مشروم، شیمپینز، تازہ، اچار اور اچار والے کھیرے کے ساتھ سلاد: مزیدار پکوان کی ترکیبیں
سلاد وہ کھانے ہیں جن کی تیاری اور پکانے میں کافی وقت درکار ہوتا ہے۔ ان میں کئی مصنوعات کو ملانا شامل ہے۔ لہذا، اس طرح کے نمکین زیادہ تر حصہ پختہ پکوان کے لئے ہیں. خاص طور پر جب مشروم سلاد کی بات آتی ہے، جو تازہ یا اچار والی ککڑی سے مکمل ہوتی ہے۔
شیمپینز، گھنٹی مرچ اور کھیرے کے ساتھ ترکاریاں
یہ سب سے آسان، بے مثال ہدایت کے ساتھ شروع کرنے کی تجویز ہے - مشروم اور تازہ ککڑی کے ساتھ ایک ترکاریاں. اسے پکانا آسان ہے۔ جب آپ کو جلدی سے ناشتہ تیار کرنے کی ضرورت ہو تو یہ موزوں ہے۔
آپ کو سپر مارکیٹ سے مندرجہ ذیل اجزاء خریدنا چاہئے:
- 0.6 کلو مشروم؛
- 2 بڑے کھیرے؛
- 2 میٹھی مرچ؛
- کچھ خشک ڈل؛
- ڈل سبز - کئی شاخیں؛
- لہسن کا 1 لونگ؛
- دہی کے دو کھانے کے چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- نمک، کالی مرچ، شراب سرکہ.
ڈش کو تلی ہوئی یا نہ پکی ہوئی مشروم سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اگر دوسرا آپشن منتخب کیا جاتا ہے، تو تمام اجزاء کو درمیانے درجے کے حصوں میں من مانے طریقے سے کاٹنا چاہیے، پیاز کو میرینیڈ کے لیے سرکہ میں 15 منٹ تک بھگویا جا سکتا ہے۔ پھر سب کچھ ملا کر مکس کریں اور پھر دہی، کٹی جڑی بوٹیاں، لہسن اور مصالحے کی چٹنی ڈال دیں۔
اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ تلی ہوئی مشروم، کالی مرچ اور کھیرے کے ساتھ سلاد زیادہ کامیاب ہوگا، آپ کو کٹے ہوئے مشروم کو تیز آنچ پر 5 منٹ سے زیادہ پکانے کی ضرورت ہے، خشک ڈل کے ساتھ چھڑکیں۔ ٹھنڈے ہوئے مشروم کے ساتھ اوپر بیان کردہ ہیرا پھیری کو انجام دیں (دہی کا مرکب ڈالیں اور مسالوں کے ساتھ موسم)۔
شیمپینز، پنیر، ککڑی اور ھٹی کریم کے ساتھ ترکاریاں
ابلی ہوئی زردی کی چٹنی کے ساتھ ایک سادہ شیمپیگن سلاد میز پر ایک مزیدار دعوت ہو سکتا ہے۔ یہ ہلکا اور ذائقہ میں خوشگوار ہے، تاہم، اصل ورژن کے مقابلے میں اجزاء کو تیار کرنے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے.
