emmabrewda.com

ویلیو مشروم یا "گائے کے شیڈ" مشروط طور پر کھانے کے قابل پھل دینے والے جسم ہیں۔ ہر خاتون خانہ کے لیے جو ان مشروم کے ذائقے کو جانتی ہے، اچار کی قیمت سب سے لذیذ اور بھوک بڑھانے والا ہے جسے تہوار کی میز پر خوشی سے رکھا جاتا ہے۔ ان پھل دار جسموں کو گرمی کے طویل علاج کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

یہ کہنے کے قابل ہے کہ سردیوں کے لیے Valui مشروم کو اچار کرنے سے پہلے، آپ کو کچھ ابتدائی تیاری کرنے کی ضرورت ہے۔ اس میں نہ صرف جنگل کے ملبے سے صفائی اور پانی کی ایک بڑی مقدار میں دھونا، بلکہ 2-4 دن تک بھگونا بھی شامل ہے۔ پوری مدت کے لیے بھگوتے وقت، مشروم میں پانی کو کئی بار تبدیل کرنا ضروری ہے۔ آپ کو قیمت کو کافی مقدار میں مائع میں پکانے کی ضرورت ہے تاکہ پھلوں کے جسم آزادانہ طور پر تیر سکیں۔ اگر کھمبی کی بہت زیادہ کٹائی ہو تو ابالنا کئی مراحل میں ہوتا ہے، جبکہ ہر حصے کو صاف پانی میں ابالنا چاہیے۔

سردیوں کے لیے اچار والی کھمبیاں بنانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں اور ہر ایک کی اپنی ایک خاصیت ہے جو تیاری کے ذائقے کو متاثر کرتی ہے۔

مزیدار اچار والی قیمت کا آسان نسخہ

سردیوں کے لیے اچار والی قیمت کا یہ نسخہ کافی آسانی سے تیار کیا جاتا ہے، جس میں باورچی خانے میں زیادہ وقت کی ضرورت نہیں ہوتی۔ تاہم، اسے مزیدار طریقے سے پکانے کے لیے، آپ کو کسی ایک تجویز کو نظر انداز کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

• قیمت کے 2 کلو؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 1.5 چمچ۔ l نمک؛
• 2 چمچ۔ l سہارا;
• 5 ڈل کے پھول؛
• رسبری، چیری اور کرینٹ کے 6 پتے؛
• 5 کالی اور سفید کالی مرچ ہر ایک؛
• 3 خلیج کے پتے؛
• 100 ملی لیٹر سرکہ 9٪۔

چھلکے ہوئے اور بھیگی ہوئی والیوئی کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 20 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے، وقتاً فوقتاً جھاگ اتارتے ہیں۔

مشروم نکالیں اور سلائیڈ کرنے کے لیے تار کے ریک پر رکھیں۔

جب مشروم خشک ہو رہے ہوتے ہیں، اچار تیار کیا جاتا ہے: ترکیب کے تمام مصالحے اور مصالحے پانی میں ملا کر 10 منٹ تک ابالیں۔

چولہے سے اتار کر ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں، چھان لیں۔

میرینیڈ کو نیچے سے 2 سینٹی میٹر دور جراثیم سے پاک جار میں ڈالا جاتا ہے۔

مشروم بچھائے جاتے ہیں، لیکن کمپیکٹ نہیں ہوتے، باقی اچار کے ساتھ ڈالے جاتے ہیں اور ڈھکنوں سے ڈھک جاتے ہیں۔

انہیں ایک گرم اور تاریک جگہ پر رکھا جاتا ہے، 2 دن کے لیے پرانے کمبل سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

Valui موسم سرما کے لئے میرینیٹ: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

ویلیو کو مرچ اور لہسن جیسے اجزاء کے ساتھ صحیح طریقے سے میرینیٹ کرنے کا طریقہ، تاکہ اس میں مصالحہ زیادہ نہ ہو؟ ہدایت کی مرحلہ وار تفصیل پر عمل کریں، اور اچار ڈالنے کا بھرپور مسالہ دار ذائقہ مشروم کے ناشتے کے ذائقے کو مثبت طور پر متاثر کرے گا۔

• قیمت کے 2 کلو؛
• 1 لیٹر پانی؛
• لہسن کے 10 لونگ؛
• ¼ مرچ کی پھلی؛
• 2 چمچ۔ l نمک؛
• 1.5 چمچ۔ l سہارا;
• 100 ملی لیٹر سرکہ؛
• 3 مٹر آل اسپائس اور کالی مرچ۔

