خوردنی مشروم اسکیلی: اسکیلی کی اقسام کی تصویر اور تفصیل (عام، سنہری اور بوران)
اسکیل سٹروفریا خاندان کا ایک خوردنی مشروم ہے۔ cheishuychatka کی سب سے زیادہ عام اقسام میں عام، سنہری اور اوپری ہیں۔ ان سب کو تلی ہوئی، نمکین یا اچار بنا کر کھایا جاتا ہے۔ سچ ہے، ان کے ذائقہ کے بارے میں رائے مختلف ہے، ان مشروم کی غذائیت کی قیمت بہت زیادہ نہیں ہے.
اس صفحے پر آپ فلیک کی تفصیل سے اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، اس کی تقسیم کے ہالہ، پھل آنے کے وقت کے بارے میں جان سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کی توجہ مختلف قسم کے فلیکس کی تصویر اور اس خوردنی مشروم کی تیاری کے لیے سفارشات پیش کی جائے گی۔
عام اسکیلی مشروم اور اس کی تصویر
قسم: خوردنی
اسکیل ٹوپی (Pholiota squarrosa) (قطر 5-11 سینٹی میٹر): اوچر، بھورے یا بھورے رنگ کے نوکیلے ترازو کے ساتھ دھبے، جو کہ جلد سے زیادہ گہرے ہوتے ہیں۔ نوجوان مشروم میں، نصف کرہ دار، وقت کے ساتھ محدب پھیلا ہوا بن جاتا ہے۔
ٹانگ (اونچائی 7-13 سینٹی میٹر): گھنے، ٹھوس، بیلناکار، پوری لمبائی کے ساتھ ترازو اور ایک کھردری انگوٹی کے ساتھ۔ عام طور پر ٹوپی کی جلد کے طور پر ایک ہی رنگ.
پلیٹس: پیلا یا بھورا، عمر کے ساتھ بھورا ہو جاتا ہے۔
عام کھجلی کی تصویر پر توجہ دیں: بار بار اور پتلی پلیٹیں ٹانگ پر مضبوطی سے بڑھ جاتی ہیں۔
گودا: تنے میں گاڑھا اور مانسل، سفید یا پیلا، سرخ گلابی۔
ڈبلز: غیر حاضر.
جب یہ بڑھتا ہے: جولائی کے آخر سے اکتوبر کے شروع تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: ہر قسم کے بوسیدہ سٹمپ، بیمار یا مردہ درختوں پر۔
کھانا: تلی ہوئی، نمکین یا اچار۔
ابلنے سے پہلے اس کا ذائقہ تھوڑا کڑوا ہو سکتا ہے، اس لیے پہلے سے پکانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بالغ مشروم میں، صرف ٹوپیاں استعمال کرنا بہتر ہے، اور جوانوں میں، ٹوپیاں اور ٹانگیں دونوں۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: کھردری بالوں والا، خشک کھجلی والا۔
مشروم گولڈن اسکیلی: تصویر اور تفصیل
قسم: کھانے کے قابل
فولیوٹا اڈیپوسا ٹوپی (قطر 5-16 سینٹی میٹر): روشن پیلا، شاید سبز رنگ کے ساتھ۔ نمایاں ترازو ہے۔ نیم کروی یا چپٹا، کناروں کے ساتھ اندرونی طرف جھکا ہوا، اکثر بیڈ اسپریڈ کی باقیات کے ساتھ۔ بہت گھنا، گیلے موسم میں چپچپا اور چپچپا ہو جاتا ہے۔
ٹانگ (اونچائی 6-11 سینٹی میٹر): بھورا، پیلا، بھورا یا زنگ آلود۔ گھنے، مڑے ہوئے، بیلناکار۔
اگر آپ چھوٹی عمر میں سنہری ترازو کی تصویر کو قریب سے دیکھیں تو آپ اس کی ٹانگ میں انگوٹھی دیکھ سکتے ہیں۔ جیسے جیسے فنگس بڑھتی ہے، یہ انگوٹھی غائب ہو جاتی ہے۔
پلیٹس: بار بار اور وسیع. نوجوان مشروم میں، وہ پیلے رنگ کے ہوتے ہیں، عمر کے ساتھ وہ بھورے ہو جاتے ہیں اور زیتون کا رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔
گودا: سفید یا تھوڑا سا پیلا، مضبوط اور موٹا۔
ڈبلز: غیر حاضر.
جب یہ بڑھتا ہے: اگست کے وسط سے اکتوبر کے شروع تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: مردہ یا بوسیدہ لکڑی پر، بیمار درختوں پر۔
سنہری کھمبی میں بہت لذیذ ٹوپیاں ہوتی ہیں، انہیں ابتدائی ابالنے (15 منٹ کے اندر)، نمک اور اچار کے بعد کھایا جا سکتا ہے۔ مغربی یورپ میں، سنہری ترازو دوسرے کورسز میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
دوسرے نام: سکلی سنہری پیلا، ولو، گندھک-پیلا کھجلی۔
خوردنی مشروم بوران اسکیل
قسم: کھانے کے قابل
بوران اسکیل ٹوپی (Pholiota spumosa) (قطر 3-10 سینٹی میٹر): عام طور پر پیلا، سنہری، نارنجی یا بھورا، اکثر پردہ کی باقیات کے ساتھ۔ ایک نوجوان مشروم میں، یہ نصف کرہ دار ہوتا ہے، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ یہ زیادہ پھیلا ہوا ہوتا ہے اور صرف تھوڑا سا محدب ہوتا ہے۔ کنارے لہردار اور ناہموار ہیں۔ ٹچ پر تھوڑا سا چپچپا۔
ٹانگ (اونچائی 4-9 سینٹی میٹر): پیلا، سرخ یا زنگ آلود رنگ، بیلناکار۔ عام طور پر سیدھا، لیکن تھوڑا سا خم دار بھی ہو سکتا ہے۔ اندر ہمیشہ کھوکھلا رہتا ہے۔
پلیٹس: بار بار، رنگ پیلے سے بھورا یا گہرا زنگ آلود ہو جانا جیسے جیسے فنگس بڑھتا ہے۔
گودا: پیڈونکل کی بنیاد پر پیلا، گہرا۔ ایک واضح مہک نہیں ہے.
مشروم ڈبل پائن سکیلی - موسم گرما کے مشروم (Kuehneromyces mutabilis)... ترقی کی جگہ اور پلیٹوں کے رنگ میں فرق ہے۔
جب یہ بڑھتا ہے: اگست کے وسط سے اکتوبر کے شروع تک۔
میں کہاں ڈھونڈ سکتا ہوں: دیودار کے جنگلوں کی مٹی پر، جڑوں پر اور بوسیدہ
کھانا: کسی بھی شکل میں، سوائے خشک کے۔
روایتی ادویات میں درخواست: لاگو نہیں ہوتا.
