مزیدار مشروم کی چھتریوں کو کیسے پکائیں: تصاویر، ویڈیوز، چھتریوں اور دیگر پکوانوں سے کیویار پکانے کی ترکیبیں
چھتری مشروم "خاموش شکار" کے پرستاروں میں مقبول نہیں ہیں، کیونکہ وہ بعض اوقات زہریلے مشروم کی کچھ اقسام سے الجھ سکتے ہیں۔ لیکن اگر آپ کو ان پھل دار جسموں پر یقین ہے، تو ہم ان سے اصل پکوان تیار کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔ مجھے یہ کہنا ضروری ہے کہ چھتریاں بہت سوادج اور خوشبودار ہوتی ہیں۔ ان سے کھانا تیار کرنا آسان ہے، اور ذائقہ آپ کے خاندان کے افراد کے ساتھ ساتھ مہمانوں کو بھی بار بار حیران کر دے گا۔
ہم چھتری مشروم پکانے کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں جو آپ کے خاندانی مینو کو نمایاں طور پر متنوع بنائے گی۔ اس کے علاوہ، آپ کو چھتریوں کے ساتھ مشروم کے ساتھ ترکیبوں کی مرحلہ وار تصاویر پیش کی جائیں گی۔
چھتریاں کیسے پکائیں: تلی ہوئی مشروم کی ترکیب
بہت سے لوگ واقعی ایک پین میں تلی ہوئی مشروم کی ڈش کو پسند کرتے ہیں۔ آپ کی ترجیحات کے ساتھ ساتھ ذوق کو بھی مدنظر رکھتے ہوئے، چھتری مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ چھتریاں چکن کے گوشت کی طرح ذائقہ دار ہوتی ہیں۔ اور تلی ہوئی مشروم کی خوشبو صرف حیرت انگیز ہے - کوئی بھی ان کو آزمانے کے لالچ کا مقابلہ نہیں کرسکتا۔
چھتری کے مشروم کو بھوننے اور اسے پکانا شروع کرنے کا طریقہ بتاتے ہوئے مرحلہ وار تصویری نسخہ پڑھیں۔ دلدار، لذیذ، خوشبودار اور خوبصورت ڈش یقینی طور پر آپ کے پسندیدہ میں سے ایک ہوگی۔
میں یہ نوٹ کرنا چاہوں گا کہ تلی ہوئی چھتری کے مشروم کی اس ترکیب میں اجزاء کی کم از کم مقدار شامل ہے جو کسی بھی گھریلو خاتون کے باورچی خانے میں ہمیشہ دستیاب رہتے ہیں۔
- چھتری - 1 کلو؛
- مکھن - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر؛
- انڈے - 3 پی سیز؛
- آٹا - 5 چمچ. l.
- دودھ - 50 ملی لیٹر؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - 0.5 عدد۔
اس ورژن میں، صرف چھتری کے سر استعمال کیے جائیں گے، کیونکہ ان کی ٹانگیں بہت سخت اور ریشے دار ہیں۔
ٹوپیوں کو ترازو سے صاف کریں، نل کے نیچے کللا کریں اور اگر وہ بڑے ہوں تو کئی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
ایک گہری پلیٹ میں، تھوڑا سا انڈے، دودھ اور آٹے کو ہموار ہونے تک ہلائیں۔
کڑاہی میں مکھن کا کچھ حصہ پگھلا کر تھوڑی سبزی ڈال دیں۔ چھتریوں کو فرائی کرتے وقت پین میں دو قسم کے تیل میں سے کچھ ڈال دیں۔
ٹوپیاں یا ان کے حصوں کو دونوں طرف نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، پھر 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
ہر ٹکڑے کو آٹے میں ڈبو کر گرم کڑاہی پر رکھ دیں۔
چھتروں کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، پہلے ایک طرف (تقریباً 5 منٹ) اور پھر دوسری طرف۔
دو قسم کے تیل کے ساتھ ایسی مزیدار تلی ہوئی ڈش دلدار اور خوشبودار نکلتی ہے۔ اسے میشڈ آلو یا ابلے ہوئے چاولوں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
مختلف قسم کی چھتری مشروم پکانے کی ترکیب (تصویر کے ساتھ)
مختلف قسم کے چھتری مشروم کو پکانے کی ترکیبیں معمول سے تھوڑی مختلف ہیں، کیونکہ یہ پھلوں کے جسم سائز میں بڑے ہوتے ہیں: ٹوپی قطر میں 40 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے، اور ٹانگ کی اونچائی 45 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے۔
گھر میں مختلف رنگوں والی چھتری مشروم کو کیسے پکائیں تاکہ دلفریب کھانے والے بھی اس ڈش کی تعریف کریں۔ یہ مشروم جلدی پکاتے ہیں، کیونکہ انہیں پہلے سے ابالنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
- چھتری - 700 جی؛
- انڈے - 2 پی سیز؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- آٹا - 3 چمچ. l.
