emmabrewda.com

مشروم اور آلو کے ساتھ سلاد نہ صرف روزہ کے لیے گوشت کی بھوک بڑھانے کا ایک اچھا متبادل ہے بلکہ گھریلو دوپہر کے کھانے یا تہوار کی دعوت کے لیے بھی ایک بہترین آزاد ڈش ہے۔ اور اگر آپ مشروم اور آلو کے ساتھ گرم ترکاریاں تیار کرتے ہیں، تو یہ گوشت یا مچھلی کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ آپ آلو اور مشروم کے ساتھ سلاد کو ڈش پر تہوں میں ڈال سکتے ہیں، یا آپ تمام اجزاء کو ملا کر سلائیڈ بنا سکتے ہیں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ گرم سلاد

مشروم اور کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ گرم ترکاریاں

• آلو 1 کلو
• مشروم 500 گرام
• سرخ پیاز 1 سر
• لہسن 6 لونگ
• اجمودا 20 گرام
• اجوائن 1 ڈنٹھل
• لیموں آدھا ٹکڑے
• گھی مکھن 50 گرام
• ڈل 10 گرام
• ہری پیاز 30 گرام
• سرسوں ایک l'ancienne 1 کھانے کا چمچ
• ھٹی کریم 20% 200 گرام
• زیرہ (زیرہ) چٹکی بھر پیس لیں۔
• نمک حسب ذائقہ
• کالی مرچ حسب ذائقہ پیس لیں۔

1. آلو کو نمکین پانی میں ابالیں، چھیل کر بڑے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. لہسن اور اجمودا کو باریک کاٹ لیں، ایک پین میں گھی گرم کریں اور اس میں مشروم کو نرم ہونے تک بھونیں۔ سفید کو پہلے سے دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اگر وہ درمیانے سائز کے ہوں تو صرف چنٹیریلز کو دھولیں، اور بڑے کو حصوں میں کاٹ لیں، مشروم کو نمکین پانی میں بیس منٹ تک ابالیں اور رومال پر خشک کریں۔ عام طور پر، تمام مشروم کو خشک پین میں ڈالنا چاہئے تاکہ زیادہ نمی نہ ہو اور بھونیں، ابال نہ جائیں۔ لہذا، انہیں بیچوں میں تلنے کی ضرورت ہے، تاکہ وہ ڈھیر نہ لگیں اور سٹو، یعنی، وہ تلے ہوئے ہیں. جب مشروم تقریباً تیار ہو جائیں تو پین میں ایک چٹکی کٹا لہسن، ایک چٹکی کٹا اجمودا ڈالیں، ہلائیں، مزید ایک منٹ تک بھونیں، پھر تھوڑا سا لیموں کا رس، نمک، کالی مرچ ڈال کر آنچ سے ہٹا دیں۔
3. ایک پیالے میں سرسوں کو کھٹی کریم، پسا زیرہ، باریک کٹی ہوئی ہری پیاز اور ڈل کے ساتھ ملا دیں۔
4. اجوائن کو چھوٹے کیوبز اور پیاز کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں۔
5. ایک گہرے پیالے میں آلو، تلی ہوئی مشروم کو پیاز، اجوائن اور کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ مکس کریں۔ مشروم کے گرم ہونے پر سرو کریں، بطور سلاد یا مین کورس کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر۔ تاہم، اس ہدایت کے مطابق مشروم اور آلو کے ساتھ ٹھنڈا سلاد بھی بہت سوادج ہے.

chanterelles اور ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ گرم آلو کا ترکاریاں

اجزاء:

• آلو - 1 کلو
• Chanterelles - 500 جی
• سرخ پیاز - 1 ٹکڑا
• لہسن - 6 لونگ
• مکھن
• زیتون کا تیل
• اجمودا
• ڈل
• ہری پیاز
• دانے دار سرسوں - پہلا چمچ
• ھٹی کریم - 200 جی
• نمک، کالی مرچ

