emmabrewda.com

پہلی بار، قدیم روم کے باشندوں کی طرف سے انسانی جسم کے لئے شیمپین کے بہترین ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کی تعریف کی گئی تھی. جلد ہی، یہ لذت دنیا کے کئی ممالک میں سبزیوں کی طرح بستروں میں اگائی جانے لگی۔ آج، یہ مشروم بہت سے مزیدار پکوانوں میں ایک عام جزو ہیں۔ تاہم، ان کو کھانے سے پہلے، انسانی جسم کے لیے شیمپینز کے فوائد اور خطرات کے بارے میں جان لیں۔

کیا جسم کے لئے شیمپین کے کوئی فوائد ہیں؟

اگر آپ جاننا چاہتے ہیں کہ کیا ہمارے جسم کے لیے مشروم کا کوئی فائدہ ہے تو ان کی ساخت کا مطالعہ کریں۔ مصنوعات 90٪ پانی ہے، جس کی فائدہ مند خصوصیات، شاید، سب جانتے ہیں. اس میں آسانی سے ہضم ہونے والی شکل میں پروٹین، فائبر اور تھوڑی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ بھی ہوتے ہیں۔

یہ مشروم وٹامن بی، سی، ڈی، ضروری امینو ایسڈز - لینولک، پینتھینولوجک، بایوٹین کے ساتھ ساتھ ٹریس عناصر - میگنیشیم، پوٹاشیم، سیلینیم، زنک، مینگنیج، فاسفورس، سوڈیم اور بہت سے دوسرے مادوں کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ پروٹین کا ذخیرہ ہے، یہی وجہ ہے کہ مشروم غذائی خصوصیات سے مالا مال ہیں اور بہت سی غذاوں کی خوراک میں شامل ہیں۔ اگر ہم مشروم میں پروٹین کی فیصد کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو اس کی مقدار چکن انڈے اور گوشت کے مقابلے میں کئی گنا زیادہ ہے. سائنسدانوں نے پروٹین میں 18 قسم کے امینو ایسڈز دریافت کیے ہیں جو انسانی جسم سے ترکیب نہیں ہوتے بلکہ کھانے کے ساتھ داخل ہوتے ہیں۔ اس پروڈکٹ کا استعمال کرتے ہوئے، یہ جسم کو تیزی سے سیر کرتا ہے بغیر کسی اضافی وزن کے۔

سب سے زیادہ مفید مشروم ٹوپیاں ہیں، کیونکہ اس حصے میں وٹامن، معدنیات اور ٹریس عناصر کی سب سے زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے جوان کھمبیاں بوڑھے کھمبیاں زیادہ مفید ہیں۔ خشک شیمپینز میں تازہ سے زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں، وزن کم کرنے کے لیے پروڈکٹ کا انتخاب کرتے وقت اس خصوصیت کو مدنظر رکھا جانا چاہیے۔

جسم کے لئے شیمپینن مشروم کے کیا فوائد ہیں؟

انسانی جسم کے لئے شیمپینن مشروم کے فوائد ناقابل تردید ہیں، اس پروڈکٹ کا اس پر کثیر جہتی اثر ہے، جو تقریباً تمام اعضاء اور نظام کو متاثر کرتا ہے۔ غذائیت کے ماہرین کے مطابق، وہ ہائی کولیسٹرول کی سطح سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں.

پوٹاشیم کی بدولت یہ عام مشروم دوران خون کے نظام کو برقرار رکھنے اور میٹابولزم کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ وٹامن B2 اعصابی نظام اور چپچپا جھلیوں کے کام اور حالت پر فائدہ مند اثر رکھتا ہے۔

جسم کے لئے شیمپین کے فوائد کیا ہیں، اگر ہم ان کی ساخت میں وٹامن ڈی کی موجودگی کے بارے میں بات کرتے ہیں؟ ایسی کھمبیوں میں یہ مادہ بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے اور یہ ہڈیوں کی تشکیل کا ذمہ دار ہے اور آسٹیوپوروسس جیسی بیماریوں کی نشوونما کو روکتا ہے۔ وٹامن ڈی کی ناکافی مقدار اکثر ریکٹس اور ہڈیوں کی کمزوری کا باعث بنتی ہے۔