- سخت پنیر - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 100 ملی لیٹر؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - ذائقہ؛
- ڈل اور اجمودا ساگ - 1 گچھا۔
مختلف قسم کی چھتری مشروم بنانے کا نسخہ، جس کی تصویر ذیل میں پیش کی گئی ہے، عجیب لگ سکتی ہے، کیونکہ یہاں اہم جزو پہلے سے نہیں ابلا ہوا ہے۔ تاہم، پریشان نہ ہوں - آپشن ثابت ہوا ہے، یہ مزیدار اور انتہائی خوشبودار ہوتا ہے۔
ٹانگوں کو ہٹا دیں، ٹوپیاں صاف کریں اور بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھو لیں۔
انڈے اور آٹے کو یکساں ماس میں پھینٹیں، نمک، کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور ہلائیں۔
ٹوپیوں کو لمبائی کی طرف دو حصوں میں کاٹیں، تیار ماس میں ڈبو کر پہلے سے گرم پین میں بھونیں۔ ہلکی آنچ پر دونوں طرف سے سنہری براؤن ہونے تک بھونیں۔
پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور چھتریوں کے ایک طرف رکھ دیں۔
سخت پنیر کو اوپر سے رگڑیں، ڈھانپیں اور تقریباً 10 منٹ تک ابالیں، یہاں تک کہ پنیر گل جائے۔
سٹو شدہ چھتری کے ٹکڑوں کو تقسیم شدہ پلیٹوں میں ترتیب دیں اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔ اسٹینڈ اکیلے ڈش کے طور پر یا تازہ سبزیوں کے سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
شرمانے والی چھتریوں کو کیسے پکائیں: خوردنی مشروم پکانے کا نسخہ
خوردنی چھتری مشروم کی ترکیب آسانی سے اور جلدی سے تیار کی جاتی ہے، کیونکہ ان پھل دار جسموں کو گرمی کے طویل علاج کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
- چھتری - 1 کلو؛
- پیاز - 4 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- اجمودا سبز - 1 گچھا.
