شہد ایگارکس اور ہیم کے ساتھ سلاد: اچار اور ابلے ہوئے مشروم کے ساتھ ترکیبیں۔
ہر میزبان، مہمانوں کی آمد کے لئے تیاری کر رہا ہے، کچھ اصل اور سوادج کھانا پکانے کی کوشش کرتا ہے. بہت سے لوگ مشروم اور ہیم کے ساتھ سلاد کو سب سے بہترین آپشن سمجھتے ہیں۔ یہ ڈش آسانی سے تیار کی جاتی ہے، اور اس کے لیے سب سے سستی مصنوعات لی جاتی ہیں۔
ہیم اور شہد ایگریکس کے ساتھ سلاد کے لئے بہت سی ترکیبیں ہیں، کیونکہ یہ دونوں اجزاء ایک ساتھ اچھی طرح جاتے ہیں۔ اور انڈے، پنیر، اچار یا تازہ سبزیاں شامل کرنے سے، ہر جزو ڈش میں ایک خاص ٹچ ڈالتا ہے۔ کبھی کبھی ذائقہ ناقابل یقین طریقے سے بدل جاتا ہے، لہذا سلاد غیر معمولی ہو جاتا ہے. کچھ لوگ پاستا، آلو یا چاول اپنے سلاد میں شامل کرتے ہیں۔ پھر یہ ایک بھوک بڑھانے والا نہیں ہے، لیکن ایک اہم کورس ہے. شہد مشروم اور ہیم کا کوئی بھی ترکاریاں تہوار کی میز، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کو سجائے گا۔
اچار والے مشروم اور ہیم کے ساتھ سلاد کی ترکیب
اچار مشروم اور ہیم سوادج اور خوشبودار کے ساتھ ترکاریاں بنانے کے لئے، آپ کو صحیح ہیم کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے. گوشت تازہ اور خشک ہونا چاہیے۔ گیلے ہیم کو نچوڑیں اور کچن کے تولیے سے خشک کریں۔
- اچار مشروم - 300 گرام؛
- ہیم (کوئی) - 150 جی؛
- آلو - 6 پی سیز؛
- تازہ ککڑی - 1 پی سی؛
- ٹماٹر (تازہ) - 2 پی سیز؛
- ہری پیاز - 1 گچھا؛
- ڈیل سبز - 1 گچھا؛
- لیٹش کے پتے۔
ایندھن بھرنے کے لیے:
- ھٹی کریم - 200 ملی لیٹر؛
- لیموں کا رس - 3 چمچ۔ l.
- سرسوں - 2 چمچ؛
- نمک؛
- چینی - 1 چمچ. l.
- کالی مرچ پسی ہوئی - 1 چمچ۔
آلو کو دھو کر ان کی وردی میں ابالیں اور چھیل لیں۔
ٹماٹر، کھیرے اور آلو کو برابر کیوبز میں کاٹ لیں۔
اچار والے مشروم اگر بڑے ہوں تو ٹکڑوں میں کاٹ کر کٹی ہوئی ہری پیاز اور ڈل ڈال دیں۔
ہیم کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، تمام کٹے ہوئے اجزاء کے ساتھ مکس کریں۔
ایندھن بھرنا: ھٹی کریم، لیموں کا رس، سرسوں، نمک حسب ذائقہ، چینی اور پسی ہوئی کالی مرچ ملا کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔
سلاد کو کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ سیزن کریں، آہستہ سے مکس کریں اور سلاد کے پتوں سے ڈھکی ہوئی ڈش پر رکھیں۔
اوپر کو پورے اچار والے مشروم اور ڈل اسپریگس سے سجائیں۔
شہد agarics، ہیم اور کھیرے کے ساتھ ترکاریاں
شہد ایگارکس، ہیم اور ککڑیوں کے ساتھ سلاد کا یہ ورژن آپ کے تمام مہمانوں کو پسند کرے گا، قطع نظر جنس اور عمر کے.
پیاز کے ساتھ تلی ہوئی کھمبیاں اچار والے کھیرے کے ساتھ مل کر سلاد میں غیر معمولی تپش، تیز ذائقہ اور خوشبو کا اضافہ کریں گی۔
- تازہ مشروم - 400 جی؛
- ہیم - 200 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- اچار والا کھیرا - 2 پی سیز؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- مکھن (بھوننے کے لیے)؛
- میئونیز؛
- اجمودا اور ڈل سبز - 1 گچھا؛
- ابلے ہوئے چاول - 100 جی؛
- ڈبہ بند مٹر - 200 جی.
