emmabrewda.com

کیملینا سوپ ایک اصل، خوشبودار اور اطمینان بخش پہلا کورس ہے جس میں خاص ذائقہ دار خصوصیات ہیں اور بھوک کو گرمانا ہے۔ مشروم کا سوپ آپ کے خاندان کے روزانہ کے مینو میں ہمیشہ ایک خوشگوار اضافہ ہو سکتا ہے۔

تازہ مشروم، خشک، اچار، منجمد اور نمکین بھی سوپ بنانے کے لیے موزوں ہیں۔ لہذا، مشروم سوپ ایک بہت بڑا فائدہ ہے - یہ سال کے کسی بھی وقت پکایا جا سکتا ہے.

زعفران دودھ کی ٹوپیاں کے ساتھ مشروم سوپ کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ تجویز کردہ ترکیبیں دکھائے گا۔ روایتی طور پر، آلو، نوڈلز، کریم، پروسیسڈ اور سخت پنیر، پاستا اور سیریلز کو پھلوں کی پہلی باڈی ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ اسے مشروم یا گوشت کے شوربے میں بھوننے والے اجزاء کے ساتھ یا اس کے بغیر ابالا جاتا ہے۔ لہسن، اسپائس اور کالی مرچ، خلیج کے پتے، نیز مختلف تازہ اور خشک جڑی بوٹیاں مشروم کے سوپ میں خصوصی خوشبو دار نوٹ شامل کریں گی۔ سفید یا رائی کی روٹی سے بنائے گئے گھریلو ٹوسٹ بھی کیملینا سوپ کی تکمیل کر سکتے ہیں۔

زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کے ساتھ مشروم سوپ بنانے کی تصاویر کے ساتھ مرحلہ وار ترکیبیں استعمال کریں اور آپ کو ایسا کرنے پر کبھی پچھتاوا نہیں ہوگا۔ آپ کے چاہنے والے مزیدار پہلے کورس سے خوش ہوں گے۔

منجمد مشروم مشروم سوپ کے لیے مرحلہ وار نسخہ

منجمد زعفران دودھ کی ٹوپیاں سے بنا مشروم سوپ بہت سے خاندانوں میں ایک پسندیدہ ڈش ہے۔

اس طرح کے ایک بہترین نسخہ کے ساتھ، ہر گھریلو خاتون باورچی خانے میں کامیاب ہو جائے گا. اس قسم میں، ہم سوپ میں خوشبودار پکوڑی یا پکوڑی شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

• 500 جی مشروم؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 3 پی سیز آلو؛
• 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
• فرائی کے لیے سبزیوں کا تیل؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

پکوڑی کے لیے:

• ½ کھانے کا چمچ۔ دودھ؛
• 1 انڈا؛
• 1/3 چائے کا چمچ thyme
• آٹا - یہ کتنا لیتا ہے.

سوپ کو منجمد مشروم سے ایک نسخہ کے مطابق مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

1. منجمد مشروم کو رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور خشک ہونے کے لیے کاغذ کے تولیے پر رکھیں۔
3. پیاز اور گاجروں کو چھیل کر، دھو کر کاٹ لیں: پیاز - کیوبز میں، اور گاجر - ایک موٹے چنے پر۔
4. نرم ہونے تک سبزیوں کے تیل میں نمک اور بھونیں۔
5. ایک سوس پین میں پانی ابالیں، مشروم ڈالیں، اور جیسے ہی وہ 10 منٹ تک ابالیں، چھلکے اور کٹے ہوئے آلو ڈال دیں۔
6. 20 منٹ کے لئے بند ڑککن کے نیچے ابالیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
7. انڈے، دودھ، مصالحے اور آٹے سے پکوڑی کے لیے نرم آٹا گوندھیں، ایک پتلی رسی میں رول کریں اور حلقوں میں کاٹ لیں۔
8. ابلتے ہوئے سوپ میں پھینک دیں، ایک ساتھ چپکنے سے بچنے کے لیے ہلائیں۔
9. تلی ہوئی سبزیاں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور سوپ کو اس وقت تک پکاتے رہیں جب تک کہ پکوڑی سطح پر نہ آجائے۔
10. پیش کرتے وقت، آپ ہر پلیٹ میں 1 چمچ ڈال سکتے ہیں۔ l ھٹی کریم.