ایک پکوان کے ساتھ اپنے خاندان کو خوش کرنے کے لئے ایک شرمانا مشروم چھتری کیسے پکانا ہے؟
چھتریوں کی ٹوپیوں کو سخت ترازو سے صاف کریں، خشک سپنج سے صاف کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیاز کو چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں اور چھتروں کے ساتھ ملا دیں۔
ایک کڑاہی کو گرم کریں، سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور کٹی ہوئی مشروم اور پیاز ڈالیں۔
ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک بھونیں، حسب ذائقہ نمک ڈالیں، کالی مرچ چھڑک کر اچھی طرح مکس کریں۔
چولہے سے اتاریں، کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ چھڑکیں، پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 15 منٹ تک پکنے دیں۔
تقسیم شدہ پلیٹوں پر تقسیم کریں اور سرو کریں۔ تلی ہوئی مشروم اور پیاز کے ایسے ذائقے سے آپ کا خاندان حیران رہ جائے گا۔
نوجوان مشروم کی چھتری کیسے پکائیں: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ
ہم ایک تصویر کے ساتھ ایک نسخہ پیش کرتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ تندور میں پکی ہوئی مشروم کی چھتریوں کو کیسے پکانا ہے۔ یہ اختیار آپ کو نوجوان پھلوں کے جسموں سے ایک دلچسپ اور اصل ڈش بنانے میں مدد کرے گا۔
- چھتری (ٹوپیاں) - 8-10 پی سیز؛
- انڈے - 3 پی سیز؛
- نمک؛
- پنیر - 200 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- بریڈ کرمبس۔
انڈوں کے آمیزے اور روٹی کے ٹکڑوں میں پکی ہوئی نوجوان چھتریاں کیسے تیار کریں؟ نوٹ کریں کہ ڈش 5 سرونگ کے لیے بنائی گئی ہے اور اسے میشڈ آلو یا پاستا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
مشروم کی ٹوپیاں چھیل لیں، نل کے نیچے دھو لیں اور اگر وہ بڑے ہوں تو ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
انڈوں کو ایک پیالے میں توڑ دیں، ہلکی ہلکی پھینٹیں، نمک ڈالیں اور لہسن میں پسے ہوئے چائیوز شامل کریں۔
ٹوپیوں کے ٹکڑوں کو مکسچر میں ڈبو دیں اور پھر فوراً بریڈ کرمبس میں رول کریں۔
بیکنگ ٹرے کو پارچمنٹ پیپر سے لائن کریں، اس پر ٹوپیاں رکھیں اور پہلے سے گرم اوون میں رکھیں۔
180 ° C پر 15 منٹ تک بیک کریں۔
تندور سے بیکنگ شیٹ کو ہٹا دیں، چھتروں پر گرے ہوئے پنیر کو چھڑکیں اور دوبارہ بیک کریں۔
اس بار، پنیر کے گلنے تک بیک کریں۔
اوون سے نکال کر گرم گرم سرو کریں۔
مزیدار چھتری مشروم کیویار پکانے کا طریقہ
اس ورژن میں، چھتری کے ڈھکنوں کو پانی میں درمیانی آنچ پر 10 منٹ سے زیادہ ابالنا چاہیے، تاکہ پھلوں کے جسم کا ذائقہ خراب نہ ہو۔ چھتریوں سے پکایا ہوا کیویار ایک آزاد ڈش کے طور پر، یا مشروم کی چٹنیوں اور میشڈ سوپ کے لیے نیم تیار شدہ مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ خالی جگہ تقریباً ایک ماہ تک سیل بند جار میں فریج میں بالکل محفوظ رہے گی۔
- چھتری - 1 کلو؛
- پیاز - 4 پی سیز؛
- نباتاتی تیل؛
- لیموں کا رس - 50 ملی لیٹر؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز؛
- نمک؛
- ھٹی کریم - 100 ملی لیٹر؛
- ٹماٹر کا پیسٹ - 3 چمچ l.
