کیا اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا پکانا ممکن ہے اور اسے کیسے کرنا ہے؟
پیزا ایک ایسی ڈش ہے جسے تیار کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگتا اور ساتھ ہی بہت سے لوگ اسے پسند کرتے ہیں۔ یہ یا تو پتلی پرت پر یا ہوا دار فلفی آٹے پر ہوسکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، بھرنے کے اجزاء بہت متنوع ہیں.
اکثر اجزاء میں سے ایک شیمپینز ہوتا ہے، لیکن مجھے حیرت ہے کہ کیا آپ اچار والے مشروم کے ساتھ مزیدار پیزا بنا سکتے ہیں؟ اس سوال کا جواب ہاں میں ہے، اور اس اجزاء کے ساتھ کھانے کے لیے بہت سے اختیارات ہیں جو کھانے والوں کو پسند آئیں گے۔ مرحلہ وار ترکیبیں اور تیار پکوان کی تصاویر کے لیے، یہ صفحہ دیکھیں۔
پنیر اور اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا
سبزی خوروں اور ہلکی چیز کی تلاش میں رہنے والوں کے لیے بغیر گوشت کے پیزا ایک اچھا آپشن ہے۔ اسے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- 3 کپ آٹا۔
- 1.5 - 2 گلاس پانی۔
- 1 چائے کا چمچ نمک۔
- 3 چمچ۔ زیتون کے تیل کے چمچ.
- 15 جی خشک خمیر۔
- 3 چمچ۔ میئونیز کے کھانے کے چمچ.
- 400 گرام اچار والے شہد مشروم۔
- 2 چمچ۔ کیچپ کے چمچ.
- 300 گرام سخت پنیر۔
کھانا پکانے کے لئے، آپ کو ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. ایک گہرے پیالے میں مکھن، خمیر اور 1 چمچ ڈال کر آٹا ڈالیں۔ میئونیز کے کھانے کے چمچ. نمک اور اجزاء کو مکس کریں۔ آہستہ آہستہ پانی متعارف کرانے کے لئے، آپ کو آٹا لچکدار دینے کی ضرورت ہے، اسے اچھی طرح سے گوندھنا. جب پنیر اور اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا کا آٹا تیار ہو جائے تو اسے گوج سے ڈھانپیں اور 1.5 گھنٹے کے لیے اٹھنے دیں۔ جب آٹا بڑھ جاتا ہے، تو آپ کو کل ماس کا آدھا حصہ کاٹنا ہوگا، یعنی ایک پیزا کو پکانے میں کتنا وقت لگے گا۔ دوسرے حصے کو ایک اور ڈش تیار کرنے کے لیے چھوڑا جا سکتا ہے اور اسے محفوظ رکھنے کے لیے فریزر میں رکھ دیا جا سکتا ہے، اور یہ اگلی ترکیب کے لیے کام آئے گا۔ باقی ورک پیس سے، آپ کو پانچواں حصہ کاٹ کر ایک طرف رکھنا ہوگا، کیک کو فریم کرنے کے لیے اس آٹے کی ضرورت ہوگی۔ بلک کو رول آؤٹ کر کے بیکنگ شیٹ پر رکھنا چاہیے۔ اگر یہ معیاری ہے، تو مربع شکل بنانا زیادہ آسان ہے، لیکن اگر آپ کے پاس پیزا کے لیے خصوصی بیکنگ شیٹ ہے، تو آپ اسے گول بنا سکتے ہیں۔
سائیڈ حصوں کے لئے چھوڑے ہوئے آٹے سے، ساسیج بنانا ضروری ہے، انہیں فریم کے ارد گرد بچھائیں اور محفوظ کریں۔ باقی مایونیز اور کیچپ فلیٹ کیک پر ڈال دیں۔ شہد مشروم کو اچار سے ہٹانے، کاٹ کر کیک پر ڈالنے کی ضرورت ہے۔ کٹے ہوئے پنیر کے ساتھ ورک پیس چھڑکیں۔ پیزا کو اوون میں 10 سے 15 منٹ تک بیک کرنے کے لیے رکھ دیں۔
شہد کے مشروم کے بجائے، آپ کوئی اور اچار والے مشروم استعمال کر سکتے ہیں جو آپ کو ذائقہ کے لیے زیادہ پسند ہے۔ اس صورت میں، یہ ضروری ہے کہ میرینیڈ کو مکمل طور پر خشک کیا جائے تاکہ کیک نرم نہ ہو۔
مشروم، پنیر اور اچار والے کھیرے کے ساتھ پیزا کیسے بنائیں
مشروم، پنیر اور اچار والے کھیرے کے ساتھ پیزا بنانے کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء لینے ہوں گے۔
- 300 گرام ریڈی میڈ پف پیسٹری۔
- 100 گرام اچار یا تازہ مشروم۔
- 1 پی سی۔ پیاز
- 150 گرام اچار والی ککڑیاں۔
- 150 گرام کیچپ۔
- 1 چٹکی نمک۔
- 2 چمچ۔ زیتون کے تیل کے چمچ.
