سیپ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں: تصویر، ویڈیو، سیپ مشروم سوپ بنانے کی ترکیبیں
مشروم کے سوپ کے بارے میں جو کچھ کہا جا سکتا ہے وہ ایک حیرت انگیز خوشبو، حیرت انگیز اور بھرپور ذائقہ، فوائد اور غذائیت کی قیمت ہے۔ بچے اکثر پہلے کورسز کھانے سے انکار کرتے ہیں، لیکن مشروم کے سوپ میں دلکش ذائقہ اور خوشبو ہوتی ہے، اس لیے انہیں جھنجھوڑ کر کھایا جاتا ہے۔
دنیا کے کئی ممالک کے کھانوں میں آپ مشروم کے سوپ بنانے کی مختلف ترکیبیں دیکھ سکتے ہیں۔ وہ تازہ مشروم، اچار، نمکین، خشک اور منجمد سے تیار کیے جاتے ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول اور سستی مشروم جو سال کے کسی بھی وقت خریدے جاسکتے ہیں وہ سیپ مشروم ہیں۔
یہ کہنے کے قابل ہے کہ مشروم سوپ گوشت کے شوربے میں اور جس میں مشروم پکایا گیا تھا دونوں میں تیار کیا جاسکتا ہے۔ سوپ میں اضافی اجزاء بہت مختلف ہو سکتے ہیں: گاجر، پیاز، نوڈلز، آلو، پھلیاں، کدو، کٹائی، سمندری سوار، نیز کیکڑے، سکویڈ اور پالک۔ پنیر اور کریم کے ساتھ سیپ مشروم سوپ خاص طور پر مزیدار ہیں۔
اویسٹر مشروم سوپ بنانے کی ترکیبیں آپ کو ان کی سادگی سے حیران کر دیں گی۔ یہ ایک خاص مہک کے ساتھ ایک بہترین چکھنے والا پہلا کورس ہے۔ مشروم کے سوپ کی خوشبو صرف آپ کی بھوک کو مٹا دے گی اور آپ کے خاندان کے روزمرہ کے مینو کو متنوع بنائے گی۔
اگر کوئی نہیں جانتا کہ کس طرح اویسٹر مشروم کا سوپ پکانا ہے تو تجویز کردہ ترکیبیں دیکھیں۔ یہاں آپ کو اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے درکار تمام نکات اور ہدایات مل سکتی ہیں۔
سیپ مشروم سوپ کے لئے کلاسک ہدایت
اویسٹر مشروم سوپ کی ترکیب میں کم از کم وقت اور محنت درکار ہوگی۔ تاہم، آپ کی کوششیں رنگ لائیں گی، اور ڈش بھوک اور خوشبودار ہو جائے گی۔
- سیپ مشروم - 700 جی؛
- آلو - 6 پی سیز؛
- پانی - 2.5 ایل؛
- گاجر - 3 پی سیز؛
- ھٹی کریم یا میئونیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- اجمودا جڑ - 1 پی سی؛
- خلیج کی پتی - 2 پی سیز؛
- مکھن - 3 چمچ. l.
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- دونی - ایک چوٹکی.
اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے لیے کلاسک سیپ مشروم کا سوپ کیسے بنایا جائے؟
پھلوں کے جسموں کو موجودہ گندگی سے صاف کرنے کی ضرورت ہے، الگ الگ مشروم میں الگ کر کے درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر سنہری بھوری ہونے تک مکھن میں بھونیں۔
پانی کے ساتھ سوس پین میں رکھیں اور 30 منٹ تک ابالیں۔
آلو کو چھیل لیں، پانی میں اچھی طرح دھو لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں۔
اجمودا کی جڑ، گاجر اور پیاز کو چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن میں بھون لیں۔
سوپ میں نمک، حسب ذائقہ، پسی ہوئی کالی مرچ شامل کریں، خلیج کے پتے، روزمیری ڈال کر 20-25 منٹ تک پکائیں۔
اپنے خاندان کو سوپ پیش کرتے وقت، ہر پلیٹ میں 1 چمچ ڈالیں۔ l ھٹی کریم یا میئونیز.
