ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلس: گھر میں مشروم پکانے کے طریقے کے بارے میں تصاویر اور ترکیبیں
Chanterelles ہر وقت سب سے زیادہ مزیدار مشروم میں سے ایک سمجھا جاتا تھا. گھر پر ان سے آپ چھٹیوں اور ہر دن دونوں طرح کے پکوان بنا سکتے ہیں۔ وہ تلی ہوئی، اچار، نمکین، منجمد اور یہاں تک کہ خشک بھی ہیں۔ ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریل مشروم خاص طور پر مزیدار ہوتے ہیں۔ پیشہ ورانہ ماہرین کے مطابق اس طرح کے پکوان اتنے نفیس اور خوشبودار ہوتے ہیں کہ انہیں کئی ممالک کے مہنگے ریستورانوں میں بھی پیش کیا جاتا ہے۔
chanterelles کی بنیادی پروسیسنگ
اس صفحے پر پیش کردہ کھانوں میں سے کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز کے لیے بہترین نسخہ کا انتخاب کرتے ہوئے، آپ ایک ایسی ڈش تیار کر سکتے ہیں جو نفیس پکوانوں کے سب سے تیز ماہر کو بھی پسند آئے۔ ہم کئی اختیارات پیش کرتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ کھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریل مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے۔ تاہم، اس سے پہلے کہ آپ chanterelles کی ڈش تیار کرنا شروع کریں، آپ کو ابتدائی پروسیسنگ کرنی چاہیے۔
- کھمبیوں کو جنگل کے ملبے سے صاف کریں، تنے کے نچلے حصے کو کاٹ دیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔ آپ انہیں تقریباً 20-30 منٹ تک بھگو بھی سکتے ہیں۔ اہم: سیاہ چنٹیریل کو کم از کم 3 گھنٹے تک پانی میں بھگو کر رکھنا چاہیے۔
- بھگونے کے بعد، پھلوں کی لاشوں کو نمکین پانی میں 10-15 منٹ تک ابالیں، دھولیں، تاروں کے ریک یا کولنڈر پر رکھیں تاکہ اضافی مائع شیشہ بن جائے۔
- پھر آپ محفوظ طریقے سے مزید کارروائیوں کو جاری رکھ سکتے ہیں۔
ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی chanterelles کے لئے کلاسک ہدایت
Chanterelle مشروم، کلاسک ہدایت کے مطابق ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی، یہاں تک کہ ایک نوسکھئیے گھریلو خاتون کی طرف سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے، کیونکہ ڈش انجام دینے کے لئے بہت آسان ہے. اس ورژن میں خاص بات ھٹی کریم کی چٹنی ہوگی، جسے مناسب طریقے سے تیار کیا جانا چاہیے۔
- 1 کلو ابلے ہوئے چنٹیریلز؛
- 500 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
- ہاپس سنیلی - 1/3 چائے کا چمچ؛
- نباتاتی تیل؛
- تازہ سبزیاں۔
ایک تصویر اور مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ ایک نسخہ ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز کو پکانے کی ٹیکنالوجی کو دیکھنے میں مدد کرے گا۔
ابلے ہوئے چنٹیریلز کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں، نکال کر تھوڑا سا خشک کریں۔
ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور خشک گرم تندور میں رکھیں۔
درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ ان میں سے مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
5-6 چمچ ڈالیں۔ l بہتر تیل اور 20 منٹ تک ہلکی آنچ پر بھونیں، مسلسل بڑے پیمانے پر ہلاتے رہیں تاکہ جلنے نہ پائے۔
حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر سنیلی ہاپس ڈالیں اور کھٹی کریم ڈال دیں۔
ہلائیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔
خدمت کرنے سے پہلے، کھٹی کریم کے ساتھ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ مشروم چھڑکیں.
تیار ڈش کا ذائقہ اعلی ترین سطح پر ہوگا، لہذا آپ کے گھر والوں میں سے کوئی بھی اضافی حصے سے انکار نہیں کر سکے گا۔
ھٹی کریم اور آلو کے علاوہ تلی ہوئی chanterelles کے لئے ہدایت
کھٹی کریم اور آلو کے ساتھ تلی ہوئی Chanterelles خاندانی رات کے کھانے کے لیے تیار کی جا سکتی ہیں۔ اس طرح کی ڈش یقینی طور پر اس کے حیرت انگیز ذائقہ اور خوشبو سے آپ کے گھر کو فتح کرے گی۔
- 1 کلو گرام چینٹیریلز؛
- 700 جی آلو؛
- 300 جی پیاز؛
- 500 ملی لیٹر کم چکنائی والی ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی chanterelles اور آلو کے اضافے کی ترکیب مراحل میں تیار کی جاتی ہے۔
- chanterelles، جنگل کے ملبے سے صاف اور پانی کی ایک بڑی مقدار میں دھویا، ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں.
