کن جنگلوں میں دودھ کی کھمبیاں اگتی ہیں: ویڈیو، سفید اور کالے دودھ کے مشروم کہاں تلاش کریں۔
جن جنگلوں میں دودھ کی کھمبیاں اگتی ہیں، ہر تجربہ کار مشروم چننے والے کو معلوم ہونا چاہیے، اور یہ معلومات اس علاقے سے منسلک ہونی چاہیے جہاں وہ رہتا ہے۔ یہ مضمون اس بارے میں عام معلومات فراہم کرتا ہے کہ دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں: اس بارے میں معلومات دی گئی ہیں کہ آپ انہیں کہاں تلاش کر سکتے ہیں اور کن علامات کے ذریعے یہ تعین کرنا ہے کہ آیا وہ کسی مخصوص علاقے میں ہیں۔
عام طور پر قریبی دیہاتوں اور دیہاتوں کے مقامی باشندوں کو معلوم ہوتا ہے کہ کھمبی کی سب سے زیادہ جگہیں کہاں واقع ہیں۔ لہذا، جب پرسکون شکار پر جاتے ہیں، تو مقامی گائیڈ حاصل کرنا اچھا ہوگا۔ اس مواد کی بنیاد پر کہ دودھ کے مشروم کہاں اگتے ہیں اور کن جنگلات میں سال کے مختلف اوقات میں انہیں تلاش کرنا آسان ہے، آپ کسی بھی صورت میں بھرپور شکار جمع کر سکتے ہیں۔
کہاں اور کن جنگلوں میں دودھ کے مشروم اگتے ہیں۔
مشروم چننا ایک فعال، دلچسپ، لاجواب آرام ہے۔ ہر ایک کو ہاتھ میں ٹوکری کے ساتھ "خاموش شکار" تک رسائی حاصل ہے۔ لہذا، کھمبی چننے والے سیاحوں اور شکاریوں میں سب سے زیادہ میزبان ہیں۔ سورج نکلنے پر، اوس میں یا بارش میں مشروم تلاش کرنا بہتر ہے: ٹوپیاں چمکتی ہیں، آنکھوں میں چمک نہیں آتی، سورج اندھا نہیں ہوتا۔ لیکن پہلے آپ کو یہ معلوم کرنے کی ضرورت ہے کہ مشروم کہاں اگتے ہیں اور کن جنگلات میں ان کی تلاش کرنا مفید ہے۔
اور پھر مشروم سب سے زیادہ رسیلی، مضبوط، خوشبودار، یا، جیسا کہ وہ کہتے ہیں، زوردار ہوتے ہیں۔ مشروم کی تازگی کو برقرار رکھنے کے لئے، یہ ایک اختر ولو ٹوکری میں جمع کرنا بہتر ہے. آپ بالٹیوں، تھیلوں، پلاسٹک کے تھیلوں میں مشروم جمع نہیں کر سکتے - مشروم ان میں بکھر جاتے ہیں، ریزہ ریزہ ہو جاتے ہیں، ہوا ایسے کنٹینر میں داخل نہیں ہوتی ہے، اور مشروم "جل" جاتے ہیں۔
جن جنگلوں میں سفید دودھ کی کھمبیاں اگتی ہیں۔
اصلی لییکٹوز (سفید گانٹھ، کچی گانٹھ)۔ یہ برچ میں اگتا ہے اور خاص طور پر ہمارے ملک کے یورپی حصے کے وسطی علاقوں کے سپروس اور پائن برچ کے جنگلات میں، ٹرانس بائیکالیا اور مغربی سائبیریا کے علاقوں میں۔ وولگا کے علاقے اور یورال میں، اصلی دودھ کے کھمبیوں کو کچے دودھ کے مشروم کہا جاتا ہے کیونکہ ٹوپی کی قدرے پتلی سطح ہوتی ہے۔ سائبیریا میں انہیں پراوسک مشروم کہا جاتا ہے، یعنی اصلی۔ یہ ان جنگلات کے بارے میں عمومی معلومات ہے جن میں سفید دودھ کے مشروم اگتے ہیں، لیکن مختلف علاقوں میں ان کے مقامات مختلف ہو سکتے ہیں۔
وہ جولائی سے ستمبر تک بڑے گروہوں میں بڑھتے ہیں، جیسا کہ لوگ کہتے ہیں، ریوڑ میں۔ اس لیے مشروم کا نام، قدیم سلاوی "چھاتی"، "چھاتی" (ڈھیر، ڈھیر) سے ماخوذ ہے۔ ان کو جمع کرنے کے لیے آپ کو ایک خاص مہارت کی ضرورت ہے۔ دودھ کی کھمبیاں جنگل کے کوڑے کی تہہ کے نیچے چھپ جاتی ہیں، اور صرف پچھلے سال کے پتوں اور سوئیاں ہی ان کا پتہ لگانے میں مدد کرتی ہیں۔ پسندیدہ رہائش گاہیں برچ گرووز، پرنپاتی اور مخلوط جنگلات، ریت کے پتھر ہیں۔ گودا اچھی طرح سے تیار ہوتا ہے، گھنا، ٹوٹنے والا، سفید ہوتا ہے، وقفے پر رنگ نہیں بدلتا، بہت زیادہ جلتا ہوا دودھ والا رس، ہوا میں پیلا، ہلکی مشروم کی بدبو کے ساتھ۔ پلیٹیں تنگ، نزول، بار بار، شاخوں والی، پیلے رنگ کے حاشیے کے ساتھ سفید ہوتی ہیں۔ تنا بیلناکار، پختگی کے وقت کھوکھلا، سفید، بعض اوقات زرد دھبوں کے ساتھ ہوتا ہے۔