تصویر کے ساتھ اس نسخہ کے مطابق اچار والی ویلیو کی تیاری کی مرحلہ وار تفصیل استعمال کریں۔

1. ابتدائی صفائی اور بھگونے کے بعد، مشروم کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور 2 بار 10 منٹ کے لیے ابالا جاتا ہے، ہر بار مائع کو تبدیل کیا جاتا ہے۔
2. ایک کولنڈر میں نکالیں اور 15 منٹ تک چھوڑ دیں جب تک کہ مکمل طور پر خشک نہ ہو جائے۔
3. میرینیڈ تیار کریں: لہسن اور مرچ کے علاوہ نمک، چینی اور تمام مسالوں کو پانی کی مخصوص مقدار میں گھول لیں۔
4. میرینیڈ کو 10 منٹ تک ابلنے دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. مشروم کو کٹے ہوئے لہسن کے لونگ اور کالی مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
6. جار میں تقسیم کریں، میرینیڈ کو فلٹر کریں اور مشروم ڈالیں۔
7. سخت ڈھکنوں کے ساتھ بند کریں، ٹھنڈا ہونے دیں اور تہہ خانے میں لے جائیں۔

ورک پیس کو ایسے درجہ حرارت پر اسٹور کریں جو + 10 ° C سے زیادہ نہ ہو۔

کلاسیکی ترکیب کے مطابق موسم سرما کے لئے اچار والی ویلیو کو کیسے پکانا ہے۔

موسم سرما میں ذخیرہ کرنے کے لئے اچار کی قیمت بنانے کے لئے یہ نسخہ ایک کلاسک سمجھا جاتا ہے، جو اسے مقبول اور ہمیشہ متعلقہ بناتا ہے. اگر میزبان ایک انتخاب نہیں کر سکتا، تو یہ کلاسک ورژن کے ساتھ شروع کرنا بہتر ہے.

• قیمت کے 2 کلو؛
• 500 ملی لیٹر پانی؛
• 150 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
• 1.5 چمچ۔ l نمک؛
• 1 سیکنڈ. l سہارا;
• 5 کارنیشن کلیاں؛
• 2 خلیج کے پتے؛
• 3 کالی اور سفید کالی مرچ ہر ایک۔

موسم سرما کے لئے جار میں قیمت کو صحیح طریقے سے میرینیٹ کرنے کا طریقہ متعلقہ ہدایت کی تفصیل میں دکھایا جائے گا۔

1. چھلکے ہوئے اور بھیگی ہوئی مشروم کو پانی میں ڈالیں اور ابال لیں۔
2. ہم 30 منٹ کے لئے ابالتے ہیں، جتنا ممکن ہو سکے کی سطح سے جھاگ کو ہٹا دیں.
3. ہم کھمبیوں کو کٹے ہوئے چمچ سے پکڑتے ہیں اور انہیں تاروں کے ریک پر رکھ دیتے ہیں تاکہ مکمل طور پر نکل جائے۔
4. ہم جراثیم سے پاک جار میں تقسیم کرتے ہیں اور اچار کی تیاری شروع کرتے ہیں۔
5. پانی میں چینی اور نمک ملا کر ابال لیں۔
6. ہم نے دیگر تمام مصالحے اور جڑی بوٹیاں ڈال دیں، کم گرمی پر 15 منٹ تک ابالیں۔
7. مشروم کو بھریں، دھات کے ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور جار کو گرم پانی میں ڈال دیں۔
8. ابلتے ہوئے پانی کے بعد 30 منٹ تک ہلکی آنچ پر جراثیم سے پاک کریں۔
9. ہم ڈھکنوں کو رول کرتے ہیں، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرتے ہیں اور انہیں باہر ایک ٹھنڈے، تاریک کمرے میں لے جاتے ہیں۔

Valui سرکہ جوہر کے ساتھ میرینیٹ

دی گئی تصاویر کے ساتھ سردیوں کے لیے اچار کی قیمت کے لیے تجویز کردہ نسخہ کسی بھی تقریب کے لیے بہترین ہے، خواہ وہ ایک شاندار دعوت ہو یا ایک پرسکون خاندانی عشائیہ۔ اس طرح کے محافظ کی شمولیت کے ساتھ پھلوں کی لاشیں مضبوط اور خستہ رہیں گی۔

• قیمت کے 2 کلو؛
• 150 جی نمک؛
• 2 چمچ۔ l سرکہ جوہر؛
• 10 آل اسپائس مٹر؛
• 7 خلیج کے پتے؛

