اچار، تلی ہوئی اور ابلے ہوئے مکھن کے ساتھ سلاد: مزیدار مشروم اسنیکس کی تصاویر اور ترکیبیں
سلاد ایک انوکھی بھوک ہے جسے ہر کوئی، جوان اور بوڑھا، کھانا پسند کرتا ہے۔ ان کی قسم واقعی متاثر کن ہے، کیونکہ وہ ہر ذائقہ اور رنگ کے لیے تیار ہیں۔ مکھن کے ساتھ سلاد اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں، کیونکہ حقیقی شیفوں کے لیے یہ ایک موقع ہے کہ وہ اپنی تخیل کو ظاہر کریں اور اجزاء کے ایک سیٹ کے ساتھ تجربہ کریں۔ مشروم کے ساتھ، بھوک بڑھانے والا غیر معمولی اور ٹینڈر ہوتا ہے، جس کا ذائقہ مختلف مصالحوں اور مصنوعات کے اضافے سے مختلف ہوسکتا ہے۔
ہم مکھن کے ساتھ سلاد کے لئے آسان ترکیبیں پیش کرتے ہیں، جو کسی بھی وقت استعمال کیا جا سکتا ہے: ہر دن اور چھٹیوں پر. یہ ناشتے یقینی طور پر آپ کی میز پر ہٹ ہوں گے۔ اس کے علاوہ، پروٹین کے مواد کے لحاظ سے، پھل کی لاشیں گوشت کے لئے بہترین متبادل ہیں. سلاد کو فرائی، اچار اور ابال کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تلی ہوئی مکھن اور گھنٹی مرچ کے ساتھ سلاد
بٹرلیٹ پیاز کے ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں، لہذا اس ورژن میں وہ بہت سے لوگوں کی پسندیدہ پکوان ہیں۔ لیکن تلی ہوئی مکھن کے ساتھ سلاد کی کوشش کریں، گھنٹی مرچ کے ساتھ پتلا. آپ حیران ہوں گے کہ یہ بھوک بڑھانے والا کتنا بدلے گا اور ایک نیا ذائقہ دار نوٹ لے گا۔
- boletus - 1 کلو؛
- پیاز - 3 سر؛
- میٹھی مرچ (پیلا اور سرخ) - 1 پی سی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. l.
- نمک؛
- کالی مرچ (کالی) - 1/3 چائے کا چمچ؛
- سبز dill - 1 گچھا؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. l
ملبے اور چپچپا فلم سے تیل کو پہلے سے صاف کریں، گرم پانی میں ڈالیں اور 20 منٹ تک ابالیں۔
مائع نکالیں، مکھن کو ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
کالی مرچ سے بیج منتخب کریں، نوڈلز میں کاٹ لیں، مکھن کے ساتھ پین میں ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
کٹے ہوئے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، پین سے تلی ہوئی مرچیں منتخب کریں اور سلاد کے پیالے میں ڈالیں۔
مشروم کو مکھن میں ڈالیں جہاں کالی مرچ تلی ہوئی تھی، 10 منٹ تک بھونیں اور پیاز ڈال کر چوتھائی میں کاٹ لیں۔
درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور مشروم کو چپکنے سے روکنے کے لیے کثرت سے ہلائیں۔
تمام تلی ہوئی سبزیوں کو یکجا کریں، ان پر لیموں کا رس نچوڑ لیں، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ اور باریک کٹی ہوئی ڈل ڈالیں۔
لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ ہلائیں اور تقسیم شدہ پیالوں میں پیش کریں۔
تلی ہوئی مکھن کے ساتھ سلاد کا یہ نسخہ مرحلہ وار تصویر کے ساتھ آپ کو اپنی میز کو جیتنے کے انداز میں سجانے میں مدد دے گا۔ اس میں میشڈ آلو ڈالیں اور دیکھیں کہ آپ کے تمام مہمانوں کو یہ کیسا پسند آئے گا۔
اچار والے مکھن اور اخروٹ کے ساتھ سلاد
اچار والے مکھن کے ساتھ سلاد کی بہت سی ترکیبیں ہیں، اور ان سب کا ذائقہ اور خوشبو غیر معمولی ہے۔ اگلا ایپیٹائزر آپشن بہت آسان ہے، اور نوسکھئیے ہوسٹس کو تہوار کی میز کو متنوع بنانے میں مدد ملے گی۔ اچار والے مکھن کے ساتھ سلاد کو سبزیوں، پھلیوں یا گوشت کی کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے اور یہ ایک آزاد ناشتہ بھی ہو سکتا ہے۔ یہ مشروم کسی بھی ڈش میں مسالہ دار ذائقہ ڈالیں گے۔
اچار والے مکھن کے ساتھ سلاد کی مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ایک نسخہ تیاری کے ہر مرحلے کو بیان کرے گا۔
- اچار مکھن - 500 جی؛
- اخروٹ کی دانا - 200 گرام؛
- زیتون کا تیل - 5 چمچ. l.
