ھٹی کریم میں شیمپینن مشروم: تصاویر، تندور میں ترکیبیں، کڑاہی اور سست ککر
تلی ہوئی، سٹو یا بیکڈ شیمپینز پہلے ہی اپنے آپ میں بہت سوادج ہیں، اور اگر آپ ان میں ھٹا کریم شامل کرتے ہیں، تو ذائقہ صرف حیرت انگیز ہو جائے گا. کھٹی کریم میں پکائے گئے شیمپینز کو ایک مکمل مین کورس یا دیگر پکوانوں کے لیے سائیڈ ڈش سمجھا جا سکتا ہے۔
ھٹی کریم میں شیمپین بنانے کے لئے مختلف قسم کی ترکیبیں ہیں۔ اس سے مکمل کھانے یا فیملی ڈنر، اصل پارٹی سنیک یا ہلکے ناشتے کا اہتمام کرنا ممکن ہو جاتا ہے۔
کھٹی کریم میں شیمپین کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے تاکہ نہ صرف حیرت ہو بلکہ خاندان کے افراد اور دوستوں کو مزیدار اور دلکش پکوانوں سے خوش کیا جا سکے۔ ہم مشروم کو پکانے کے لئے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں - ایک پین میں ھٹی کریم میں، تندور میں اور سست ککر میں.
ایک پین میں ھٹی کریم میں champignons کے لئے ایک سادہ ہدایت
کھٹی کریم میں مشروم کی ایک ڈش، ایک پین میں پکایا جاتا ہے، بہت سے خاندانوں کے لئے ایک روایتی ڈش بن گیا ہے. مصنوعات کا ایسا ٹینڈم حیرت انگیز طور پر بھرپور اور ہم آہنگ ذائقہ پیدا کرے گا جو کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔
- 500 جی مشروم؛
- 200 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- 1 چمچ۔ l مکھن
- نمک اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ؛
- ¼ h. L پسی کالی مرچ.
پین میں کھٹی کریم میں شیمپینز بنانے کا یہ آسان نسخہ یقینی طور پر آپ کی کک بک میں لکھا جانا چاہئے۔
مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور درمیانے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک کڑاہی میں 2 کھانے کے چمچ گرم کریں۔ l خوردنی تیل، مشروم شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے بھون. درمیانی گرمی سے زیادہ.
حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
مکھن اور کھٹی کریم شامل کریں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 5-7 منٹ تک ابالیں۔
اپنی پسند کی جڑی بوٹیاں کاٹیں اور تیار ڈش پر چھڑکیں۔
چولہا بند کر دیں اور کھمبیوں کو ڈھکن کے نیچے 5 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
اس طرح کا علاج ابلے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کیا جاسکتا ہے۔
پیاز کے ساتھ پین میں ھٹی کریم میں شیمپین کیسے پکائیں؟
پیاز کے اضافے کے ساتھ کھٹی کریم میں پکائے ہوئے شیمپینز بہت جلد کھایا جاتا ہے، کیونکہ ڈش میں خوشگوار ذائقہ اور ناقابل فراموش خوشبو ہوتی ہے۔
- 700 جی مشروم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- 1 چمچ۔ l مکھن
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ۔ l کٹا اجمود.
ایک پین میں کھٹی کریم میں پک کر مزیدار مشروم پکانے کا طریقہ، تفصیلی وضاحت کے ساتھ ترکیب سے جانیں۔
- مشروم کو چھیلیں، دھو کر سلائسوں میں کاٹ لیں اور خشک کڑاہی میں رکھیں۔
- 5-7 منٹ تک بھونیں۔ تیز آنچ پر، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونتے رہیں جب تک کہ گولڈن بلش نہ بن جائے۔
- مکھن کو الگ فرائنگ پین میں پگھلائیں، پیاز کو پتلی چوتھائیوں میں ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
- مشروم میں ڈالیں، ہلچل، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، دوبارہ ہلچل.