مکھن اور زیتون کے تیل کے آمیزے میں چنٹیریلز کو دھو کر خشک کریں اور بھونیں۔ لہسن اور اجمودا کو باریک کاٹ لیں۔ جب مشروم تقریباً تیار ہو جائیں تو ان میں لہسن اور اجمودا ڈال کر مکس کریں، ایک منٹ کے لیے بھونیں، نمک، کالی مرچ اور آنچ سے ہٹا دیں۔ ساتھ ہی آلو کو ابالیں اور بڑے کیوبز میں کاٹ لیں۔

ھٹی کریم، dill کے ساتھ سرسوں ملائیں. سرخ پیاز کو آدھے حلقوں میں باریک کاٹ لیں۔ آلو، تلی ہوئی مشروم، پیاز اور کریم کی چٹنی کو آہستہ سے مکس کریں۔ اس مزیدار سلاد کو فوراً آلو اور مشروم کے ساتھ سرو کریں، لیکن ٹھنڈا ہونے پر یہ مزیدار بھی ہوگا۔

چکن، مشروم اور آلو پف سلاد کی ترکیب

• اچار والے شیمپینز یا دیگر مشروم - 200 گرام؛
• چکن فلیٹ - 500 گرام؛
• پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ابلے ہوئے آلو ان کی وردی میں - 2 ٹکڑے؛
• ان کی یونیفارم میں ابلی ہوئی گاجر - 1 ٹکڑا؛
• ابلے ہوئے انڈے - 2 ٹکڑے؛
• سخت پنیر - 100 گرام؛
• سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ
• میئونیز - 200 گرام؛
• سبز - ڈل، اجمودا، ہری پیاز.

1. چکن، مشروم اور آلو کے ساتھ پف سلاد تیار کرنے کے لیے پیاز کو چھیل کر اسے دھو کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
2. اچار والے مشروم کو ٹکڑوں یا پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
3. پہلے سے گرم پین میں سبزیوں کا تیل ڈالیں اور اس پر پیاز ڈالیں۔ باری باری ہلاتے ہوئے تقریباً تین منٹ تک آگ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
4. پیاز میں مشروم شامل کریں اور نتیجے میں آنے والے مکسچر کو مزید 5 منٹ تک بھونیں۔
5. ابلے ہوئے آلو کو چھیلیں اور ایک موٹے grater کے ذریعے رگڑیں۔
6. ہم گاجر کی کاڑھی کے ساتھ ایسا ہی کرتے ہیں، صاف اور ایک grater پر رگڑنا.
7. ہم ابلے ہوئے چکن فلیٹ کو ہاتھ سے الگ کرتے ہیں۔
8. سخت پنیر کو ایک موٹے grater کے ذریعے سے گزریں۔
9. میری سبزیاں اور کاٹنا۔
10. انڈے پکائیں۔ پھر چھری سے صاف کر کے درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
11. سلاد کو پلیٹ میں سلائیڈ کی شکل میں رکھا جا سکتا ہے یا الگ الگ انگوٹھیوں کا استعمال کر کے رکھا جا سکتا ہے۔ پھر ڈش ایک ریستوراں کی طرح نظر آئے گی۔
12. آلو کو پہلی تہہ میں رکھیں اور انہیں مایونیز سے گریس کریں۔
13. تلی ہوئی مشروم اور پیاز کو آلو کے اوپر رکھیں اور مایونیز سے ڈھانپ دیں۔
14. اگلی پرت گاجر اور میئونیز پر مشتمل ہے۔
15. ابلی ہوئی گاجروں کے اوپر چکن بریسٹ اور اوپر مایونیز کی ایک چھوٹی سی تہہ لگائیں۔
16. ہم سب سے اوپر پنیر اور میئونیز کی ایک پرت پھیلاتے ہیں.
17. پف سلاد کو آلو کے ساتھ مشروم، کٹے ہوئے انڈے اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

تہوں میں مشروم، چکن اور آلو کے ساتھ مزیدار سلاد

مشروم اور آلو کے ساتھ پرتوں والا چکن سلاد

اجزاء:

• آلو 2 عدد
• مشروم 400 گرام
• پیاز 1 سر
• پنیر 100 گرام
• چکن بریسٹ 1 ٹکڑا
• مرغی کا انڈا 2 عدد
• مایونیز