- 100 جی سخت پنیر۔
باریک کٹی ہوئی پیاز کو 7 منٹ تک بھوننے کی ضرورت ہے۔ 1 چمچ میں. مکھن، نمک کا چمچ.
کھیرے اور مشروم کو کاٹ لیں، پنیر کو پیس لیں۔
بیکنگ شیٹ کو بقیہ تیل سے چکنائیں اور نان فلیپ کیک پر پھیلائیں، اسے ایک پتلی پرت میں رول کریں۔
کیچپ کو کیک کی تہہ پر یکساں طور پر ڈالیں اور پیاز، مشروم اور ککڑی ڈالیں، اوپر پنیر چھڑک دیں۔
تندور میں بیکنگ کا وقت 15-20 منٹ ہے۔
اس نسخے کو گوشت اور انناس کے ساتھ بھی ملایا جا سکتا ہے۔
اچار والے مشروم اور سرولیٹ کے ساتھ گھر کا پیزا
ایک بہترین آپشن اچار والے مشروم اور ساسیج یا ساسیج کے ساتھ دلدار پیزا ہوگا۔ اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء لینے کی ضرورت ہے:
- 500 گرام ریڈی میڈ پف پیسٹری۔
- 1 چھوٹا ٹماٹر۔
- 50 - 70 جی سرولیٹ۔
- 100 گرام اچار والے سیپ مشروم۔
- 50 جی سخت پنیر۔
- 10 ٹکڑے۔ زیتون
- 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا.
- 10 جی تازہ ڈل۔
- 10 جی اجمودا۔
- 2 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ.
جب تمام اجزاء تیار ہو جائیں تو آپ کھانا پکانے کا عمل خود شروع کر سکتے ہیں۔
اگر آٹا فریزر میں تھا، تو اسے ڈیفروسٹ کرنے کے لیے باہر لے جانا چاہیے اور اس دوران بھرنے کے لیے اجزاء تیار کیے جائیں۔ ٹماٹر اور ساسیج کو مثلث میں کاٹ لیں، مشروم سے میرینیڈ نکال کر کاٹ لیں۔ جڑی بوٹیوں کو باریک کاٹ لیں اور پنیر کو پیس لیں۔ زیتون کو نصف لمبائی میں کاٹنا چاہیے۔ اگر ان میں بیج ہوتے ہیں، تو انہیں ہٹانے کی ضرورت ہے، لیکن بہتر ہے کہ اچار والے مشروم کے ساتھ گھریلو پیزا کی ترکیب کے لیے بیج کے بغیر ورژن لیں۔
بیکنگ شیٹ کو تھوڑا سا آٹا چھڑکیں اور اس پر تیار آٹا ڈال دیں۔ کیک کو مکھن کے ساتھ چھڑکیں اور اسے پوری سطح پر پھیلا دیں، اطراف میں تقریبا 2 سینٹی میٹر چھوڑ دیں، کیک پر ساسیج، ٹماٹر اور زیتون ڈالیں، اوپر مشروم ڈالیں. پیزا کو جڑی بوٹیوں اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں، پھر اوون میں 25 منٹ تک بیک کریں۔
cervelat کے بجائے، آپ کسی دوسرے ساسیج یا ساسیج کا استعمال کر سکتے ہیں، یاد رکھیں کہ اس اجزاء کے انتخاب کا ذائقہ بہت مختلف ہوسکتا ہے.
