emmabrewda.com

جنگل میں شہد ایگرکس تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔ یہ چھوٹے پھل دار جسم تنہائی کو برداشت نہیں کرتے، اس لیے وہ دوستانہ خاندانوں میں سٹمپ، جنگل کی صفائی اور مرتے ہوئے درختوں کے تنوں پر بڑھتے ہیں۔ جنگل سے لائے گئے تازہ مشروم بہت سے پکوانوں کی بنیاد ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ منجمد، خشک اور ڈبے میں بند کھانے سے بہت سی چیزیں بنا سکتے ہیں۔ لہذا، گھریلو کھانا پکانے میں، شہد مشروم سوپ سب سے زیادہ مقبول برتنوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے.

جو لوگ روزہ رکھتے ہیں یا پتلی شخصیت کو برقرار رکھتے ہیں وہ خاص طور پر اس ڈش کی تعریف کرتے ہیں۔ یہ جسم کو سیر کرنے میں مدد کرتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں کم از کم کیلوری کے ساتھ. اس کے علاوہ، جب اس طرح کا سوپ میز پر ظاہر ہوتا ہے تو تمام اہم کھانے مکمل اور بھرپور ہوں گے۔ خود شہد مشروم کے علاوہ، دیگر اجزاء کو ڈش میں شامل کیا جاتا ہے.

آلو اور کریم کے ساتھ شہد agarics کے ساتھ مشروم سوپ کی کریم

روزانہ کے مینو میں مختلف قسم کے لیے، آپ روایتی مشروم چننے والے کو کریم سوپ سے بدل سکتے ہیں۔ جنگلی مشروم اور کریم کی بدولت اس کا ذائقہ کافی شدید ہے۔ آپ سارا سال شہد ایگرکس سے کریم سوپ بنا سکتے ہیں، کیونکہ بہت سی گھریلو خواتین موسم سرما کے لیے پھلوں کی کٹائی کرتی ہیں۔

• 400 گرام تازہ یا 200 گرام منجمد مشروم؛
• 400 جی آلو؛
• 1 پیاز؛
• 200 ملی لیٹر کریم؛
• 0.5 لیٹر پانی؛
• نمک، مکھن؛
• سرونگ کے لیے سبزیاں۔

شہد ایگارکس سے کریمی مشروم کا سوپ فرانسیسی کھانوں کا ایک ہلکا سا اشارہ ہے جسے گھر میں ترتیب دیا جا سکتا ہے۔

1. تازہ پھلوں کو دو پانیوں میں 10 منٹ تک ابالیں۔ اگر منجمد نیم تیار شدہ مصنوعات کا استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے فریزر سے ہٹا دیا جانا چاہئے، اور پھر 10-12 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں رکھو.
2. کچھ کاپیاں پوری چھوڑ دیں (سجاوٹ کے لیے) اور باقی مشروم کو موٹے کاٹ لیں۔
3. پیاز کو چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور 1 چمچ میں بھونیں۔ l سنہری بھوری ہونے تک مکھن۔
4. پھر پھل دینے والی لاشیں شامل کریں (سوائے ان کے جو سجاوٹ کے لئے رہ گئے تھے)۔ درمیانی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں، پھر نمک حسب ذائقہ۔
5. ہدایت سے پانی کو ابالنے پر ڈالیں اور چھلکے ہوئے آلو ڈالیں، کیوبز میں کاٹ لیں۔
6. جب آلو ابل جائیں تو اس میں پیاز، مشروم فرائی، حسب ذائقہ نمک ڈال کر مزید 5 منٹ تک ابالیں۔
7. چولہے سے ہٹا دیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور ہینڈ بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ماس کو پیوری کی مستقل مزاجی پر پیس لیں۔
8. چولہے پر واپس جائیں، کریم میں ڈالیں، ہلائیں اور ابال لیں۔
9. سرو کرتے وقت ریڈی میڈ ہنی مشروم کریم سوپ کو پوری مشروم اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے گارنش کریں۔

چکن اور آلو کے ساتھ شہد مشروم سوپ کی ترکیب

اگر آپ چکن اور شہد ایگریکس کے ساتھ سوپ پکاتے ہیں، تو ایک مزیدار لنچ یا ڈنر فراہم کیا جائے گا۔ گرم سوپ کی ایک پلیٹ جسم کو بالکل سیر کرتی ہے اور سرد موسم میں گرم ہوجاتی ہے۔

• 300 گرام شہد مشروم (پہلے سے ابالیں)؛
• 3 آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 1 گاجر؛
• 4 چکن ونگز؛
• نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل؛
• سبز (سجاوٹ کے لیے)؛
• خلیج کی پتی.