- سبز پیاز - 10 شاخیں؛
- ڈل سبز - 1 گچھا؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ.
اچار والے مکھن کو چھلنی میں ڈالیں اور بہتے ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔
اگر مشروم بڑے ہوں تو ٹکڑوں میں کاٹ کر سلاد کے پیالے میں ڈال دیں۔
ہری پیاز اور ڈل کو دھو کر کاغذ کے تولیے پر رکھ دیں تاکہ سارا مائع نکل جائے۔
پیاز اور ڈل کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں۔
اخروٹ کے چھلکے کو مارٹر میں کچلیں اور مشروم کے ساتھ چھڑکیں۔
نمک کے ساتھ موسم، پسی مرچ اور زیتون کے تیل کے ساتھ موسم شامل کریں.
لکڑی یا پلاسٹک کے اسپاتولا سے آہستہ سے ہلائیں اور سرو کریں۔
اچار والے مکھن کے ساتھ یہ ترکاریاں آپ کے خاندان کو خوشگوار ذائقہ کے ساتھ حیران کر دے گی۔ تہوار کی میز کے لئے تیار کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں - مہمان اس خوشی پر حیران رہ جائیں گے.
مکھن کے ساتھ سلاد کی ترکیب: سردیوں کے لیے مشروم کے ساتھ کٹائی
ہم سردیوں کے لئے مکھن کے ساتھ سلاد کی تیاری کرنے کی کوشش کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ اس ڈش کو ٹماٹر کے پیسٹ سے پکانے سے آپ کے خاندان کو سردیوں میں گرم گرم کھانا ملے گا۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ ٹماٹروں کو خود پیس سکتے ہیں (بیجوں اور بیجوں کو نکال کر)، یا آپ کسی بھی اسٹور پر تیار پاستا خرید سکتے ہیں۔
- boletus - 1 کلو؛
- میٹھی مرچ - 1 کلو؛
- گاجر - 1 کلو؛
- پیاز - 500 جی؛
- ٹماٹر کا پیسٹ - 3 کھانے کے چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 300 ملی لیٹر؛
- سرکہ - 70 ملی لیٹر؛
- نمک ذائقہ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پسی کالی مرچ - 0.5 چمچ؛
- لونگ اور مسالا - 3 پی سیز.
