مشروم سوپ - سیپ مشروم سے پیوری: سیپ مشروم کے ساتھ سوپ کی ترکیبیں اور تصاویر
اویسٹر مشروم پیوری سوپ نے خود کو ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور فرسٹ کورس کے طور پر ثابت کیا ہے۔ وہ سیر ہونے کے قابل ہو جائے گا، لیکن آپ کی خوراک میں اضافی کیلوریز شامل نہیں کرے گا۔ خود کی طرف سے، سیپ مشروم ایک بہت مفید مصنوعات ہیں، کیونکہ ان میں شامل ہیں: سبزیوں کے پروٹین، کیلشیم، آئوڈین، آئرن، پوٹاشیم.
اویسٹر مشروم پیوری سوپ صرف تازہ مشروم سے تیار کیا جاتا ہے - یہ کھانا پکانے کے لئے ایک ناگزیر شرط ہے۔ تاہم، آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے کہ بوڑھے پھلوں کے جسم سوپ کو ان کی خوشبو اور ذائقہ نہیں دیں گے - کھانا ہلکا ہو جائے گا۔ اس کے علاوہ، اس قسم کی مشروم مادی لحاظ سے سستی ہے، لہذا ان سے سوپ اقتصادی اور بجٹ کے لحاظ سے نکلے گا. اویسٹر مشروم ہمیشہ مزیدار نظر آتے ہیں، انہیں کسی بھی موقع کے لیے تیار کیا جا سکتا ہے۔ اپنے خاندان کو ایک اصل پہلے کورس سے حیران کرنے کی کوشش کریں۔ ہم آپ کی خوراک کو متنوع بنانے کے لیے اویسٹر مشروم پیوری سوپ کے لیے کئی مزیدار ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔
نازک سیپ مشروم پیوری سوپ
پیوری سوپ کا یہ ورژن اس کے نازک ذائقہ سے ممتاز ہے اور پورے خاندان کے لیے روزمرہ کے کھانے کے لیے موزوں ہے۔
- سیپ مشروم - 300 جی؛
- آلو - 4 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- موٹی ھٹی کریم - 1 چمچ؛
- مکھن - 2 چمچ. l.
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- نمک؛
- لال مرچ کا ساگ حسب ذائقہ۔
مشروم پیوری اوسٹر مشروم سوپ کی ترکیب میں، سخت بنیاد کو پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ مشروم کے شوربے کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے: اسے ٹوپیاں کے ساتھ ابال کر عمل کے اختتام پر ہٹا دیا جاتا ہے۔
آلو کو چھیلیں، دھو لیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔
پیاز اور مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور پھر مکھن میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔
آلو کو بلینڈر میں کاٹ لیں، پیاز اور مشروم کے آمیزے کے ساتھ ملا کر دوبارہ کاٹ لیں۔
مشروم کے شوربے میں ڈالیں، حصوں پر منحصر ہے، پسی مرچ، نمک، ھٹی کریم شامل کریں اور اسے ابالنے دیں.
سیپ مشروم کے ساتھ پیوری سوپ پیش کرتے وقت، کٹی ہوئی لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔
سست ککر میں اویسٹر مشروم پیوری سوپ بنانے کی ترکیب
سست ککر میں اویسٹر مشروم پیوری کا سوپ بنانے کا نسخہ بہت آسان ہے، کیونکہ اسے ایئر ٹائٹ پیالے میں پکایا جاتا ہے، جس میں تمام وٹامنز اور منرلز محفوظ رہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کے گھر والے اس کی نازک ساخت کو پسند کریں گے۔
- سیپ مشروم - 300 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- آلو - 2 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- زیادہ چکنائی والا دودھ - 500 ملی لیٹر؛
- پانی - 600 ملی لیٹر؛
- آٹا - 2 چمچ. l.
- زیتون کا تیل؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- ڈل ساگ.
آلو کو چھیل کر دھو لیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
پیاز کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
گاجروں کو چھیل کر دھو کر پیس لیں۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں تیل ڈالیں، تمام کٹی ہوئی سبزیاں ڈالیں اور "بیکنگ" موڈ میں ڈال دیں۔
20 منٹ تک بھونیں، لکڑی کے چمچ سے مسلسل ہلاتے رہیں۔
مشروم کو چھیلیں، بہتے ہوئے پانی کے نیچے کللا کریں اور من مانی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
تلی ہوئی سبزیوں میں شامل کریں، 10 منٹ کے لیے "بیکنگ" موڈ میں واپس رکھیں اور کبھی کبھار ہلاتے ہوئے بھونیں۔
ایک پیالے میں گرم پانی، دودھ ڈال کر نمک اور پسی ہوئی مرچ ڈالیں۔
ملٹی کوکر پر 20 منٹ کے لیے "سٹیم کوکنگ" موڈ سیٹ کریں۔
ایک الگ پیالے میں میدہ اور پانی ملا کر اچھی طرح ہلائیں تاکہ گانٹھ نہ رہے اور سوپ کے پیالے میں ڈال دیں۔ "بھاپ کوکنگ" موڈ میں مزید 5 منٹ تک پکائیں۔
ڑککن بند رہنے دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
ہینڈ بلینڈر کا استعمال کریں اور سوپ کو صاف کریں۔
سیپ مشروم پیوری کو پیالوں میں ڈالیں اور پیش کرتے وقت کٹی ہوئی ڈل سے گارنش کریں۔
یہ ملٹی کوکر سوپ اپنے ذائقے، جنگل کے مشروم کی خوشبو اور نرمی سے آپ کو آسانی سے فتح کر لے گا۔ ویسے، دودھ کو کم چکنائی والی کریم سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو آپ کے پیوری سوپ کو مزید بھرپور اور غذائیت سے بھرپور بنا دے گا۔
پنیر کے ساتھ اویسٹر مشروم کا سوپ
پروسیس شدہ دہی سیپ مشروم کے سوپ کے لیے مثالی ہیں: سوپ پنیر کریمی ہو جائے گا۔اسے سال کے کسی بھی وقت پکایا جا سکتا ہے، لیکن یہ خاص طور پر سردیوں میں مفید ہے، جب اچھی غذائیت کے لیے کافی وٹامنز نہ ہوں۔ یہ ڈش سوپ کے تمام پچھلے ورژن کی طرح سادہ اور تیزی سے تیار کی جاتی ہے۔
ہم ایک تصویر کے ساتھ اویسٹر مشروم پیوری سوپ کے لیے مرحلہ وار نسخہ استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
- مشروم - 400 جی؛
- آلو کے tubers - 4 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- گاجر (درمیانے) - 2 پی سیز؛
- پانی - 1.5 ایل؛
- پروسس شدہ پنیر - 4 پی سیز؛
- نمک؛
- نباتاتی تیل؛
- اجمودا اور dill - 1 گچھا.
سیپ مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور نمکین پانی میں 10 منٹ تک ابالیں۔
آلو کو چھیلیں، کللا کریں، چھوٹے اور پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں (آپ نرد کر سکتے ہیں)۔
آلو کو مشروم کے ساتھ ملائیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
گاجر اور پیاز کو کاٹ لیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
مشروم میں سبزیاں شامل کریں، 10 منٹ تک ابالیں اور پراسیس شدہ پنیر کو ایک گریٹر پر ڈالیں۔
ہر چیز کو ایک ساتھ ابالیں یہاں تک کہ پنیر پگھل جائے اور پھر نمک کے ساتھ سیزن کریں۔
تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور سبمرسبل بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ماس کو ہموار ہونے تک پیس لیں۔
میز پر پیش کرتے ہوئے، ہر پلیٹ میں اویسٹر مشروم پیوری سوپ کے ساتھ کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں۔
کریم کے ساتھ سیپ مشروم کریم سوپ کی ترکیب
میں نوٹ کرنا چاہوں گا کہ یہ ڈش سب سے مزیدار اور خوشبودار ہے۔ اس کی کریمی ساخت اور دیرپا مشروم کی خوشبو آپ کے تمام مہمانوں کو خوش کرے گی۔
ہم آپ کے مہمانوں اور پیاروں کو حیران کرنے کے لیے کریم کے ساتھ کریمی اویسٹر مشروم سوپ کی ترکیب استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
- مشروم - 400 جی؛
- آلو کے tubers - 5 پی سیز؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- چکن شوربہ - 1.5 ایل؛
- چکنائی والی کریم - 100 ملی لیٹر؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک؛
- کالی مرچ کا مرکب - 1 چمچ؛
- Provencal جڑی بوٹیاں - ایک چوٹکی.