- پسی ہوئی کالی مرچ کا آمیزہ - ½ عدد۔
سینڈوچ، کینپس اور ٹارٹلٹس کے لیے چھتری مشروم کیویار کیسے پکائیں؟
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، چھلکے ہوئے چھتروں کو ٹانگوں کے ساتھ ابالنا ضروری ہے۔ نالی ہونے دیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ پین میں رکھیں۔
درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مشروم سے خارج ہونے والا پانی مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
پیاز کو چھیل کر درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ پین میں ڈالیں، سنہری ہونے تک بھونیں۔
مشروم کو پیاز کے ساتھ جوڑیں، بلینڈر سے ہموار ہونے تک کاٹ لیں اور پین میں ڈال دیں۔
ھٹی کریم میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
ٹماٹر کا پیسٹ، لہسن کو پسا ہوا لہسن، نمک، پسی ہوئی کالی مرچ کا مکسچر شامل کریں اور نچوڑا ہوا لیموں کا رس شامل کریں۔
اچھی طرح ہلائیں، ڈھانپیں اور مسلسل ہلاتے ہوئے 20 منٹ تک ابالیں۔
تیار کیویار کو کریکر یا کٹے ہوئے بیگیٹ کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
اب، چھتری مشروم کیویار کو پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، آپ یہ عمل شروع کر سکتے ہیں۔آپ حیران ہوں گے کہ کیویار کتنا سوادج اور غذائیت سے بھرپور ہے: آپ کے چاہنے والے مزید سپلیمنٹس طلب کریں گے۔
مائکروویو میں مشروم کی چھتریاں پکانے کا طریقہ
بہت سی گھریلو خواتین اکثر پوچھتی ہیں کہ آپ مائیکرو ویو میں مشروم کی چھتری کیسے بنا سکتے ہیں؟ یہاں سب سے اہم بات یہ ہے کہ عمل کے بنیادی اصولوں کو سمجھنا ہے، اور آپشن خود بہت آسان ہے۔
مائیکرو ویو میں چھتری کے مشروم پکانے میں میونیز میں پھلوں کے جسم کو پہلے سے میرینیٹ کرنا شامل ہے۔ تاہم، سب سے پہلے آپ کو تمام مصنوعات اور مصالحے تیار کرنے کی ضرورت ہے.
- چھتری ٹوپیاں - 1 کلو؛
- میئونیز - 200 ایم او؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- دھنیا - 1/3 چائے کا چمچ؛
- ایک چٹکی جائفل۔
چھتریوں کی ٹوپیوں کو گندگی اور ترازو سے صاف کرنے کے لیے، نل کے نیچے دھولیں، بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر میرینیٹ کریں۔
اچار کے لیے: مجوزہ نسخہ کے تمام مسالوں کے ساتھ مایونیز کو مکس کریں، اچھی طرح ہلائیں۔
چھتر کے ٹکڑوں کو میرینیڈ کے ساتھ ملائیں اور 30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔
مشروم کو ایک پلیٹ میں رکھ کر مائیکروویو میں 15-20 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
ڈش کو گرم گرم سرو کریں، اگر چاہیں تو کٹی ہوئی ڈل یا اجمودا سے گارنش کریں۔
مائکروویو میں مشروم کی چھتریاں پکانے کے بعد، ہر خاتون خانہ ڈش کے ذائقے کی تعریف کرے گی۔ میئونیز میرینیڈ میں مشروم بہت سوادج، مسالیدار اور خوشبودار ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ کم از کم کوشش کریں گے، لیکن آپ ڈش سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائیں گے۔
لہسن کے ساتھ مشروم کی چھتریاں پکانے کا نسخہ
لہسن کے ساتھ ایک چھتری مشروم پکانا کچھ یورپی ممالک کے کھانوں میں سب سے مزیدار پکوانوں میں سے ایک ہے۔ اس غیر ملکی مشروم کی تعریف وہاں boletus اور boletus سے زیادہ کی جاتی ہے۔
- چھتری ٹوپیاں - 800 جی؛
- مکھن - 70 ملی لیٹر؛
- لہسن کے لونگ - 7 پی سیز؛
- نمک.