سست ککر میں اویسٹر مشروم کا سوپ پکانا
سست ککر میں اویسٹر مشروم سوپ نازک ذائقہ اور حیرت انگیز مہک ہے. ایسی ڈش پکانا بالکل بھی مشکل نہیں ہے، اور اس کے علاوہ، سیپ مشروم کو دوسرے مشروم کی طرح بہت زیادہ چھانٹ کر چھیلنا نہیں چاہیے۔
- سیپ مشروم - 500 جی؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- آلو - 5 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- ذائقہ کے لئے مصالحے؛
- اجمودا سبز - 1 چھوٹا گچھا.
سست ککر میں اویسٹر مشروم کا سوپ پکانے سے تمام غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد ملے گی۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، "فرائی" موڈ کو آن کریں۔
گاجر اور پیاز کو چھیل لیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک پیالے میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
سیپ مشروم کو تقسیم کریں، نل کے نیچے کللا کریں، درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے ساتھ ڈال دیں۔
آلو کے چھلکے کو پانی میں دھو کر باریک کیوبز میں کاٹ لیں۔
مشروم، نمک میں ڈالیں، مصالحے ڈالیں جو آپ کو زیادہ پسند ہیں۔
پانی ڈالو تاکہ یہ بڑے پیمانے پر احاطہ کرے، ملٹی کوکر کو 40 منٹ کے لئے "سوپ" موڈ میں ڈالیں.
سگنل کے بعد، ڑککن کھولیں اور کسی بھی کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوپ چھڑکیں، ڑککن بند کریں اور 10 منٹ کے لئے کھڑے رہیں.
سرونگ کرتے وقت، آپ ہر سرونگ پلیٹ میں 1 چمچ ڈال سکتے ہیں۔ l ھٹی کریم.
کھانا پکاتے وقت، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کتنا گاڑھا سوپ بنانا چاہتے ہیں ڈالنے کے لیے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں۔
کریم کے ساتھ سیپ مشروم کریم سوپ پکانے کا طریقہ
اویسٹر مشروم کریم سوپ کی ترکیب دل کے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ اگر آپ کو ایک نازک کریمی سوپ پسند ہے، تو یہ آپشن آپ کے لیے ہے۔
کریم کے ساتھ اویسٹر مشروم کریم سوپ کو ایک طویل عرصے سے صرف ایک ریستوراں ڈش نہیں سمجھا جاتا ہے۔ یہ سوپ گھر پر بنائیں اور فرائیڈ فروٹ باڈیز اور کریم کے شاندار امتزاج سے اپنے خاندان کو خوش کریں۔
- سیپ مشروم - 600 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- مشروم کا شوربہ - 3 چمچ؛
- دونی اور تھائم - 1 ٹہنی ہر ایک؛
- cognac - 2 چمچ. l.
- زیتون کا تیل - 4 چمچ. l.
- کریم - 150 ملی لیٹر؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا مرکب - 1 چمچ؛
- لال مرچ - 5 شاخیں.
سیپ مشروم کو الگ کر دیں، باقی مائسیلیم کو کاٹ دیں، مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں، 15 منٹ تک ابالیں۔
پانی نکالیں، اور شوربے کا کچھ حصہ سوپ کے لیے چھوڑ دیں۔
پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں، ابلی ہوئی مشروم ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
مشروم میں روزمیری اور تھائم شامل کریں، ساتھ ہی پسی ہوئی کالی مرچ کا مرکب، برانڈی پر ڈالیں اور بخارات بننے تک بھونیں۔
تمام اجزاء کو بلینڈر سے پیس کر کریم میں ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں۔
کٹے ہوئے ماس کو مشروم کے شوربے کے ساتھ ملائیں، اچھی طرح ہلائیں اور سرو کریں۔
اویسٹر مشروم کریم سوپ کی پلیٹوں کو ہری لال مرچ کے پتوں سے سجائیں۔
چکن کے شوربے کے ساتھ تازہ سیپ مشروم کا سوپ کیسے بنایا جائے۔
چکن کے شوربے کے ساتھ کوئیک اویسٹر مشروم سوپ ایک دلکش ڈش ہے جو کافی ہلکی اور تیار کرنے میں آسان ہے۔ یہ غذا پر رہنے والوں کے لیے بہترین ہے۔
تازہ سیپ مشروم کا سوپ دلدار اور خوشبودار بنانے کے لیے کیسے بنایا جائے؟ اس ورژن میں، بیس کے لئے، چکن کا شوربہ لینا بہتر ہے، جو مشروم کے ذائقہ کو گوشت میں بدل دے گا اور ڈش کو زیادہ کیلوری والا بنا دے گا۔
- تازہ سیپ مشروم - 500 جی؛
- آلو - 6 پی سیز؛
- چکن شوربہ - 2 ایل؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- دبلی پتلی تیل - 3 چمچ. l.