- ھٹی کریم میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
- اس میں جڑی بوٹیاں ڈالیں، ہلائیں، آنچ بند کر دیں اور ڈش کو 5 منٹ کے لیے ڈھکن کے ساتھ کڑاہی میں چھوڑ دیں۔
گوشت کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی Champignons
گوشت کے اضافے کے ساتھ ھٹی کریم میں تلی ہوئی شیمپینز کسی بھی سائیڈ ڈش کو مکمل طور پر پورا کرے گی۔ اس طرح کی ایک سوادج اور خوشبودار ڈش مہمانوں کے سامنے تہوار کی میز پر فخر سے رکھی جا سکتی ہے۔
- سور کا گوشت 600 گرام؛
- 2 پیاز کے سر؛
- 400 جی مشروم؛
- 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 1 چمچ۔ l آٹا
- ابلا ہوا پانی؛
- سبز ذائقہ (خشک کیا جا سکتا ہے)؛
- نمک اور کالی مرچ۔
ایک تصویر کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ آپ کو پین میں کھٹی کریم میں مشروم پکانے میں مدد کرے گا۔
- سور کے گوشت کو اچھی طرح سے کللا کریں، چائے کے تولیے پر خشک کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
- فرائنگ پین میں تھوڑی مقدار میں تیل گرم کریں اور گوشت ڈالیں۔
- زیادہ سے زیادہ آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ ٹکڑے ہلکے نہ ہوجائیں، پھر فوری طور پر گرمی کو کم سے کم کر دیں۔
- 50 ملی لیٹر پانی میں ڈالیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 40 منٹ تک ابالیں۔ (اگر پانی بخارات بن جائے تو اوپر رکھیں)۔
- پیاز کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں اور تھوڑے سے تیل میں 10 منٹ کے لیے بھونیں۔
- کٹے ہوئے مشروم ڈالیں، پیاز کے ساتھ ہلائیں اور بند ڈھکن کے نیچے 15 منٹ تک ابالیں۔
- آٹے کے ساتھ ھٹی کریم ملائیں، ایک whisk کے ساتھ شکست دی، مشروم میں ڈال اور 1 چمچ شامل کریں. ابلتے ہوئے پانی، مکس.
- ابال لائیں اور گوشت پر ڈالیں، ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔
- جڑی بوٹیاں، حسب ذائقہ نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر مکس کر کے بند ڈھکن کے نیچے بند چولہے پر 5-7 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
Champignons آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں stewed
آلو کے ساتھ کھٹی کریم میں پکائے ہوئے شیمپینن مشروم ایک ایسی ڈش ہے جو کسی تعارف کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ ہر کوئی جانتا ہے کہ یہ کتنی بھوک اور لذیذ ہے۔
- 700 جی آلو؛
- 500 جی مشروم؛
- 2 پیاز؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ اور کالی مرچ؛
- لہسن کے 2 لونگ۔
تصویر کے ساتھ ہدایت کی وضاحت آپ کو آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں شیمپینز پکانے میں مدد کرے گی.