مشروم کو 25-30 منٹ تک پانی میں ابالیں، پانی نکال لیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
گاجروں کو چھیلیں، اس وقت تک ابالیں جب تک کہ آدھا پکا نہ ہو جائے، ٹھنڈا ہو جائے اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
کالی مرچ کے بیج اور نوڈلز میں کاٹ لیں۔
پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، کالی مرچ کے ساتھ ملا کر سنہری براؤن ہونے تک پین میں بھونیں۔
تمام سبزیوں کو مشروم کے ساتھ مکس کریں، سوس پین میں ڈالیں اور ٹماٹر کا پیسٹ ڈالیں۔
اچھی طرح مکس کریں، سبزیوں کا تیل، نمک، کالی مرچ، باریک کٹا لہسن اور لونگ ڈالیں۔
ہلکی آنچ پر 45 منٹ تک ابالیں، سرکہ ڈال کر مزید 10 منٹ تک ابالیں۔
سلاد کو آدھے لیٹر کے جار میں تقسیم کریں اور 40 منٹ تک جراثیم سے پاک کریں۔
دھات کے ڈھکنوں کے ساتھ رول کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
سردیوں کے لیے تیار کردہ سلاد کو مکھن کے ساتھ تہہ خانے میں لے جائیں اور ایک سال سے زیادہ نہ رکھیں۔
ایسا ہی ایک جار خالی کے ساتھ 4 لوگوں کے لیے گرم ڈش تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
ابلے ہوئے مکھن کے ساتھ چکن سلاد
چکن اور مکھن کے ساتھ سلاد نہ صرف تہوار کی میز پر بہت اچھا لگے گا، لیکن یہ ایک پرسکون خاندانی رات کے کھانے کو سجا سکتا ہے.
- مشروم - 500 جی؛
- چکن کا گوشت - 500 جی؛
- انڈے - 6 پی سیز؛
- پنیر - 200 جی؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز؛
- میئونیز؛
- اجمودا؛
- نمک؛
- ہری پیاز - 1 گچھا؛
- جیرا - ایک چٹکی.
پہلے سے ابلی ہوئی مشروم کو سلائسز یا کیوبز میں کاٹ لیں (اپنی صوابدید پر)۔
گوشت کو ابالیں، ٹھنڈا کریں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
انڈوں کو نمکین پانی میں سخت ابالیں، چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
ٹماٹروں کو دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
تمام کٹے ہوئے کھانے، نمک کے ساتھ موسم، ایک چھوٹی چٹکی زیرہ، ہلائیں۔
ایک موٹے grater پر پنیر گریس، سلاد کے ساتھ ملائیں، باریک کاٹ ہری پیاز اور اجمودا، اور دوبارہ مکس.
سلاد کو مایونیز کے ساتھ سیزن کریں، تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔
ذائقہ کے ساتھ سیر ہونے کے لئے 1.5-2 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔
تقسیم شدہ پلیٹوں میں بطور مین کورس پیش کریں۔
چکن دلوں اور انناس کے ساتھ ابلا ہوا مکھن کا سلاد
ابلے ہوئے مکھن کے ساتھ اس سلاد کی ترکیب اس وقت آپ کی مدد کرے گی جب آپ کو کوئی غیر معمولی اور یقیناً مزیدار چیز پکانے کی ضرورت ہو۔
- ابلا ہوا مکھن - 400 جی؛
- چکن دل - 400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- مکھن - 50 جی؛
- پنیر - 200 جی؛
- انڈے - 4 پی سیز؛
- ڈبہ بند انناس - 300 جی؛
- میئونیز؛
- پسی کالی مرچ؛
- نمک.
مکھن کو بے ترتیب ٹکڑوں میں کاٹ لیں، باریک کٹی پیاز کے ساتھ ملائیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک مکھن کے ساتھ ابالیں۔ حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں۔
چکن کے دلوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔ باہر نکال کر کچن کا تولیہ پہن لیں تاکہ سارا مائع شیشہ بن جائے۔
انڈوں کو ابالنا، کیوبز میں کاٹنا اور الگ پلیٹ میں چھوڑ دینا ٹھنڈا ہے۔
انناس نکال کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
پنیر کو پیس کر الگ چھوڑ دیں۔
سلاد کے پیالے میں مصنوعات کو تہوں میں ڈالیں، مشروم اور پیاز سے شروع کریں، میئونیز کے ساتھ کوٹ کریں۔
چکن کے دلوں کو دوسری پرت میں ڈالیں، میئونیز سے مسح کریں۔
پھر انناس کی ایک تہہ، انڈے اور اوپر گرے ہوئے پنیر کی تہہ۔
سلاد کی ہر پرت کو مایونیز کے ساتھ چکنائی دیں۔
ابلے ہوئے مکھن کے ساتھ سلاد بالکل چکن دلوں اور انناس کے جوڑے کے ساتھ مل جائے گا۔ اس طرح کی ڈش اس کی موجودگی کے ساتھ ایک تہوار کی دعوت، خاص طور پر نئے سال میں سجایا جائے گا.