- پسی ہوئی کالی اور سفید مرچ - ایک وقت میں چوٹکی؛
- نمک؛
- lavrushka - 2 پی سیز؛
- اجمودا اور dill - 1 گچھا.
فوری سوپ بنانے کے لیے، آپ کے چکن کے شوربے کو پہلے سے ہی اچھی طرح پکایا جانا چاہیے۔
سیپ مشروم کو الگ الگ کریں، نل کے نیچے کللا کریں، یا نم کچن اسپنج سے بہتر طریقے سے صاف کریں اور درمیانے کیوبز میں کاٹ لیں۔
پیاز سے چھلکا نکال لیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں اور پیاز ڈالیں، 5 منٹ تک بھونیں اور سیپ مشروم ڈالیں۔
درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں اور ابلتے ہوئے چکن شوربے میں سب کچھ شامل کریں۔
گاجروں کو چھیلیں، دھو کر ایک موٹے چنے پر پیس لیں، ایک پین میں ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
آلو چھیلیں، دھو لیں، کیوب میں کاٹ لیں اور شوربے میں شامل کریں۔
پین سے تلی ہوئی گاجروں کو شوربے میں ڈالیں، ہلائیں۔
سوپ کو 30 منٹ تک ابلنے دیں، نمک، کالی مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر مزید 15 منٹ تک ابالیں۔
کھانا پکانے کے اختتام پر لاورشکا اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈال کر آنچ بند کر دیں اور 10 منٹ تک پکنے دیں۔
اویسٹر مشروم کا سوپ اگر رائی کی روٹی کے ساتھ پیش کیا جائے تو بہت لذیذ ہوگا۔
آلو کے ساتھ سیپ مشروم کا سوپ پکانے کا طریقہ
ہمارا مشورہ ہے کہ آپ آلو کے ساتھ سیپ مشروم سوپ کی ترکیب سے واقف ہوں۔ کھٹی کریم یا مایونیز کے ساتھ تیار شدہ ڈش آپ کو اس کی خوشبو اور ترپتی سے حیران کردے گی۔
- سیپ مشروم - 800 جی؛
- آلو - 7 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- مکھن
- نمک؛
- ھٹی کریم یا میئونیز؛
- پیپریکا - 1 چمچ؛
- ذائقہ کے لئے کوئی سبز؛
سیپ مشروم سوپ کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کا طریقہ جاننے کے لیے، آپ کو مرحلہ وار اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔
سب سے پہلے تمام سبزیوں کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
سیپ مشروم سے مائسیلیم کی باقیات کو کاٹ کر مشروم میں جدا کریں، نل کے نیچے دھو لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
کٹے ہوئے آلو، گاجر کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں اور 30 منٹ تک ابالنے دیں۔ پانی ڈالیں اس پر منحصر ہے کہ آپ اپنے سوپ کو کتنا گاڑھا بنانا چاہتے ہیں۔
سوپ میں مشروم، مکھن، پیاز، پیپریکا شامل کریں، درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک پکائیں۔
چولہا بند کریں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ سوپ چھڑکیں، ڈھانپیں اور 20-25 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
خدمت کرنے سے پہلے، ھٹی کریم یا میئونیز کے ساتھ موسم.