A پر مشتمل ہے:
- 200 جی پیاز؛
- 1/3 کلو شیمپینز؛
- 160 جی ککڑی؛
- 2 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- 3 ابلے ہوئے انڈے؛
- 200 جی ھٹی کریم؛
- 150 گرام کٹے ہوئے پنیر؛
- لہسن کا 0.5 لونگ؛
- مصالحے ذاتی پسند کے مطابق۔
اس سلاد کی تیاری مشروم اور تازہ کھیرے کے ساتھ کٹی ہوئی پیاز کو تیل میں فرائی کرکے شروع کرنی چاہیے۔ ایک مضبوط حرارتی بنانے کی ضرورت نہیں ہے، سب سے چھوٹی کافی ہے. جب پیاز سنہری رنگت حاصل کر لے تو آپ کو دھوئے ہوئے، چھلکے ہوئے اور کٹے ہوئے مشروم کو کسی بھی شکل میں شامل کرنے کی ضرورت ہے۔
انہیں تھوڑی دیر کے لیے ایک ساتھ بھوننے دیں، یہاں تک کہ ایک بھرپور، موٹی، خوشگوار مشروم کی بو محسوس ہو۔ اب آپ اپنی مرضی کے مطابق نمک اور کالی مرچ ڈال سکتے ہیں۔ پھر اجزاء کو ٹھنڈا کرنے کے لیے پین کو ایک طرف رکھ دیں۔ اس وقت، آپ کو تلی ہوئی مشروم، پنیر اور ککڑی کے ساتھ سلاد کے مندرجہ ذیل اجزاء کی تیاری شروع کرنے کی ضرورت ہے: کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں، الگ کیے ہوئے پروٹین کو موٹے طریقے سے پیس لیں، لہسن کو پریس سے کچلیں، زردی کو کچل دیں۔
مشروم کے ساتھ پروٹین کو یکجا کریں، اور ھٹی کریم اور لہسن کے ساتھ زردی مکس کریں. اب سلاد کی پرتیں اس طرح لگائیں: مشروم ماس، ککڑی، کھٹی کریم-زردی چٹنی، پنیر۔ ڈش کو فوری طور پر کھا لینا چاہیے تاکہ کھیرا زیادہ رس نہ نکلے اور لنگڑا ہو جائے، جبکہ دانتوں پر خوشگوار کرچ باقی رہتی ہے۔
تلی ہوئی مشروم، ہیم اور تازہ کھیرے کے ساتھ ترکاریاں
اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ درج کردہ اختیارات بہت آسان ہیں، اور مزید تخلیقی حل تلاش کرنے کی امید کرتے ہوئے، آپ کو تلی ہوئی مشروم، ہیم اور تازہ کھیرے کے ساتھ سلاد پر توجہ دینی چاہیے۔
ڈش کی یہ تبدیلی زیادہ مشکل ہے اور اس کی تیاری میں زیادہ وقت لگتا ہے، لیکن ساتھ ہی اس کی شکل بھی بہت دلکش ہے۔ مزید یہ کہ اس کے لیے بڑی مہارت یا کھانا پکانے کی مہارت کی ضرورت نہیں ہے، یہاں تک کہ ایک مبتدی بھی ککڑی سے خوبصورت گلاب بنا سکتا ہے۔
اس طرح کے ککڑی-مشروم گلاب کے لئے، آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- مشروم کے 200 جی؛
- 200 جی ہیم؛
- 100 جی پنیر؛
- 3 انڈے؛
- 300 جی تازہ کھیرے؛
- 1 پی سی۔ لوقا
- میئونیز؛
- سورج مکھی کا تیل.
مشروم، شیمپینز اور تازہ کھیرے کے ساتھ سلاد تیار کرنے کا طریقہ کار سورج مکھی کے تیل میں فرائی کرنے، اپنے پسندیدہ طریقے سے پیاز کے ساتھ کٹے ہوئے شیمپینز کے ساتھ شروع ہونا چاہیے۔ جب وہ بھون رہے ہوں تو آپ کو ہیم، انڈوں کو کیوبز میں کاٹ کر پنیر کو موٹے پیسنے کی ضرورت ہے۔ ٹھنڈے ہوئے مشروم کو باقی اجزاء میں شامل کریں اور مایونیز کے ساتھ ملائیں، سلائیڈ بنائیں۔
پھر کھیرے کو قاطع ٹکڑوں میں کاٹ لیں (بہتر ہے کہ ترچھا کاٹ لیا جائے تاکہ ٹکڑے لمبے وقت تک نکل آئیں)۔ کھیرے کے ان حصوں کو پہاڑی میں دبائیں تاکہ پھول نکلے: پہلے، تھوڑا سا لپیٹیں اور اوپر سے درمیان میں 2-3 سلائسیں ڈالیں، اور پھر ایک دائرے میں جس میں کئی حلقے نیچے ہوں۔ اس طرح کی ایک خوبصورت اور اصل ڈیزائن کی نزاکت یقینی طور پر کسی بھی جشن میں میز کو سجائے گی۔