مکھن اور پنیر کے ساتھ ترکاریاں
بٹر سلاد، جس کی ایک تصویر کے ساتھ ہدایت ذیل میں دیکھی جا سکتی ہے، آپ کے خاندان کے لیے ایک حقیقی پکوان کا شاہکار بن جائے گا۔
- اچار مکھن - 300 جی؛
- ابلے ہوئے آلو - 4 پی سیز؛
- ابلی ہوئی گاجر - 3 پی سیز؛
- چکن فلیٹ - 300 جی؛
- پنیر - 100 گرام؛
- انڈے - 3 پی سیز؛
- اخروٹ - 3 چمچ l.
- میئونیز؛
- نمک؛
- جائفل - ایک چٹکی.
میرینیٹ شدہ مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سلاد کے گہرے پیالے میں ڈال دیں۔
فلٹس کو نرم ہونے تک پکائیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔
گاجر، آلو، اُبلے انڈے اور پنیر کو پیس لیں۔
سبزیوں اور پنیر کے ساتھ مکھن مکس کریں، کٹے اخروٹ، جائفل، نمک اور مایونیز ڈالیں۔
ہلائیں، پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپیں اور 2 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
مکھن اور ڈبہ بند مٹر کے ساتھ ترکاریاں
- اچار مکھن - 400 جی؛
- ڈبہ بند مٹر - 200 جی؛
- ہری پیاز - 100 جی؛
- ابلے ہوئے انڈے - 4 پی سیز؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- نمک؛
- اجمودا
مکھن کو موٹے کاٹ لیں، کٹے ہوئے انڈے، کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ ملا کر مکس کریں۔
مٹر سے مائع نکالیں اور باقی اجزاء کے ساتھ ڈال دیں۔
نمک، ھٹی کریم کے ساتھ سیزن کریں اور لکڑی کے چمچ سے اچھی طرح ہلائیں۔
سرو کرتے وقت سلاد کو اجمودا کے اسپریگس سے گارنش کریں۔
مکھن، ہیم اور سیب کے ساتھ ترکاریاں
- ابلا ہوا مکھن - 300 جی؛
- ہیم - 200 جی؛
- سیب (میٹھا اور کھٹا) - 2 پی سیز؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- پنیر - 200 جی؛
- میئونیز؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. l.
- dill اور تلسی.
مشروم اور ہیم کو پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں اور سلاد کے پیالے میں مکس کریں۔
سیب کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں اور لیموں کا رس چھڑک کر مشروم میں ڈال دیں۔
انڈے اور پنیر کو بڑی تقسیم کے ساتھ پیس لیں اور تیار مصنوعات کے ساتھ ملا دیں۔
میئونیز کے ساتھ سیزن، ہلائیں اور اوپر کٹی ہوئی ڈل اور تلسی کے ساتھ چھڑکیں۔
ایک سلاد میں رسیلی سیب اور ہیم کے ساتھ مکھن مشروم کا مجموعہ کسی بھی پیٹو کو اس ذائقہ سے لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔
مثال کے طور پر سیب کو ایوکاڈو یا آم میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔
مکھن کے تیل کے ساتھ سلاد ہمیشہ لذیذ نکلتے ہیں اور کسی بھی موسم کے لیے خاص طور پر سردیوں کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔
