emmabrewda.com

اگر آپ آسان طریقے تلاش نہیں کر رہے ہیں، اور تلے ہوئے یا ابلے ہوئے آلو کافی عرصے سے آپ کے لیے بورنگ ہو گئے ہیں، تو حیرت انگیز گھریلو اصلی پکوان آزمائیں۔ ہم مشروم کے ساتھ بھرے آلو کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تصاویر اور ترکیبیں ذیل میں پیش کی جاتی ہیں. اجزاء کے طور پر، آپ نہ صرف سبزیوں کے اجزاء اور مشروم استعمال کرسکتے ہیں، بلکہ گوشت کے اجزاء کو بھی شامل کرسکتے ہیں - پھر ڈش زیادہ اطمینان بخش ہو جائے گا.

تندور میں پکا ہوا آلو مشروم اور پنیر سے بھرے ہوئے ہیں۔

شیمپینز سے بھرے آلو

• 500 گرام شیمپینز،
• 12 درمیانے آلو
• 4 پیاز،
• لہسن کا 1 لونگ
• 1 انڈا،
• 6 چمچ۔ سبزیوں کے تیل کے کھانے کے چمچ،
• 100 جی سخت پنیر
• 4 چمچ۔ مایونیز کے کھانے کے چمچ،
• 2 چمچ۔ ھٹی کریم کے چمچ،
• نمک اور مرچ ذائقہ
• اجمودا اور dill.

1. مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں اور 2 چمچ میں بھونیں۔ تیل کے کھانے کے چمچ جب تک مائع بخارات نہ بن جائے۔ باریک کٹی پیاز ڈالیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد ایک کچا انڈا، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ پھینٹ کر اچھی طرح ہلائیں۔
2. ⅔ پسا ہوا پنیر اور پسا ہوا لہسن شامل کریں، ہلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
3. کچے آلوؤں کو چھیل لیں، چوٹیوں کو کاٹ لیں، ایک چائے کے چمچ سے کور کاٹ لیں اور مشروم بھریں۔
4. آلو کو ایک گہرے کڑاہی میں (یا ریفریکٹری شیشے کی ڈش میں) بقیہ تیل کے ساتھ رکھیں، کھٹی کریم اور مایونیز کے مکسچر سے کوٹ کر اوون میں رکھیں۔
5. آلو کو گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔ کھانا پکانے سے 5 منٹ پہلے ڈش پر باقی گرے ہوئے پنیر چھڑک دیں۔
6. پیش کرنے سے پہلے، مشروم سے بھرے آلو کو اجمودا اور ڈل کے ساتھ گارنش کریں۔

بیکڈ آلو خشک مشروم کے ساتھ بھرے

• 1 کلو آلو،
• 100 گرام خشک سفید مشروم،
• 1 پیاز
• 1 چمچ۔ ایک چمچ آٹا
• 10 جی مکھن (یا مارجرین)، 30 جی چٹنی،
• 1 چمچ۔ ایک چمچ زمینی پٹاخے،
• پنیر کی 50 جی، پانی.

1. آلو کو پکائیں، چھیل لیں، اوپر کاٹ لیں اور ہر آلو کے درمیان کو چمچ سے نکال لیں تاکہ دیواریں کافی مضبوط ہوں۔
2. خشک پورسنی مشروم کو ابالیں (شوربہ نہ ڈالیں)، انہیں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے پیاز کو پھیلا دیں۔
3. تندور میں مشروم سے بھرے آلو کو پکانے کے لیے مشروم کے شوربے کے کچھ حصے کو ٹھنڈا کرکے بھورے آٹے میں ملانا ضروری ہے۔ ابلتے ہوئے مشروم کے شوربے میں بھورے آٹے کے ساتھ ملا کر ٹھنڈا ڈالیں، اور ہر وقت ہلاتے رہیں۔
4. جب شوربہ گاڑھا ہو جائے تو اس میں مشروم، پیاز اور زیادہ سے زیادہ کٹے ہوئے آلو کو شامل کریں تاکہ کافی مقدار میں بنا ہوا گوشت پکایا جا سکے۔
5. آلو کے کندوں کو اس کٹے ہوئے گوشت سے بھریں اور انہیں چکنائی والی ڈش پر رکھیں۔ کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ڈالیں، گراؤنڈ بریڈ کرمبس کے ساتھ ملا ہوا پنیر چھڑکیں، مکھن کے ساتھ بوندا باندی کریں اور تندور میں بیک کریں۔

