ویلیوئی مشروم: تصویر اور تفصیل، ویلیوئی مشروم کب جمع کریں۔
مشروم قدر (Russula foetens) مشروط طور پر کھانے کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے، کیونکہ کھانے میں اس کا استعمال طویل پروسیسنگ کے بعد ہی ممکن ہے: کڑوی جلد کو ہٹانا اور طویل عرصے تک بھگونا۔ تاہم، یہ مشروم بہت سے کھانوں میں اپنا راستہ تلاش کرتا ہے۔
ذیل میں آپ جان سکتے ہیں کہ تصویر میں Valui مشروم کیسا لگتا ہے، Valui مشروم کو کہاں اور کب چننا ہے اور انہیں کیسے پکانا ہے۔
Valui کیسا لگتا ہے: وضاحت کے ساتھ مشروم کی تصویر
قسم: مشروط طور پر کھانے کے قابل.
ٹوپی (اونچائی 2-5 سینٹی میٹر، قطر 7-14 سینٹی میٹر): مرکز میں افسردگی کے ساتھ زیادہ تر ہلکا بھورا۔ اس کی شکل نصف کرہ کی ہوتی ہے، وقت کے ساتھ چاپلوسی ہوتی جاتی ہے۔ لمس تک پھسلنا۔
ٹانگ کی اونچائی 5-13 سینٹی میٹر، قطر 3.5 سینٹی میٹر تک۔
قیمت کی تصویر پر توجہ دیں: مشروم کا تنا سلنڈر یا بیرل کی شکل میں ہوتا ہے، بعض اوقات کھوکھلا، لیکن عام طور پر گھنا ہوتا ہے۔ پرانے مشروم میں، یہ ڈھیلا ہے. بنیاد سیاہ دھبوں سے ڈھکی ہو سکتی ہے۔
پلیٹس: بہت بار بار اور لمبا، زیادہ تر کریم یا آف وائٹ۔ ایک زرد رنگ کا مائع نکلتا ہے جس سے تنے پر داغ پڑ جاتے ہیں۔
گودا: یہ کٹے ہوئے حصے پر سفید ہوتا ہے اور اس سے بدبودار تیل کی بو آتی ہے؛ یہ وقت کے ساتھ نمایاں طور پر سیاہ ہو جاتا ہے۔
تصویر اور تفصیل کے مطابق ویلیوئی مشروم کی طرح نظر آتے ہیں۔ رسولا بادام (Russula laurocerasii)... Russula بادام کی یاد دلانے والی بو کی وجہ سے Valuev سے مختلف ہے۔
ویلیوئی مشروم کہاں اور کب چنیں۔
Valui یوریشیائی براعظم اور شمالی امریکہ کے جنگلات میں جولائی کے وسط سے اکتوبر کے شروع تک اگتا ہے۔ روس میں، یہ شمالی قفقاز، مشرق بعید اور مغربی سائبیریا میں پایا جاتا ہے۔
زیادہ نمی والے تاریک جنگلوں میں ویلیوئی مشروم چننا بہتر ہے، اکثر برچوں کے آس پاس۔
کھانا: کڑوی جلد کو ہٹانے اور طویل عرصے تک بھگونے کے بعد۔ یورپی اس مشروم کو بے ذائقہ سمجھتے ہیں، اور روس میں اسے روایتی طور پر نمکین اور اچار بنایا جاتا ہے، بیلاروس اور یوکرین میں وہ مشروم کیویار تیار کرتے ہیں۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: بدبودار روسولا، گوبی، رونے والا مشروم، گلہری، سور، سنوٹی (ویلیو کی تفصیل یاد رکھیں - مشروم چھونے میں پھسل جاتا ہے)۔ ویلیو کو اکثر مٹھی یا کلبک بھی کہا جاتا ہے۔