ڈبے میں بند مشروم اور کھیرے کے ساتھ دبلی پتلی سلاد
روزے کے دوران بہت سے کھانے کی اجازت نہیں ہے۔ لیکن ان میں سورج مکھی کے تیل سے ذائقہ دار مشروم سلاد شامل نہیں ہیں۔
ڈبے میں بند مشروم اور تازہ کھیرے کے ساتھ دبلی پتلی سلاد بنانے کے لیے درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔
مشروم کا ایک چھوٹا ڈبہ؛
5 درمیانے آلو؛
3-4 کھیرے؛
1 پیاز؛
سورج مکھی کے تیل؛
ڈریسنگ کے لیے ذاتی ترجیح کے مطابق مصالحے اور جڑی بوٹیاں۔
سلاد کی تیاری اس حقیقت سے شروع ہوتی ہے کہ اسے آلو کے چھلکے کے ساتھ ابال کر ٹھنڈا کرکے چھیل لیا جاتا ہے۔ پھر سب کچھ کیوب میں کاٹا جاتا ہے، سلاد کے پیالے میں ڈالا جاتا ہے، مصالحے، سورج مکھی کے تیل اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
اگر ابلے ہوئے آلو کے بجائے ایک ڈش میں سینکا ہوا آلو استعمال کیا جائے، تو ذائقہ قدرے بدل جائے گا، اور کیلوریز کی تعداد کم ہو جائے گی - اس طرح کے پکوان ان لوگوں کے لیے بہترین ہیں جو اپنے اعداد و شمار کی نگرانی کرتے ہیں اور کھانے کے کیلوری کے مواد کا حساب لگاتے ہیں۔
شیمپینز، ہیم، انڈے اور ککڑی کے ساتھ ترکاریاں
اگر آپ شاہی خون کے انسان کی طرح محسوس کرنا چاہتے ہیں، تو کوئی آسان چیز نہیں ہے: مشروم، ہیم، انڈے اور ککڑی کے ساتھ مزیدار، دلکش ترکاریاں بنائیں۔
پاک لذتوں کی تیاری کے لیے، آپ کو تیار کرنا ضروری ہے:
- ابلے ہوئے آلو - 3 پی سیز؛
- مشروم - 0.5 کلوگرام تک؛
- پیاز - 1 بڑا؛
- 2 کھیرے؛
- انڈے - 4 پی سیز؛
- ہام یا تمباکو نوشی ساسیج - 300 جی؛
- 2 ابلی ہوئی گاجر؛
- کٹے ہوئے پنیر - 100 جی؛
- میئونیز
آلو، گاجر اور انڈوں کو ابالیں اور 10 منٹ تک پکائیں۔ پیاز کے ساتھ مشروم (یہ پہلے سے بہتر ہے تاکہ کھانا جمع ہونے تک ان کے ٹھنڈے ہونے کا وقت ہو)۔ سبزیوں کو کیوبز میں کاٹ لیں یا موٹے پیس لیں۔ ڈش میں میئونیز سے نم کی گئی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے، جو اس طرح کے کھانے کو بہت غذائیت بخش بناتا ہے۔
مندرجہ ذیل ترتیب میں باری میں جمع: آلو، پیاز کے ساتھ مشروم، ککڑی، diced انڈے، ہیم (ساسیج)، گاجر. آخری مرحلے میں، یہ ضروری ہے کہ ہر چیز کو گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، لیکن پچھلی تہوں کے برعکس اسے میئونیز کے ساتھ نہ ڈالیں۔
شیمپینز، اچار اور آلو کے ساتھ ترکاریاں
سردیوں میں، تازہ کھیرے مہنگے ہوتے ہیں اور معیار کے لحاظ سے بہترین نہیں ہوتے، اس لیے آپ یقیناً چھٹی کے دن ان کے ساتھ اپنے آپ کو لاڈ کر سکتے ہیں، لیکن ہفتے کے دنوں میں اکثر انہیں کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ لیکن وہ آسانی سے مختلف پکوانوں میں اچار والے کھیرے سے بدل جاتے ہیں۔
ڈبے میں بند یا تلی ہوئی مشروم اور اچار کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں بہت زیادہ ہیں۔
ان میں سے ایک کے مطابق، آپ کو خریدنے کی ضرورت ہے:
- 1/4 کلو خام مشروم؛
- 3-4 درمیانے آلو؛
- 2 اچار والے کھیرے؛
- ایک چھوٹا پیاز؛
- میئونیز؛
- ذاتی ترجیح کے مطابق مصالحے؛
- نباتاتی تیل.
