جنگل میں مشروم کیسے اگتے ہیں: تصویر، ویڈیو، جہاں مشروم چننا بہتر ہے۔
زعفران دودھ کی ٹوپیاں کے ذائقہ کی خصوصیات اعلی ترین زمرے سے تعلق رکھتی ہیں۔ اس پھل کے جسم نے بڑے پیمانے پر پھل، خوشگوار خوشبو اور غذائی خصوصیات کے لیے مشروم چننے والوں کا شکریہ ادا کیا ہے۔ اگر آپ نے مشروم کو ایک بار آزمایا ہے، تو وہ آپ کے لیے انتہائی مطلوبہ لذیذ مصنوعات بن جائیں گے۔
تمام قسم کے زعفران دودھ کی ٹوپیاں Syroezhkovy خاندان میں ہیں اور ان کا تعلق Millechnikov نسل سے ہے۔ وہ دو عام خصوصیات کے ذریعہ متحد ہیں - نارنجی رنگ دوسرے رنگوں کے متعدد تغیرات کے ساتھ ساتھ سرخ یا نارنجی دودھ کا رس، جو ہوا کے ساتھ رابطے میں، نیلے یا سبز ہو جاتا ہے۔
اس پروڈکٹ کے لیے جنگل میں جانے کے لیے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ مشروم کیسے اور کہاں اگتے ہیں۔
تقریباً تمام قسم کے زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کونیفرز کے ساتھ مائکوریزا بنانے کو ترجیح دیتی ہیں۔ لہذا، وہ دیودار یا سپروس کے جنگلات میں اگتے ہیں، ایک مخروطی کوڑے پر اگتے ہیں۔ زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں جولائی کے وسط میں شروع ہوتی ہیں اور اکتوبر کے آخر تک، جب پہلی برف باری کی توقع ہوتی ہے، تقریباً جاری رہتی ہے۔
مشروم کب تک اگتے ہیں اور جنگل جانا کب بہتر ہے؟
بہت سے نوسکھئیے مشروم چننے والے خود سے یہ سوال پوچھتے ہیں: مشروم کیسے اگتے ہیں؟ یاد رکھیں کہ یہ پھل دار جسم صرف اس صورت میں اگتے ہیں جب وہ مرطوب جگہ پر ہوں۔ مشروم گرم موسلادھار بارشوں کے بعد خاص طور پر فعال طور پر بڑھنے لگتے ہیں۔ اگر موسم گرما خشک اور گرم تھا، تو زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کا پھل بالکل نہیں آسکتا.
زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں کا مائیسیلیم موسم بہار کے وسط سے اگتا ہے اور موسم خزاں کے آخر تک جاری رہتا ہے۔ تاہم، اس کی نشوونما کے لیے گرم ہوا کے مسلسل بہاؤ، سطح کی تہوں میں ایک مخصوص درجہ حرارت اور نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ فنگس اوپر کی مٹی میں 15 سینٹی میٹر کی گہرائی تک داخل ہو سکتی ہے۔ خشک سالی یا شدید ٹھنڈ کے دوران، یہ پانی کی کمی اور بہت کمزور طور پر نشوونما پاتی ہے، لیکن مرتی نہیں، اور اپنی مزاحمت کو بڑھاتی ہے۔ Ryzhiks عام طور پر زمینی تہوں میں 50-60% ہوا کی نمی پر بنتے ہیں۔ ہم آپ کو مشروم کے اگنے کے طریقہ کی ایک بصری تصویر دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں۔
"خاموش شکار" کے تجربہ کار محبت کرنے والے اس بارے میں معلومات کا اشتراک کرتے ہیں کہ جنگل میں مشروم کیسے اگتے ہیں۔ وہ ایک نمونے کے طور پر نہیں بڑھتے ہیں، لیکن بڑی کالونیوں کو ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، کئی ٹکڑوں کو تلاش کرنے کے بعد، ارد گرد نظر آتے ہیں اور دیکھیں کہ ان مشروموں میں سے بہت سے ہیں. زعفران کے دودھ کی ٹوپیاں خاص طور پر روشن گلیڈز، کلیئرنگ، جنگل کے کناروں کے ساتھ ساتھ جنگل کی سڑکوں کے اطراف کو پسند کرتی ہیں، جو سورج سے اچھی طرح گرم ہوتی ہیں۔
