 لونگ؛
- مکھن اور سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔
کریم اور سبزیوں کے ساتھ شیمپینز بنانے کی تصویر کے ساتھ ایک نسخہ گھریلو خواتین کو پورے عمل کو صحیح طریقے سے کرنے میں مدد کرے گا۔
- مشروم کو دھو کر خشک کر لیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز اور گاجروں کو چھیل کر دھولیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن اور سبزیوں کے تیل کی برابر مقدار میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- شیمپینز شامل کریں، ہلائیں، ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں۔
- کریم اور پسے ہوئے لہسن کو یکجا کریں، نمک اور پسی ہوئی مرچ ڈالیں، ہلائیں اور مشروم اور سبزیوں پر ڈال دیں۔
- ڑککن کھلنے کے ساتھ، پین کے مواد کو 10 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- سرو کرنے سے پہلے ڈش کو سبز ڈل یا اجمودا کے پتوں سے گارنش کریں۔ اسے ابلے ہوئے آلو یا چاول کے ساتھ ساتھ گوشت کے پکوان کے لیے سائیڈ ڈش کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے۔