اس صفحہ پر پیش کردہ ترکیبوں کے لیے مشروم سے بھرے آلو کی تصویر دیکھیں:

آلو مشروم اور کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے: تندور کے لئے ترکیبیں

سٹو اور مشروم کے ساتھ بھرے آلو

4-6 سرونگ:

• 1.7 کلو آلو،
• 200 جی مشروم
• سور کا گوشت 360 گرام
• 80 گرام سور کی چربی،
• 30 جی آٹا
• 140 گرام دودھ
• 140 گرام ھٹی کریم
• ذائقہ کے لئے مصالحے.

درمیانی حصہ آلو سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ بریزڈ سور کا گوشت دو بار کاٹا جاتا ہے۔ ہم مشروم کو گوشت کی چکی سے بھی گزرتے ہیں اور کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملا دیتے ہیں۔ کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ آلو بھریں، ایک چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں، سنہری بھوری ہونے تک بیک کریں۔ وقتا فوقتا، آلو کو چربی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، اور آخر میں وہ نمکین ہوتے ہیں.

اس ترکیب کا استعمال کرتے ہوئے تندور میں مشروم بھرے آلو پکانے کے لیے، چٹنی بنائیں۔ ایسا کرنے کے لیے آٹے کو پگھلی ہوئی چربی میں بھونیں، اسے دودھ کے ساتھ ڈالیں، لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور کریم شامل کریں۔ آلو کو پلیٹوں میں منتقل کر کے گرم چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔

بیکڈ آلو گوشت اور مشروم کے ساتھ بھرے

خدمت کرتا ہے 4:

• 8 بڑے آلو،
• 250 گرام تازہ مشروم،
• 1 انڈا،
• 1 زردی،
• 200 گرام ابلا ہوا سور کا گوشت،
• 200 گرام ھٹی کریم،
• مصالحے: سبزی،
• نمک،
• پسی کالی مرچ
• اجمودا ذائقہ کے لئے.

جلد کے ساتھ اچھی طرح دھوئے ہوئے آلو کو تندور میں پکایا جاتا ہے۔ ان سے اوپر کو کاٹ دو۔ ایک چائے کے چمچ کے ساتھ، آلو میں سے درمیانی حصہ منتخب کریں تاکہ آلو کی دیواریں 1 سینٹی میٹر موٹی ہوں۔ آلو سے جلد کو ہٹا دیا جائے۔ آلو کے بڑے پیمانے پر مشروم اور کیما بنایا ہوا گوشت، زردی، 2 چمچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ھٹی کریم کے چمچ، مصالحے. کوڑے ہوئے پروٹین کو وہاں ملایا جاتا ہے۔ آلو کے درمیان نمکین اور آلو اور گوشت کے بڑے پیمانے پر بھرا ہوا ہے. کیما بنایا ہوا گوشت اور مشروم سے بھرے آلو کو تندور میں بیکنگ شیٹ پر رکھا جاتا ہے، باقی کھٹی کریم کو زردی کے ساتھ ملا کر بھورا کر دیا جاتا ہے۔ اس ترکیب کے مطابق پکے ہوئے مشروم سے بھرے آلو سلاد کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے آلو، تندور میں سینکا ہوا

• آلو 2 عدد (بڑے)
• پورسنی مشروم 300 گرام
• سور کا گوشت 400-450 گرام
• پیاز 1 ٹکڑا (درمیانی)
• لہسن 2-3 لونگ
• سخت پنیر 100 گرام
• سبزیوں کا تیل حسب ضرورت
• نمک حسب ذائقہ
• پسی ہوئی کالی مرچ