پگھلے پنیر کے ساتھ کیملینا سے بنا سوپ

زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں اور پنیر سے بنا سوپ نرم اور خوشبودار ہوتا ہے۔ آپ کے چاہنے والے اس طرح کے پہلے کورس سے خوش ہوں گے۔

• 600 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
• 2 لیٹر پانی؛
• 2 پی سیز پیاز؛
• 200 ملی لیٹر پروسیسرڈ پنیر؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 3 چمچ۔ l زیتون کا تیل؛
• 3 چمچ۔ l کٹی ہوئی اجمودا اور/یا ڈل۔

اس ترکیب کے مطابق پگھلے پنیر کے ساتھ کیملینا سوپ تیار کرنا کافی آسان اور تیز ہے۔

1. چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
2. پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں۔
3. پیاز کے ساتھ مشروم کو یکجا کریں، ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں، 15 منٹ کے لئے ابالیں.
4. ایک grater پر پگھلا ہوا پنیر ڈالیں، نمک ڈالیں اور 5-8 منٹ تک ابالیں۔
5. ہم کھانے کے لیے سوپ پیش کرتے ہیں، پلیٹ کے ہر حصے کو کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجاتے ہیں۔

کریم کے ساتھ مشروم کریم سوپ کی ترکیب

کریم کے ساتھ مشروم سے بنا پیوری سوپ خاندان کے ہر فرد کو موہ لے گا۔ یہاں تک کہ بچے، سب سے زیادہ موجی پیٹو، اسے دونوں گالوں سے کھا جائیں گے۔ ڈش بہت آسان ہے، لیکن اس کے باوجود، یہ ناقابل یقین حد تک سوادج اور ٹینڈر ہو جاتا ہے. مشروم کا سوپ رات کے کھانے یا ڈنر پارٹی کے لیے بھی بنایا جا سکتا ہے۔

• 700 جی ابلی ہوئی مشروم؛
• 4 چمچ۔ l مکھن
• 2 پی سیز پیاز؛
• 2 پی سیز خلیج کی پتی؛
• نمک اور جائفل حسب ذائقہ؛
• ½ کھانے کا چمچ۔ خشک سفید شراب؛
• 3 چمچ۔ کریم؛
• 1.5 لیٹر چکن شوربے؛
• 3 چمچ۔ l کٹی ہوئی ہری پیاز.

ذیل کے اقدامات آپ کو کریمی مشروم سوپ کو مثالی بنانے میں مدد کریں گے۔

1. ایک ساس پین میں مکھن پگھلیں، جہاں ہم پیوری کا سوپ پکائیں گے۔
2. کٹی ہوئی ہری پیاز اور خلیج کے پتے شامل کریں۔
3. نرم ہونے تک بھونیں اور مشروم ڈالیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
4. تیل میں 5 منٹ تک ابالیں۔ اور باقی تمام مصالحے ڈال دیں۔
5. شراب میں ڈالیں اور 2-4 منٹ تک ابالیں۔ (پین میں جھاگ نظر آئے گا - فکر نہ کریں)۔
6. گرم شوربے میں ڈالو اور فوری طور پر کریم، مکس شامل کریں.
7. ایک ابال لائیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
8. نمک حسب ذائقہ، آنچ بند کر دیں، سوپ کے مواد کو بلینڈر سے پیس لیں، خلیج کی پتی کو ہٹانے اور ضائع کرنے کے بعد، اور سوپ کو 10 منٹ کے لیے بھگو دیں۔
9. سرونگ کرتے وقت، آپ ہر سرونگ پلیٹ میں تھوڑا سا کٹا ہوا ہری پیاز ڈال سکتے ہیں۔

آلو کے ساتھ تازہ مشروم کے ساتھ سوپ پکانا: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ

تیاری میں تازہ مشروم سوپ کی ترکیب بھی بہت آسان ہے، لیکن یہ آپ کے خاندان کو اس طرح کی بھوک لگی ڈش کی لذت کا تجربہ کرنے سے نہیں روکے گا۔

• 500 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
• 4 چیزیں۔ آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 2 پی سیز پیاز؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• 5 مٹر کالا اور مسالا؛
• سبز پیاز.