چکن، پنیر اور اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا
آپ چکن، پنیر اور اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا بھی بنا سکتے ہیں۔ آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:
- 500 جی آٹا۔
- 2 گلاس پانی۔
- 30 گرام خشک خمیر۔
- 3 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے چمچ.
- 150 گرام اچار والے مشروم۔
- 150 گرام سخت پنیر۔
- 2 پی سیز چکن کی رانوں.
- 1 پی سی۔ پیاز
- 1 چھوٹی گاجر۔
- 20 جی ڈل۔
- 2 چائے کے چمچ نمک۔
- 2 چٹکی پسی ہوئی کالی مرچ۔
- 1 خلیج کی پتی۔
پانی اور خمیر کے ساتھ آٹا ملائیں، آٹا گوندھیں۔ چکن کو نمکین پانی میں خلیج کے پتوں، کٹی ہوئی گاجروں اور کٹی ہوئی آدھی پیاز کے ساتھ ابالیں، اسے پکنے میں 30 منٹ لگیں گے۔ جب گوشت ٹھنڈا ہو جائے تو اسے ہڈی سے الگ کر کے کاٹ لینا چاہیے۔ مشروم کو کاٹ لیں، جڑی بوٹیاں اور باقی پیاز کاٹ لیں، پنیر کو پیس لیں۔ بغیر خمیری آٹے کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رولنگ پن سے رول کیے بغیر پھیلائیں۔ 25 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں رکھو، پھر کالی مرچ. ایک تہائی پنیر، پیاز اور کٹے ہوئے شیمپین کو سویا بین کے ساتھ ڈالیں۔ چکن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوپر، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم اور باقی اجزاء کو تہوں میں ڈالیں. اوون میں 15 منٹ تک بیک کریں۔
اچار والے مشروم اور ابلی ہوئی ساسیج کے ساتھ پیزا
بصری تصاویر کے ساتھ اچار والے مشروم کے ساتھ پیزا کی ترکیب سے اپنے آپ کو واقف کرنے کے قابل بھی ہے۔اس اختیار کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- 1-3 چمچ۔ ٹماٹر کی چٹنی کے کھانے کے چمچ.
- 2 پی سیز ٹماٹر
- 100 گرام اچار والے مشروم۔
- 100 - 150 گرام ابلا ہوا ساسیج۔
- 100 گرام سخت یا پروسس شدہ پنیر۔
- 450 گرام ریڈی میڈ پف پیسٹری۔
- 2 چمچ۔ زیتون کے تیل کے چمچ.
- 1 پی سی۔ پیاز - اختیاری.
تیل والی بیکنگ شیٹ پر آٹا پھیلائیں۔ ٹماٹر، ساسیج اور مشروم کو کاٹ لیں، پنیر کو پیس لیں۔ آٹے پر چٹنی ڈالیں، ساسیج، مشروم اور ٹماٹر ڈالیں، سب سے اوپر پنیر کے ساتھ چھڑکیں. اوون میں 15-20 منٹ تک بیک کریں۔ اگر آپ چاہیں تو باریک کٹی ہوئی پیاز بھی ڈال سکتے ہیں، لیکن آپ انہیں الگ سے نہ بھونیں، بہتر ہے کہ انہیں کسی ایک تہہ میں انگوٹھیوں میں ڈال دیں۔
