بولیٹس مشروم کہاں اگتا ہے: بولیٹس پرجاتیوں کی تصویر اور تفصیل (عام، بلوط، پیلا بھورا)
boletus مشروم عام طور پر boletus اور boletus کے بعد ذائقہ میں تیسرے نمبر پر رکھا جاتا ہے۔ اگر ایک بولیٹس ایسپین کے آگے بڑھتا ہے، تو اس کی ٹوپی، ایک اصول کے طور پر، گہرا گہرا سرخ ہو جائے گا۔ تاہم جنگل کے یہ تحفے دوسرے درختوں کے نیچے بھی رہتے ہیں۔ اگر آپ نہیں جانتے کہ بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے، چنار کے ساتھ اگتا ہے، تو آپ اسے پہچان نہیں سکتے ہیں - اس کی ٹوپی دھندلی ہے، عام گہرے سرخ کی طرح نہیں ہے۔
اس صفحہ پر آپ بولیٹس کی انواع، ان کے ہم منصبوں، کھانا پکانے اور روایتی ادویات میں ان کے استعمال کے بارے میں جانیں گے۔ آپ اس بارے میں بھی معلومات حاصل کر سکتے ہیں کہ بولیٹس کہاں اگتا ہے، یہ کس کے پڑوس کو ترجیح دیتا ہے، اور تصویر اور تفصیل دیکھ سکتے ہیں کہ بولیٹس کیسا لگتا ہے۔
عام بولیٹس اور اس کی تصویر
قسم: کھانے کے قابل
عام بولیٹس کی ٹوپی (Leccinum aurantiacum) (5-28 سینٹی میٹر قطر): سرخ یا نارنجی رنگوں کے ساتھ بھورا۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے اور اسے آسانی سے ٹانگ سے الگ کیا جا سکتا ہے۔ چھلکا مشکل سے اور صرف گودا کے ٹکڑوں سے ہٹایا جاتا ہے۔
ٹانگ (اونچائی 4-18 سینٹی میٹر): ٹھوس سرمئی یا آف وائٹ۔ بولیٹس کی ٹانگ کی تصویر اور تفصیل بلوط بولیٹس کی ٹانگ سے ملتی جلتی ہے - اس پر وہی ریشے دار ترازو موجود ہیں، جو بالآخر تقریباً سیاہ ہو جاتے ہیں۔
نلی نما تہہ: ڈھیلا، سفید، زرد یا زیتون کا سبز۔ پرانے یا کیڑے دار مشروم کا رنگ گندا سرمئی یا بھورا ہوتا ہے۔
گودا: گوشت دار اور گھنے، جوان مشروم میں لچکدار، اور بوڑھے میں نرم اور ڈھیلے۔ کٹنے پر، یہ فوراً سفید ہو جاتا ہے، چند منٹوں کے بعد یہ نیلا ہو جاتا ہے، اور بعد میں سیاہ ہو جاتا ہے۔ اس کی کوئی الگ خوشبو نہیں ہے۔
ڈبلز: کھانے کے قابل پیلے بھورے بولیٹس (لیکسینم ورسپیل) اور رنگین پاؤں والے بولیٹس (ٹائلوپیلس کرومپس)۔ پیلے بھورے کی ہلکی ٹوپی اور گوشت ہوتا ہے، جو پہلے گلابی ہو جاتا ہے، پھر کٹے ہوئے پر نیلا ہو جاتا ہے، اور رنگین ٹانگوں والی ٹانگیں پیلی ہوتی ہیں۔
جب یہ بڑھتا ہے: یوریشیا، قفقاز، مشرق بعید، یورال اور مغربی سائبیریا کے بہت سے ممالک میں جون کے اوائل سے وسط اکتوبر تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: پرنپاتی اور مخلوط جنگلات میں۔ ایسپینز، ولو، برچ، بلوط اور چنار کے قریب رہنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ کونیفر کے ساتھ کبھی نہیں بڑھتا ہے۔ کبھی کبھار یہ گلیڈز میں پایا جا سکتا ہے، اسپین کے جنگلات سے زیادہ دور نہیں۔
کھانا: تقریبا کسی بھی شکل میں، صرف اس وقت جب بھوننے، خشک کرنے اور ابالنے سے یہ مضبوطی سے سیاہ ہوجاتا ہے۔
روایتی ادویات میں درخواست (ڈیٹا کی تصدیق نہیں ہوئی اور کلینیکل ٹرائلز پاس نہیں ہوئے!): ٹکنچر کی شکل میں، یہ خون اور جلد کو صاف کرنے والا ایک بہترین ہے اور مہاسوں کے خلاف موثر سمجھا جاتا ہے۔
دوسرے نام: krasnik، krasyuk، سرخ مشروم، سرخ بالوں والی، ایسپین.