- آلو کو دھو کر چھیل لیں، باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور دوبارہ دھو لیں۔
- ایک گہری پلیٹ میں ڈالیں، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
- چھلکے ہوئے شیمپینز کو سٹرپس میں کاٹ لیں، مکھن کے ساتھ پین میں ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں، آخر میں ذائقہ کے مطابق نمک ڈالنا نہ بھولیں۔
- ایک الگ کڑاہی میں آلو کو تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- چھلکے ہوئے پیاز کو کیوبز میں کاٹ کر آلو میں ڈالیں، ہلائیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
- کھمبی ڈالیں، ھٹی کریم میں ڈالیں اور پسے ہوئے لہسن کو ملا دیں۔
- پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
Champignons ھٹی کریم میں تندور میں سینکا ہوا
ھٹی کریم میں تندور میں سینکا ہوا شیمپین ایک ڈش ہے جو تہوار کی میز پر جگہ لینے کے قابل ہے۔ آپ کی کک بک میں ایسی ترکیب کے ساتھ، آپ کو یہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ مہمانوں کی آمد کے لیے کیا تیاری کرنی ہے۔
- 700 جی مشروم؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- 3 سر؛
- نباتاتی تیل؛
- 1 چمچ۔ l مکھن
- لہسن کے 2 لونگ؛
- نمک اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ۔
مندرجہ ذیل وضاحت کے مطابق کھٹی کریم کے ساتھ تندور میں مشروم پکانا:
- فلم سے مشروم کو چھیل لیں، کسی بھی شکل کے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں اور 10 منٹ تک ابالیں، پانی نکال لیں، مشروم کو کچن کے تولیے پر پھیلا کر خشک کر لیں۔
- کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں اور مشروم ڈالیں، 5 منٹ تک بھونیں۔
- کٹے ہوئے پیاز کے حلقے شامل کریں، ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونتے رہیں، نمک حسب ذائقہ۔
- مکھن کے ساتھ پین چکنائی، ایک پین میں بڑے پیمانے پر تلی ہوئی ڈال.
- پسے ہوئے لہسن کے ساتھ کھٹی کریم مکس کریں، مشروم پر ڈالیں، اور پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں 180 ° C پر رکھیں۔
- 25-30 منٹ تک بیک کریں، سرو کرنے سے پہلے حسب ذائقہ کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹی کریم میں Champignons
پیاز اور گاجر کے ساتھ ھٹی کریم میں شیمپین یقینا بغیر کسی استثناء کے آپ کے تمام گھر والوں کو خوش کریں گے۔ سبزیوں اور کھٹی کریم کے ساتھ سینکا ہوا مشروم آپ کے خاندان کی روزمرہ کی خوراک کو بالکل متنوع بنا دے گا۔
- 700 جی مشروم؛
- 300 جی گاجر پیاز؛
- 400 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- مکھن؛
- نمک اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ؛
- ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ.
ھٹی کریم میں سینکا ہوا شیمپین ایک قدم بہ قدم تفصیل کے ساتھ مجوزہ نسخہ کے مطابق بہترین طریقے سے تیار کیا جاتا ہے۔
- مشروم، پیاز اور گاجر کو چھیل لیں، کاٹ لیں: مشروم اور گاجر کو سٹرپس میں، پیاز کو کیوبز میں۔
- ایک علیحدہ پین میں، 1 چمچ پگھلا. l مکھن اور مشروم باہر ڈال.
- سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، نمک اور تھوڑی سی کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔
- پیاز کو الگ سے بھونیں، پھر گاجریں ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔
- مشروم کے ساتھ ملائیں، ایک سانچے میں ڈالیں، سطح پر ھٹی کریم ڈالیں، چمچ سے یکساں طور پر تقسیم کریں۔
- پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C کے درجہ حرارت پر
- فارم کو نکال کر اوپر کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑک کر سرو کریں۔
تندور میں پنیر اور ھٹی کریم کے ساتھ شیمپینز پکانا
پنیر کے ساتھ ھٹی کریم میں سینکا ہوا شیمپینز سے زیادہ مزیدار اور خوشبودار کوئی چیز نہیں ہے۔ یہ ڈش کوکوٹ بنانے والوں یا سیرامک کے برتنوں میں تیار کی جا سکتی ہے۔ ھٹی کریم کی چٹنی میں ذائقہ کے لئے پنیر کرسٹ اور مشروم ٹینڈر کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑیں گے۔
- 1 کلو مشروم؛
- پیاز کے 3 سر؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- 200 جی سخت پنیر؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ؛
- اجمودا ساگ۔
مجوزہ مرحلہ وار تفصیل کے مطابق تندور میں پنیر اور کھٹی کریم کے ساتھ شیمپین پکانا۔
- پیاز کو چھیل لیں، دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، ایک کڑاہی میں تیل کے ساتھ گرم رکھیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ ہلکی سی شرم نہ آجائے۔
- چھلکے ہوئے مشروم کو سٹرپس، نمک، کالی مرچ اور مکس میں کاٹ لیں۔
- تھوڑا سا سبزیوں کے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- پیاز کے ساتھ ملائیں، ھٹی کریم میں ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں اور برتنوں میں تقسیم کریں.