1. اس نسخے کے مطابق چکن اور مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے، آلو کو ان کی وردی میں ابال کر ٹھنڈا ہونے دیا جائے اور چھیلنے دیا جائے۔
2. انڈے ابالیں، ٹھنڈا کریں اور چھیل لیں۔
3. چکن بریسٹ کو ابالیں، ٹھنڈا کریں اور باریک کاٹ لیں۔
4. مشروم کو پیاز کے ساتھ بھونیں اور ایک کولینڈر میں ڈال کر اضافی تیل سے نجات حاصل کریں۔
5. چکن، مشروم اور آلو کے ساتھ سلاد کو تہوں میں بچھائیں: 1 پرت - آلو ایک موٹے grater پر گرے ہوئے، مایونیز کے ساتھ چکنائی؛ 2nd پرت - پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم، میئونیز کے ساتھ چکنائی؛ تیسری پرت - کٹے ہوئے چکن بریسٹ، میئونیز کے ساتھ چکنائی؛ چوتھی پرت - پیسے ہوئے انڈے، میئونیز کے ساتھ چکنائی؛ 5 پرت - باریک کٹے ہوئے پنیر۔
6. مشروم، چکن، اور آلو کے ساتھ سلاد ڈالیں، تہوں میں ڈال کر فریج میں بھگو دیں (ترجیحا رات بھر)۔

مشروم اور آلو کے ساتھ چکن سلاد

• 150 گرام چکن فلیٹ،
• 150 گرام تازہ ہارن بیم،
• 200 گرام ابلے ہوئے آلو،
• 150 گرام اجوائن
• 100 گرام تازہ ٹماٹر
• 1 اچار والا کھیرا
• 50 جی سخت پنیر
• 150 جی میئونیز
• نمک حسب ذائقہ.

فلیٹ اور تازہ مشروم کو ابالیں۔ اجوائن، تازہ ٹماٹر (آدھا حصہ) اور کھیرے کے ساتھ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تمام اجزاء کو ایک تالی میں تہوں میں رکھیں۔ اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔

میئونیز کے ساتھ اوپر۔ پف سلاد کو مشروم اور باقی ٹماٹروں کی پتلی انگوٹھیوں سے سجائیں۔

آلو اور مشروم کے ساتھ پف میٹ سلاد کی ترکیب

• 250 گرام ابلا ہوا گوشت،
• 200 گرام ابلے ہوئے مشروم،
• 400 گرام آلو،
• ایک وردی میں پکایا
• 400 گرام تازہ ٹماٹر،
• 1 انڈا،
• سخت ابلا ہوا
• 1 کپ سرکہ ڈریسنگ
• 1/4 چائے کا چمچ تازہ پسی ہوئی کالی مرچ

آلو کو چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ابلا ہوا گوشت، مشروم اور ٹماٹر بھی کاٹ لیں۔ سلاد کے پیالے میں ٹماٹر کو یکساں پرت میں ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ اوپر گوشت کی ایک تہہ، گوشت پر مشروم کی تہہ اور اوپر آلو کی تہہ رکھیں، ان پر نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔ ڈریسنگ کو مشروم اور آلو کے سلاد کے اوپر بوندا باندی کریں اور انڈے سے گارنش کریں، چوتھائی میں کاٹ لیں۔

مشروم، آلو اور اچار کے ساتھ مزیدار سلاد

گرم تمباکو نوشی کاڈ سلاد

• 400 گرام گرم تمباکو نوشی کا کوڈ
• 250 جی آلو
• 150 گرام اچار والے مشروم
• 70 گرام سبز مٹر
• 200 گرام اچار والی ککڑی۔
• 70 گرام گاجر
• 50 گرام سبز ترکاریاں
• 100 جی میئونیز
• سبزیاں
• نمک

آلو کو ان کی "یکساں" میں ابالیں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ تمباکو نوشی کی گئی مچھلی، چھلکے اور ہڈیوں کے بغیر، اچار اور ابلی ہوئی گاجروں کو باریک کاٹ لیں۔ مشروم کو کاٹ لیں۔

تیار شدہ کھانوں کو مکس کریں، سبز مٹر، کٹا ہوا سبز سلاد، نمک، سیزن میئونیز کے ساتھ ملا دیں۔