شہد ایگریکس کے ساتھ چکن سوپ کی ترکیب تیار کرنا آسان ہے، لہذا یہاں تک کہ ایک نوآموز گھریلو خاتون بھی اسے سنبھال سکتی ہے۔

چکن کے پروں سے phalanges کاٹ دیں اور ضائع کر دیں۔ پروں کے بجائے، آپ چکن کا کوئی بھی حصہ لے سکتے ہیں، چاہے وہ ہیم، ڈرم اسٹک یا بریسٹ ہو۔

پھر ہم پنکھوں کو آدھے حصے میں کاٹتے ہیں، انہیں پانی کے برتن میں ڈبو دیتے ہیں اور ایک دو خلیج کے پتے ڈال دیتے ہیں۔

10 منٹ تک ابالیں، اس دوران آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔

ایک سوس پین میں پھینک دیں اور پھر ابلی ہوئی مشروم بھیجیں۔

گاجروں کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں ہلکا سا بھون لیں۔

فرائینگ کو پین میں شامل کریں اور سوپ کو تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔

نمک، کالی مرچ حسب ذائقہ ڈال کر چولہا بند کر دیں۔

اسے تھوڑا سا پکنے دیں اور ہر سرونگ پلیٹ کو کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجاتے ہوئے میز پر پیش کریں۔

کریم اور لہسن کے ساتھ شہد مشروم کا سوپ

ان لوگوں کے لیے جو کریمی اور مشروم کے ذائقوں کا مجموعہ پسند کرتے ہیں، ہم کریم کے ساتھ شہد مشروم کا سوپ بنانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

• 400 جی تازہ شہد مشروم؛
• 1 پیاز؛
• 1 چھوٹی کالی مرچ؛
• لہسن کا 1 لونگ؛
• 4 آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• 200 ملی لیٹر کریم (چربی نہیں)؛
• نمک، کالی مرچ، مکھن؛
• اجمودا (سروس کے لیے)

1. تازہ مشروم، ابتدائی پروسیسنگ کے بعد، نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔
2. پانی کو کولینڈر سے گزریں اور مشروم کو اضافی مائع نکالنے دیں۔
3. اس دوران، چولہے پر پانی کا ایک برتن رکھیں اور اس میں آلو، کٹے ہوئے یا پچر ڈال دیں۔
4. کڑاہی میں 20 گرام مکھن گرم کریں اور اس پر کٹی ہوئی پیاز اور کالی مرچ کو نرم ہونے تک بھونیں۔
5. ابلی ہوئی مشروم کو بھون کر 5-7 منٹ تک بھونیں۔
6. ایک پریس سے گزرے ہوئے کریم اور لہسن کو شامل کریں، بڑے پیمانے پر کم گرمی پر مزید 5 منٹ کے لئے ابالیں۔
7. جب آلو پوری طرح پک جائیں تو فرائی، نمک اور کالی مرچ ڈال دیں۔
8. سوپ کو ابلنے دیں، پھر چولہا بند کر دیں۔
9. میز پر پیش کریں، کٹی اجمود یا اس کی انفرادی شاخوں کے ساتھ چھڑکیں۔

انڈے کے ساتھ خشک شہد مشروم سوپ

جب آپ کے ہاتھ میں خشک مشروم ہوتے ہیں، تو اس جزو سے سوپ بنانا سراسر خوشی کی بات ہے۔ یہ خشک میوہ جات ہیں جن کا واضح جنگل ذائقہ اور خوشبو ہے۔

• 50 جی خشک شہد مشروم؛
• 300 جی آلو؛
• 1 گاجر اور 1 پیاز؛
• 2 چکن انڈے؛
• 1.8 لیٹر پانی؛
• سبزیوں کا تیل، نمک اور پسندیدہ مصالحے؛
• 1 خلیج کی پتی۔

ایک تصویر کے ساتھ ایک قدم بہ قدم ہدایت کا شکریہ، انڈے کے ساتھ مشروم مشروم سوپ سوادج اور خوشبودار نکلا.