اس کے ظاہر ہونے کے وقت پر منحصر ہے، لوگ عام بولیٹس کو "اسپائکلیٹ" کہتے ہیں (اگر یہ ابتدائی کھمبی ہے)، "کھنٹی" (جیسا کہ بعد میں بولیٹس کہا جاتا ہے) اور موسم کو "پرنپائی" کے ساتھ بند کر دیتے ہیں۔
بلوط بولیٹس مشروم کیسا لگتا ہے؟
قسم: کھانے کے قابل
بلوط بولیٹس کی ٹوپی (لیکسینم کویرسینم) (قطر 6-16 سینٹی میٹر): شاہ بلوط، بھورا یا تھوڑا سا نارنجی، نصف کرہ یا سوجی ہوئی پیڈ کی شکل میں۔
ٹانگ (اونچائی 8-15 سینٹی میٹر): بھورا یا بھورا، اکثر چھوٹے ترازو کے ساتھ۔ بیلناکار، بنیاد پر قدرے گاڑھا ہوا۔
نلی نما تہہ: بھورا، بہت باریک چھیدوں کے ساتھ۔
گودا: بہت گھنے، سفید، بھورے یا سرمئی دھبوں کے ساتھ۔ کٹے ہوئے مقام پر اور ہوا کے ساتھ تعامل کرتے وقت، یہ سیاہ ہو جاتا ہے۔
ڈبلز: غیر حاضر.
جب یہ بڑھتا ہے: شمالی معتدل زون کے ممالک میں اگست کے آغاز سے ستمبر کے آخر تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: اکثر بلوط کے جنگلات میں۔
کھانا: تقریبا کسی بھی شکل میں مزیدار.
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: بلوط سرخ بالوں والی، بلوط روکنا.
پیلے بھورے بولیٹس کی تفصیل
قسم: کھانے کے قابل
اس پرجاتی کے بولیٹس مشروم کی تصویر اور تفصیل ٹوپی کی چمک میں دوسروں سے مختلف ہے۔ اس کا قطر 4-17 سینٹی میٹر ہے، اکثر ٹوپی پیلے بھوری، بھوری یا نارنجی ہے. نوجوان Leccinum versipelle میں اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، دوسروں میں یہ سوجی ہوئی پیڈ کی طرح ہوتی ہے۔ خشک محسوس ہوتا ہے اور کبھی چپچپا یا پھسلتا نہیں ہے۔
ٹانگ (اونچائی 6-25 سینٹی میٹر): خاکستری، پوری لمبائی کے ساتھ چھوٹے ترازو کے ساتھ، نیچے سے اوپر تک ٹیپرنگ۔
نلی نما تہہ: سرمئی یا زیتون کے چھوٹے چھیدوں کے ساتھ۔
گودا: بہت گھنا، کٹے یا فریکچر کی جگہ پر فوراً سفید، دھیرے دھیرے تنے میں سبز، ٹوپی میں قدرے گلابی، اور پھر دونوں حصوں میں نیلا بنفشی۔
ڈبلز: boletus رشتہ دار، ٹوپی کے رنگوں اور ٹانگ یا ٹوپی کے سائز میں مختلف ہیں.
جب یہ بڑھتا ہے: شمالی یورپ اور مشرق بعید میں جون کے وسط سے نومبر کے اوائل تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: ہر قسم کے جنگلات کی نم مٹی پر، خاص طور پر پائن اور برچ کے آس پاس۔
کھانا: کسی بھی شکل میں مزیدار مشروم.
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: سرخ بھورے بولیٹس، مختلف جلد والے بولیٹس۔