- اوپر کٹے ہوئے لہسن کے کیوبز کے ساتھ چھڑکیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- ڈھانپیں اور ٹھنڈے تندور میں رکھیں۔
- اوون کو 200 ° C پر آن کریں اور اسے 40 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔
- 10 منٹ میں۔ وقت ختم ہونے سے پہلے، ڈھکنوں کو کھولیں تاکہ پنیر ایک کرسٹ کے ساتھ باہر آجائے۔
- خدمت کرنے سے پہلے ہر برتن میں کچھ کٹی ہوئی اجمودا چھڑکیں۔
گوشت کے ساتھ ھٹی کریم میں پکایا مزیدار champignons
ھٹی کریم میں تندور میں شیمپینز پکانے کے اس نسخے میں رسیلی سور کا گوشت شامل کیا جاتا ہے، جو یقینی طور پر مرد آدھے کو خوش کرتا ہے۔ اس ڈش کو میز پر اسٹینڈ اکیلے ڈش کے طور پر رکھا جا سکتا ہے، یا آپ میشڈ آلو کو سائیڈ ڈش کے طور پر شامل کر سکتے ہیں، جو اس دعوت کو بہت زیادہ اطمینان بخش بنا دے گا۔
- 700 جی سور کا گوشت؛
- 500 جی مشروم؛
- 3 پیاز کے سر؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- ذائقہ کے لئے نمک اور پروونکل جڑی بوٹیاں؛
- 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
- 2 چمچ۔ l لیموں کا رس.
گوشت کے ساتھ ھٹی کریم میں پکایا مزیدار شیمپین کسی بھی شخص کو فتح کرے گا جو کم از کم ایک بار ان کا ذائقہ چکھے گا. لہذا، ہم آپ کے گھر والوں کو وقتاً فوقتاً اس دعوت سے لطف اندوز کرنے کے لیے ایک نسخہ لکھنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
- گوشت کو اچھی طرح سے کللا کریں، کچن کے تولیے پر تھپتھپا کر خشک کریں، ریشوں کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- دونوں اطراف کو ہتھوڑے، کالی مرچ اور نمک سے آہستہ سے ماریں۔
- گوشت کو کڑاہی میں ہر طرف بھونیں یہاں تک کہ براؤن ہو جائے۔
- پیاز کو چھیل کر باریک انگوٹھیوں یا آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
- چھیلنے کے بعد، مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور تیل میں پروونکل جڑی بوٹیوں کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں (مشروم سنہری ہو جائیں)۔
- گوشت کے ٹکڑوں کو چکنائی والی شکل میں پھیلائیں، پھر مشروم اور پیاز کی ایک تہہ ڈالیں، نمک ڈالیں، لیموں کا رس چھڑکیں۔
- ھٹی کریم میں ڈالیں، ایک چمچ سے پوری سطح پر ہموار کریں اور پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
- 40 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C کے درجہ حرارت پر۔
ایک سست ککر میں ھٹی کریم کے ساتھ پکا ہوا شیمپین
ایک سست ککر میں ھٹی کریم کے ساتھ پکایا Champignons پورے خاندان کے لئے ایک مزیدار ڈش کے لئے ایک ہدایت ہے. نازک اور خوشبودار مشروم کھٹی کریم کی چٹنی میں پکائے جائیں اور پھر میشڈ آلو پر رکھے جائیں جب آپ کچھ آسان اور ایک ہی وقت میں مزیدار چاہتے ہیں تو یہ ایک ناگزیر آپشن بن جائے گا۔
- 700 جی مشروم؛
- 250 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- پیاز کے 3 سر؛
- 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
- نمک اور پسی مرچ کا مرکب حسب ذائقہ۔
- مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- ملٹی کوکر کو آن کریں، کٹوری میں سبزیوں کا تیل ڈالیں اور پینل پر "فرائی" موڈ سیٹ کریں۔
- کٹی ہوئی پیاز ڈال کر 7-10 منٹ تک بھونیں۔ سنہری بھوری ہونے تک.