تیار شدہ سلاد کو مشروم، آلو اور اچار جڑی بوٹیوں اور مچھلی کے ٹکڑوں سے سجائیں۔

اچار کے ساتھ آلو کا ترکاریاں

• زیتون یا سبزیوں کا تیل۔
• جیکٹ آلو؛
• پیاز؛
• اچار والا کھیرا (ہمیشہ بیرل میں)؛
• کھمبی؛
• لہسن؛
• نمک؛
• پسی کالی مرچ؛

آلو کو موٹے کاٹ لیں، 2-3 چمچ شامل کریں۔ l کھیرے کا اچار ڈال کر 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ شیمپینز کو دھو کر چوتھائیوں میں کاٹ لیں۔پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔ گرم سبزیوں کے تیل میں پیاز اور مشروم کو 7 منٹ تک بھونیں۔ کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ آلو میں کھیرے، پیاز اور مشروم ڈالیں۔ سبزیوں کے تیل کے ساتھ موسم، ہلچل.

اچار والے مشروم کے ساتھ آلو کا ترکاریاں

تمہیں کیا چاہیے:

• 300 گرام اچار والے مشروم (مکھن، شہد ایگارکس یا پورسنی مشروم)،
• 3 آلو،
• 2 اچار والی کھیرے،
• 1 پیاز
• 50 گرام ہری پیاز
• اجمودا

ایندھن بھرنے کے لیے:

• 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل،
• 2 چمچ۔ l سرکہ
• سرسوں
• کالی مرچ
• نمک،
• شکر

آلو ابالیں، چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔ اچار والے مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اچار اور پیاز کو باریک کاٹ لیں۔ ہری پیاز کاٹ لیں۔ تیار شدہ مصنوعات کو یکجا کریں۔ سلاد ڈریسنگ کے لئے، سرکہ، سرسوں، چینی اور نمک کے ساتھ سبزیوں کے تیل کو مارو، کالی مرچ شامل کریں. سلاد ڈریسنگ ڈالیں، آہستہ سے مکس کریں۔ مشروم، آلو اور اچار کے ساتھ سلاد پیش کریں، کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔

نمکین مشروم، آلو اور تمباکو نوش گوشت کے ساتھ سلاد کی ترکیب

• 200 گرام تمباکو نوش گائے کا گوشت اور آلو ہر ایک،
• 4 انڈے،
• 250 جی نمکین شیمپینز،
• 100 جی سیب
• نمک،
• allspice

چٹنی کے لیے:

• 200 گرام ھٹی کریم،
• 2 چمچ۔ l کوگناک اور لیموں کا رس،
• 1 چمچ باریک چینی
• نمک،
• 1 چمچ۔ l جائفل.

تمباکو نوشی شدہ گوشت کو پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں۔ آلو اور انڈے ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔ سیب کو چھیل کر کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر کٹے ہوئے شیمپینز شامل کریں. حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔

چٹنی کے لیے ٹھنڈی کھٹی کریم کو پاؤڈر چینی اور نمک کے ساتھ پھینٹیں، آہستہ آہستہ برانڈی اور لیموں کا رس شامل کریں۔ کٹے ہوئے جائفل ڈالیں، ہلائیں۔

نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ سلاد میں کوگناک ساس ڈالیں، ہلائیں، سیب سے گارنش کریں۔

نمکین مشروم اور آلو کے ساتھ مزیدار سلاد

تائیگا سلاد

اجزاء:

• 600 گرام آلو
• 200 گرام گاجر
• 200 جی نمکین مشروم (کوئی بھی)
• 100 گرام سبز مٹر
• 100 جی کرینبیری۔
• 100 گرام ہری پیاز
• نمک،
• سبزیاں
• نباتاتی تیل.