مزیدار مشروم چھتریاں کیسے پکائیں تاکہ آپ گھر پر ریستوراں کی ڈش حاصل کر سکیں؟
ترازو سے مشروم کی ٹوپیاں چھیلیں، کللا کریں، کاغذ کے تولیے پر ڈالیں اور اچھی طرح خشک ہونے دیں۔
ٹکڑوں میں کاٹیں، لہسن کے ذریعے پسے ہوئے لہسن کو رگڑیں، نمک کے ساتھ چھڑکیں، 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
ایک کڑاہی کو گرم کریں، اس پر مکھن پگھلائیں اور چھتری کے ٹکڑوں کو کرکرا ہونے تک بھونیں۔
تیار مشروم کو میشڈ آلو اور تازہ ٹماٹر سلاد کے ساتھ سرو کریں۔
آپ چھتری مشروم ٹانگوں کو کیسے پکا سکتے ہیں
عام طور پر، اس قسم کے مشروم کی ٹانگیں نہیں کھائی جاتی ہیں، لیکن استثناء موجود ہیں. اس ترکیب میں، آپ دیکھیں گے کہ آپ چھتری کی ٹانگیں کیسے تیار کر سکتے ہیں۔
اس قسم میں، تمام مصنوعات آنکھوں سے لی جاتی ہیں۔
- چھتری کی ٹانگیں - کتنی ہیں؛
- سخت پنیر؛
- پیاز؛
- نباتاتی تیل؛
- سبز (کوئی بھی)؛
- بریڈ کرمبس؛
- نمک.
چھتریوں، یا ان کی ٹانگوں کو پکانے میں آپ کو زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ تاہم، ڈش اتنی مزیدار ہوگی کہ آپ اپنی انگلیاں چاٹ لیں گے۔
ٹانگوں کو دھو کر کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ پین میں ڈالیں، 15 منٹ تک بھونیں۔
پتلی حلقوں میں کٹی ہوئی پیاز اور کٹی ہوئی سبزیاں شامل کریں۔
حسب ذائقہ نمک، ہلکی آنچ پر 10 منٹ بھونیں۔
روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ مل کر اوپر گرے ہوئے سخت پنیر کو رکھیں۔ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک ابالیں جب تک پنیر گل نہ جائے۔
ٹانگوں کو مسالا کرنے کے لیے ڈش میں چند باریک کٹے زیتون یا تازہ ٹماٹر کے پتلے ٹکڑے شامل کریں۔
ڈش کو ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ پگھلا ہوا پنیر سخت ہو جائے اور اسے پیش کیا جا سکے۔
سوپ بنانے کے لیے مشروم کی چھتریاں کیسے پکائیں؟
ہر نوخیز گھریلو خاتون کو معلوم ہونا چاہیے کہ مشروم کو پکانے سے پہلے ابالنا ضروری ہے۔ یہ طریقہ کار بالکل پیچیدہ نہیں ہے اور بہت کم وقت لگتا ہے۔
اس میں سے ڈش تیار کرنے سے پہلے چھتری مشروم کو کیسے پکائیں؟ چھتری کی ٹوپیوں کو نمکین پانی میں 5 منٹ تک ابالنا ضروری ہے، تاکہ پھلوں کے جسم پلیٹوں میں پھنسی ریت اور ترازو سے قدرے صاف ہو جائیں۔
- چھتریاں - 500 جی؛
- آلو - 7 پی سیز؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- نباتاتی تیل؛
- ھٹی کریم؛
- تازہ سبزیاں؛
- نمک؛
- Lavrushka - 2 پی سیز؛
- کالی مرچ - 5 پی سیز.