نوٹ کریں کہ روس میں لوگوں کی ایک بڑی تعداد نہ صرف ان لوگوں کی ہے جو مشروم کو نمک لگانا یا اچار بنانا پسند کرتے ہیں بلکہ انہیں چنتے بھی ہیں۔ اسی لیے سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں؟
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، پھل دار جسموں کی نشوونما کا انحصار کئی عوامل پر ہوتا ہے۔ سب سے اہم درجہ حرارت ہے، جس کا بہترین موڈ 15 ° C سے 27 ° C تک ہے۔ اگر کچھ پھل دینے والے جسم، مثال کے طور پر، شیمپین، اندھیرے میں بہتر بڑھتے ہیں، تو مشروم کو صرف سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے. صحیح درجہ حرارت پر، یہ مشروم بہت تیزی سے اگتے ہیں۔
مشروم کب تک اگتے ہیں اور مشروم چننے والوں کے لیے ان کی تلاش میں جانے کا بہترین وقت کب ہے؟ یہ پھل دار جسم "پیدائش" کے 12-15 دن بعد ہی بڑے ہو جاتے ہیں۔ لہذا، سب سے بہترین آپشن 4-7 دنوں کے لئے مشروم جمع کرنے کے لئے ہو گا. ایسا کرنے کے لیے، آپ کو ان مشروموں کے ساتھ جنگل میں ایک صاف کرنا چاہیے اور اسے یاد رکھنا یقینی بنائیں، کیونکہ مشروم کے پورے سیزن کے دوران آپ یہاں جا کر دوبارہ کٹائی کر سکتے ہیں۔
ہم آپ کو ایک ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں کہ جنگل میں مشروم کیسے اگتے ہیں۔
موسم خزاں میں بارش کے بعد مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں اور مشروم کب چنیں؟
بارش کے بعد مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں: یہ سوال عام طور پر نوسکھئیے مشروم چننے والے پوچھتے ہیں۔ اس صورت میں، بارش اور فنگل کی افزائش کے درمیان پیٹرن کا پتہ لگانا کافی مشکل ہے۔ اگر بارشیں گرم اور کثرت سے ہوں تو پھل دینے والی لاشیں جلد اگتی ہیں۔ بارش کے بعد، آپ زعفران کے دودھ کی ٹوپیوں کے چھوٹے اور جوان نمونے جمع کرتے ہوئے تقریباً 5-6 دنوں تک جنگل میں جا سکتے ہیں۔جو بڑے ہوتے ہیں وہ بڑھتے ہیں اور ان کی ٹوپی کا قطر 12 سینٹی میٹر تک ہو سکتا ہے، بعض اوقات آپ 3-4 دن کے بعد کٹائی کے لیے جا سکتے ہیں، کیونکہ چھوٹے پھل زیادہ نمی میں بہت تیزی سے اگتے ہیں۔ لہذا، تجربہ کے ساتھ مشروم چننے والوں کے لیے، آپ پہلی بارش کے بعد محفوظ طریقے سے جنگل میں جا سکتے ہیں۔
کھمبی کا حقیقی موسم صرف خزاں کے وسط میں شروع ہوتا ہے، جب زمین گھنے دھند سے ڈھکی ہوتی ہے۔
بارش کے بعد موسم خزاں میں مشروم کتنی جلدی اگتے ہیں، اور آپ کو مشروم کی کٹائی کے لیے کب جنگل جانا چاہیے؟ خزاں کی مدت میں، پھل دار جسموں کی نشوونما عام طور پر ایک ماہ تک رہتی ہے۔ جیسے ہی تخمک بنتے ہیں، پھل دینے والے جسم تیزی سے بوڑھے اور خراب ہو جاتے ہیں۔ اگرچہ یہ موسم خزاں کے مشروم ہیں جو اپنی سختی سے ممتاز ہیں اور اپنے ذائقہ کو طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں۔
عام طور پر، ایک نیا "پیدا ہوا" مشروم 1-1.5 سینٹی میٹر فی دن بڑھ سکتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ 3-4 دن کے بعد جنگل میں جائیں اور چھوٹے نمونے جمع کریں جو اچار کے لیے بہترین ہیں۔ تہوار کی میز پر، یہ مشروم صرف حیرت انگیز نظر آئیں گے، اور ذائقہ ان کو آزمانے والے کو حیران کر دے گا. اور بڑے مشروم کو آسانی سے نمکین کرکے کیویار بنایا جا سکتا ہے۔