جن جنگلوں میں کالی گانٹھ اگتی ہے۔
بلیک دودھ مشروم ایک مشروط طور پر خوردنی مشروم ہے، جو زیادہ تر مشروم چننے والوں کو سیاہ، سیاہ گھونسلہ یا خانہ بدوش کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ جولائی کے وسط سے اکتوبر کے وسط تک بڑی کالونیوں میں اگتا ہے، جو سالانہ اعلیٰ پیداوار دیتا ہے۔ کالے مشروم کن جنگلوں میں اگتے ہیں: اکثر یہ مخروطی یا مخلوط جنگلات کے ساتھ ساتھ سڑک کے کنارے کے کھلے علاقوں میں بھی پائے جاتے ہیں۔
بلیک مشروم نم مخلوط جنگلات میں برچ اور ہیزل کی برتری کے ساتھ اگتا ہے۔ یہ ہر جگہ موجود ہے، لیکن بہت سے شعبوں میں اس کو کم سمجھا جاتا ہے۔ بلوط کے جنگلات میں، بلوط اور ہیزل کی برتری کے ساتھ پرنپاتی جنگلات کے ساتھ ساتھ ہمس لومز پر، یہ جولائی کے وسط سے ستمبر کے آخر تک، بلوط مشروم کے چھوٹے گروہوں میں اگتا ہے۔
زرد کھمبی روس کے شمالی علاقوں میں جولائی کے آخر سے اکتوبر کے شروع تک بڑے گروہوں میں اگتی ہے، جس کی فصل اگست کے وسط سے ستمبر کے آخر تک ہوتی ہے۔ اسے سپروس کے جنگلات، دیودار کے جنگلات اور مخلوط جنگلات کی نم مٹی پر تلاش کرنا ضروری ہے۔
ایسپین مشروم، جو کچھ مشروم چننے والوں کے لیے چنار مشروم کے نام سے جانا جاتا ہے، جولائی کے وسط سے لے کر پہلی ٹھنڈ تک چنار یا ایسپن کے زیرِ تسلط پرنپاتی جنگلات کے ساتھ ساتھ نشیبی علاقوں میں اور گھاٹیوں کے نچلے حصے میں اکیلے یا چھوٹے گروہوں میں اگتا ہے۔
Peppermilk بنیادی طور پر چھوٹے گروپوں میں جولائی کے وسط سے پہلے خزاں کے ٹھنڈ تک اگتا ہے، اور خاص طور پر اگست اور ستمبر میں فعال ہوتا ہے۔ سب سے زیادہ تقسیم کی جگہیں پرنپاتی جنگلات ہیں جن میں برچ، بلوط یا ہیزل کا غلبہ ہوتا ہے، حالانکہ یہ تقریباً ہر جگہ پایا جا سکتا ہے۔
نیلی گانٹھ، دوسرا نام - کتے کی گانٹھ یا سنہری پیلے رنگ کی بان کی گانٹھ، اگست کے وسط سے پہلی برف تک اکیلے اور چھوٹے گروہوں میں بڑھتی ہے۔ پسندیدہ رہائش گاہ کے طور پر، یہ گرے ہوئے پتوں کی موٹی پرت کے ساتھ مٹی کے نم علاقوں کو ترجیح دیتا ہے، جو مخروطی اور مخلوط جنگلات میں واقع ہے۔
دودھ کا پارچمنٹ اگست کے وسط سے ستمبر کے آخر تک چھوٹے گروپوں میں اگتا ہے، جس سے سالانہ مستقل پیداوار حاصل ہوتی ہے۔ آپ اس سے پرنپاتی اور مخروطی جنگلوں میں مل سکتے ہیں۔
Peppermilk بنیادی طور پر چھوٹے گروپوں میں جولائی کے وسط سے پہلے خزاں کے ٹھنڈ تک اگتا ہے، اور خاص طور پر اگست اور ستمبر میں فعال ہوتا ہے۔ سب سے زیادہ تقسیم کی جگہیں پرنپاتی جنگلات ہیں جن میں برچ، بلوط یا ہیزل کا غلبہ ہوتا ہے، حالانکہ یہ تقریباً ہر جگہ پایا جا سکتا ہے۔
ان جنگلات کو دیکھیں جن میں دودھ کے مشروم اگتے ہیں، ویڈیو میں ایک تجربہ کار مشروم چننے والا بتا رہا ہے کہ انہیں کہاں تلاش کرنا ہے۔