ابلے ہوئے آلو اور کھیرے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ کٹی ہوئی پیاز کو کٹی ہوئی مشروم کے ساتھ تیل میں بھونیں۔ پھر تمام اجزاء کو ملا کر مصالحہ، مایونیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ اگرچہ آپ مکس نہیں کرسکتے ہیں، لیکن صرف میئونیز کے ساتھ پرتیں بنائیں: مشروم، ککڑی، آلو. آلو کے اوپر مایونیز کی جالی لگائیں۔
تلی ہوئی مشروم، ہری پیاز اور اچار کے ساتھ سلاد
تلی ہوئی مشروم، ہری پیاز اور اچار کے ساتھ ایک مزیدار سلاد درج ذیل اجزاء سے تیار کردہ ڈش ہے:
- ½ کلو شیمپینز؛
- پیاز کا ایک جوڑا؛
- 4 ابلے ہوئے آلو؛
- سبز پیاز کے پنکھ؛
- 3 انڈے؛
- اچار کے ایک جوڑے؛
- پنیر کی 200 جی؛
- میئونیز
دھلے ہوئے، چھلکے ہوئے اور کٹے ہوئے شیمپینز کو کٹی پیاز کے ساتھ ملا کر بھونیں۔ سبزیاں باریک کٹی ہوئی ہیں۔ باقی اجزاء تقریباً رگڑتے ہیں۔ اس کے بعد، تہوں کو پلیٹر پر درج ذیل ترتیب میں بچھایا جاتا ہے: مشروم؛ آلو؛ پیاز کے پنکھ - یہ سب میئونیز سے ڈھکا ہوا ہے۔ پھر اچار، انڈے پھیلائیں اور دوبارہ مایونیز سے ڈھانپ دیں۔ آخری پرت گریٹڈ پنیر ہے، جو کسی بھی چیز کے ساتھ پکا نہیں ہے.
مشروم اور اچار کے ساتھ موسم سرما کا ترکاریاں
ریفریڈ مشروم اور اچار کے ساتھ موسم سرما کا ایک اور سلاد درج ذیل اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے:
- اچار والے کھیرے - 8 پی سیز؛
- مشروم - 100-150 جی؛
- 2 سرخ پیاز؛
- 6 بڑے آلو؛
- آپ کی ترجیح کے مطابق مصالحے؛
- کھیرے کا اچار - 2 یا 3 چمچ۔ l.
- سورج مکھی کا تیل.
ابلے ہوئے آلو کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کھیرے کا اچار ڈالیں، 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ دھوئے ہوئے مشروم کو 4 ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز کو آدھے حصے میں، تقریباً 6 منٹ تک تیل میں بھونیں۔ کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ کھیرے، مشروم اور پیاز کو آلو میں ڈالیں۔ مصالحے کے ساتھ موسم، سورج مکھی کے تیل پر ڈال، اچھی طرح مکس.
مرغی کے گوشت، مشروم، مکئی اور اچار کے ساتھ سلاد کی ترکیب
جب آپ کچھ میٹھا چاہتے ہیں، لیکن زیادہ فربہ نہیں، تو آپ مشروم کے سلاد میں چکن کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ امتزاج کھانے کے ذائقے اور اس کی غذائیت کو فائدہ مند طریقے سے متاثر کرے گا۔ جدید کھانا پکانے میں، چکن، مشروم اور ککڑی کے ساتھ سلاد کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں.
ان میں سے ایک کے لیے، بالکل اصلی ڈیزائن، آپ کو ضرورت ہے:
- پوری ٹوپیاں کے ساتھ اچار والے شیمپینز کا ایک جار؛
- بہت ساری ہریالی؛
- سخت ابلے ہوئے 4 انڈے؛
- ڈبہ بند مکئی - 1 کین؛
- 4 اچار یا اچار والے کھیرے؛
- 300 گرام ابلا ہوا یا تمباکو نوشی مرغی کا گوشت؛
- 4 ابلے ہوئے آلو؛
- میئونیز؛
- حسب ضرورت مصالحے.