کریم کے ساتھ کریمی اویسٹر مشروم کا سوپ بنانے کے لیے، آپ کو ایک گہرا کڑاہی یا سٹو پین کی ضرورت ہے۔
زیتون کا تیل (3 کھانے کے چمچ) کنٹینر میں ڈالیں اور گرم کریں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر مکھن میں ڈالیں، شفاف ہونے تک بھونیں، تھوڑی کریم شامل کریں۔
چھلکے ہوئے سیپ مشروم کو کاٹ لیں اور پیاز پر ڈالیں، 10 منٹ تک بھونیں۔
لہسن کو کیوبز میں کاٹ لیں اور مشروم اور پیاز میں بھی شامل کریں۔
آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کنٹینر میں ڈالیں، 10 منٹ تک پکنے دیں۔
نمک کے ساتھ موسم، پسی مرچ کے مرکب کے ساتھ چھڑکیں اور چکن شوربے پر ڈالیں.
15-20 منٹ تک پکائیں جب تک کہ آلو پک نہ جائیں۔
چولہا بند کر دیں، پروونکل جڑی بوٹیاں ڈالیں اور سوپ کو 20 منٹ تک پکنے دیں۔
بقیہ کریم شامل کریں، سوپ کو ڈوبنے والے بلینڈر کے ساتھ ابالیں اور 5 منٹ تک دوبارہ ابالنے دیں۔
دھنیا کے ساتھ اویسٹر مشروم اور شیمپینن پیوری سوپ
اویسٹر مشروم اور مشروم پیوری کا سوپ بھرپور ذائقہ کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے۔ اور ترکیب میں موجود زمینی دھنیا مشروم کی نازک خوشبو کو مکمل طور پر پورا کرتا ہے۔
- سیپ مشروم - 300 جی؛
- شیمپینز - 300 جی؛
- آلو - 6 پی سیز؛
- پانی - 600 ملی لیٹر؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- دودھ - 600 ملی لیٹر؛
- کریم - 200 ملی لیٹر؛
- لہسن کے لونگ - 6 پی سیز؛
- زیتون کا تیل؛
- پسا دھنیا - ¼ چائے کا چمچ؛
- سبز پیاز کے پنکھ؛
- نمک.
پیاز اور لہسن کو کاٹ لیں، تیل میں بھونیں۔
پہلے سے چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے مشروم کو کیوبز میں کاٹ لیں اور پیاز کے ساتھ پین میں شامل کریں۔
نمک، دھنیا ڈال کر 10 منٹ تک ابالیں۔
چھلکے ہوئے آلو کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر مشروم کو بھیج دیں۔
پین کو ڑککن سے ڈھانپیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
دودھ شامل کریں، ہلائیں اور سب کچھ ایک ساس پین میں ڈالیں۔
سبزیوں کے آمیزے کو ڈھانپنے کے لیے کافی پانی ڈالیں۔
آلو کو ڈھکن بند کرکے ہلکی آنچ پر نرم ہونے تک پکائیں۔
سوپ کو ٹھنڈا ہونے دیں اور ہموار ہونے تک بلینڈر کے ساتھ ابالیں۔
گرم کریم میں ڈالیں، ہرا دھنیا ڈالیں، چولہا دوبارہ آن کریں اور 3 منٹ تک پکنے دیں۔
سرو کریں اور سوپ کو کٹی ہوئی ہری پیاز سے گارنش کریں۔