مشروم کی ساخت میں سوڈیم کی موجودگی کے پیش نظر ان کا استعمال کیا ہے؟ یہ معلوم ہے کہ یہ ٹریس عنصر ہمارے جسم کے لئے خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ یہ مناسب سطح پر اپنے تمام نظاموں کے کام کی حمایت کرتا ہے۔ سب سے پہلے، سوڈیم گردوں کے مناسب کام اور اعصابی نظام کی صحت مند حالت کے لیے ضروری ہے۔

مصنوعات میں پوٹاشیم کی موجودگی اسے قلبی نظام کے لیے فائدہ مند بناتی ہے۔ نزاکت دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو معمول پر لاتی ہے، دل کے پٹھوں کو مضبوط کرتی ہے، دماغ کو کام کرنے اور خون کی فراہمی کو بہتر بناتی ہے۔

شیمپینن مشروم کے فوائد اور نقصانات بھی الرجی کے شکار افراد کے لیے معلوم کیے جا سکتے ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ مشروم خود الرجین کی مصنوعات نہیں ہیں، اس کے برعکس، وہ جسم میں الرجک ردعمل کے اظہار کو کم کرسکتے ہیں اور یہاں تک کہ اگر کوئی شخص انہیں باقاعدگی سے کھاتا ہے تو ان کی ظاہری شکل کو بھی روک سکتا ہے۔ لیکن دوسری طرف، الرجسٹ کے مطابق، شاذ و نادر صورتوں میں، کسی شخص کو اس پروٹین کی مصنوعات سے الرجی ہو سکتی ہے۔

انسانی جسم کے لیے شیمپینز کا ناقابل تردید فائدہ یہ بھی ہے کہ وہ فاسفورس کا بھرپور ذریعہ ہیں۔ مصنوعات میں اس مادہ کی اعلی حراستی کا اس طرح کا فائدہ مند اثر ہے:

• میٹابولزم کو معمول بناتا ہے؛
• جسم کو ٹن کریں؛
• تھکاوٹ اور چڑچڑاپن کو دور کرتا ہے؛
• اعصابی نظام کو پرسکون کرتا ہے۔

شیمپین ان میں اومیگا 6 فیٹی ایسڈز کے مواد کی وجہ سے اہم فوائد فراہم کرتے ہیں، جسم کو نقصان نہیں پہنچاتے۔ اس مادہ کا استعمال atherosclerosis اور کسی بھی سوزش کے عمل کی ترقی کی ایک اچھی روک تھام ہے. اس کے علاوہ، اومیگا 3s کا باقاعدگی سے استعمال ٹشو کی غذائیت کو بہتر بناتا ہے۔

بہت سے لوگ کیٹیکول کے طور پر اس طرح کے مادہ کے بارے میں جانتے ہیں، جس میں ایک ہیموسٹیٹک اثر ہے. پائروکیٹیکول ہاضمے کے عمل کو بھی بہتر بناتا ہے، نظام انہضام کو معمول پر لاتا ہے اور جسم سے بھاری دھاتوں کو نکالتا ہے۔ یہ یہ مادہ ہے جو مزیدار مشروم کا حصہ ہے۔

ماہرین غذائیت ان لوگوں کے لیے خوراک میں مشروم شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں جو روزانہ ذہنی دباؤ کا شکار ہوتے ہیں۔ یہ پروڈکٹ میموری اور حراستی کو بہتر بناتا ہے۔ اس کا آنکھوں کی حالت پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے، بصارت کو بہتر بناتا ہے اور اس کے نقصان کو روکتا ہے، جسم، ہڈیوں، دانتوں، جلد، بالوں اور ناخن کے مربوط بافتوں کو مضبوط کرتا ہے۔

کچے مشروم کے فوائد اور نقصانات

ماہرین شیمپین کی ایسی مفید خصوصیات کو بھی کہتے ہیں:

• دل کے دورے اور فالج کے خطرے کو کم کرنا؛
• کارکردگی میں اضافہ اور ذہنی کارکردگی کو بہتر بنانا؛
• کئی بیماریوں میں معدے کی نالی کے افعال کی بحالی؛
• بھوک کی کمی؛
• بصری تیکشنتا میں اضافہ.