کھیرے کے گوشت کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ آلو موٹے رگڑ رہے ہیں۔ بغیر کاٹے، شیمپینز اپنی ٹوپیوں کے ساتھ ایک چوڑے برتن پر اونچی طرف بچھائے جاتے ہیں۔ کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور باریک کٹے ہوئے انڈوں کے ساتھ ان پر دل کھول کر چھڑکیں۔ میئونیز کے ساتھ مسالے کے ساتھ سیزن کریں۔ اس کے علاوہ، تہیں درج ذیل ترتیب میں جائیں گی: مکئی، گوشت، ککڑی، آلو۔ ہر پرت، آخری کے علاوہ، میئونیز کے ساتھ ذائقہ ہونا چاہئے.
اس کے بعد، آپ کو ڈبے میں بند مشروم اور اچار والے کھیرے کے ساتھ سلاد کو اوپر ایک خوبصورت سرونگ ڈش کے ساتھ ڈھانپنا ہوگا، اسے بھگونے کے لیے ٹھنڈی جگہ پر بھیجنا ہوگا۔ پیش کرنے سے پہلے، کھانے کے ساتھ ڈش کو سرونگ ڈش پر موڑ دیں۔ اس طرح، مشروم کی ٹوپیاں "گھاس" کے ساتھ مل کر سب سے اوپر ہوں گی، جس سے جنگل کی کھمبی صاف ہو جائے گی۔ اس ظہور نے سلاد کو نام دیا.
یہ تخلیقی ڈش تہوار کی میز پر سجاوٹ ہو گی.
چکن، مشروم اور تازہ کھیرے کا مزیدار سلاد
چکن، مشروم اور تازہ کھیرے سے بنا سلاد بھی مزیدار ہوگا۔ اس کے لئے آپ کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے:
- بڑے پرندوں کے ایک جوڑے؛
- 3 سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- 2 تازہ کھیرے؛
- 1 چھوٹا پیاز؛
- نمکین مشروم کا 1 چھوٹا ڈبہ؛
- 100 جی پنیر؛
- میئونیز
پنیر اور انڈے کے علاوہ تمام اجزاء کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ پنیر کو باریک رگڑا جاتا ہے۔ انڈوں کو سفیدی اور زردی میں تقسیم کیا جاتا ہے، پہلے کو سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، اور بعد والے کو باریک رگڑتے ہیں۔ اس کے علاوہ، میئونیز کے ساتھ ہر ایک کو ذائقہ کرنے کے لئے، اس طرح کی تہوں کو ڈالنے کے لئے ضروری ہے: پروٹین، گوشت، پیاز، ککڑی، مشروم، پنیر. پیسنے والی زردی کے ساتھ مایونیز کے ساتھ چکنائی والے پنیر کو چھڑکیں۔
تمباکو نوشی شدہ چکن، مشروم، کوریائی گاجر اور اچار والے کھیرے کے ساتھ سلاد
تمباکو نوشی شدہ چکن، مشروم اور اچار والے کھیرے سے بنا سلاد کھانے کی میز کے لیے ایک بہترین قسم ہوگا۔ اس کا اصل جزو کوریائی طرز کی اچار والی گاجر ہے۔
اس کے علاوہ، ساخت میں شامل ہیں:
- 2 چکن ٹانگیں؛
- 5 ٹکڑے۔ سخت ابلے ہوئے انڈے؛
- ½ کلو مشروم؛
- 2 پیاز؛
- 3 اچار والے کھیرے؛
- میئونیز
ہدایت کے مطابق، مشروم، چکن اور اچار کھیرے کے ساتھ سلاد میں، آپ کو کورین گاجر کی ضرورت ہے. لہذا، اس ڈش کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو ابتدائی طور پر اسے اسٹور میں خریدنے یا اسے خود بنانا ہوگا. اگلا، آپ کو پیاز کے ساتھ کٹ مشروم کو زیادہ پکانا چاہئے، انہیں ٹھنڈا کرنے دو.