کھمبیوں سے بھرے بیکڈ آلو پکانے کے لیے، سور کا گوشت ڈیفروسٹ کرنا یقینی بنائیں، اور کسی بھی صورت میں مائکروویو یا گرم پانی سے اس عمل کو تیز نہ کریں۔ گوشت کو خود ہی بیٹھنے دیں۔ پھر اسے فلموں، لکیروں اور اضافی چکنائی سے صاف کریں۔ سور کا گوشت ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور ڈسپوزایبل کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔

تیار شدہ گوشت کو گوشت کی چکی سے گزریں، ترجیحاً سور کا گوشت بہت زیادہ کاٹے بغیر، آپ اسے دو چھریوں سے بھی کاٹ سکتے ہیں۔ بلاشبہ، اگر آپ مینوفیکچرر پر بھروسہ کرتے ہیں اور پروڈکٹ کے معیار پر یقین رکھتے ہیں تو آپ ریڈی میڈ بنا ہوا گوشت خرید سکتے ہیں۔ مشروم کو گوشت کی چکی کے ذریعے اسکرول کرنا مناسب نہیں ہے، انہیں باریک کاٹا جا سکتا ہے، تو یہ زیادہ ذائقہ دار ہوگا۔

پیاز کو چھیلیں، ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور درمیانے یا باریک سوراخوں والے grater کے ساتھ کاٹ لیں۔ آپ اسے گوشت کی چکی میں اسکرول کر سکتے ہیں۔ لہسن کی لونگ کو چھیل لیں اور پیاز کی طرح پیس لیں۔

پنیر کا ایک ٹکڑا چھیل لیں اور درمیانے یا موٹے چنے کے ساتھ پیس لیں۔ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت مشروم کے ساتھ ملا کر ایک گہری پلیٹ میں ڈالیں، اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ نمک اور کالی مرچ جیسے مصالحوں کو مت بھولنا۔ اگر آپ کے پاس گوشت کے لیے دیگر پسندیدہ مصالحہ جات ہیں، تو بلا جھجک ان کا استعمال کریں، کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ ملا دیں۔

آلو کو اچھی طرح سے دھو لیں، خاص برش یا سپنج کا استعمال کرنا اور بھی بہتر ہے۔ اس کے بعد، کھالوں سے سبزیوں کو چھیل لیں، جب تک کہ آپ کو جلد میں پکا ہوا آلو پسند نہ ہو۔ چھلکی ہوئی سبزیوں کو لمبائی میں آدھے حصے میں کاٹ لیں، ڈسپوزایبل کاغذ کے تولیوں سے پونچھیں اور ایک کشتی بنانے کے لیے انہیں باہر نکال دیں۔

تیار آلو کو تھوڑا سا نمک اور مسالے کے ساتھ چھڑکیں، اور پھر کھمبیوں کے ساتھ ملا ہوا سور کا گوشت ایک کھانے کے چمچ کے ساتھ سبزیوں کے ہر آدھے حصے میں ڈال دیں۔ کینٹین کی کشتی سے بھرنے کو مضبوطی سے ٹیپ کریں۔

ایک بیکنگ ڈش کو سبزیوں کے تیل سے گریس کریں اور اس میں آلو کے کٹے ہوئے حصے رکھیں۔ ایک کرسٹ بنانے کے لئے ہر آدھے کو پسے ہوئے لہسن اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ ذائقہ کے لئے، آپ تھوڑا سا خشک ساگ شامل کر سکتے ہیں، اگر اس وقت اچانک یہ آپ کی انگلی پر تھا. آخر میں، بیکنگ شیٹ کو ورق کے ساتھ بند کریں اور 30-40 منٹ کے لیے 200 ڈگری پر پہلے سے گرم اوون میں بھیج دیں۔ پہلے آدھے گھنٹے کے بعد، گوشت اور مشروم سے بھرے آلو کی تیاری کو یقینی بنائیں، اور اگر کیما بنایا ہوا گوشت اب بھی گیلا ہے، تو پکانا جاری رکھیں۔