کچے مشروم کے فوائد اور نقصانات تقریباً اس قسم کے خشک مشروم کے برابر ہیں۔ مشروم کی اس پروسیسنگ کے ساتھ، مصنوعات کی تمام مفید خصوصیات محفوظ ہیں. لیکن تھرمل نمائش کے ساتھ، وہ ایک چھوٹی سی حد تک ہیں، لیکن پھر بھی، کھو چکے ہیں. معدے کے ماہرین اپنے مریضوں کو پیٹ کی مختلف بیماریوں کے لیے اپنے کھانے میں خشک مشروم شامل کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، شدید اور دائمی دونوں مراحل میں۔ یہ پراڈکٹ کسی بھی شکل میں کاسمیٹولوجی میں بھی مفید ہے، کیونکہ جب اسے استعمال کیا جاتا ہے تو جلد کی حالت اور اس کی رنگت بہتر ہوتی ہے اور جھریوں کی ظاہری شکل کو روکا جاتا ہے۔

مشروم خواتین کے جسم کے لیے کیسے مفید ہیں؟

یہ جان کر کہ مشروم خواتین کے لیے کس طرح مفید ہیں، آپ کئی خطرناک بیماریوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں اور خواتین کی صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ 2009 میں سائنسدانوں نے ایک مطالعہ کیا جس میں مختلف عمروں اور قومیتوں کی 2018 خواتین نے حصہ لیا۔ اس مطالعہ کے نتائج کے ساتھ سائنسدان اس نظریہ کی تصدیق کرنے میں کامیاب تھے کہ ان مشروم کی مدد سے خواتین میں آنکولوجی کو شکست دینا ممکن ہے. ماہرینِ آنکولوجسٹ کے مطابق اگر خواتین کی خوراک میں مشروم کو شامل کیا جائے تو چھاتی کے کینسر کا خطرہ 90 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔

حاملہ خواتین کے لئے شیمپین کے فوائد

یہ کھمبیاں حاملہ خواتین اور ان کے پیدا ہونے والے بچوں کے لیے بھی مفید ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ حاملہ ماں کا جسم، اور اس کے ذریعہ - اور بچہ، اس کی مصنوعات میں موجود تمام مفید مادہ حاصل کرے گا.

بچے کو لے جانے والی عورت کے لیے شیمپینز کے فوائد اس حقیقت پر آتے ہیں کہ یہ مشروم مکمل پروٹین فراہم کرنے والے ہیں۔ یہ جنین کے بافتوں اور خلیات کی تشکیل میں اہم کردار ادا کرتا ہے، اور حمل کے تین سہ ماہیوں کے دوران بچے کی مکمل نشوونما اور نشوونما میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، شیمپینز کا باقاعدگی سے استعمال حاملہ عورت کو اپنی شخصیت کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے.

بعض اوقات حمل کے دوران، فنگس اپھارہ یا الرجی کا سبب بن سکتی ہے۔ اس صورت میں، حاملہ ماں کو تھوڑی دیر کے لئے اس سوادج مصنوعات کو ترک کرنا پڑے گا.

شیمپینن مشروم کے فوائد اور تضادات

شیمپینز کے واضح فوائد کے باوجود، ان کے استعمال کے لئے بھی contraindications ہیں. ان کو بچوں کی غذا میں شامل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ان مشروم میں چٹن کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے - ایک ایسا مادہ جو عملی طور پر جسم سے جذب نہیں ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، چٹن مشروم میں موجود تمام فائدہ مند غذائی اجزاء کو زیادہ سے زیادہ جذب ہونے سے روکتا ہے۔

ان مشروم کا ایک اور نقصان یہ ہے کہ یہ فضا میں موجود مختلف مادوں کو جذب کرتے ہیں، اس لیے یہ جسم کو شدید نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ اس وجہ سے، مصنوعی طور پر اگائے جانے والے مشروم خریدنا بہتر ہے۔ اپنے طور پر مشروم جمع کرنا بھی مناسب نہیں ہے، کیونکہ وہ آسانی سے ٹوڈسٹول کے ساتھ الجھ سکتے ہیں۔

کچے مشروم آپ کے جسم کو فائدہ پہنچائیں گے، نقصان نہیں، اگر آپ ان کا غلط استعمال نہ کریں، لیکن اعتدال میں کھائیں۔ انسانی خوراک میں مشروم کی بڑی تعداد کی وجہ سے معدے کی سوزش کے عمل ترقی کر سکتے ہیں۔ اگر ہم شیمپینز کی تمام خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہیں - مفید اور نقصان دہ دونوں، یہ بہت سے اعضاء اور نظاموں کی حالت اور کام کو بہتر بنانے کے لئے ممکن ہے، جبکہ ان کو نقصان پہنچانا نہیں ہے.