کھانا پکانے کا طریقہ:

آلو اور گاجر ابال لیں۔ ٹھنڈا ہونے دیں، چھیلیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔ مشروم کو باریک کاٹ لیں، ہری پیاز کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں، کرینبیری اور مٹر شامل کریں، نمک اور تیل کے ساتھ موسم. نمکین مشروم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ آلو کے ساتھ سلاد چھڑکیں۔

نمکین مشروم کے ساتھ Vinaigrette

اجزاء:

• 200 جی نمکین مشروم (کوئی بھی)
• 150 جی پیاز
• 150 گرام گاجر
• 150 جی چقندر
• 200 جی آلو
• 1 کھیرا،
• 4 کھانے کے چمچ سورج مکھی کا تیل
• 2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس یا سائٹرک ایسڈ محلول۔

کھانا پکانے کا طریقہ:

نمکین مشروم، ابلی ہوئی گاجر، آلو، بیٹ اور تازہ کھیرے کو کاٹ لیں۔ سب کچھ ملائیں، سبزیوں کے تیل اور لیموں کے رس کے آمیزے کے ساتھ ڈالیں، پیاز کی انگوٹھیوں اور اجمودا سے گارنش کریں۔

آلو، خشک مشروم اور انڈے کے ساتھ ترکاریاں

• 1/2 چکن
• 20 جی خشک مشروم
• 2 آلو
• 50 جی پنیر
• 1 ڈبہ بند کھیرا
• 2 ابلے ہوئے انڈے
• 1 پیاز
• 1 چمچ۔ ایک چمچ سبزیوں کا تیل
• 3 چمچ۔ میئونیز کے کھانے کے چمچ
• اجمودا
• نمک حسب ذائقہ

چکن کو ابالیں، گوشت کو ہڈیوں سے الگ کریں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ اس کے علاوہ پیاز کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔ پنیر اور چھلکے ہوئے اور بیج کھیرے کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔ انڈوں کو ابال کر باریک کاٹ لیں۔ آلو کو ابالیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

خشک کھمبیوں کو بھگو دیں، ابالیں اور دیگر کھانوں کی طرح سٹرپس میں کاٹ لیں۔ میئونیز کے ساتھ ہر چیز، مکس، نمک، موسم کو یکجا کریں۔

آلو، مشروم اور انڈوں کے ساتھ سلاد کو سلائیڈ کے ساتھ پلیٹ میں رکھیں اور اجمودا سے گارنش کریں۔

مشروم، ابلے ہوئے آلو اور انڈے کے ساتھ سلاد کی ترکیب

• 200 گرام ابلا ہوا چکن فلیٹ
• 100 گرام ابلے ہوئے مشروم
• 2 ابلے ہوئے آلو
• 2 اچار یا تازہ ککڑی۔
• لیٹش کے چند پتے
• کیکڑے کے گوشت کی 4 چھڑیاں
• 1 انڈا
• 100 جی میئونیز
• نمک

مشروم، آلو اور انڈے کے ساتھ سلاد کے لیے تمام اجزاء کو باریک کاٹ لیں اور سرونگ ڈش پر رکھیں۔ نمک. مایونیز شامل کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔

تیار سلاد کو ابلے ہوئے آلو اور مشروم سے جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔

آلو، پنیر اور مشروم کے ساتھ گرم ترکاریاں

• 500 جی تازہ چنٹیریلس
• 200 جی آلو
• 100 گرام سخت پنیر
• 100 جی لیٹش کے پتے
• 1 پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 1/2 لیموں کا رس
• 6-7 آرٹ. زیتون یا کسی اور سبزیوں کے تیل کے چمچ
• ایک چٹکی تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
• ایک چٹکی سمندری نمک

1. آلو، پنیر اور مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے پیاز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
2. چنٹیریلز کو دھو کر چھیل لیں۔
3. پنیر کو پیس لیں۔
4. ایک کڑاہی میں 2 چمچ گرم کریں۔ زیتون کے تیل کے کھانے کے چمچ، پیاز اور لہسن کو ہلکا فرائی کریں۔
5. پین میں chanterelles شامل کریں، نمک، کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور ڈھکن بند کیے بغیر بھونیں۔ باریک کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
6. 4-5 چمچ مکس کرکے ڈریسنگ تیار کریں۔ زیتون کا تیل، لیموں کا رس، نمک اور کالی مرچ کے کھانے کے چمچ۔
7. لیٹش کے پتے کاٹ کر ڈریسنگ پر ڈال دیں۔
8. پتیوں پر آلو کے ساتھ chanterelles رکھو، اوپر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