1. خشک میوہ جات کو پانی یا دودھ کے ساتھ ڈالیں اور کئی گھنٹوں تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. پھر ہم نے تیار مشروم کو احتیاط سے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا۔
3. آلو کو چھیل کر کاٹ لیں اور پانی کے برتن میں بھگو دیں۔
4. فوری طور پر، آلو کے بعد، ہم گاجر بھیجتے ہیں، کیوب میں کاٹتے ہیں، ابالنے کے لئے.
5. دریں اثنا، ہم بھون: ٹینڈر تک سبزیوں کے تیل میں پیاز اور مشروم بھون.
6. ہم فرائینگ کو پین میں بھیجتے ہیں، نمک، پسندیدہ مصالحے اور خلیج کے پتے ڈالتے ہیں۔
7. انڈوں کو ایک پیالے میں ہلکے سے پھینٹیں، اور پھر انہیں ایک پتلی ندی میں سوپ میں ڈالیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
8. ہم چند منٹوں کے لیے ابالتے ہیں، چولہا بند کر دیتے ہیں اور سوپ کو تھوڑا سا پکنے دیں۔

مشروم شہد مشروم کا سوپ سست ککر میں دال کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

شہد ایگریکس سے بنا مشروم کا سوپ، جسے دال کے ساتھ سست ککر میں پکایا جاتا ہے، نہ صرف اس کے ذائقے کے لیے، بلکہ اس کی تیاری کی سادگی کے لیے بھی آپ کو خوش کرے گا۔ سب کے بعد، باورچی خانے میں اس طرح کے "مددگار" ہونے کے بعد، کسی بھی ڈش کو ایک پاک شاہکار میں تبدیل کیا جا سکتا ہے.

• 400 جی شہد ایگارکس؛
• 5 چمچ. l سرخ دال؛
• 2-3 آلو؛
• 1 پی سی۔ پیاز اور گاجر؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• تھائم کی ایک چٹکی (تھائیم)؛
• کالی مرچ کے چند مٹر؛
• سبزیوں کا تیل، نمک اور 1 بے پتی۔

ایک تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ آپ کو سست ککر میں مزیدار مشروم سوپ پکانے میں مدد دے گا۔

1. پھلوں کی لاشوں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، دال کو اچھی طرح دھو لیں اور ایک کولنڈر میں پھینک دیں۔
2. آلو کو چھیل کر کیوبز یا 1.5 سینٹی میٹر موٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
3. گاجر، پیاز اور لہسن کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔
4. ملٹی کوکر کے پیالے میں سبزیوں کا کچھ تیل ڈالیں اور گاجر اور پیاز کو "بیکنگ" موڈ میں نرم ہونے تک بھونیں۔
5. آلو اور مشروم کو تلی ہوئی سبزیوں میں بھیجیں، پانی ڈالیں تاکہ یہ بڑے پیمانے پر تقریباً 3-4 انگلیاں اونچی ہو جائے۔
6. خلیج کی پتی شامل کریں اور 35 منٹ تک "سٹو" موڈ میں پکائیں۔
7. ڈھکن کھول کر دال، لہسن، تھائم اور کالی مرچ ڈال دیں۔
8. سوپ کو اسی موڈ میں مزید 1 گھنٹہ، 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔ عمل کے اختتام تک نمک حسب ذائقہ۔

گوشت اور آلو کے ساتھ مشروم شہد ایگرک سوپ

شہد ایگریکس اور گوشت کے ساتھ سوپ ایک دلکش پہلی ڈش ہے، جو بلاشبہ انسانیت کے مضبوط نصف کے نمائندوں کی طرف سے تعریف کی جائے گی.

• 200 جی تمباکو نوش سور کا گوشت پسلیاں؛
• سور کا گوشت یا گائے کا گودا 300 گرام؛
• 300 گرام شہد مشروم (ابلا ہوا)؛
• 3-4 آلو؛
• 2.5 لیٹر پانی؛
• 1 پیاز؛
• 1 گاجر؛
• سبز (تازہ) اجمودا اور/یا ڈل؛
• نمک، بو کے بغیر سبزیوں کا تیل.

