مکھن سے مائسیلیم کیسے پکائیں: سست ککر اور سوس پین میں سوپ کتنا پکائیں؟
خزاں شاید "خاموش شکار" کے لیے موزوں ترین موسم ہے۔ شدید بارش کے بعد، آپ خوبصورت جنگل کے کھمبیوں سے بھری ٹوکری جمع کر سکتے ہیں۔ خاص طور پر، یہ boletus کی فصل پر لاگو ہوتا ہے، جو پورے خاندانوں کے ساتھ دل کھول کر اگتا ہے۔
ان کی استعداد کی وجہ سے، ان تیلی مشروم سے مختلف قسم کے پکوان تیار کیے جا سکتے ہیں۔ خاص طور پر، موسم خزاں کے آغاز کے ساتھ، آپ اکثر میز پر تازہ مکھن سے mycelium دیکھ سکتے ہیں. سادہ الفاظ میں، mycelium ایک مشروم سوپ ہے. تاہم، ڈش میں جنگل کے پھلوں کی خوشبو اسے ناقابل فراموش بنا دے گی۔ اس خوشی سے، آپ کو سردیوں کے لیے مناسب تیاریوں کا ذخیرہ کرنے کے لیے کہا جائے گا تاکہ اپنے آپ کو اور اپنے پیاروں کو بار بار اس منفرد ڈش سے لطف اندوز کر سکیں۔
آج ہم آپ کے ساتھ مکھن سے مائسیلیم کی انتہائی لذیذ ترکیبیں بتانا چاہتے ہیں۔ تاہم، سب سے پہلے، جمع شدہ مشروم کو مٹی اور ریت سے اچھی طرح سے صاف کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو چپچپا جلد سے پھل کی لاشوں کو صاف کرنے کی ضرورت ہے اور اسے کئی منٹ کے لئے بھاپ پر پکڑنے کی ضرورت ہے. پھر نمک اور سرکہ ڈال کر تقریباً 25 منٹ تک پانی میں ابالیں۔
مکھن سے مائسیلیم کیسے پکائیں: ایک سادہ نسخہ
اگر آپ مائیسیلیم کھانا پکانا چاہتے ہیں، تو بولیٹس بہترین حل ہے، کیونکہ وہ قدرتی حالات میں بڑھے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ آپ کی ڈش کو جنگل کی خوشبو دیں گے۔ یہ آسان نسخہ کھانے کا کم سے کم سیٹ استعمال کرتا ہے، لیکن اس سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں کوئی تکلیف نہیں ہوتی۔
- ابلا ہوا مکھن - 800 جی؛
- آلو کے tubers - 300 گرام؛
- صاف پانی - 2.5 ایل؛
- دخش - 1 درمیانے سر؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- چکن انڈے - 2 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 3-4 چمچ. l.
- نمک مرچ؛
- تازہ سبزیاں۔
اس ہدایت کے مطابق مکھن سے مائسیلیم کیسے پکائیں؟ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہاں تک کہ ایک نیا میزبان بھی اس ڈش کے ساتھ کامیابی سے نمٹنے گا.
لہذا، ہم ابلے ہوئے مشروم کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک ساس پین میں پھینک دیتے ہیں اور، ابلنے کے بعد، ہم اسے 20 منٹ کے لئے نشان زد کرتے ہیں.
اس دوران پیاز، گاجر اور آلو کو چھیل کر دھو لیں۔
گاجر اور پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ فرائنگ پین میں بھیج دیں۔ ٹینڈر ہونے تک بھونیں، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
آلو کو چھوٹے کیوبز یا سٹرپس میں کاٹ لیں، پھر انہیں فرائی کے ساتھ مشروم میں بھیج دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور آلو پکنے تک پکنے کے لیے چھوڑ دیں۔
ایک الگ پیالے میں، انڈوں کو ہلکا پھلکا ماریں، اور تیار ہونے سے 3 منٹ پہلے پین میں بھیج دیں۔ اچھی طرح ہلائیں، اگر ضروری ہو تو کالی مرچ کے ساتھ نمک اور سیزن شامل کریں۔ ہم چولہا بند کر دیتے ہیں، اسے تھوڑا سا پکنے دیں اور آپ اسے جڑی بوٹیوں سے سجا کر میز پر پیش کر سکتے ہیں۔
مکھن سے مائسیلیم کو کتنا پکانا ہے یہ ایک مکمل طور پر انفرادی سوال ہے۔ یہ سب استعمال شدہ مصنوعات کی دستیابی اور حجم پر منحصر ہے۔ ان سب کو پوری تیاری کے ساتھ لایا جائے۔ ایک چیز یقینی طور پر ہے - boletus ہمیشہ مصنوعات کی فہرست سے پہلے تیار کیا جاتا ہے، لہذا ان کے لئے کھانا پکانے کا وقت کم از کم 20 منٹ ہے.