ان تصاویر میں دیکھیں کہ تندور میں پکے ہوئے مشروم کے ساتھ بھرے آلو کتنے لذیذ نظر آتے ہیں:

تندور میں مشروم اور پنیر کے ساتھ بھرے آلو پکانے کا طریقہ

آلو مشروم کے ساتھ بھرے

• آلو - 6 بڑے آلو؛
• تازہ مشروم - 300 گرام؛
• چکنائی والی کریم (یا ھٹی کریم) - 50-70 ملی لیٹر؛
• سخت پنیر - 50 گرام؛
• مکھن - 50 گرام؛
• نمک حسب ذائقہ.

آلو کو چھیلیں، کللا کریں، اوپر سے کاٹ لیں اور چھوٹے چاقو (یا آلو کے چھلکے) سے نشان بنائیں۔ایسا کرنے کے لیے، کنارے سے 5-7 ملی میٹر نشان زد کریں اور اندرونی حصے کو کاٹ دیں، نیچے کے لیے تقریباً 1 سینٹی میٹر چھوڑ دیں۔ اگر چاہیں تو آلو کو لمبائی کی طرف نہیں بلکہ اس کے پار کاٹا جا سکتا ہے، اس طرح دو "کشتیاں" حاصل کی جا سکتی ہیں۔ آلو کے خالی حصوں کو ابلتے ہوئے نمکین پانی (یا دودھ) میں رکھیں، مکھن ڈالیں اور تھوڑا سا ابالیں (نرم ہونے کے ابتدائی مرحلے تک)۔

مشروم کو کللا کریں، خشک کریں، اگر ضروری ہو تو، سیاہ حصوں کو کاٹ دیں، پھر پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں.

کڑاہی میں سبزیوں کا تیل گرم کریں، مشروم ڈالیں اور چند منٹ تک بھونیں۔ نمک کے ساتھ حسب ذائقہ۔

تیار آلو کو مائع سے ہٹا دیں، خشک کریں، پھر مکھن سے چکنائی کریں اور مشروم سے بھریں۔

مشروم کے اوپر ہیوی کریم (یا کھٹی کریم) ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ تندور میں 180 ڈگری پر 20-30 منٹ تک بیک کریں جب تک کہ کرسٹ ظاہر نہ ہو۔ مشروم اور پنیر سے بھرے تیار آلو کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر پلیٹوں پر رکھ دیں۔

بھرے آلو "کشتیاں"

• 4 یا 5 آلو، سائز کے لحاظ سے؛
• 200 گرام تیار چکن یا چکن فلیٹ (کیما بنایا ہوا گوشت حاصل کرنے کے لیے اسے گوشت کی چکی سے گزرنا ہوگا)؛
• 100 جی پنیر؛
• مشروم کا ایک پیالہ، 250 ملی لیٹر؛
• 1 پیاز؛
• میئونیز؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک مرچ۔

تندور میں مشروم اور پنیر سے بھرے آلو کو پکانے کے لیے، کیما بنایا ہوا گوشت نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکائیں۔ اس میں سے صاف گیندوں کو رول کریں۔ تاکہ کیما بنایا ہوا گوشت آپ کے ہاتھوں پر نہ لگے، ہر گیند کے بعد انہیں ٹھنڈے پانی میں نم کرنا ہوگا۔ گیندوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈبو کر نرم ہونے تک پکائیں۔

پیاز کو چھیل کر چھری سے کاٹ لیں۔ مشروم تیار کریں: تازہ کو دھولیں، اور منجمد کو 1 منٹ کے لیے ابالیں۔ مشروم کو درمیانے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لینا چاہیے۔

مشروم اور پیاز کو تیل میں پکنے تک فرائی کریں۔ اس میں 20 یا 25 منٹ لگیں گے۔ کھانا پکانے کے عمل میں، انہیں نمکین کیا جا سکتا ہے اور اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا پانی.

آلو کو ان کی "یونیفارم" میں ابالیں۔ جب ٹھنڈا ہو جائے تو صاف کر لیں۔ آدھے حصے میں کاٹ لیں اور انڈینٹیشن بنانے کے لیے ایک چائے کا چمچ احتیاط سے استعمال کریں، جیسا کہ تصویر میں ہے۔

آپ کو "کشتیاں" ملنی چاہئیں۔

ایک بیکنگ ڈش یا کڑاہی کو ہٹانے کے قابل یا دھات کے ہینڈل سے تھوڑا سا تیل لگا کر چکنا کریں۔ اس میں آلو "بوٹس" رکھیں اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم سے بھریں۔

مشروم کے اوپر ہر بھرے آلو پر مایونیز پھیلائیں۔ کیما بنایا ہوا گوشت کی گیندوں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں تاکہ وہ مستحکم رہیں، اور میئونیز کی ایک پرت پر "بوٹس" پر رکھیں۔ چھوٹے آلو پر، گیند کے دو حصے رکھے جاتے ہیں، بڑے پر - تین حصے۔ انہیں پسے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑک کر تھوڑی دیر کے لیے اوون میں رکھ دیں تاکہ پنیر پگھل جائے اور تیار ڈش لے لیں۔

مشروم اور پنیر سے بھرے تندور میں پکے ہوئے آلو تیار ہیں! اس کا ذائقہ بالکل تازہ یا ڈبہ بند سبزیوں کی طرف سے زور دیا جاتا ہے. بون ایپیٹٹ!

آلو مشروم کے ساتھ بھرے

• 500 جی آلو
• 50 گرام خشک مشروم،
• 120 جی پیاز
• 100 گرام ھٹی کریم
• 10 جی آٹا
• 20 جی مکھن
• 30 جی پنیر۔

1. مشروم کو اچھی طرح دھو کر باریک سلائس میں کاٹ لیں اور پیاز کے ساتھ تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
2. بڑے آلو کو نمکین پانی میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے، پھر ایک تیز چمچ سے کور کو ہٹا دیں۔ نتیجے میں ڈپریشن کو مشروم اور پیاز کے مرکب سے بھریں۔
3. آلو کو ایک گہرے کڑاہی (یا بھوننے والے پین) میں ڈالیں، کھٹی کریم پر ڈالیں اور گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ مشروم اور پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے آلو کو نرم ہونے تک ابالیں۔

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ بھرے آلو کے لئے ترکیبیں

ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ بھرے آلو

تمہیں ضرورت پڑے گی:

• 100 گرام خشک مشروم،
• 10-15 بڑے آلو،
• 1 پیاز
• مشروم کا شوربہ آدھا گلاس،
• 200 گرام پنیر
• 2 چمچ ھٹی کریم،
• 1 چمچ آٹا

آلو کے کندوں کو ابالیں یا پکائیں یہاں تک کہ پکائیں، پھر ہر ایک سے ٹکڑا ہٹا دیں تاکہ آپ کو دیواروں کے ساتھ ایک کشتی مل جائے، جب کہ آپ کو ٹبر کا کچھ حصہ کاٹنا ہوگا - پھر آپ کو آلو کو اس سے ڈھانپنے کی ضرورت ہوگی۔ مشروم کو نرم ہونے تک ابالیں، مائع کو دبائیں، مشروم کو کاٹ لیں اور پین میں تلی ہوئی پیاز میں شامل کریں، 1 چمچ شامل کریں۔آٹا اور مکس، شوربے کے ½ کپ میں ڈال، پر ابال، ھٹی کریم، نمک ڈال اور ہلچل، گرم، آلو پر بھرنے ڈال. بھرے ہوئے tubers کو ایک کنٹینر میں رکھیں، کٹے ہوئے ٹکڑوں سے ڈھانپیں اور بیک کریں۔ بیکنگ سے پہلے، ھٹی کریم اور پگھلا مکھن کے ساتھ مشروم کے ساتھ بھرے آلو ڈالیں، breadcrumbs کے ساتھ چھڑکیں. tubers (تقریبا تیار) کو ہٹا دیں، سب سے اوپر پنیر گھسنا اور دوبارہ بھیجیں، پکانا.

