emmabrewda.com

ہر چیز آسان ہے اور ضرورت سے زیادہ ایجادات، کوششوں، اختراعات کی ضرورت نہیں ہے! یہ وہ الفاظ ہیں جو کیما بنایا ہوا گوشت اور خوشبودار مشروم کے ساتھ پیزا پر لاگو ہوتے ہیں۔ کرکرا کرسٹ، تیز ذائقہ اور کافی ترغیب اس ڈش کو خاندانی رات کے کھانے اور تہوار کی دعوت دونوں میں ایک قابل علاج بناتی ہے۔

اطالوی ڈش کی اس تشریح کے بہت سے فوائد ہیں، جن میں سے یہ نمایاں کرنے کے قابل ہے:

• بھرپور ذائقہ اور مصنوعات کا کامل امتزاج؛
• پورے خاندان کے ساتھ ایسی ڈش پکانے کا موقع، جو اکٹھا ہو اور ایک پر سکون دوستانہ ماحول پیدا کرے۔
• اس پکوان کے شاہکار کو بنانے کے عمل میں زیادہ وقت نہیں لگے گا اور گھر والوں کو دعوت کی امید میں سست نہیں کرے گا۔
• گوشت کے پیزا کی ترپتی اسے خاندانی دسترخوان پر ایک اہم ڈش بننے کی اجازت دے گی اور ہر ایک کو ان کے پیٹ بھر کر کھانا کھلائے گی۔

لیکن یہ جاننے کے لیے کہ کیما بنایا ہوا گوشت اور کٹے ہوئے مشروم کے ساتھ پیزا کو کیسے پکایا جائے، آپ کو تجربہ کار باورچیوں کی تجاویز اور ترکیبوں کو مدنظر رکھنا ہوگا۔

وہ آپ کو آٹے کے صحیح تناسب اور بھرنے کے مزیدار امتزاج کے ساتھ بلا شبہ ایک حقیقی شاہکار بنانے کی اجازت دیں گے۔

کیما بنایا ہوا گوشت اور تازہ مشروم کے ساتھ پیزا

بہت سے ناتجربہ کار باورچیوں کے مطابق، کٹے ہوئے گوشت اور تازہ مشروم کے ساتھ پیزا کی ترکیب کا سب سے مشکل حصہ آٹا گوندھنا ہے۔ سب سے پہلے، اسٹور میں پف یا خمیر آٹا کا ایک تیار ورژن خرید کر اس مرحلے سے بچا جا سکتا ہے. اس صورت میں، صحیح بھرنے کا انتخاب کرنا باقی ہے۔

اطالوی ڈش کی تشریح تیار کرنے کا کلاسک طریقہ آسان اقدامات پر مشتمل ہے:

1. آٹے کو پتلی پرت میں سبزیوں کے تیل سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں اور ٹماٹر کی چٹنی پر ڈال دیں۔
2. پیاز اور 200-300 گرام تازہ مشروم کو سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار میں بھونیں، ان میں نرمی لائیں - تقریبا 10-15 منٹ۔ نتیجے میں پیاز اور مشروم کا مرکب فلیٹ کیک پر رکھیں۔
3. 250-300 گرام کٹے ہوئے گوشت کو مکھن میں ہلکی آنچ پر بھونیں۔ گرمی کے علاج کی مدت تقریبا 10-15 منٹ ہے. اس کے بعد کالی مرچ اور نمک حسب ذائقہ اور احتیاط سے ورک پیس پر رکھیں۔
4. 100-150 گرام ٹماٹر کو کیوبز یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر گوشت کی تہہ کے اوپر رکھیں۔
5. ایک موٹے grater پر، 250-300 گرام سخت پنیر پیس لیں اور تمام اجزاء کی کافی مقدار کے ساتھ چھڑکیں۔
6. پیزا کو 200 ڈگری پر پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں تقریباً 20-25 منٹ تک بیک کریں، پھر حصوں میں کاٹ کر گرم گرم سرو کریں۔

بے عیب دل بھرنے کے ساتھ ایک خوشبودار پکوان تیار ہے اور یہاں تک کہ سب سے زیادہ مانگنے والے پیٹو کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔

خمیری آٹے پر کیما بنایا ہوا گوشت اور مشروم کے ساتھ پیزا

کٹے ہوئے گوشت اور مشروم کے ساتھ ایک بے مثال پیزا بنانے کا ایک اور آسان طریقہ مرحلہ وار تصویر میں نقل کیا گیا ہے، جو پورے طریقہ کار کو بہت آسان بنائے گا:

1. تیار خمیری آٹے کو تقریباً 5 ملی میٹر موٹا رول کریں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ ٹماٹر کی چٹنی یا کیچپ کے ساتھ ایک پتلے فلیٹ کیک کو چکنائی دیں۔
2. 200 گرام گراؤنڈ بیف کو مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں اور آٹے پر یکساں طور پر پھیلائیں۔
3. ایک بڑا ٹماٹر، ایک کالی مرچ، ایک پیاز اور 100 گرام شیمپینز کاٹ لیں۔ تمام کٹے ہوئے اجزاء کو گوشت کی تہہ کے اوپر یکساں طور پر رکھیں۔
4. آخری گیند 10-15 گرام کٹی ہوئی سبزیاں اور 200 گرام سخت پنیر ہے۔ ان اجزاء کی مقدار ورک پیس کی پوری سطح کو کثرت سے ڈھانپنے کے لیے کافی ہونی چاہیے۔
5. گرمی کے علاج کے لیے، ایک بیکنگ شیٹ کو پیزا کے ساتھ پہلے سے گرم اوون میں 200 ڈگری پر 20-25 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

ایک مزیدار ڈش تیار ہے اور پروں میں انتظار کر رہی ہے کہ کمرے کو ایک بے مثال مہک سے بھر دے، جشن میں شامل تمام شرکاء کو مسحور کر دے۔

مشروم، کیما بنایا ہوا چکن اور ٹماٹر کے ساتھ پیزا

مشروم کے ساتھ پیزا کے لیے ایک متبادل فلنگ چکن اور ٹماٹر ہیں۔یہ مجموعہ ایک مسالیدار مشروم نوٹ کے ساتھ ایک نفیس اور بہتر ذائقہ سے ممتاز ہے۔

کھانا پکانے کی ترتیب سادہ پاک طریقہ کار کا مجموعہ ہے:

تیار خمیر یا پف پیسٹری کو باریک رول آؤٹ کرنے پر ٹماٹر کی چٹنی کی ایک گیند لگائیں۔ میئونیز سے محبت کرنے والے اسے کیچپ کے ساتھ ملا سکتے ہیں، جس سے ڈش میں مزید نرمی آئے گی۔

200 گرام کٹے ہوئے چکن کو مکھن میں ہلکی آنچ پر تقریباً 10-15 منٹ تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ گرمی کے علاج کے بعد، اسے ورک پیس پر رکھیں۔

کٹی ہوئی پیاز کو 150-200 گرام مشروم کے ساتھ نرم ہونے تک بھونیں۔ نتیجے میں آنے والے مکسچر کو حسب ذائقہ کالی مرچ اور نمک کے ساتھ سیزن کریں اور فلیٹ کیک پر ڈال دیں۔

ایک بڑے ٹماٹر اور ایک گھنٹی مرچ کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور نیم تیار شدہ پروڈکٹ کی سطح پر یکساں طور پر رکھیں۔

تمام اجزاء کو 15 گرام جڑی بوٹیوں اور 250 گرام سخت پنیر کے ساتھ فراخدلی سے چھڑکیں۔ یہ اجزاء ڈش کو خراب نہیں کر سکتے، اس لیے ان کی مقدار جتنی زیادہ ہوگی، پیزا کا ذائقہ اتنا ہی زیادہ ہو گا۔

آپ کو ورک پیس کو 180 ڈگری پر تقریباً 20-25 منٹ تک بیک کرنے کی ضرورت ہے۔

اب وقت آگیا ہے کہ آپ اپنے گھر والوں کو بے عیب فلنگ اور سنہری بھوری کرسٹ کے ساتھ لذت سے نوازیں اور حیران کریں!

کیما بنایا ہوا گوشت، تازہ ٹماٹر اور مشروم کے ساتھ پیزا

اسٹور سے خریدے گئے آٹے کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیما بنایا ہوا گوشت اور تازہ مشروم کے ساتھ پیزا بنانے کی مہارت حاصل کرنے کے بعد، آپ بعد میں مطالعہ شدہ ترکیب کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

تقریبا ہر کوئی "اضافہ" پیچیدگی کا ایک پاک شاہکار بنا سکتا ہے:

1. آٹا تیار کرنے کے لیے 5 گرام خشک خمیر کو 175 گرام آٹے کے ساتھ، 125 ملی لیٹر گرم پانی کے ساتھ 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل ملانا ضروری ہے۔ بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے مکس ہونے کے بعد، اسے تولیہ سے ڈھانپیں اور اسے گرم جگہ پر 40-50 منٹ تک "بڑھنے" دیں۔
2. ابھرے ہوئے آٹے کو تقریباً 2-4 منٹ تک گوندھیں اور 5 ملی میٹر سے زیادہ کی موٹائی کو دیکھتے ہوئے مطلوبہ شکل میں رول آؤٹ کریں۔ تیار بیکنگ شیٹ پر آہستہ سے رکھیں۔
3. اگلا مرحلہ آٹے پر بھرنا ہے۔ پہلی تہہ 2-3 چمچ کیچپ یا ٹماٹر کی چٹنی ہے۔ اس کے بعد یہ ہیں: کالی مرچ اور ذائقہ کے مطابق نمک کے ساتھ 250 گرام تلی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت، 1-2 ٹماٹر کے کٹے ہوئے ٹکڑے، 1 گھنٹی مرچ، 200 گرام باریک کٹے ہوئے تازہ مشروم۔ یہ تمام خوبصورتی کثرت سے 300 گرام کٹے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ چھڑک کر تندور میں رکھی جاتی ہے۔
4. بیکنگ کا دورانیہ - 180 ڈگری پر 20 منٹ سے زیادہ نہیں۔

کیما بنایا ہوا گوشت، تازہ ٹماٹر اور مشروم کے ساتھ مزیدار پیزا خاندان کے تمام افراد کو آسانی سے کھانا کھلائے گا۔

کیما بنایا ہوا گوشت، تازہ مشروم اور سلامی کے ساتھ پیزا

سوسیج کو گوشت کے پیزا کے اضافی جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ تشریح لذیذ نمکین کے چاہنے والوں کو پسند آئے گی۔

تیار کرنے کے لئے، آپ کو آسان اقدامات پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:

1. جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے خمیری آٹا گوندھیں، اور اس کے بڑھنے کے بعد، اسے بیکنگ شیٹ پر رکھ کر ایک پتلی تہہ میں رول کریں۔
2. آٹے میں آہستہ سے، تھوڑا سا "ڈوبنا"، 250 گرام کچا بنا ہوا گوشت ڈالیں۔
3. اگلا مرحلہ 150 گرام کٹے ہوئے تازہ مشروم اور سلامی کے پتلے سلائس (تقریباً 50 گرام) ہے۔
4. ساسیج کے اوپر، اچار والے کھیرے کو ٹکڑوں میں (4-5 گھیرکن سے زیادہ نہیں)، 1-2 ٹماٹر (یا سردیوں میں - 100-150 گرام اچار والی کالی مرچ، لیچو) ڈال دیں۔
5. فنشنگ ٹچ 10-15 گرام کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں اور 250 گرام کٹا ہوا پنیر ہے۔
6. بیکنگ کا وقت - 180 ڈگری درجہ حرارت پر تقریبا 20-25 منٹ۔

ہنر مند گھریلو خواتین کے مطابق، کیما بنایا ہوا گوشت، تازہ مشروم اور ساسیج کے ساتھ اس طرح کا پیزا انتہائی لذیذ ثابت ہوتا ہے، جو آپ کو اس کی تیاری کی خاطر خواہ لاگت کو مدنظر نہیں رکھ سکتا۔

گراؤنڈ بیف، بیکن اور مشروم کے ساتھ پیزا

اطالوی نسل کے مزیدار اور دلکش ناشتے کی ایک اور ترکیب میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

1. 250 گرام گراؤنڈ بیف کو مکھن میں بھونیں، ذائقہ کے مطابق نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
2. بیکن کے 6 سلائسیں اچھی طرح سے گرم خشک کڑاہی میں سنہری بھوری ہونے تک لائیں۔
3. تیار شدہ خمیری آٹا کو رول کریں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
4. ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ ٹارٹیلا ڈالیں، کیما بنایا ہوا گوشت، بیکن کے سلائسز، باریک کٹے ہوئے 150 جی شیمپینز، چند اچار والے کھیرے، سلائسوں میں کاٹ لیں۔ تمام اجزاء کے اوپر 300 گرام کٹے ہوئے سخت پنیر کے ساتھ فراخدلی سے چھڑکیں۔
5. ریڈی میڈ ریڈی پیزا حاصل کرنے کے لیے، بیکنگ شیٹ کو 220 ڈگری درجہ حرارت پر 15 منٹ کے لیے تندور میں بھیجنا کافی ہے۔

پیزا ہمیشہ لذیذ، اطمینان بخش، آرام دہ اور گھریلو طرز کا ہوتا ہے۔

تجویز کردہ ترکیبوں کے ساتھ، اس اطالوی ڈش کی تیاری تیز، آسان اور مزے دار ہوگی۔

اپنے پیاروں کو خوشبودار کھانوں سے لاڈ کریں، گھر کے کھانے اور تقریبات کے لیے ایک گرم ماحول پیدا کریں!