اپنے گھر والوں کو مزیدار کھانا کھلانے کے لیے چھتری مشروم کا سوپ کیسے پکائیں؟
- ابلی ہوئی چھتری کی ٹوپیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- آلو کو چھیلیں، دھو کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، پانی کے برتن میں ڈالیں جس میں آپ سوپ پکائیں گے۔ ایک ابال لائیں اور آدھے پکے آلو تک پکائیں۔
- پیاز اور گاجروں کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں: پیاز کو کیوبز میں، گاجروں کو موٹے چنے پر پیس لیں۔
- سبزیوں کو کڑاہی میں تیل کے ساتھ رکھیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
- آلو میں سبزیوں کے ساتھ تلی ہوئی مشروم ڈالیں اور 20 منٹ تک پکنے دیں۔
- نمک کے ساتھ موسم، خلیج کی پتی اور کالی مرچ کے دانے میں ٹاس کریں۔
- سرو کرتے وقت ہر پلیٹ میں 1 چمچ ڈالیں۔ l ھٹی کریم اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
آلو کے ساتھ مزیدار مشروم کی چھتری کیسے پکائیں؟
ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ مشروم کی چھتریوں کو پکانے کے طریقے سے متعلق مرحلہ وار ترکیب سے واقف ہوں، جس کی ویڈیو نیچے دی گئی ہے۔
- چھتری ٹوپیاں - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- آلو - 7 پی سیز؛
- مکھن - 70 جی؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- لال مرچ کا ساگ - 4 ٹہنیاں۔
آلو کو چھیل کر دھو کر کئی ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں ڈوبیں اور نرم ہونے تک ابالیں۔ اگر آپ نے آلو کو ان کی کھال میں پکایا ہو تو چھیل کر کاٹ لیں اور مکھن میں بھون لیں۔
چھتریوں کو صاف کریں، نل کے نیچے دھوئیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
مکھن کے ساتھ کڑاہی میں رکھیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔ نمک کے ساتھ موسم، پسی کالی مرچ کے ساتھ موسم، diced پیاز شامل کریں، ہلچل اور مزید 5 منٹ کے لئے بھون.
تلے ہوئے آلو کو تقسیم شدہ پلیٹوں میں ڈالیں، آلو کے اوپر مشروم اور پیاز ڈال دیں۔
تیار ڈش پر کٹی جڑی بوٹیاں چھڑکیں اور سرو کریں۔ ہماری ترکیب پر عمل کرنے سے، آپ بالکل جان لیں گے کہ آلو کے ساتھ مشروم کی چھتری کیسے پکاتے ہیں۔
سبزیوں کے ساتھ جنگلی مشروم کی چھتری کیسے پکائیں؟
جنگلی مشروم، سبزیوں کے ساتھ چھتریوں کو کیسے پکانا ہے - بہت سے لوگوں کے لئے ایک واقف اور سوادج ڈش؟ اس معاملے میں ایسی مصنوعات لی جاتی ہیں جو ہر گھر میں ہوتی ہیں۔
- چھتری - 700 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- بلغاریہ کالی مرچ - 3 پی سیز؛
- ٹماٹر - 4 پی سیز؛
- زچینی - 1 چھوٹا؛
- نمک؛
- نباتاتی تیل؛
- پیپریکا - 1 چمچ
چھتریاں تیار کرنے کا طریقہ بہت آسان ہے، اس کے لیے آپ کو تمام پروڈکٹس کو الگ الگ فرائی کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر ہر چیز کو ایک ساتھ سٹو کرنا ہوگا۔
سب سے پہلے، چھتریوں کی ٹوپیوں کو ترازو سے صاف کرنا چاہئے، بہتے پانی میں دھونا چاہئے، ٹکڑوں میں کاٹنا چاہئے اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں، ایک علیحدہ برتن میں ڈالیں.
گاجر اور پیاز کو چھیلیں، کیوب میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں، مشروم میں شامل کریں۔
زچینی کو چھیلیں اور بیجوں کو ہٹا دیں، کیوبز میں کاٹ کر پین میں رکھیں۔ تیل میں بھونیں یہاں تک کہ مائع بخارات بن جائے، اور پھر مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
بلغاریہ کی مرچ کو بیجوں سے چھیل کر نوڈلز میں کاٹ لیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
ٹماٹروں کو ٹکڑوں میں کاٹ کر کالی مرچ ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔
تمام تلی ہوئی اشیاء، حسب ذائقہ نمک، پیپریکا کے ساتھ سیزن، ہلائیں، ڈھانپیں اور 15 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔
کریم کے ساتھ چھتری مشروم پکانے کا طریقہ
ایک پین میں کریم کے ساتھ تلی ہوئی مشروم دل کے کھانے کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ یہ ڈش گرل شدہ سبزیوں یا کسی دوسری سائیڈ ڈش کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے۔ ہم آپ کو ایک ہدایت کے ساتھ مرحلہ وار تصویر دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں جس میں دکھایا گیا ہے کہ کریم کے ساتھ مشروم کی چھتری کیسے پکائی جاتی ہے۔
- چھتری - 1 کلو؛
- زیتون کا تیل؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- کریم - 300 ملی لیٹر؛
- نمک؛
- پسی ہوئی سفید مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- سخت پنیر (روسی) - 200 جی؛
- اجمودا یا ڈل ساگ۔
کریم کے ساتھ چھتری مشروم کی تیاری کا طریقہ آپ کے خاندان اور آپ کے مہمانوں کے مطابق ہوگا۔
پیاز کو چھیل کر باریک نصف حلقوں میں کاٹ لیں اور زیتون کے تیل میں تقریباً 5-7 منٹ تک نرم ہونے تک بھونیں۔
چھتری مشروم کی ٹوپیاں بہتے ہوئے پانی میں دھولیں، کاٹ کر پیاز کے ساتھ پین میں ڈالیں، 10 منٹ تک بھونیں۔
جیسے ہی مشروم سے مائع بخارات بن جائے، اس میں کچھ کریم ڈالیں اور بھونتے رہیں۔ مشروم کو خشک ہونے سے روکنے کے لئے، آپ کو 3-4 خوراکوں میں کریم شامل کرنے کی ضرورت ہے.
بڑے پیمانے پر نمک، سفید مرچ کے ساتھ چھڑکیں، مکس.
کھمبیوں اور پیاز پر گرے ہوئے پنیر کو چھڑکیں تاکہ ڈش کو مزیدار ذائقہ اور بھرپور بنایا جا سکے۔
5-7 منٹ تک ہلکی آنچ پر ڈھانپیں اور ابالیں۔
یہ کریم کے ساتھ چھتری مشروم پکانے کا پورا طریقہ ہے۔ گرم پیش کریں، یا اگر چاہیں تو باریک کٹے ہوئے اجمودا یا ڈل سے گارنش کریں۔
چھتری مشروم کا ترکاریاں کیسے پکائیں؟
مشروم کی چھتریوں کو پکانے کا طریقہ بتانے والی ترکیبیں بہت مختلف ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ چکن فلیٹ اور ڈبے میں بند مکئی کے اضافے کے ساتھ ان سے ترکاریاں بنا سکتے ہیں، جو یقینی طور پر تہوار کی دعوت کے لیے آپ کا کھانا پکانے کا سامان بن جائے گا۔
- چھتری (ٹوپیاں) - 700 گرام؛
- چکن فلیٹ - 300 جی؛
- مکئی (بینک) - 1 پی سی؛
- انڈے - 4 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- زیتون کا تیل؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- نمک.
- میئونیز - 300 ملی لیٹر۔
پیاز اور گاجر کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری براؤن ہونے تک بھونیں۔
تیار شدہ چھتری کی ٹوپیاں ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پیاز میں ڈالیں اور 15 منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔
پہلے سے پکی ہوئی چکن فلیٹ کو سلائسوں میں کاٹ لیں اور ایک گہرے پیالے میں ٹھنڈے مشروم کے ساتھ ملا دیں۔
ابلے ہوئے انڈوں کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور پھر مشروم اور گوشت میں شامل کریں۔
مکئی کا ایک ڈبہ کھولیں، مائع ڈالیں اور بڑی مقدار میں شامل کریں۔
حسب ذائقہ نمک، مایونیز کے ساتھ سیزن، اچھی طرح مکس کریں اور سلاد کو بھگونے اور ٹھنڈا کرنے کے لیے فریج میں رکھیں۔
اب، آپ جانتے ہیں کہ مشروم کی چھتریوں کو کس طرح بہتر طریقے سے پکانا ہے تاکہ اپنے خاندان کو مزیدار کھانوں سے خوش کیا جا سکے۔ بس ہماری تجویز کردہ ترکیبیں اپنی کک بک میں لکھنا اور کھانا پکانا شروع کرنا ہے۔