ہیم کو چھوٹے ٹکڑوں میں الگ کرنا بھی ضروری ہے۔ انڈے اور اچار والے کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد، اگلے ترتیب میں، تہوں میں ڈش پر ڈالیں: تمباکو نوشی ہیم، پیاز کے ساتھ مشروم، انڈے، اچار کھیرے، کوریائی گاجر. آخری کے علاوہ، ہر پرت کو مایونیز سے چکنائی دیں۔
چکن بریسٹ، مشروم اور ککڑی کے ساتھ وینس سلاد
جشن کے لئے میز پر ایک شاندار اضافہ چکن بریسٹ، مشروم اور ککڑی کے ساتھ وینس سلاد ہو جائے گا. اس میں، پرونز جوش اور ایک میٹھا-کھٹا ذائقہ فراہم کرتے ہیں، کھیرے کو تروتازہ بناتا ہے، اور پنیر کی خوشبو میں اضافہ ہوتا ہے۔
اس کی تیاری میں درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔
- ½ کلو یا اس سے تھوڑا کم پرندوں کی چھاتی؛
- 0.3 کلو مشروم؛
- 0.2 کلوگرام کٹائی؛
- 0.2 کلو پنیر؛
- 2-3 آلو؛
- 2-3 انڈے؛
- 1 ککڑی؛
- میئونیز
ابلی ہوئی چکن، مشروم اور ککڑی کے ساتھ سلاد کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، تیاری کا کام کیا جاتا ہے. ان میں چکن بریسٹ کو کلی کرنا، فائل کرنا اور ابالنا شامل ہے۔ آپ کو آلو اور انڈے بھی ابالنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو سورج مکھی کے تیل میں مشروم کو زیادہ پکانے کی ضرورت ہے۔ اسی مرحلے پر، آپ کو کللا کرنا چاہئے اور تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں کٹائی ڈالنا چاہئے.
پولٹری بریسٹ، مشروم اور ککڑیوں کے ساتھ سلاد کو ایک جمالیاتی شکل دینے کے لیے، آپ سلاد کی ایک خاص شکل استعمال کر سکتے ہیں (2 اطراف میں سلاٹوں کے ساتھ گول حلقے؛ جب سلاد بنایا جاتا ہے، انگوٹھی کو اوپر سے ہٹا دیا جاتا ہے، اور سلاد میں ملٹی لیئر سلنڈر کی شکل پلیٹ میں رہے گی)۔ ایک انگوٹھی میں، وہ باری باری تہوں میں جوڑ دیے جاتے ہیں: کٹائیوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں الگ کیا جاتا ہے، جسے اوپر میئونیز کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
مزید برآں، آلو، کیوبز میں کاٹ کر مایونیز کے ساتھ ذائقہ دار سلاد میں شیمپینز اور تازہ کھیرے کے ساتھ رکھے جاتے ہیں۔ اس کے بعد مشروم، انڈے کے ایک باریک grater کے ذریعے رگڑ، منتقل کر رہے ہیں. ہر چیز میئونیز کے جال سے ڈھکی ہوئی ہے۔ اس کے بعد پنیر کو موٹے موٹے رگڑ دیا جاتا ہے، جس کے اوپر کھیرا رگڑا جاتا ہے (مؤخر الذکر کو پتلی سلائسوں میں بھی کاٹا جا سکتا ہے)۔ اس طرح کی ڈش تہوار کی میز کی ایک حقیقی خاص بات بن جائے گی.
