مشروم: تصویر، تفصیل، وہ کہاں اگتے ہیں اور مفید خصوصیات
کیملینا مشروم جن کا تعلق میلیچنکوف جینس سے ہے ان کا نام ٹوپی کے خصوصی رنگ سے ملا۔
یہ پھل دار جسم سب سے زیادہ مفید مانے جاتے ہیں، کیونکہ ان میں معدنی نمکیات Fe، Na، Ca اور Mg ہوتے ہیں۔ یہ مادے انسانی جسم میں زیادہ تر نظاموں کے کام پر براہ راست اثر ڈالتے ہیں اور جلد اور بالوں کی حالت کے لیے انتہائی اہم ہیں۔
Ryzhiks وہاں اگتے ہیں جہاں بہت سی تیزابی اور کیلکیری مٹی ہوتی ہے، اکثر جنگل کے سامنے صاف کرنے والے چھوٹے چھوٹے درختوں کے نیچے۔ سب سے قیمتی پرجاتیوں کو ایک لذیذ کاملینا مشروم سمجھا جاتا ہے۔
آپ اس صفحہ پر اس کی تصویر کی تفصیل دیکھ سکتے ہیں۔
ایک لذیذ مشروم کیسا لگتا ہے؟
نفیس کھمبیوں کی رہائش گاہیں (Lactarius deliciosus): چمڑے والی اور تیزابیت والی زمینوں پر نوجوان سپروس جنگلات گروپوں میں اگتے ہیں۔
موسم: جولائی اکتوبر۔
ٹوپی کا قطر 2-8 سینٹی میٹر ہوتا ہے، کبھی کبھی 10 سینٹی میٹر تک، پہلے یہ محدب نشان والی ہوتی ہے، بعد میں درمیان میں ایک چھوٹی سی ڈپریشن کے ساتھ تقریباً چپٹی ہوتی ہے۔ مشروم مشروم کی ٹوپی ایک خاص وضاحت کا مستحق ہے: یہ سرخ یا نارنجی سرخ ہے، جس میں نمایاں دھبے یا زونز سبز اور نیلے سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔ ٹوپی کے کنارے ابتدائی طور پر نیچے کی طرف جھکے ہوئے ہیں؛ سطح پر مرتکز دائرے ہلکے سے نظر آتے ہیں۔
ٹانگ چھوٹی، 3-6 سینٹی میٹر اونچی، 0.7-2 سینٹی میٹر موٹی، چپٹی، کھوکھلی، مضبوط ٹوٹنے والی، بیلناکار، ٹوپی کی طرح رنگ کی ہے۔ اس علاقے میں جہاں پلیٹیں لگی ہوئی ہیں ٹانگ کا علاقہ ہلکا ہوتا ہے۔
گودا نارنجی یا پیلے رنگ کا ہوتا ہے، خستہ ہونے کی صورت میں، اور بعد میں سبز ہو جاتا ہے۔ ٹانگ کا گوشت سفید ہوتا ہے۔ پرجاتیوں کی دوسری مخصوص خصوصیت گاجر کے سرخ رنگ کا روشن، دودھ دار رس ہے جس میں پھل کی بدبو ہوتی ہے۔
پلیٹیں پیڈیکل کے ساتھ لگی ہوئی ہیں، گھنی، نشان والی یا قدرے اترتی ہوئی، تنگ، کبھی کبھی شاخوں والی۔ پلیٹوں کا رنگ نارنجی پیلا ہے، جس میں سبز اور نیلے سبز دھبے ہیں۔ دبانے پر، پلیٹیں سبز ہو جاتی ہیں۔ بیضہ پاؤڈر، ہلکا گیتر۔
دوسری پرجاتیوں کے ساتھ مماثلت۔ اسپروس کی شکل کا کیملینا مشروم مزیدار دیودار کی شکل کی کیملینا جیسا ہی لگتا ہے، لیکن اس کی ٹوپی کے رنگ گہرے ہوتے ہیں، نیلے سبز رنگ کے حصے ہوتے ہیں، اور گوشت ڈھیلا ہوتا ہے۔
خوردنی، دوسری قسم۔
کھانا پکانے کے طریقے۔ مشروم کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے، وہ ایک طویل عرصے سے روس میں کاشت کر رہے ہیں، انہیں اچار، نمکین، تلا جا سکتا ہے۔
نفیس مشروم کی خصوصیات
پیٹو مشروم میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں:
- وہ کھمبیوں میں وٹامن اے کے ریکارڈ ہولڈر ہیں۔
- قیمتی اینٹی بائیوٹک laclariovialin، جو بہت سے نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکتی ہے، بشمول تپ دق کا سبب بننے والے ایجنٹ، کو کیملینا سے الگ کر دیا گیا ہے۔
- یہ ایک antitumor اثر ہے.
- میٹابولک عوارض کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں میں اس کا علاج معالجہ ہوتا ہے، بشمول جلد کا دھبہ (وٹیلیگو)۔
- پلمونری بیماریوں کے معاملے میں استعمال کے لئے تجویز کردہ۔
- کورٹیسون کی طرح اثر میں ایک اینٹی رمیٹک مادہ پر مشتمل ہے۔
- اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کا استعمال جسم کی عمومی حالت کو بہتر بنا سکتا ہے۔
- زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کی بنیاد پر، قیمتی اینٹی بائیوٹک لاکھتارووسلن بنایا جاتا ہے۔