تلے ہوئے آلو، مشروم اور سور کے گوشت کے ساتھ پف سلاد

• سور کا گوشت 300 گرام
• مشروم 300 گرام
• سخت پنیر 100 گرام
• آلو 2 پی سیز.
• گاجر 1 پی سی.
• ککڑی 1 پی سی
• پیاز 1/2 سر

1. آلو کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ کرسٹ نہ ہوجائیں۔ مشروم کو پیاز کے ساتھ بھونیں۔ گاجر ابال، سور کا گوشت، کیوب میں کاٹ. ایک تازہ کھیرا بھی کاٹ لیں اور پنیر کو پیس لیں۔
2. مصنوعات کو تہوں میں رکھیں: تلے ہوئے آلو، مشروم روسٹ، گاجر، سور کا گوشت، ککڑی۔ میئونیز کے ساتھ تمام تہوں کو کوٹ کریں، تلی ہوئی آلو اور مشروم کے ساتھ سلاد کے اوپر چٹنی ڈالیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں.

آلو اور اچار والے مشروم کے ساتھ سلاد کی ترکیبیں۔

آلو اور اچار والے مشروم کے ساتھ سلاد

• 300-400 جی اچار والے مشروم - شہد ایگارکس یا دودھ کے مشروم۔
• تین بڑے آلو؛
• ہری پیاز کے 8-10 پنکھ؛
• میئونیز، نمک حسب ذائقہ اور پسی ہوئی کالی مرچ۔

اگر آپ کام کی ترتیب کو صحیح طریقے سے پلان کرتے ہیں تو کھانا پکانے کا عمل جتنی جلدی ممکن ہو سکے گا۔ آلو کو اچھی طرح دھولیں اور چھلکے بغیر پکائیں۔ دریں اثنا، مشروم کو پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں.

دھلی ہوئی ہری پیاز کو باریک کاٹ لیں۔

ابلے ہوئے آلو کو ٹھنڈا کر کے چھیل لیں اور تیز چاقو سے چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

تمام اجزاء کو یکجا کریں، مایونیز شامل کریں، اگر ضروری ہو تو کالی مرچ اور نمک کا خیال رکھیں۔ کم از کم مصنوعات، ایک تیز کھانا پکانے کا عمل، ایک بہترین نتیجہ - یہ سب ہمارے سلاد کے بارے میں ہے۔ اسے ایک بار آزمانے کے بعد، آپ اسے "گولڈن ریسیپیز" کے پگی بینک میں ضرور شامل کر لیں گے۔ میز پر اچار والے مشروم اور آلو کے ساتھ سلاد پیش کریں، اس پر اضافی ہری پیاز یا ایک چٹکی کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں چھڑکیں۔

خاندانی ترکاریاں

• 6 آلو
• 200 گرام اجوائن کی جڑ،
• 700 گرام ہیم
• 700 گرام اچار والی مشروم،
• 100 جی سیب
• 200 جی بیٹ
• 200 گرام اجمودا،
• 1/2 چائے کا چمچ خشک سرسوں
• 2 چمچ۔ 3% سرکہ کے کھانے کے چمچ،
• 100 ملی لیٹر زیتون کا تیل
• 100 جی میئونیز۔

سبزیوں اور جڑوں کو ابالیں اور باریک کاٹ لیں: آلو اور بیٹ - سلائسز، سیب، ہیم، اجوائن اور مشروم - سٹرپس میں۔

سرسوں، سرکہ، سبزیوں کے تیل کو پھینٹیں اور اس مکسچر کو (مایونیز کے ساتھ) کٹے ہوئے کھانے میں ڈال دیں۔

سب کچھ ملائیں اور ایک ڈش پر رکھیں۔

آلو کے پچروں، چقندر اور اجمودا سے سجائیں۔

ہیم اور سبزیوں کے ساتھ اچار دار مشروم سلاد

اجزاء:

• 200 گرام اچار والے مشروم (کوئی بھی)
• 300 جی آلو
• 150 گرام ہیم
• 100 جی بیٹ
• 50 گرام اجوائن کی جڑ،
• 50 جی سیب
• 100 جی میئونیز
• 3 1/2 کھانے کے چمچ سبزیوں کا تیل
• 2 چائے کے چمچ سرکہ
• 10 گرام سرسوں
• سبز (کوئی بھی)

کھانا پکانے کا طریقہ۔

سبزیوں کا تیل، سرکہ، سرسوں کو مکس کریں اور اس مکسچر کے ساتھ کٹی ہوئی اجوائن ڈال دیں۔ آلو اور چقندر کو ابالیں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔ سیب، ہیم اور اچار والے مشروم کو باریک کاٹ لیں۔ ہر چیز کو مکس کریں، میئونیز کے ساتھ نمک اور سیزن شامل کریں۔ سلاد کو آلو اور اچار والے مشروم سے جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔

اچار والے مشروم اور آلو کے ساتھ دہاتی سلاد

تمہیں کیا چاہیے:

• 200 گرام اچار والی مشروم،
• 4 آلو،
• 1 درمیانی گاجر
• 100 گرام ڈبے میں بند سبز مٹر،
• 4 چمچ۔ l کرینبیری،
• 1 چھوٹا پیاز
• ہری پیاز کا آدھا گچھا،
• ڈیل اور اجمودا کا ½ گچھا،
• 5 چمچ. l نباتاتی تیل،
• 1 چمچ۔ l سرکہ
• نمک،
• پسی کالی مرچ

آلو اور گاجر ابالیں، چھلکے، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ پیاز کو باریک کاٹ لیں، نمک چھڑکیں، سرکہ ڈالیں، 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تیار شدہ کھانوں کو یکجا کریں، ڈبے میں بند مٹر، کرین بیریز اور کٹی ہوئی ہری پیاز شامل کریں۔ سبزیوں کے تیل کے ساتھ سلاد کا موسم، آہستہ سے ملائیں. کٹی ہوئی ڈل اور اجمودا کے ساتھ چھڑک کر مشروم اور آلو کے ساتھ دہاتی سلاد پیش کریں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ مزیدار بیف سلاد

• 80 گرام ابلا ہوا گوشت،
• 3 ابلے ہوئے آلو
• 20 جی خشک مشروم
• 2 پیاز
• 1 1/4 چمچ۔ مارجرین کے چمچ،
• 40 گرام ہیم،
• 2 چمچ۔ مایونیز کے کھانے کے چمچ،
• 1 ابلا ہوا انڈا
• 1 اچار والا کھیرا
• سبزیاں

ابلا ہوا گوشت، تمباکو نوشی کا گوشت، آلو، ابلا ہوا مشروم اور اچار والا کھیرا، چھلکا، پتلی سٹرپس میں کاٹا۔ پیاز کو سٹرپس میں کاٹ کر بھونیں۔ تیار اجزاء کو ایک پیالے میں تہوں میں ڈالیں۔ میئونیز کے ساتھ مشروم اور آلو کے ساتھ سیزن بیف کا ترکاریاں، جڑی بوٹیوں سے سجائیں۔

ابلے ہوئے آلو، مشروم اور کرینبیریوں کے ساتھ ترکاریاں

اجزاء:

• ابلے ہوئے آلو - 300 گرام
• اچار والے شیمپینز - 150 گرام
• پیاز - 100 گرام
• کرینبیری - 100 جی
• دہی - 100 ملی لیٹر
• ساگ
• نمک، کالی مرچ - ذائقہ
• سرکہ - 1 چمچ

آلو ابالیں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔

مشروم کو سٹرپس میں کاٹ لیں۔

پیاز کو چھیل کر انگوٹھیوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں ڈال کر سرکہ چھڑک دیں۔

آلو، مشروم، کرینبیری، پیاز، مکس، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ملا دیں۔

اس ترکیب کے مطابق تیار کردہ مشروم اور آلو کے ساتھ ترکاریاں تقسیم شدہ پکوانوں میں ڈالیں، اوپر دہی ڈالیں، جڑی بوٹیوں سے چھڑکیں، کرینبیریوں سے سجائیں۔