مشروم اور ٹماٹر کے ساتھ سینکا ہوا آلو

اجزاء:

• آلو کے 6 بڑے کند،
• 200 گرام مشروم (شیمپینز، سیپ مشروم یا دیگر)،
• 2 درمیانے پیاز،
• 150 گرام سخت پنیر
• 2 تازہ درمیانے سائز کے ٹماٹر
• 100 گرام ھٹی کریم
• نباتاتی تیل،
• تازہ جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ اور دیگر بوٹیاں حسب ذائقہ۔

آلو کو اچھی طرح دھو لیں اور انہیں "ان کی یونیفارم میں" آدھا پکانے تک ابالیں۔ پانی نکالیں، اور جب tubers ٹھنڈا ہو جائیں، تو ہر ایک کو لمبائی کی طرف دو حصوں میں کاٹ لیں، کشتیاں بناتے ہوئے، چمچ سے درمیان کو احتیاط سے ہٹا دیں۔ اگر منجمد مشروم استعمال کر رہے ہیں، تو پہلے انہیں ڈیفروسٹ کریں اور اضافی مائع کو نکال دیں۔ مشروم کو چھیل کر اچھی طرح دھو لیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر دھولیں اور باریک کاٹ لیں۔ ٹماٹروں کو دھو لیں، اوپر سے کراس کی شکل کے کٹ بنائیں، ابلتے ہوئے پانی سے ڈالیں، اور پھر آدھے منٹ کے لیے برف کے پانی میں ڈبو دیں۔ اس کے بعد، احتیاط سے جلد کو چھیل لیں اور باریک کاٹ لیں۔ سبزیوں کو دھو کر خشک کر لیں اور کاٹ لیں۔ پنیر کو باریک پیس لیں۔ آلو کو بھی کاٹ لیں۔ فرائنگ پین میں سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار کے ساتھ پیاز کو ہلکا براؤن کریں، پھر اس میں مشروم بھیجیں، ہلائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ نمی مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔ پین کو آنچ سے ہٹا دیں اور جب مشروم تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو اس میں تیار ٹماٹر، آلو، جڑی بوٹیاں، نمک، کالی مرچ اور حسب ذائقہ دیگر مصالحہ ڈال دیں۔ کے پاس جاؤ

کھٹی کریم سے بھریں اور آلو کی ٹوکریوں کو اس سے بھریں۔ ایک فارم کو اونچی طرف مکھن کے ساتھ چکنائیں یا ورق سے ڈھانپیں، آلو کو ایک دوسرے کے ساتھ مضبوطی سے ڈالیں اور تندور میں رکھیں، 180 ° پر پہلے سے گرم کریں، 20-25 منٹ کے لیے۔ تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں، بوٹس کو گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور مزید 5-7 منٹ تک بیک کریں۔ اس ترکیب کو بھرے ہوئے مشروم آلو اور تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کریں۔

بیکن میں مشروم کے ساتھ بھرے آلو

ترکیب:

• آلو - 1 کلو
• بیکن (کٹے ہوئے) - 200 گرام
• مشروم - 200 گرام
• بلب پیاز - 1 ٹکڑا
• ھٹی کریم
• نمک مرچ۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

مشروم اور پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ سبزیوں کے تیل کے علاوہ بھونیں۔

آلو کو آدھا پکانے تک ابالیں۔ نصف میں کاٹنا. ایک چمچ کے ساتھ کور کو ہٹا دیں.