منجمد سیپ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں
یہ نسخہ آپ کو سیپ مشروم کا سوپ بنانے اور اپنی خوراک کو متنوع بنانے میں مدد دے گا۔ آپ اس خوشبو اور ذائقہ کو نہیں بھولیں گے۔ منجمد سیپ مشروم، اچار والے، نمکین یا اچار والے کے برعکس، زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء اور وٹامنز کو برقرار رکھتے ہیں۔ اس لیے اس طرح کے مشروم سے بنا سوپ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوگا۔
- منجمد سیپ مشروم - 500 جی؛
- پانی - 1.5 ایل؛
- آلو - 6 پی سیز؛
- پیاز اور گاجر - 1 پی سی؛
- چاول - 100 جی؛
- مکھن - 60 جی؛
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ؛
- ڈل سبز - 1 گچھا؛
- سویا ساس - 1 چمچ. l
منجمد سیپ مشروم کا سوپ کافی تیزی سے تیار کیا جاتا ہے، کیونکہ مشروم پہلے سے تیار ہو چکے ہیں، اور آپ کو انہیں پکانے کی ضرورت نہیں ہے۔
سبزیاں تیار کریں: چھلکے، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک کڑاہی میں گاجر کے ساتھ پیاز کو تیل کے ساتھ ڈالیں اور تقریباً 5-7 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
ڈیفروسٹڈ مشروم کو الگ فرائینگ پین میں مکھن میں بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے اور اس میں سویا ساس ڈالیں، مزید 5 منٹ تک بھونیں۔
چاولوں کو کئی بار دھو کر پانی کے برتن میں ڈالیں جہاں سوپ ہوگا۔
چاولوں کو 15 منٹ تک ابالیں اور اس میں کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
تلی ہوئی سبزیاں اور مشروم کو سوس پین میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔
تیاری سے 5 منٹ پہلے، حسب ذائقہ نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، سوپ میں ڈل ڈالیں، مکس کریں اور 15 منٹ تک پکنے دیں۔
خدمت کرتے وقت، آپ 1 چمچ کے ساتھ سوپ کے ساتھ پلیٹیں بھر سکتے ہیں. l ھٹی کریم.
شیمپینز اور سیپ مشروم کے ساتھ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں
پھل دار جسموں کے دوسرے نمائندوں کے ساتھ مل کر سیپ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں، مثال کے طور پر، شیمپینز کے ساتھ؟ ہم فوری طور پر نوٹ کرتے ہیں کہ اس طرح کی ڈش سال کے کسی بھی وقت تیار کی جاتی ہے، کیونکہ دونوں قسم کے مشروم بازار یا اسٹور میں خریدے جا سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ان پھل دار جسموں کا مجموعہ سوپ کے مشروم کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔
- شیمپینز - 300 جی؛
- سیپ مشروم - 300 جی؛
- چاول - 2 چمچ. l.
- مکھن - 3 چمچ. l.
- گاجر - 1 پی سی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. l.
- آلو - 4 پی سیز؛
- نمک؛
- چینی - 2 چمچ؛
- lavrushka - 2 پتے؛
- ھٹی کریم - 1 چمچ. l.
- تھیم سبز.
مشروم کو چھیل کر دھو لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پانی کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں اور ابال لیں۔ سوپ بنانے کے لیے جتنا چاہیں پانی لیں۔
چاولوں کو اچھی طرح دھو لیں اور مشروم میں پین میں شامل کریں۔
مکھن شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں۔
پیاز کو کاس لیں، زیتون کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور سوپ میں شامل کریں۔
گاجروں کو کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں، سوپ میں شامل کریں۔
آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، سوپ میں شامل کریں اور 20 منٹ تک پکائیں۔
lavrushka، نمک شامل کریں، چینی، ھٹی کریم شامل کریں اور مزید 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.
تھائم کی سبزیاں کاٹ کر سوپ میں ڈالیں، چولہا بند کر دیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک پکنے دیں۔
مشروم کے سوپ کو شیمپینز اور اویسٹر مشروم کے ساتھ مزید لذیذ بنایا جا سکتا ہے اور اس میں لہسن کے 3 باریک کٹے لونگ ڈالیں۔
چکن کے ساتھ سیپ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں؟
چکن کے ساتھ اویسٹر مشروم سوپ ایک بہت ہی آسان اور صحت بخش نسخہ ہے جو آپ کے گھر کے تمام افراد کو پسند آئے گا۔
- پتلی ورمیسیلی - 300 جی؛
- سیپ مشروم - 300 جی؛
- چکن کا گوشت - 400 جی؛
- ستارہ سونف - 2 ستارے؛
- گھنٹی مرچ - 2 پی سیز؛
- کالی مرچ - 1 پی سی؛
- سویا ساس - 2 چمچ. l.
- ہری پیاز - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. l.
- ادرک - 3 سینٹی میٹر؛
- لیموں - 1 پی سی؛
- لہسن کے لونگ - 4 پی سیز؛
- نمک حسب ذائقہ.
ادرک کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں، لہسن کو چھری سے کاٹ لیں۔
چکن کو کیوبز میں کاٹ لیں، اویسٹر مشروم کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک گہرے کڑاہی میں تیل گرم کریں، ادرک، چکن، لہسن اور مشروم ڈالیں۔
ہلچل اور بھونیں جب تک کہ مشروم پوری طرح پک نہ جائیں۔
سویا ساس، سٹار سونف، کٹی کالی مرچ نوڈلز اور پتلی مرچ کے حلقے شامل کریں۔
5 منٹ تک ابالیں اور چکن کے شوربے پر ڈالیں، 15 منٹ تک ابالیں، حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔
پتلی نوڈلز میں ڈالیں، 5-7 منٹ کے لیے ابالیں، چولہا بند کریں، لیموں کا رس نچوڑیں، ہری پیاز کو سوپ میں ڈالیں اور پکنے دیں۔
سوپ ناقابل یقین حد تک سوادج، خوشبودار اور اطمینان بخش نکلا۔
ہم آپ کو سیپ مشروم سوپ پکانے کی ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
نوڈلز کے ساتھ سیپ مشروم کا سوپ پکانے کا طریقہ
اویسٹر مشروم سوپ کو نوڈلز کے ساتھ کیسے پکائیں، تاکہ بچے اس سے انکار نہ کریں، لیکن اسے دونوں گالوں پر گالی دیں؟ یہ آپشن واقعی گھر میں پورے خاندان کے لیے دلکش، بھرپور اور غذائیت سے بھرپور ثابت ہوتا ہے۔
- سیپ مشروم - 500 جی؛
- نوڈلز - 200 جی؛
- گاجر - 3 پی سیز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- اجمودا جڑ - 70 جی؛
- اجوائن کی جڑ - 70 جی؛
- آلو - 5 پی سیز؛
- کھیرا (اچار) - 1 پی سی؛
- مکھن - 4 چمچ. l.
- نمک؛
- ذائقہ کے لئے کوئی سبز.
نوڈلز کے ساتھ اویسٹر مشروم کے سوپ کی ترکیب اصل میں ہے کہ چھلکے اور کٹے ہوئے مشروم، باریک کٹی اجوائن اور اجمودا کی جڑوں کے ساتھ، 1.5 لیٹر پانی میں ہلکی آنچ پر ابالیں۔ یہ 45-50 منٹ کے اندر اندر کیا جانا چاہئے.
ایک کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ شوربے سے سست ماس کو ہٹا دیں، ایک پیالے میں ڈالیں، اور diced آلو کو شوربے میں ڈال دیں۔
20 منٹ تک ابالیں اور نوڈلز ڈالیں، اسے 5 منٹ تک پکنے دیں۔
ڈریسنگ تیار کریں: پیاز کے آدھے حلقے تیل میں بھونیں، گاجروں کو باریک پیس کر پیس کر اچار ڈالیں اور بیس منٹ تک ابالیں۔
ڈریسنگ کو سوپ میں بھیجیں، سیپ مشروم، اجوائن کی جڑ اور اجمودا شامل کریں۔ ہلکی آنچ پر مزید 10 منٹ پکائیں، حسب ذائقہ نمک۔
سوپ کو چولہے سے اتارنے سے پہلے اس میں کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈالیں اور 15 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
میز پر خدمت کرتے ہوئے، آپ ہر حصے کی پلیٹ میں ایک چھوٹا سا کراؤٹن ڈال سکتے ہیں۔
اویسٹر مشروم کا سوپ
تازہ جنگل کے سیپ مشروم سے بنا مشروم کا سوپ مصنوعی طور پر اگائے گئے پھلوں کے سوپ سے زیادہ خوشبودار اور بھرپور ہوگا۔ جنگلی مشروم کے ساتھ اپنا پہلا کورس بنانے کی کوشش کریں اور آپ حیران رہ جائیں گے کہ وہ کتنے لذیذ ہیں۔
- سیپ مشروم - 400 جی؛
- آلو - 5 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- پانی - 2 ایل؛
- نمک؛
- پسی ہوئی کالی مرچ کا مرکب - ½ چائے کا چمچ؛
- کالی مرچ - 5 پی سیز؛
- دونی سبز.
مشروم کو احتیاط سے الگ کریں اور بقیہ مائیسیلیم کو چاقو سے کاٹ دیں۔ نل کے نیچے کللا کریں، کاغذ کے تولیے پر خشک کریں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیاز سے جلد کو ہٹا دیں، کللا کریں اور باریک کاٹ لیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔
گاجروں کو چھیل لیں، آدھے حصے میں کاٹ لیں: ایک آدھ کو موٹے گریٹر پر پیس کر پیاز میں شامل کریں۔
5-7 منٹ تک بھونیں اور سبزیوں میں کٹی ہوئی مشروم ڈالیں، سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
ایک سوس پین میں پانی ڈالیں، چولہے پر رکھیں اور ابلنے دیں۔
آلو کو چھیل کر اچھی طرح دھو لیں اور ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔
گاجر کے باقی آدھے حصے کو کیوبز میں کاٹ لیں اور آلو میں ڈال دیں۔
آلو کے تیار ہونے تک پکائیں، پین میں مشروم، پیاز اور گاجر کا روسٹ شامل کریں۔
حسب ذائقہ نمک ڈال کر اس میں کالی مرچ کے دانے، پسی ہوئی کالی مرچ اور کٹے ہوئے لہسن کا مکسچر شامل کریں۔
اسے 5 منٹ تک ابلنے دیں، گرمی سے ہٹا دیں، پکنے دیں اور سرو کریں۔
اویسٹر مشروم کا سوپ بھرپور اور لذیذ ہوتا ہے۔ مزید برآں، ڈش کو کھٹی کریم کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے اور دونی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے۔
ٹماٹر کے ساتھ اویسٹر مشروم کا سوپ
ہم ایک تصویر کے ساتھ سیپ مشروم سوپ کے لئے ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں، ٹماٹر کے ساتھ پکایا.
اس اصلی اور خوبصورت پہلے کورس میں کیلوریز کا مواد کم ہے، اس لیے اس سے ہر وہ شخص لطف اندوز ہو گا جو روزہ رکھتا ہے یا فٹ رہتا ہے۔
- سیپ مشروم - 400 جی؛
- آلو - 4 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- پانی - 2 ایل؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز؛
- چھوٹے ورمیسیلی - 100 جی؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 2 پی سیز؛
- سویا ساس - 1 چمچ. l.