ہم مشروم کو صاف کرتے ہیں، نمکین پانی میں ابالتے ہیں، نل کے نیچے کللا کرتے ہیں، نکالنے دیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
پیاز کو چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور 5-8 منٹ تک بھونیں، ٹھنڈا ہونے دیں۔
ہیم کو پتلی نوڈلز میں کاٹ لیں، اچار والے کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں اور نچوڑ لیں۔
انڈوں کو ابالیں، چھیل لیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
ایک گہری پیالے میں مشروم، پیاز، ہیم، انڈے اور ککڑی کو یکجا کریں۔
ڈبے میں بند مٹروں میں بغیر مائع، ابلے ہوئے چاول ڈالیں، مایونیز ڈالیں، لکڑی کے اسپاتولا کے ساتھ آہستہ سے مکس کریں۔
کٹی ڈیل اور اجمودا کے ساتھ اوپر۔
سلاد کو زیادہ نرم بنانے کے لئے، یہ بہتر ہے کہ کھیرے اور انڈوں کو نہ کاٹیں، بلکہ انہیں موٹے grater پر پیس لیں۔
ہام، شہد مشروم اور پنیر کے ساتھ ڈینش سلاد
ہام اور شہد ایگریکس کے ساتھ ڈینش سلاد آپ کے پیاروں اور مہمانوں کو حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ خوش کرے گا۔ اسے پکانا بہت آسان اور تیز ہے، اور ڈش ایک تہوار کی دعوت کے لیے ایک بہترین سجاوٹ ثابت ہوتی ہے۔
- ہیم - 200 جی؛
- اچار مشروم - 300 گرام؛
- سبز پھلیاں (ڈبے میں بند) - 200 گرام؛
- روسی پنیر - 150 جی؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 2 پی سیز؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ڈل - 1 گچھا؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- مایونیز۔
شہد مشروم اور ہیم کے ساتھ اس ترکاریاں کے لئے، یہ بہتر ہے کہ گوشت کو سٹرپس میں کاٹ دیں، اور مشروم کیوب میں. چھوٹے مشروم کو برقرار رہنے دیں، یہ صرف سلاد کو مزید خوبصورت بنائے گا۔
گھنٹی مرچ کو آدھا کاٹ لیں اور اسے بیجوں سے صاف کر کے نوڈلز میں کاٹ لیں۔
ہیم کو پتلی سٹرپس میں کاٹ لیں، پنیر کو موٹے grater پر پیس لیں۔
لہسن کو چھیلیں اور اسے پریس سے گزریں، سبز کو کاٹ لیں، سجاوٹ کے لیے 2-3 شاخیں چھوڑ دیں۔
ہم شہد مشروم، ہیم، کالی مرچ، ڈل، پنیر، کھیرے اور سبز پھلیاں ملاتے ہیں۔
مایونیز، پسی ہوئی کالی مرچ، پسا ہوا لہسن ملا کر اچھی طرح مکس کریں۔
ہم حاصل شدہ بھرنے کے ساتھ تمام اجزاء کو بھریں، مکس کریں اور 1.5-2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈالیں.
ہیم، شہد مشروم اور ککڑی کے ساتھ مراکشی ترکاریاں، تہوں میں رکھی ہوئی ہیں۔
اس ورژن میں، ہیم اور شہد ایگارکس کے ساتھ مراکشی ترکاریاں تہوں میں بہترین طور پر رکھی گئی ہیں۔ یہاں، ترکاریاں کے لئے ہیم کچھ بھی ہو سکتا ہے: سور کا گوشت، گائے کا گوشت یا چکن۔
- ہیم - 200 جی؛
- شہد مشروم - 300 جی؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- تازہ ککڑی - 2 پی سیز؛
- آلو - 4 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- مکئی (ڈبے میں بند) - 250 گرام؛
- تلسی کے پتے؛
- اورنج - 1 پی سی.
ایندھن بھرنا:
- پاؤڈر چینی - 1 چمچ؛
- کالی مرچ - ½ پی سیز؛
- دار چینی، پیپریکا - 0.5 چمچ ہر ایک؛
- ھٹی کریم - 250 ملی لیٹر؛
- لیموں کا رس - 3 چمچ l
ہیم اور مشروم کے ساتھ سلاد کو تہوں میں ڈالیں اور ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ کوٹ کریں۔
کھمبیوں کو نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالیں، نکالیں اور تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
پیاز کو کاس لیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور 7-10 منٹ تک بھونیں۔
گاجر اور آلو کو نرم ہونے تک ابالیں، چھلکے، کیوبز میں کاٹ لیں۔
ہیم کو پتلی سٹرپس میں کاٹ کر الگ پلیٹ میں رکھیں۔
ایک تازہ کھیرے کو کیوبز میں کاٹ لیں، نارنجی کو چھیل کر چھیل لیں، چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر الگ الگ پیالوں میں رکھ دیں۔
سنتری میں ڈبہ بند مکئی شامل کریں اور ہلائیں۔
ڈریسنگ بنائیں: کھٹی کریم کو لیموں کا رس، دار چینی، پیپریکا، پاؤڈر چینی اور کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ ملا کر پھینٹیں۔
آلو کو پہلی پرت میں ڈالیں اور ھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ برش کریں، چمچ سے ہموار کریں۔
اگلا، پیاز کے ساتھ شہد مشروم ڈالیں، چٹنی پر ڈالیں.
پھر گاجر، تازہ کھیرے، ہیم اور مکئی کے ساتھ سنتری۔ کھٹی کریم کی چٹنی کے ساتھ ہر تہہ کو اچھی طرح چکنائیں اور چمچ سے پھیلائیں۔
اوپر چھوٹے مشروم ڈالیں اور تلسی کے پتوں سے سجائیں۔
سلاد کو تہوں میں رکھ کر 2 گھنٹے کے لیے ریفریجریٹر میں رکھیں تاکہ پرتیں کریم کی چٹنی میں بھگو دیں۔