سہولت کے لیے تازہ مشروم سے بنا سوپ کی ترکیب تصویر میں ہر قدم کی تفصیل کے ساتھ دکھائی گئی ہے۔

مشروم کو چھیلیں، دھو لیں اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پانی سے ڈھانپیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک ابالیں۔ عمل کے دوران پیدا ہونے والے جھاگ کو اگر ممکن ہو تو ہٹا دینا چاہیے۔

کالے اور آلاسپائس مٹر، حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔

آلو کو چھیل لیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں، مشروم میں ڈالیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔

پیاز سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔

15 منٹ تک پکائیں، کٹی ہوئی ہری پیاز ڈال کر چولہا بند کر دیں۔

سوپ کو ڑککن کے نیچے 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ اور خدمت کریں.

نمکین مشروم سے بنا سوپ کا آسان نسخہ (تصویر کے ساتھ)

یہ ممکن نہیں ہے کہ کوئی گھریلو خاتون نمکین مشروم سے بنا سوپ کے لئے ایک سادہ ہدایت کو نظر انداز کرے. اس طرح کے پھل دار جسموں کے ساتھ، پہلی ڈش خاص ہوتی ہے، جو بیماری کے بعد طاقت کو بحال کرنے اور سردیوں میں خوش رہنے کے قابل ہوتی ہے، جو جنگل میں گزارے گئے گرم دنوں کی یادوں کو جنم دیتی ہے۔

• 300 جی نمکین زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
• 4 چیزیں۔ آلو؛
• 1 پی سی۔ گاجر اور پیاز؛
• 3 چمچ۔ l باجرا
• نباتاتی تیل؛
• 1.5 لیٹر پانی یا گوشت کا شوربہ؛
• اجمودا کی 4 ٹہنیاں؛
• 2 پی سیز خلیج کی پتی؛
• 2 مٹر ہر ایک مصالحہ اور کالی مرچ۔

نمکین مشروم سے سوپ بنانے کی تصویر کے ساتھ تجویز کردہ نسخہ مراحل میں بیان کیا گیا ہے۔

1. ٹھنڈے پانی کے ساتھ نمکین مشروم ڈالیں اور 2 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. نل کے نیچے کللا کریں، مکمل طور پر نالی کریں اور سٹرپس میں کاٹ دیں۔
3. سبزیوں کو چھیلیں، کللا کریں اور کاٹ لیں: آلو کو سٹرپس میں کاٹ لیں، گاجروں کو موٹے چنے پر پیس لیں، پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. گاجر کو پیاز کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔
5. ابلتے ہوئے شوربے میں آلو اور دھویا ہوا باجرا شامل کریں۔
6. 20 منٹ تک پکائیں۔ کم گرمی پر، کبھی کبھار ہلچل.
7. ڈریسنگ اور نمکین مشروم ڈالیں، باجرا اور آلو کے پکنے تک پکائیں، تقریباً مزید 10-15 منٹ۔
8. خلیج کی پتی اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
9. اجمودا کاٹ کر سوپ میں ڈالیں، آنچ بند کر دیں اور 7-10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ خدمت کرنے سے پہلے سوپ سے خلیج کی پتی کو ہٹا دیں۔

گھریلو خواتین کے لیے نوٹ: اگر آپ مزید دلدار مشروم سوپ بنانا چاہتے ہیں تو پانی کے بجائے گوشت کا شوربہ استعمال کریں۔

چکن بریسٹ کے ساتھ میرینیٹ شدہ مشروم سوپ پکانے کا طریقہ

اچار والے مشروم کے ساتھ تیار کردہ سوپ کی ترکیب بھی مشہور ہے۔ یہ ڈش نہ صرف بڑوں بلکہ بچوں کو بھی پسند ہے، کیونکہ سوپ چکن کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے، یہ بھرپور اور غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔

• 500 گرام اچار والے مشروم؛
• 1 چکن بریسٹ؛
• 4 چمچ۔ l مکھن
• 1 پی سی۔پیاز اور گاجر؛
• 1 اجوائن کی جڑ؛
• 1 چمچ۔ ابلے ہوئے چاول؛
• 2 چمچ۔ l آٹا
• 1 لیٹر چکن شوربہ؛
• ½ کھانے کا چمچ۔ کریم؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔

زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں سے مشروم کا سوپ سردیوں کے لیے میرینیٹ کرنے کا طریقہ؟ ہر مرحلے کی تفصیلی وضاحت اس میں مدد کرے گی۔

1. ہم چھاتی کو دھوتے ہیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، پیاز کو چھیلتے ہیں، دھوتے ہیں اور کیوب میں کاٹتے ہیں، ایک موٹے grater پر تین گاجر، اجوائن - ایک باریک پر.
2. ایک تامچینی پین میں 2 چمچ ڈالیں۔ l مکھن، پگھلا کر چکن کے ٹکڑوں، اجوائن اور پیاز کو پھیلائیں، ہلکی آنچ پر 7-10 منٹ تک بھونیں۔
3. گاجریں شامل کریں اور مزید 3-5 منٹ تک بھونیں۔
4. ہم اچار والے مشروم کو پانی میں دھوتے ہیں، انہیں نکالنے دیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر پین میں ڈال دیں۔
5. سوس پین میں 500 ملی لیٹر شوربہ ڈالیں، اگر ضروری ہو تو کالی مرچ ڈالیں۔
6. ہلکی آنچ پر 30 منٹ تک پکائیں۔ اور پہلے سے پکا ہوا چاول متعارف کروائیں، مکس کریں۔
7. ایک علیحدہ گہرے کڑاہی میں مکھن کو پگھلا کر آٹا پھیلائیں اور اس طرح ماریں کہ گانٹھیں نہ ہوں۔
8. باقی شوربے، کریم میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
9. پین سے بڑے پیمانے پر پین میں ڈالیں، ہلچل، 10 منٹ کے لئے ابالیں. اور میز پر خدمت کریں.

نوڈلز کے ساتھ خشک کیملینا دودھ کا سوپ

دودھ کے اضافے کے ساتھ خشک مشروم سے بنا سوپ ایک بہتر ذائقہ اور مزیدار خوشبو حاصل کرے گا.

• 50 جی خشک زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
• 2 لیٹر دودھ + 500 ملی لیٹر بھگونے کے لیے؛
• 2 پی سیز گاجر اور پیاز؛
• 150 گرام گھریلو نوڈلز؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• ایک چٹکی دار چینی۔

مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ کیملینا مشروم کے ساتھ دودھ مشروم کا سوپ بنانا معمول سے تھوڑا زیادہ مشکل ہے۔ خشک میوہ جات کا ذائقہ اور خوشبو زیادہ ہوتی ہے، لہذا، دودھ کے ساتھ مل کر تیار شدہ ڈش آپ کو خوشگوار حیرت میں ڈال دے گی۔

1. مشروم کو دھو کر گرم دودھ میں رات بھر بھگو دیں۔
2. نوڈلز کو نمکین پانی میں ابالیں اور کولینڈر میں پھینک دیں، گرم پانی میں دھولیں۔
3. گاجر اور پیاز سے اوپر کی تہہ کو ہٹا دیں، دھو کر کاٹ لیں: گاجر کو پیس لیں، پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں۔
4. سبزیوں کو تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں۔
5. ترکیب سے دودھ کو ابالیں، اس میں کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور 30 ​​منٹ تک پکائیں۔
6. سبزیاں، نمک، دار چینی ڈال کر مکس کریں۔
7. اسے ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابلنے دیں۔
8. سرونگ کرتے وقت ہر سرونگ پلیٹ میں کچھ نوڈلز ڈالیں اور سوپ پر ڈال دیں۔

ایک سست ککر میں پکا ہوا منجمد مشروم سوپ: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ

اس ترکیب کے مطابق مشروم کا سوپ ملٹی کوکر میں تیار کیا جاتا ہے - ایک آسان کچن مشین جو آپ کو کسی بھی پروڈکٹ میں غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ محفوظ کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ بالکل اپنے مالک کے لئے وقت اور کوشش بچاتا ہے.

• 400 گرام منجمد مشروم؛
• 400 جی آلو؛
• 1 پی سی۔ پیاز اور گاجر؛
• 1.7 لیٹر پانی؛
• نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ؛
• 2 پی سیز خلیج کی پتی؛
• نباتاتی تیل.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، تجویز کردہ سوپ منجمد مشروم سے بنایا گیا ہے، اور تصویر اور تفصیل کے ساتھ ہدایت کھانا پکانے کی تکنیک کو دیکھنے میں مدد کرے گی.

1. ملٹی کوکر کے پیالے میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور کٹی ہوئی گاجر اور پیاز ڈال دیں۔
2. "فرائی" موڈ کو آن کریں اور سبزیوں کو 10 منٹ تک بھونیں۔
3. ڈیفروسٹڈ مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں رکھیں۔
4. 10 منٹ کے لیے پینل پر "فرائی" پروگرام کو دوبارہ آن کریں۔
5. سگنل کے بعد، پانی میں ڈالیں، "سوپ" موڈ کو چالو کریں اور ابال لائیں.
6. کٹے ہوئے آلو میں ڈالیں، نمک اور کالی مرچ ڈالیں، خلیج کی پتی ڈالیں اور مزید 30 منٹ تک پکاتے رہیں۔
7. سگنل کے بعد، ڑککن کو نہ کھولیں، سوپ کو 10-15 منٹ تک اڑنے کے لیے چھوڑ دیں۔

زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں سے انڈوں کے ساتھ مشروم کیملینا سوپ کیسے پکائیں؟

اگر آپ کو یہ انتخاب کرنا ہے کہ رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے کون سی ڈش بنانا ہے تو انڈوں کے ساتھ مشروم کا سوپ تیار کریں۔

• 400 گرام ابلے ہوئے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
• مشروم کے شوربے کا 1 لیٹر؛
• 5 ٹکڑے۔ آلو؛
• 1 پی سی۔ پیاز اور گاجر؛
• 3 انڈے؛
• سورج مکھی کا تیل؛
• لہسن کے 4 لونگ؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• ½ چائے کا چمچ پسی مرچ کا ایک مرکب؛
• 5 چمچ. l ھٹی کریم؛
• ڈل یا اجمودا کا 1 گچھا۔

زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں سے مشروم کا سوپ کیسے پکائیں تاکہ آپ کے گھر والوں کو ذائقے سے حیران کر سکیں؟

1. آلو کو چھیلیں، کللا کریں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
2. ابلتے ہوئے مشروم کے شوربے میں آلو شامل کریں اور اسے 15 منٹ تک ابالنے دیں۔
3. گاجر اور پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
4. مشروم شامل کریں، ہر چیز کو ایک ساتھ مزید 10 منٹ تک بھونیں۔
5. لہسن کو کاٹ کر مشروم، نمک، کالی مرچ اور مکس میں ڈال دیں۔
6. ہم سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو شوربے میں بھیجتے ہیں۔
7. کچے انڈوں کو پھینٹ کر پھینٹیں، کھٹی کریم کو حصوں میں ڈالیں اور پھر سے پیٹیں۔
8. ایک پتلی ندی میں سوپ میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
9. 5 منٹ تک ابالیں، آنچ بند کر دیں اور کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں۔

گوشت کے شوربے میں زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کے ساتھ مزیدار مشروم کریم سوپ

گوشت کے شوربے میں کیملینا کے ساتھ کریمی مشروم کا سوپ ایک حیرت انگیز طور پر مزیدار اور اطمینان بخش ڈش ہے۔

یہ بچوں کو بھی اس خوف کے بغیر دیا جا سکتا ہے کہ ان کے پیٹ میں درد ہو گا، کیونکہ سوپ کو مکسر سے کوڑے جاتے ہیں اور اس کی ساخت نازک ہوتی ہے۔

• 1.2 لیٹر گوشت کا شوربہ (چکن استعمال کیا جا سکتا ہے)؛
• 300 جی ابلے ہوئے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں؛
• 5 ٹکڑے۔ آلو؛
• 1 پی سی۔ پیاز؛
• 2 پی سیز گاجر
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
• 1 چمچ سہارا;
• نمک حسب ذائقہ؛
• مکھن

گوشت کے شوربے میں کیملینا سوپ کی ایک قسم ذیل میں تفصیلی وضاحت کے مطابق تیار کی جاتی ہے۔

1. کٹے ہوئے آلو کو گوشت کے شوربے میں نرم ہونے تک ابالیں۔
2. گاجر اور پیاز کو چھیل کر دھو لیں: گاجر کو پیس لیں، پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
3. کڑاہی میں ڈالیں اور مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں، ٹھنڈا ہونے دیں۔
4. مشروم اور تلی ہوئی سبزیوں کو یکجا کریں، بلینڈر سے پیس لیں اور ٹماٹر کا پیسٹ، نمک اور چینی ڈال کر مکس کریں۔
5. ایک وسرجن بلینڈر کے ساتھ شوربے میں آلو پیسنا، سبزیوں اور مشروم کا ایک مرکب شامل کریں.
6. ہلائیں، اسے 15 منٹ تک ابلنے دیں۔ اور آگ بند کرو.
7. اگر چاہیں تو خدمت کرتے وقت، سوپ کو کٹے ہوئے اجمودا سے گارنش کیا جا سکتا ہے۔

آلو کے ساتھ کیملینا پیوری کا سوپ

آلو کے ساتھ کریمی مشروم کا سوپ نازک مہک کے ساتھ ایک مزیدار ڈش ہے۔ گرم سوپ کی ایک پلیٹ کسی بھی پیٹو کی بھوک کو مٹا سکتی ہے۔

• 400 جی زعفران دودھ کی ٹوپیاں؛
• 500 جی آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 200 جی پیاز؛
• 300 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• نباتاتی تیل؛
• 1 چمچ. پسی کالی مرچ اور میٹھی پیپریکا؛
• اجمودا اور / یا dill.

ہم مشورہ دیتے ہیں کہ آلو کے ساتھ مشروم کا سوپ مرحلہ وار تفصیل کے ساتھ ترکیب کے مطابق تیار کریں۔

1. ابتدائی صفائی کے بعد، مشروم کو دھویا جاتا ہے اور نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالا جاتا ہے، مسلسل سطح سے جھاگ کو ہٹاتا ہے.
2. آلو چھلکے، دھوئے، ٹکڑوں میں کاٹ کر ابلتے ہوئے پانی میں ڈالے جاتے ہیں۔
3. اس وقت تک ابالیں جب تک کہ آدھا پک نہ جائے اور اس میں ابلی ہوئی مشروم ڈالیں، 20 منٹ تک ابالیں۔
4. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں۔
5. آلو، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مشروم میں شامل کریں، مکس.
6. ھٹی کریم متعارف کروائیں اور، ایک آبدوز بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، پورے ماس کو پیس لیں۔
7. پیپریکا اور کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں اور آنچ بند کر دیں، سوپ کو 10 منٹ تک پکنے دیں۔