- ایک گہرے کڑاہی میں ڈالیں اور پانی میں ڈالیں، لیکن اس سے مشروم کو مکمل طور پر ڈھانپنا نہیں چاہیے۔
- ڈھکن کے ساتھ سٹو کو درمیانی آنچ پر کھولیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے، جبکہ بڑے پیمانے پر مسلسل ہلچل مچا دیں۔
- تھوڑا سا سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
- کٹے ہوئے پیاز کو شامل کیا جاتا ہے، کاٹنے کا طریقہ مطلوبہ طور پر منتخب کیا جاتا ہے۔
- 15 منٹ تک بھونیں اور ایک طرف رکھ دیں۔
- آلو کو چھیل کر دھویا جاتا ہے، سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے اور نرم ہونے تک تیل میں تلا جاتا ہے۔
- آلو کو مشروم اور پیاز، نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے ساتھ مکس کریں اور ھٹی کریم میں ڈالیں۔
- پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں، باقاعدگی سے ہلاتے رہیں۔
پیش کرنے سے پہلے تیار ڈش کو کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا کے ساتھ چھڑکیں۔ تلی ہوئی chanterelles کے لئے تازہ سبزیوں کا ترکاریاں بنانا بہت سوادج ہے۔
تلی ہوئی chanterelles ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ پکایا
کھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ پکی ہوئی تلی ہوئی چانٹیریلز کھانا پکانے کے ابتدائی افراد کے لیے بھی قابل فہم نسخہ ہے۔ یہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور اطمینان بخش مشروم ڈش آپ کے تمام خاندان اور دوستوں کو اپیل کرے گا. اسے کسی بھی تہوار کی تقریب کے لیے بنایا جا سکتا ہے، یا آپ محض ایک پرسکون فیملی ڈنر کا اہتمام کر سکتے ہیں۔
- 2 کلو ابلے ہوئے چنٹیریلز؛
- 700 جی پیاز؛
- 500 جی ھٹی کریم؛
- فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل؛
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
تصویر کا شکریہ، ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی chanterelles کے لئے ایک قدم بہ قدم ہدایت کھانا پکانا بہت آسان بنا دے گی.
- ابلے ہوئے چنٹیریلز کو ٹکڑوں میں کاٹ کر پین میں ڈال دیں (تیل ڈالے بغیر)۔
- ہم آگ پر ڈالتے ہیں اور اس وقت تک بھونتے ہیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
- مشروم میں تیل ڈالیں، نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ، ہلائیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
- پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر پیش کریں اور 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔
- ھٹی کریم میں ڈالیں، ہموار ہونے تک اچھی طرح مکس کریں اور ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔
Chanterelles کو گرم اور ٹھنڈا دونوں طرح پیش کیا جا سکتا ہے۔
ھٹی کریم اور انڈے کے ساتھ تلی ہوئی Chanterelles
chanterelle مشروم کے لئے ہدایت، ھٹی کریم کے ساتھ تلی ہوئی، کافی تیزی سے پکاتا ہے، اور اس سے بھی تیزی سے کھایا جاتا ہے، اور سب سے اہم بات - خوشی کے ساتھ. اس طرح کی ڈش کے ساتھ کوئی بھی ڈنر پارٹی دھوم مچائے گی!
- 1 کلو ابلے ہوئے چنٹیریلز؛
- 500 جی پیاز؛
- 5-7 انڈے؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- 1 چمچ پسی کالی مرچ.
- مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کے ساتھ ملائیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین میں بھونیں۔
- انڈوں کو ابالیں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور ہلائیں۔
- نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم، ھٹی کریم شامل کریں اور 15 منٹ کے لئے ہلکی آنچ پر ابالیں۔
خدمت کرتے وقت، آپ کسی بھی کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ chanterelles سجا سکتے ہیں. جوان ابلے ہوئے یا بیکڈ آلو کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
ھٹی کریم اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی chanterelles کو کیسے پکائیں؟
ایک ناقابل یقین حد تک سوادج، ٹینڈر، تیز اور خوشبودار ڈش بنانے کے لیے کھٹی کریم اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی چنٹیریلز کو صحیح طریقے سے کیسے پکائیں؟ کھانا پکانے پر خرچ ہونے والا وقت 40-45 منٹ سے زیادہ نہیں لگے گا۔
- 1 کلو ابلے ہوئے چنٹیریلز؛
- پیاز کے 2 سر؛
- لہسن کے 5 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل 50 ملی لیٹر؛
- 300 ملی لیٹر ھٹی کریم (کم چکنائی)؛
- نمک حسب ذائقہ۔
- ابلے ہوئے چنٹیریلز کو کئی ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور خشک فرائی پین میں ڈال دیں۔
- بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے اور پھر تھوڑا سا تیل ڈالیں، سنہری بھوری ہونے تک بھونتے رہیں۔
- کٹے ہوئے پیاز اور لہسن میں ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں۔
- نمک ڈالیں، کریم ڈالیں، ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ہلائیں۔