- پیاز، نمک اور کالی مرچ کے مرکب کے ساتھ مشروم شامل کریں، مکس.
- 10 منٹ کے لئے بھونیں، ھٹی کریم میں ڈالیں، "سٹو" موڈ سیٹ کریں اور 40 منٹ تک ابالیں۔
- کوئی بھی سائیڈ ڈش تیار کریں، مثال کے طور پر ابلے ہوئے آلو، بیپ کے بعد، مشروم کو ملٹی کوکر سے نکالیں اور ڈش کو میز پر پیش کریں۔
سبزیوں کے ساتھ ھٹی کریم میں مشروم پکانا
سبزیوں کے اضافے کے ساتھ کھٹی کریم میں شیمپینز پکانے میں آپ کا زیادہ وقت نہیں لگے گا، خاص طور پر چونکہ ہوم اسسٹنٹ تمام اہم کام سنبھال لے گا۔ آپ کو کھانا پکانے کے عمل کی مرحلہ وار تفصیل پر عمل کرنے اور ملٹی کوکر کے پیالے میں اجزاء شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔
یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ ھٹی کریم میں شیمپین کے ساتھ سبزیاں ملٹی کوکر میں "سٹو" اور "بیک" دونوں طریقوں میں پکایا جا سکتا ہے. مجوزہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے کوئی بھی آپشن آپ کے دوپہر کے کھانے کو دلکش اور بھوک لگا دے گا۔
- 700 جی مشروم؛
- 200 جی پیاز، گاجر اور آلو؛
- 2 چمچ۔ھٹی کریم؛
- ابلا ہوا پانی؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ پسی کالی مرچ اور مشروم مسالا؛
- اجمودا یا ڈل ساگ۔
- شیمپینز کو فلم سے چھیل دیا جاتا ہے، دھویا جاتا ہے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیا جاتا ہے.
- پیاز، گاجر اور آلو کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر پانی میں دھویا جاتا ہے اور پیاز کو چوتھائی، گاجر کو سٹرپس، آلو کو کیوبز میں کاٹ لیا جاتا ہے۔
- ملٹی کوکر کو "فرائنگ" موڈ میں آن کیا جاتا ہے اور 40 منٹ کے لیے سیٹ کیا جاتا ہے۔
- ایک کٹوری میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل ڈالا جاتا ہے، آلو اور گاجر ڈالا جاتا ہے، 15 منٹ کے لئے تلی ہوئی ہے.
- پیاز شامل کریں، سبزیوں کے ساتھ مکس کریں اور مزید 5-7 منٹ تک بھونیں۔
- کٹے ہوئے شیمپینز متعارف کرائے جاتے ہیں، 10 منٹ کے لئے تلی ہوئی. ملٹی کوکر کا ڈھکن کھول کر (اگر پیالے میں سبزیوں کا تیل تھوڑا ہے تو تھوڑا سا ڈال دیں)۔
- ھٹی کریم کو 100 ملی لیٹر پانی کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالا جاتا ہے، ہر چیز کو شامل کیا جاتا ہے، مرچ ڈالا جاتا ہے اور مشروم کے مسالا کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
- اسے ہلایا جاتا ہے، "کوینچنگ" پروگرام ملٹی کوکر پینل پر 20 منٹ کے لیے سیٹ کیا جاتا ہے۔
- صوتی سگنل کے بعد، ڑککن کھول دیا جاتا ہے، مواد کو کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور دوبارہ بند کر دیا جاتا ہے.
- ڈش کو ملٹی کوکر میں 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ "ہیٹنگ" موڈ میں.
- اس طرح کی مزیدار اور مکمل طور پر غیر پیچیدہ ڈش ابلے یا تلے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کی جا سکتی ہے۔