پنیر کے ساتھ مکھن سے مائسیلیم کیسے پکائیں؟
ایک اور آسان، لیکن ایک ہی وقت میں دلچسپ ہدایت پگھلا پنیر کے علاوہ مشروم سوپ سے تعلق رکھتا ہے. بہت نازک ذائقہ اور خوشبو یقیناً آپ کے گھر اور مہمانوں کو خوش کرے گی۔ پنیر کے ساتھ مکھن سے مائسیلیم کو کیسے پکانا ہے یہ جاننے کے لیے، آپ کو مصنوعات کی مکمل فہرست سے اپنے آپ کو واقف کرنے کی ضرورت ہے۔
- پانی - 2.5-3 لیٹر؛
- ابلا ہوا مکھن - 500 جی؛
- آلو - 300-400 جی؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 1 پی سی؛
- پروسیسرڈ پنیر - 2 پی سیز؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- زیتون کا تیل - 4 کھانے کے چمچ l.
- نمک؛
- کالی مرچ - 5-7 پی سیز؛
- خلیج کی پتی - 2 پی سیز.
سب سے پہلے، ہم چولہے پر پانی ڈالتے ہیں اور اس میں پہلے سے تیار بولیٹس بھیجتے ہیں۔
باریک کٹی ہوئی پیاز، گاجر، کالی مرچ کو ایک فرائنگ پین میں زیتون کے تیل کے ساتھ ڈالیں اور تیاری پر لائیں۔
جب مشروم 20-25 منٹ تک ابل جائیں تو اس میں آلو کی چھوٹی چھڑیوں کے ساتھ تلی ہوئی سبزیاں ڈال دیں۔
15 منٹ کے بعد، ہم پین میں پسا ہوا پنیر اور پسا ہوا لہسن بھیجیں، اچھی طرح مکس کریں اور تقریباً 10 منٹ مزید پکائیں۔
آخر میں نمک، کالی مرچ اور خلیج کے پتے شامل کریں۔
مکھن سے مائسیلیم کی خوشبو آپ کے تمام رشتہ داروں کو "ناک سے" باورچی خانے میں لے آئے گی اور انہیں میز پر بٹھا دے گی۔ اس ڈش کو ہر پلیٹ میں کراؤٹن کے ساتھ پیش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
سست ککر میں تازہ مکھن مشروم
ایک ڈش، جس کی تیاری آپ کے وقت اور محنت کو نمایاں طور پر بچائے گی، ایک حقیقی تلاش بن جائے گی، کیونکہ یہ ملٹی کوکر میں بنائی جاتی ہے۔ باورچی خانے کے اس آلے کی بدولت تمام مفید خصوصیات اعلیٰ ترین سطح پر محفوظ ہیں۔
- تازہ مکھن - 350 جی؛
- آلو - 4 پی سیز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- ذائقہ کے لئے مصالحے؛
- نمک؛
- Lavrushka - 2 پی سیز.
سہولت کے لئے، ایک ملٹی کوکر میں مکھن سے mycelium کے لئے ہدایت مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے.
مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ یہاں آپ مشروم کو پہلے سے نہیں ابال سکتے ہیں، لیکن انہیں اچھی طرح سے گندگی سے صاف کریں۔
لہذا، ہم نے چھلکے ہوئے مشروم کو کیوبز میں کاٹ کر کچن کے آلات کے پیالے میں ڈال دیا۔
آلو اور پیاز کو چھیل کر دھو لیں اور پھر کیوبز میں کاٹ لیں۔ ہم ہر چیز کو ایک پیالے میں ایک ساتھ تیل میں بھیجتے ہیں اور اسے آلے پر دکھائے گئے نشان تک پانی سے بھر دیتے ہیں۔
اپنے پسندیدہ مصالحے، نمک، بے پتی، کٹے ہوئے لہسن کے لونگ ڈال کر ڈھکن بند کر دیں۔
ہم "Quenching" موڈ کو منتخب کریں اور وقت مقرر کریں - 40-45 منٹ.
سرونگ کرتے وقت، ہر سرونگ کو تازہ جڑی بوٹیوں اور 1 چمچ سے گارنش کیا جا سکتا ہے۔ l ھٹی کریم.
نوڈلز کے ساتھ مکھن سے مائسیلیم کیسے پکائیں
ذیل میں بیان کردہ تفصیلی نسخہ کی بدولت، آپ نوڈلز کے ساتھ مکھن سے مائیسیلیم کو پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔
- پانی - 2 ایل؛
- ابلا ہوا مکھن - 400 جی؛
- آلو - 3 پی سیز؛
- نوڈلز - 80-100 جی؛
- ٹماٹر - 2 پی سیز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- گاجر - 1 چھوٹا ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک، مصالحہ۔
یہ کھانا پکانے کا طریقہ عملی طور پر روایتی ہدایت سے مختلف نہیں ہے.
کٹے ہوئے مکھن کو سوس پین میں پانی کے ساتھ تقریباً 20-25 منٹ تک پکائیں۔
پیاز، گاجر، ٹماٹر اور لہسن کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
آلو کیوب کے ساتھ، ہم تلی ہوئی سبزیوں کو مشروم میں بھیجتے ہیں اور انہیں تقریباً پکانے تک پکاتے ہیں۔
نوڈلز کو چولہے پر کم سے کم آنچ پر ڈالیں، نمک، مسالے کے ساتھ سیزن کریں اور نوڈلز کے نرم ہونے تک پکائیں.
مکھن سے مائسیلیم کو پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، آپ کو یقینی طور پر ایک بہترین پہلا کورس ملے گا جو روزانہ اور تہوار کے مینو میں اپنی صحیح جگہ لے گا۔