گوشت کے ساتھ شہد ایگارکس سے مشروم کا سوپ کیسے پکائیں؟

1. سور کا گوشت یا گائے کے گوشت کے گودے کو دھولیں، فلم کو ہٹا دیں، اگر کوئی ہو، اور تقریباً 2x2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. ایک saucepan میں رکھیں، ہدایت میں اشارہ کردہ پانی پر ڈالیں اور آگ پر ڈال دیں.
3. جب گوشت کے ساتھ پانی ابلتا ہے، وہاں تمباکو نوشی کی پسلیاں بھیجیں۔
4. 15 منٹ تک پکائیں، پھر کٹے ہوئے آلو، مشروم اور کٹی ہوئی گاجریں ڈال دیں۔
5. آلو کے نرم ہونے تک پکانا جاری رکھیں۔
6. پھر باریک کٹی پیاز ڈالیں اور ہر چیز کو ایک ساتھ مزید 5 سے 7 منٹ تک ابالیں۔
7. حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور چولہا بند کر کے انفیوز ہونے دیں۔
8. تازہ جڑی بوٹیوں اور لیموں کے پچر سے سجا کر پیش کریں۔

اچار والے مشروم اور ساسیج کے ساتھ مشروم کا سوپ کیسے پکائیں: ایک تفصیلی نسخہ

اچار والے شہد کے مشروم اور ساسیج کے ساتھ سوپ کی ترکیب مبہم طور پر ہوج پاج یا کھرچو سے ملتی جلتی ہے۔ یہ ایک اعلی کیلوری والا، لیکن بہت ہی لذیذ اور اطمینان بخش پہلا کورس ہے جو بھوک کو بالکل پورا کرتا ہے۔

• 350 جی اچار شہد مشروم؛
• 350 گرام ابلا ہوا ساسیج؛
• 2-3 ST. l چاول
• 3-4 آلو؛
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
• لہسن کے 2-3 لونگ؛
• 1 پی سی۔ پیاز؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک، کالی مرچ، سنیلی ہاپس؛
• خدمت کے لئے ھٹی کریم اور جڑی بوٹیاں۔

ایک تفصیلی نسخہ آپ کو بتائے گا کہ شہد ایگرکس اور ساسیج سے مشروم کا سوپ کیسے پکایا جائے۔

1. جار سے مشروم کو ہٹا دیں اور پانی میں کللا کریں، نالی کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
2. دریں اثنا، ساسیج کو کیوبز یا پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں۔ بیکن کے ٹکڑوں کے بغیر ساسیج لینا بہتر ہے، پھر سوپ کم فربہ ہوگا۔ جہاں تک مشروم کا تعلق ہے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ صرف بڑے نمونوں کو کاٹیں، اور چھوٹے کو برقرار رکھیں۔
3. پانی کا ایک برتن آگ پر رکھیں، اسے ابلنے دیں۔
4. آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں، پھر دھوئے ہوئے چاول بھیج دیں۔
5. جب اناج سبزیوں کے ساتھ ابل رہے ہوں تو فرائنگ پین میں تھوڑا سا سبزیوں کا تیل گرم کریں۔
6. ہم پیاز کو پھیلاتے ہیں اور اس وقت تک بھونتے ہیں جب تک کہ یہ شفاف نہ ہو جائے۔
7. ہم مشروم، ساسیج اور کٹے ہوئے لہسن کو کڑاہی میں بھیجتے ہیں، کئی منٹ تک بھونیں۔
8. ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں، اسے پین کے شوربے سے پتلا کریں، نمک (اگر ضروری ہو)، کالی مرچ اور حسب ذائقہ سونیلی ہاپس شامل کریں۔
9. بڑے پیمانے پر 5 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں، پھر سوس پین میں منتقل کریں۔
10. 20 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالنے کے بعد سوپ کو ابالیں۔
11. ھٹی کریم اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کریں۔

سمر میڈو مشروم کا سوپ

گھاس کا میدان مشروم سے بنا موسم گرما کا سوپ یقینی طور پر ان لوگوں کو پسند کرے گا جو پتلی شخصیت پر عمل پیرا ہیں یا کسی بھی وجہ سے گوشت نہیں کھاتے ہیں۔ شوربہ سبزیوں کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ چاہیں تو گوشت کے اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔

• گھاس کا میدان مشروم کے 250 جی؛
• 1 بڑی گاجر؛
• 1 چھوٹا پیاز؛
• 1 درمیانی اجوائن اور اجمودا جڑ؛
• 100 گرام منجمد مٹر؛
• 2 آلو کے کند؛
• 30 جی مکھن؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• نمک اور کالی مرچ.