اچار، مکئی اور مشروم کے ساتھ چکن سلاد
روزمرہ کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن مشروم، ابلی ہوئی چکن اور اچار کے ساتھ سلاد ہوگا۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کو خوش کرے گا جو ڈبہ بند مکئی کو پسند کرتے ہیں، کیونکہ یہ اس ڈش کو مٹھاس، کوملتا اور اضافی کرنچ دیتا ہے۔
انہوں نے اس میں ڈال دیا:
- ½ کلو مرغی کا گوشت؛
- اچار مشروم کا ایک چھوٹا سا جار؛
- مکئی کا ایک ڈبہ؛
- 1 گاجر؛
- 2 اچار یا اچار والے کھیرے؛
- 2 چکن انڈے؛
- سورج مکھی کا تیل؛
- میئونیز
اچار اور مشروم کے ساتھ چکن سلاد پکانا مرغی کے گوشت کی تیاری سے شروع ہوتا ہے۔ اسے لازمی طور پر دھونا چاہیے، کاغذ کے تولیے سے دھبہ کرنا چاہیے، پھر ٹھنڈے پانی سے بھر کر 40 منٹ تک ابالنا چاہیے۔ جب گوشت تیار ہو جائے تو اسے ٹھنڈا کرنا چاہیے۔ ٹھنڈا گوشت چھوٹے ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. اس وقت آپ انڈوں کو ابال سکتے ہیں، گاجروں کو چھیل کر پیس سکتے ہیں۔
ابلی ہوئی چکن، مشروم اور اچار والے کھیرے کے ساتھ سلاد کے لیے پیاز کو بھی چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔ پیاز، گاجروں کے ساتھ ایک موٹے grater کے ساتھ پیس کر، 6 منٹ کے لیے بھوننے کے لیے تیار ہیں۔ سورج مکھی کے تیل میں. اس وقت، آپ کو مشروم کو کللا اور چھیلنے کی ضرورت ہے، کیوب میں کاٹ، سبزیوں کے ساتھ یکجا، مزید 11 منٹ کے لئے بھون. اچار والے کھیرے اور انڈوں کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
مرغی، مشروم اور اچار کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے آخری مرحلے پر، آپ کو پرتیں بچھانے کی ضرورت ہے، ہر ایک کو مایونیز کے ساتھ پکانا، اس طرح: ½ مرغی کا گوشت، اچار، شیمپین، گاجر کے ساتھ پیاز، دوبارہ ½ چکن، مکئی۔انڈوں کو اوپر سے مکئی کی دبی ہوئی تہہ کے ساتھ چھڑکیں۔ اگر آپ سرونگ کو اصلی بنانا چاہتے ہیں تو، چھڑکنے کو الگ الگ الگ الگ سفید اور زردی کے ساتھ ترتیب دیں۔
گائے کے گوشت کی زبان، مشروم اور اچار والے کھیرے کے ساتھ ترکاریاں
اگر، مرغی کے گوشت کے بجائے، گوشت کی دیگر اقسام کو ترجیح دی جاتی ہے، تو یہ زبان، مشروم اور اچار والے کھیرے کے ساتھ سلاد بنانے کی کوشش کرنے کے قابل ہے، جس میں شامل ہیں:
- 0.2 کلو مشروم؛
- ½ کلو گائے کے گوشت کی زبان؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- پنیر - 100 جی؛
- 3-4 اچار والے کھیرے؛
- ½ سرخ پیاز؛
- لہسن کے 2 لونگ؛
- آپ کی پسند کے مطابق مصالحے؛
- میئونیز
اچھی طرح سے دھوئی ہوئی زبان کو تقریباً 4 گھنٹے ابالیں، پھر ٹھنڈا کریں، چھیل کر سٹرپس یا کیوبز میں کاٹ لیں۔ کٹی پیاز کو مشروم کے ساتھ بھونیں۔ پنیر کو باریک پیس لیں۔ پریس کے نیچے لہسن بھیجیں، کھیرے کو کاٹ لیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں، مصالحے اور مایونیز کے ساتھ مسالا کریں۔
گائے کے گوشت، مشروم، اخروٹ اور اچار کے ساتھ سلاد
آپ گائے کے گوشت، مشروم اور کھیرے کے ساتھ سلاد بنا سکتے ہیں:
- 0.3 کلو گائے کا گوشت؛
- 0.2 کلو گرام شیمپینز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- 3 اچار والے کھیرے؛
- 1/3 چمچ۔ پسے ہوئے اخروٹ؛
- 2 انڈے؛
- 100 گرام کٹے ہوئے پنیر؛
- میئونیز؛
- ذاتی صوابدید پر مصالحے.
پیاز کو مشروم کے ساتھ زیادہ پکانا، گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں الگ کرنا، لہسن کو پریس سے گزرنا، انڈے اور کھیرے کو کیوب میں کاٹنا ضروری ہے۔ پھر تمام اجزاء کو مکس کریں، مصالحہ اور مایونیز ڈال کر مکس کریں۔
یہ سلاد یقینی طور پر روزانہ کی خوراک کو وسعت دینے اور گالا ڈنر کو مزید لذیذ بنانے کے قابل ہوں گے۔ بون ایپیٹٹ!