1. تیار شدہ valui کو نمکین ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور 20-25 منٹ تک ابالیں، مسلسل جھاگ کو ہٹاتے رہیں۔
2. کھمبیوں کو چھلنی پر پھینک دیں تاکہ پانی نکل جائے، اور ہدایت میں بیان کردہ پانی سے بھریں۔
3. نمک ڈال کر کالی مرچ، بے پتی اور سرکہ ایسنس ڈالیں۔
4. 30 منٹ تک ابالیں، آنچ بند کر دیں اور مشروم کو میرینیڈ میں ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. ٹھنڈے ہوئے ویلیو کو میرینیڈ کے ساتھ جار میں تقسیم کریں اور سکرو کیپس کے ساتھ بند کریں۔
6. ورک پیس کو ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، یا اسے تہہ خانے میں لے جایا جا سکتا ہے۔

گھر میں اچار کی قیمت کیسے بنائیں (ویڈیو کے ساتھ)

گھر میں سبزیوں کے ساتھ والیوئی کو میرینیٹ کرنے کا طریقہ؟ صرف ہدایت کی تیاری کی مرحلہ وار تفصیل پر عمل کرتے ہوئے آپ کسی بھی جشن کے لیے حیرت انگیز طور پر سوادج بھوکا بنا سکتے ہیں۔

• قیمت کے 2 کلو؛
• 6 چمچ۔ l سرکہ
• 5 مٹر کالا اور مسالا؛
• 3 پی سیز لونگ اور خلیج کے پتے؛
• 4 چمچ۔ پانی؛
• 4 پیاز؛
• 2 گاجر؛
• 1.5 چمچ۔ l نمک؛
• 2 چمچ۔ l سہارا۔

ہم آپ کو سردیوں کے لیے اچار والی ویلیو کی تیاری کی ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں، جو نوآموز گھریلو خواتین کے لیے کام کو آسان بنائے گی۔

1. پکا ہوا قیمت پانی کے ساتھ ایک ساس پین میں پھیلایا جاتا ہے، ایک ابال لایا جاتا ہے اور 20-25 منٹ تک پکایا جاتا ہے.
2. ایک کولینڈر میں نکالیں، ٹھنڈے پانی سے کللا کریں اور ان کے خشک ہونے تک انتظار کریں۔
3. ترکیب میں بتائے گئے پانی کو سوس پین میں ڈالیں، اس میں نمک، چینی، باریک کٹی پیاز اور گاجر ڈالیں۔
4. ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں، سرکہ ڈالیں، مشروم ڈالیں۔
5. ہر چیز کو مزید 15 منٹ تک پکائیں اور ماس کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالیں۔
6. ڈھکنوں سے ڈھانپیں اور گرم پانی میں ڈالیں، 20 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔
7. انہیں سخت پلاسٹک کے ڈھکنوں سے بند کیا جاتا ہے اور پرانے کمبل سے موصل کیا جاتا ہے۔
8. ٹھنڈا ہونے کے بعد، خالی جگہوں کے ساتھ کین تہہ خانے میں شیلف پر نکالے جاتے ہیں۔

ویلیو کو کیسے پکائیں: بغیر نمک کے مشروم کو میرینیٹ کرنے کا طریقہ

یہ نسخہ اس لحاظ سے دلچسپ ہے کہ اچار سے پہلے قیمت کو پہلے 2 دن تک نمکین کیا جاتا ہے۔ اس اختیار کو تیار کرنے میں خرچ ہونے والے وقت اور کوشش کو بھوک لانے والے کے بہترین ذائقہ اور مہک سے ثابت کیا جائے گا۔ اپنے پیاروں اور مہمانوں کو حیران کرنے کے لیے نمک کے بغیر میرینیٹ والی قیمت کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟

• قیمت کے 2 کلو؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 100 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
• 10 پی سیز تمام مسالا اور لونگ؛
• 5 ٹکڑے۔ خلیج کے پتے؛
• 1.5 چمچ۔ l سہارا۔

1. بھیگی ہوئی ویلیو کو کچھ حصوں میں کولنڈر میں ڈالیں اور ابلتے ہوئے پانی میں 5 منٹ تک ڈبو دیں۔
2. ٹھنڈے پانی کے ساتھ فوری طور پر ڈالیں اور مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. مشروم کو ایک تامچینی پین میں تہوں میں ڈالیں اور نمک کے ساتھ چھڑکیں (2 کلو مشروم کے لیے 150 گرام نمک لیا جاتا ہے)۔
4. آخری پرت کو بوجھ کے ساتھ دبائیں اور 2 دن کے لیے چھوڑ دیں تاکہ مشروم نمک سے سیر ہو جائیں۔
5. مقررہ وقت کے بعد، پھلوں کی لاشوں کو پانی میں دھولیں اور تیار شدہ اچار پر ڈال دیں۔
6. میرینیڈ: تمام مسالوں کو پانی میں ملا کر 10 منٹ تک ابالنے دیں۔
7. جار کو مشروم کے ساتھ ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں، رول اپ کریں اور خالی جگہوں کو فریج میں رکھیں۔