مزید برآں، ہدایت کی تفصیل بتائے گی کہ شہد مشروم کا سوپ کیسے پکانا ہے۔

1. مشروم کو گندگی سے صاف کریں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ نمکین پانی میں، ایک colander میں نالی.
2. دریں اثنا، آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
3. گاجر کے ساتھ مل کر، نصف بجتی میں کاٹ، آلو کو ابالنے کے لئے بھیجیں.
4. پھر سبزیوں کے پانی میں کٹی ہوئی اجمودا کی جڑ شامل کریں۔
5. جب شوربہ ابل رہا ہو تو ایک کڑاہی میں تیل گرم کریں اور پیاز اور اجوائن کو فرائی کریں جنہیں کیوبز میں کاٹ لیا جائے۔
6. مشروم شامل کریں اور مکسچر کو تقریباً 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔
7. اس کے بعد ہم مٹر کو بھوننے کے لیے بھیجتے ہیں اور گرمی کو کم کرنے کے بعد بڑے پیمانے پر مزید 5 منٹ کے لیے ابالتے ہیں۔
8. فرائینگ سوپ میں نمک، کالی مرچ ڈالیں اور چند منٹ بعد چولہا بند کر دیں۔

میٹ بالز اور آلو کے ساتھ شہد مشروم کا سوپ بنانے کی ترکیب

کوئی بھی مشروم اور میٹ بالز کے ساتھ سوپ سے انکار نہیں کرے گا، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مانگنے والے گورمیٹ بھی۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ بہتر ہے کہ اس ڈش میں مصالحے کے ساتھ ساتھ لہسن شامل نہ کریں، تاکہ قدرتی ذائقہ اور خوشبو میں خلل نہ پڑے۔

• 300 جی تیار مشروم؛
• 3-4 آلو؛
• 1 چھوٹی گاجر؛
• نباتاتی تیل؛
• سجاوٹ کے لیے ہریالی؛
• نمک.

میٹ بالز کے لیے:

• 300 معیار کا بنا ہوا گوشت (کوئی بھی)؛
• 1 پیاز؛
• 70 جی ابلے ہوئے چاول؛
• 1 چکن کی زردی؛
• نمک.

میٹ بالز کے ساتھ مشروم کا سوپ بنانے کی ترکیب کو مراحل میں تقسیم کیا گیا ہے۔

1. سب سے پہلے، ہم میٹ بالز میں مصروف ہیں: چاول، زردی اور ایک پیاز ایک گوشت کی چکی میں بٹی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت شامل کریں.
2. ہموار ہونے تک بڑے پیمانے پر گوندیں، ذائقہ کے متوازی میں شامل کریں.
3. ہم گول میٹ بالز بناتے ہیں اور انہیں کام کرنے والی سطح پر تقسیم کرتے ہیں، لیکن تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہ سکیں۔
4. اگلا، ہم شوربے اور تلنے میں مصروف ہیں: چھلکے ہوئے آلو کو پانی کے ساتھ ڈالیں اور انہیں چولہے پر پکانے کے لیے رکھ دیں۔
5. سبزیوں کے تیل میں کڑاہی میں، گاجر کو مشروم کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔
6. جب یہ واضح ہو جاتا ہے کہ آلو تقریبا پکایا جاتا ہے، ہم اسے میٹ بالز بھیجتے ہیں، اور مزید 7 منٹ کے بعد. فرائی شامل کریں.
7. نمک حسب ذائقہ، مکس کریں اور 5-7 منٹ کے بعد۔ چولہا بند کر دیں، سوپ کو پکنے دیں۔
8. ہم ہر سرونگ پلیٹ کو کسی بھی تازہ جڑی بوٹیوں سے سجاتے ہیں۔

چکن کے شوربے میں پگھلے پنیر کے ساتھ شہد ایگارکس سوپ کی ترکیب

اس نسخے میں آپ چکن کو سوپ میں شہد ایگرکس اور پنیر کے ساتھ نہیں ڈال سکتے بلکہ اس سے صرف ایک شوربہ بنا سکتے ہیں۔

• 300 گرام شہد مشروم (اچار)؛
• 2 لیٹر چکن شوربہ؛
• 1 پیاز اور 1 گاجر؛
• 5 آلو؛
• پروسیس شدہ پنیر کے 2 بریکیٹس (ہر ایک 100 گرام)؛
• 20-30 جی مکھن؛
• نمک، کالی مرچ۔

چکن کے شوربے میں مشروم کا سوپ پکانا مشکل نہیں ہے، قدم بہ قدم تفصیل اس میں مدد کرے گی۔

1. تمام سبزیوں کو چھیل کر کاٹ لیں: آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، گاجر کو پیس لیں، پیاز کو باریک کاٹ لیں۔
2. چکن کے شوربے میں آلو اور کُٹی ہوئی گاجروں کا آدھا حصہ ڈال کر درمیانی آنچ پر رکھ دیں۔
3. اس وقت کے دوران، آپ فرائی کر سکتے ہیں: پہلے مکھن میں پیاز بھونیں، پھر گاجر کا دوسرا نصف شامل کریں.
4. سنہری ہونے تک بھونیں اور مشروم ڈالیں، ہلکی آنچ پر نرم ہونے تک بھونیں۔
5. فرائینگ کو پین میں شامل کریں، ہلائیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
6. دریں اثنا، پنیر گھسنا اور سوپ میں شامل کریں.
7. سوپ کو ہلکی آنچ پر رکھیں جب تک کہ پنیر مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
8. حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر پکنے دیں، چولہے پر چھوڑ دیں۔

گھریلو نوڈلز کے ساتھ جنگلی مشروم سوپ کی ترکیب

گھریلو نوڈلز کے ساتھ شہد مشروم کا سوپ آپ کو مزیدار اور دلکش دوپہر کے کھانے کے لیے درکار ہے۔

• 250 گرام تازہ جنگل کے مشروم (ابالیں)؛
• 5 آلو؛
• 150 جی نوڈلز (پہلے سے پکائیں)؛
• 1 گاجر + 1 پیاز؛
• لہسن کا 1 لونگ؛
• 1 چمچ۔ l ھٹی کریم؛
• نمک؛
• کالی مرچ کے چند مٹر؛
• 1 خلیج کی پتی؛
• تلنے کے لیے سورج مکھی کا تیل۔

گھریلو نوڈلز کے ساتھ جنگل مشروم سوپ کی ترکیب الگ الگ مراحل میں بیان کی گئی ہے۔

1. آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور پانی کے برتن میں رکھیں۔
2. پھر گاجر، ایک موٹے grater پر grated یا چھوٹے کیوب میں کاٹ ڈالیں.
3. کڑاہی میں تھوڑا سا تیل گرم کریں اور کٹی ہوئی پیاز کو بھونیں۔
4. مشروم اور دبایا ہوا لہسن شامل کریں۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ سوپ کے لئے مشروم کو منجمد، خشک اور یہاں تک کہ ڈبے میں لیا جا سکتا ہے، کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی اس سے تبدیل نہیں ہوگی.
5. پیاز-مشروم کے بڑے پیمانے پر ہلائیں، ھٹی کریم میں ڈالیں اور کالی مرچ کے دانے ڈالیں۔
6. 10 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی پر اور ایک ساس پین میں بھیجیں۔
7. سوپ کو 7-10 منٹ تک ابالیں۔ اور نوڈلز ڈالیں، ہلائیں۔
8. نمک کے ساتھ حسب ذائقہ اور 5 منٹ بعد سیزن کریں۔ چولہا بند کر دیں، اور سوپ کو انفیوژن ہونے کے لیے چھوڑ دیں۔

سبز پھلیاں کے ساتھ ابلا ہوا خزاں شہد مشروم کا سوپ

خزاں کا شہد ایگریک شہد کی تمام اقسام میں سب سے عام ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ اسے فرائی اور ابلی ہوئی شکل میں خوردنی کے تیسرے زمرے میں رکھا گیا ہے، یہ کسی بھی طرح پورسنی مشروم اور کیملینا سے کمتر نہیں ہے۔ موسم خزاں کے شہد ایگرکس سے، سوپ بہت خوشبودار ہے، اور سبز پھلیاں تازگی کے نوٹ دیتے ہیں.

• 300 جی خزاں کے مشروم؛
• 4 بڑے آلو؛
• 2 چھوٹی گاجر؛
• 1 سرخ گھنٹی مرچ؛
• 250 گرام تازہ یا منجمد سبز پھلیاں؛
• تلنے کے لیے زیتون کا تیل؛
• 1 پی سی۔ پیاز؛
• 1.7 لیٹر پانی؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• تازہ سبزیاں۔

اس صورت میں، مشروم سوپ ابلا ہوا شہد مشروم سے بنایا جاتا ہے. ابتدائی صفائی کے فوراً بعد اس طریقہ کار کا پہلے سے خیال رکھنا چاہیے۔

1. مشروم کو نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں، پھر دھولیں اور نکالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
2. چھیلنے کے بعد آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں اور پانی کے برتن میں ڈبو دیں۔
3. وہاں 1 گاجر شامل کریں، پہلے ایک موٹے grater پر grated.
4. برتن کو چولہے پر رکھیں اور ابال لیں۔
5. اس دوران زیتون کے تیل میں کٹی ہوئی پیاز، کالی مرچ اور دوسری گاجر کو بھونیں۔
6. کٹے ہوئے مشروم ڈالیں اور تقریباً 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
7. فرائینگ کو آلو کے ساتھ برتن میں بھیجیں اور 10-15 منٹ تک ابالیں۔
8. ہری پھلیاں، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ شامل کریں۔
9. 7 منٹ کے بعد۔ چولہا بند کیا جا سکتا ہے، اور سوپ کو جڑی بوٹیوں سے سجا کر میز پر پیش کیا جا سکتا ہے۔

ہم آپ کو شہد ایگریکس اور سبز پھلیاں کے ساتھ سوپ بنانے کی ویڈیو دیکھنے کی بھی پیشکش کرتے ہیں۔

کیا مشروم، شہد ایگارکس اور نیٹل کے ساتھ سوپ پکانا ممکن ہے: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ

کیا اس طرح کے "کانٹے دار" پودے کے ساتھ شہد ایگرک سوپ پکانا ممکن ہے؟ ہاں، یہ ایک آسان پہلا کورس ثابت ہوا جس سے خاندان کے تمام افراد لطف اندوز ہوں گے۔

• 250 گرام منجمد مشروم؛
• 4 آلو؛
• 1.5 لیٹر پانی؛
• تازہ جال (رقم اپنی مرضی سے لی جاتی ہے)؛
• ہری پیاز کے کئی پنکھ؛
• تازہ ڈیل اور اجمودا؛
• 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
• نمک، کالی مرچ۔

ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت مشروم شہد agarics کے ساتھ اس طرح کے ایک غیر معمولی سوپ تیار کرنے میں مدد ملے گی.

1. چھیلنے کے بعد، آلو کو ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں بھیج دیں۔
2. 15-20 منٹ تک ابالیں، پھر مشروم اور گاجر (گریس) ڈالیں۔
3. ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ نیٹل ڈالیں، پھر باریک کاٹ لیں۔
4. سوس پین میں کٹی ہوئی ہری پیاز، اجمودا اور ڈل شامل کریں۔
5. سبزیوں کے تیل میں ڈالو، نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.
6. سوپ کو 10-15 منٹ تک ابالیں، چولہا بند کر دیں اور تھوڑا سا پکنے دیں۔

شہد ایگارکس اور بکواہیٹ کے ساتھ مزیدار مشروم کا سوپ: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ

شہد ایگریکس سے تیار کردہ مزیدار مشروم سوپ بھی بکواہیٹ کے اضافے کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے۔

• 300 جی شہد مشروم؛
• 5 آلو کے کند؛
• 1 گاجر، 1 پیاز، 1 لونگ لہسن؛
• 3 چمچ۔ l buckwheat اناج؛
• 2 خلیج کے پتے؛
• 1.8 لیٹر پانی یا گوشت کا شوربہ؛
• سبزیوں کا تیل، نمک اور کالی مرچ۔

تصویر کے ساتھ ہدایت روزمرہ کی میز پر مانگ میں مشروم اور بکواہیٹ سوپ بنانے میں مدد کرے گی۔ اس کے علاوہ، ایسی ڈش تیار کرنا بہت آسان ہے۔

1. مشروم کو کاٹ لیں اور پیاز اور گاجر کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔
2. چھیلنے کے بعد، آلو کو ابالیں جب تک کہ آدھا پکا نہ ہو جائے، اور پھر اس میں دھویا ہوا بکواہیٹ ڈال دیں۔
3. سوپ کو 5-7 منٹ تک ابالیں۔ اور فرائی اور کٹا لہسن پین میں بھیجیں۔
4. تقریباً 15 منٹ مزید ابالیں اور پھر نمک اور کالی مرچ ڈال کر خلیج کے پتے ڈالیں۔
5. چولہا بند کریں، سوپ کو کچھ دیر کھڑا رہنے دیں، اور پھر گھر والوں کو میز پر بلائیں۔