کیا سارکوسکتھ کا موسم بہار کا مشروم کھانے کے قابل ہے یا نہیں، یہ کہاں اگتا ہے اور کیسا لگتا ہے
سارکوسیفا - ان مشروموں میں سے ایک جو بہت دلکش ظاہری شکل رکھتے ہیں۔ ایک بھرپور تخیل کے ساتھ، ان کا موازنہ سرخ رنگ کے پھولوں سے بھی کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر یہ اصلی پھل دار جسم خشک لکڑی پر نہیں بلکہ رسیلی سبز کائی پر اگتے ہیں۔ اس صورت میں، ایسا لگتا ہے جیسے ایک گھنی روشن کلی روشن سبز پتوں سے گھرا ہوا ہے.
برف پگھلنے کے بعد سب سے پہلے خوبصورت کھمبیاں سارکوسیفس کے موسم بہار کے مشروم ہیں، جو چمکدار سرخ ہوتے ہیں، چھوٹے سرخ کپوں سے مشابہت رکھتے ہیں۔ اگرچہ یہ مشروم چھوٹے ہیں، لیکن یہ حیرت انگیز طور پر روشن ہیں، جو خوشی کے احساس کو جنم دیتے ہیں۔ ان کی ظاہری شکل سب کو بتاتی ہے: آخر کار، حقیقی بہار آ گئی ہے! یہ مشروم ہر جگہ پائے جاتے ہیں: سڑکوں کے قریب، راستے، کناروں پر، جنگل کی گہرائیوں میں۔ وہ برفیلے علاقوں کے قریب پگھلے ہوئے دھبوں پر اگ سکتے ہیں۔
بہار سارکوسکتھس کی اقسام
sarcosciths کی دو قسمیں ہیں: روشن سرخ اور آسٹرین۔ ظاہری طور پر، وہ تھوڑا سا مختلف ہیں، صرف قریب اور ایک میگنفائنگ شیشے کے نیچے آپ روشن سرخ سارکوسیف کی بیرونی سطح پر چھوٹے بال دیکھ سکتے ہیں، جو آسٹریا کے سارکوسیف میں موجود نہیں ہیں۔ ایک طویل عرصے تک، ادب نے لکھا کہ ان مشروموں کی خوراک نامعلوم ہے یا یہ ناقابل کھانے ہیں.
تمام مشروم چننے والے اس میں دلچسپی رکھتے ہیں: کیا سارکوسیف کھانے کے قابل ہیں یا نہیں؟ اب انٹرنیٹ پر ان مشروموں کی خوراک کے بارے میں کافی معلومات موجود ہیں، یہاں تک کہ اس کی خام شکل میں بھی۔ میں نوٹ کرنا چاہوں گا کہ مشروم کا ایک بار استعمال، جس کے بعد کچھ نہیں ہوا، ابھی تک ان کے مستقل استعمال کی وجہ نہیں ہے۔ مشروم کے لئے، بار بار استعمال سے نقصان دہ مادہ کے ممکنہ جمع کے طور پر ایک تصور ہے. یہ اس خاصیت کی وجہ سے ہے، مثال کے طور پر، کہ پتلے خنزیروں کو سرکاری طور پر بیس سال پہلے ناقابل خوردنی اور یہاں تک کہ زہریلے کے طور پر درجہ بندی کیا گیا تھا۔ چونکہ سائنسدانوں نے ابھی تک سارکوستھس کے بارے میں اپنا حتمی لفظ نہیں کہا ہے، اس لیے انہیں کھانے کے قابل درجہ بندی نہیں کی جا سکتی۔ کسی بھی صورت میں، انہیں کم از کم 15 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے.
sarcoscith ایک اہم خصوصیت ہے، وہ اچھی ماحولیات کے اشارے ہیں.
اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ ماحولیاتی طور پر صاف علاقوں میں اگتے ہیں۔ کتاب کے مصنفین ہر سال ماسکو کے علاقے کے استرا ضلع میں ان مشروموں کا مشاہدہ کرتے ہیں۔ واضح رہے کہ یہ مشروم بیرونی حالات میں ہونے والی تبدیلیوں کے مطابق ڈھالنے لگے تھے اور اب یہ بہت عام ہیں۔
اگر sarcoscifs بڑے پیمانے پر مشروم ہیں، تو پھر پیلے کپ کی شکل میں دیگر نایاب ملتے جلتے مشروم موجود ہیں. وہ ہر دو سے تین سال میں ایک بار بڑھتے ہیں۔ انہیں آخری بار 2013 میں دیکھا گیا تھا۔ انہیں Caloscyphe fulgens کہا جاتا ہے۔
اس تصویر پر ایک نظر ڈالیں کہ مختلف قسم کے سارکوسیفس کیسے نظر آتے ہیں:
سرکوسیف مشروم روشن سرخ
جہاں چمکدار سرخ سارکوسیفس (Sarcoscypha coccinea) اگتے ہیں: گرے ہوئے درختوں، شاخوں پر، کائی کے کوڑے پر، زیادہ کثرت سے پتلی درختوں پر، کم کثرت سے اسپروس پر، وہ گروہوں میں اگتے ہیں۔
سیزن: سب سے پہلے مشروم جو موسم بہار میں برف پگھلنے کے ساتھ ظاہر ہوتے ہیں، اپریل - مئی، کم کثرت سے جون تک۔
ایک چمکدار سرخ سرکوسکیفا کے پھل کے جسم کا قطر 1-6 سینٹی میٹر، اونچائی 1-4 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ انواع کی ایک مخصوص خصوصیت گوبلٹ کی شکل ہے جس کے اندر ایک کپ اور تنے چمکدار سرخ رنگ کے ہوتے ہیں اور باہر سے سفید مائل ہوتے ہیں۔ سفید بال. شکل وقت کے ساتھ سیدھی ہوجاتی ہے اور کنارے ہلکے اور ناہموار ہوجاتے ہیں۔
ٹانگ 0.5-3 سینٹی میٹر اونچی، مخروطی، 3-12 ملی میٹر قطر کی ہے۔
سارکوسکتھ مشروم کا گوشت روشن سرخ، گھنے، سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔ نوجوان نمونوں میں ہلکی خوشگوار بو ہوتی ہے، جب کہ بالغ نمونوں میں ڈی ڈی ٹی جیسی "کیمسٹری" ہوتی ہے۔
تغیر پذیری۔ کپ کے اندر پھل دار جسم کا رنگ روشن سرخ سے نارنجی میں بدل جاتا ہے۔
مماثل انواع۔ سارکوسیفا کی تفصیل کے مطابق، چمکدار سرخ حیرت انگیز طور پر آسٹریا کے سارکوسیفا (Sarcoscypha austriaca) سے ملتا جلتا ہے، جس کی خصوصیات ایک جیسی ہوتی ہیں، لیکن اس کی سطح پر چھوٹے بال نہیں ہوتے۔
کھانے کی اہلیت: انٹرنیٹ پر بہت ساری معلومات موجود ہیں کہ سارکوستھس کھانے کے قابل ہیں۔ تاہم، جسم پر ان فنگس کے طویل مدتی اثرات کی خصوصیات کا مطالعہ نہیں کیا گیا ہے، لہذا، سائنسی نقطہ نظر سے، وہ سرکاری طور پر ناقابل خوراک ہیں.