ویلیو کو پیاز کے ساتھ میرینیٹ کرنے کا طریقہ: تصویر کے ساتھ مرحلہ وار تفصیل

ویلوئی مشروم کو کیسے پکائیں اور پیاز کے ساتھ میرینیٹ کریں تاکہ تہوار کی میز کے لیے ایک عمدہ ڈش بنایا جا سکے۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ خالی جگہ سوپ اور سلاد بنانے کے لیے بہترین ہے، اور بنوں اور پائیوں کے لیے بھی بہترین فلنگ ہوگی۔

• قیمت کے 2 کلو؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 150 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
• 10 کالی مرچ؛
• 20 چھوٹے پیاز؛
• 4 کارنیشن کلیاں؛
• 2 سیکنڈ l نمک؛
• 1 چمچ۔ l سہارا;
• 3 خلیج کے پتے۔

ایک مرحلہ وار تفصیل اور ایک تصویر جس میں بتایا گیا ہے کہ Valui مشروم کا اچار کیسے بنایا جائے کھانا پکانے میں ہر خاتون خانہ کے لیے اچھی مدد ہوگی۔

1. بھگونے کے بعد، چھلکے والی والیوئی کو نمکین پانی میں 40 منٹ تک ابالیں۔
2. انہیں واپس تار کے ریک پر پھینک دیا جاتا ہے اور 20-25 منٹ تک خشک کیا جاتا ہے۔
3. ایک تامچینی پین میں پانی ڈالیں، نمک اور چینی ڈالیں، تمام مصالحے اور مصالحے ڈالیں۔
4. چھوٹے پیاز کو چھیلیں اور میرینیڈ متعارف کرائیں، 15 منٹ تک ابالیں۔
5. سرکہ میں ڈالیں اور دوبارہ 5 منٹ تک ابالیں۔
6. ویلیو کو پیاز کے لیے ایک اچار میں پھیلایا جاتا ہے، اسے 10 منٹ تک ابال کر جراثیم سے پاک جار میں رکھا جاتا ہے۔
7. مشروم کو میرینیڈ کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، سخت ڈھکنوں سے ڈھانپا جاتا ہے اور ایک پرانے کمبل سے موصل ہوتا ہے۔
8. ٹھنڈا ہونے کے بعد، ورک پیس کو ٹھنڈے تہہ خانے میں شیلف میں لے جایا جاتا ہے۔

سرسوں کے ساتھ سردیوں کے لیے میرینیٹ شدہ ویلیو: ویڈیو کے ساتھ ایک نسخہ

سرسوں کے ساتھ مزیدار اچار والی ویلیو کی تجویز کردہ ترکیب مین کورسز، سبزیوں کے سٹو، سلاد میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ یہ بھوک بڑھانے والا، سائڈ ڈش کے طور پر پیش کرتا ہے، آپ کے کھانے کو غذائیت بخش اور اطمینان بخش بنائے گا۔

• 2 کلو بھیگی قیمت؛
• 1 لیٹر پانی؛
• 100 جی نمک؛
• 70 ملی لیٹر سرکہ 9٪؛
• 1 چمچ۔ l سرسوں کے بیج؛
• 6 مٹر کالا اور مسالا؛
• 7 خلیج کے پتے؛
• 1 چمچ۔ l سہارا۔

سرسوں کے ساتھ ویلیو کو میرینیٹ کرنے کا طریقہ کی ایک بصری ویڈیو دیکھیں۔

1. مشروم کو نمکین پانی میں 30 منٹ تک ابالیں، نکال کر نکال دیں۔
2. جب پھلوں کے جسم خشک ہو رہے ہوں تو آپ کو میرینیڈ تیار کرنے کی ضرورت ہے: ترکیب کے تمام اجزاء کو پانی میں ملا دیں۔
3. اسے ابلنے دیں اور اس میں مشروم ڈال دیں۔
4. مزید 20 منٹ تک ابالیں، چولہے سے اتاریں اور مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. جراثیم سے پاک جار میں ترتیب دیں، سب سے اوپر میرینیڈ ڈالیں اور سخت ڈھکنوں کے ساتھ سیل کریں۔
6. تہہ خانے میں لے جائیں یا فریج میں اسٹور کریں۔