آلو کو مشروم اور پیاز کے ساتھ بھریں۔ سب سے اوپر ھٹی کریم ڈالیں (1 چمچ)

ہر بھرے آلو کو بیکن کی پٹی میں لپیٹیں۔

آلو کو بیکنگ ڈش میں رکھیں۔

اوون (180C) میں 15-20 منٹ تک بیک کریں۔

یہ تصاویر تندور میں پکے ہوئے مشروم کے ساتھ بھرے آلو دکھاتی ہیں:

مشروم سے بھرے آلو: فرانسیسی پکوان

جب آپ کو مہمانوں کی آمد کے سلسلے میں جلدی سے ایک ٹیبل ترتیب دینے کی ضرورت ہو تو مشروم سے بھرے آلو کے فرانسیسی پکوان جیتنے کے اختیارات میں سے ایک ہیں۔ اس میں زیادہ وقت نہیں لگتا۔ اور اختیارات کا ایک پورا سمندر ہو سکتا ہے۔ ٹھیک ہے، بھرنے میں بہت ساری مصنوعات شامل کی جا سکتی ہیں۔ یہ لاسگنا کی طرح ہے۔ ایک جزو تبدیل کیا اور آپ کے پاس ایک نئی ڈش ہے۔ فرانسیسی پکوان آپ کے مہمانوں کو حیران کرنے کے لیے سب سے عام اور سب سے لذیذ آپشن ہیں۔

نسخہ نمبر 1

اجزاء:

• مشروم - 300-400 گرام / سیپ مشروم یا شیمپینز /
• آلو - 6-7 درمیانے tubers
• بلب
• سخت پنیر - 150 - 200 گرام
• نمک، کالی مرچ، اوریگانو
• سبز - ڈل، اجمودا
• نباتاتی تیل

تندور میں مشروم کے ساتھ بھرے بیکڈ آلو پکانے کے لئے، پنیر گھسنا.

پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ سنہری بھوری ہونے تک تیل میں کڑاہی میں ڈالیں۔

میرے مشروم، باریک کاٹ. سبزیوں کے تیل میں تقریباً 10-12 منٹ تک بھونیں۔

پیاز، مشروم اور کٹے ہوئے پنیر کا آدھا حصہ ملا دیں۔نمک، کالی مرچ، اوریگانو شامل کریں۔

ہم آلو صاف کرتے ہیں. آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ چاقو سے یا میری طرح، ایک چائے کے چمچ کے ساتھ، درمیانی کو ہٹا دیں. ہم ایک قسم کی "کشتیاں" بناتے ہیں۔ ہم انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں اور تقریباً 10 منٹ تک ابلنے کے بعد پکاتے ہیں۔

ہم پانی نکالتے ہیں۔ آلو کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ آلو کو مشروم فلنگ کے ساتھ بھریں۔ باقی پنیر کے ساتھ اوپر۔

ہم 160 - 170 ڈگری کے درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. ہم باہر لے، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. فرانسیسی ڈش آلو مشروم کے ساتھ بھرے، صرف ھٹی کریم کے ساتھ خدمت کی.

نسخہ نمبر 2

• 100 گرام تازہ مشروم،
• 200 جی آلو
• 50 جی پیاز،
• 20 جی مکھن
• سبزیوں کا تیل 30 ملی لیٹر،
• کالی مرچ

1. فرانسیسی میں مشروم کے ساتھ بھرے آلو پکانے سے پہلے، تازہ جنگل کے تحفے کو 5-7 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے، اور پھر سبزیوں کے تیل میں 20-25 منٹ تک بھونیں۔
2. آلو کے ایک جیسے کند کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں۔ ان میں انڈینٹیشن بنائیں اور باریک کٹی پیاز کے ساتھ کیما بنایا ہوا مشروم بھریں۔
3. آلو کے ٹکڑوں کو ایک ساتھ جوڑیں، مکھن پر ڈالیں، کالی مرچ چھڑکیں اور بھوری ہونے تک اوون میں بیک کریں۔