- ڈل یا اجمودا ساگ (ذائقہ کے مطابق) - 1 گچھا۔
ٹماٹر کے ساتھ اویسٹر مشروم سوپ کی 5 سرونگ کیسے بنائیں تاکہ آپ کے گھر کے تمام افراد اسے پسند کریں اور مہمانوں کو اس کی نفاست سے حیران کردیں؟
آلو، چھلکے، پانی میں دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک سوس پین میں پانی ڈالیں، اسے ابلنے دیں اور کٹے ہوئے آلو کو پھینک دیں۔
پیاز، گاجر اور سیپ مشروم کے کیوبز میں تمام مصنوعات کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز ڈال کر 5 منٹ تک بھونیں۔
پھر پیاز میں گاجر ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 5-7 منٹ تک بھونیں۔
ایک پین میں سبزیوں میں مشروم ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی میں 10 سیکنڈ کے لیے ڈالیں، اور پھر انہیں فوری طور پر ٹھنڈے پانی میں منتقل کریں۔ یہ ٹماٹروں سے جلد کو جلدی اور آسانی سے ہٹانا ممکن بناتا ہے۔
ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر مشروم میں ڈالیں، سویا ساس میں ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
جب آلو تیار ہو جائیں تو پین کے مواد کو پین میں ڈالیں، نمک کے ساتھ سیزن کریں اور نوڈلز ڈالیں۔
اسے 7 منٹ تک ابلنے دیں، پسی ہوئی کالی مرچ اور پسا ہوا لہسن ڈالیں۔
ہلائیں، اسے 3 منٹ تک ابلنے دیں، کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا ڈالیں اور 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔
اس سوپ کو کالی روٹی یا لہسن کے مکھن کے کراؤٹن کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
بطخ کے ساتھ اویسٹر مشروم کا سوپ
بتھ کے ساتھ سیپ مشروم کا سوپ بنانے کا نسخہ خوشبودار اور بھرپور ہو جائے گا۔ یہ پہلا کورس تیار کرنا کافی آسان ہے اور جب پورا خاندان اکٹھا ہو رہا ہو تو اسے دوپہر کے کھانے کے لیے پیش کیا جا سکتا ہے۔ آپ یقین کر سکتے ہیں کہ آپ کے تمام خاندان کو سوپ پسند آئے گا۔
ڈش کو 5 سرونگ کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے اور صرف 1 گھنٹے میں تیار کیا جاتا ہے۔ اویسٹر مشروم اور بطخ کے ساتھ سوپ دوپہر کے کھانے کے لیے ایک بہترین پہلا کورس ہوگا۔
- بطخ کا گوشت - 700 جی؛
- سیپ مشروم - 600 جی؛
- موتی جو - 100 جی؛
- اجوائن کی جڑ - 30 جی؛
- ھٹی کریم - 100 ملی لیٹر؛
- نباتاتی تیل؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- lavrushka - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- اجمودا سبز - 50 جی؛
- نباتاتی تیل.
سیپ مشروم اور بتھ مشروم سوپ کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ جاننے کے لیے، آپ کو اس ڈش کی مرحلہ وار تیاری پر عمل کرنے اور اجزاء کے تناسب کا مشاہدہ کرنے کی ضرورت ہے۔
موتی جو کو کئی بار ٹھنڈے پانی میں دھولیں، پانی ڈالیں اور آدھے پکنے تک پکائیں۔
بطخ کے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ کر جو میں ڈالیں اور 40 منٹ تک پکائیں۔
فرائنگ پین میں تیل گرم کریں اور اس میں سیپ مشروم ڈالیں، چھلکے اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ تمام مائع ان میں سے بخارات نہ بن جائے۔
مشروم کو سوپ میں شامل کریں اور 10 منٹ تک پکاتے رہیں۔
ڈش میں نمک ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ، کٹی ہوئی اجمودا، کٹی ہوئی اجوائن کی جڑ، بے پتی اور کھٹی کریم شامل کریں۔
ہر چیز کو اچھی طرح ہلائیں، اسے درمیانی آنچ پر 5 منٹ تک ابالنے دیں اور چولہا بند کردیں۔
تقسیم شدہ پلیٹوں میں گرم گرم سرو کریں۔
اویسٹر مشروم سوپ بنانے کے لیے ان ترکیبوں کا استعمال کریں، اور آپ اپنے پیاروں کو ہر روز مزیدار پکوانوں سے خوش کر سکتے ہیں۔
