شہد مشروم سلاد اور چکن بریسٹ: تازہ، تلی ہوئی اور اچار والے شہد مشروم کے ساتھ چکن سلاد کی ترکیبیں
کوئی بھی تہوار کی دعوتوں کے لیے ٹھنڈے ناشتے پکانے کا طریقہ سیکھ سکتا ہے۔ "ٹھنڈا" شیف بننے کے لیے آپ کو کلینری کالجوں سے فارغ التحصیل ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہماری ترکیبوں پر قائم رہنے سے، آپ آسانی سے شہد ایگرکس کے ساتھ چکن سلاد جیسی حیرت انگیز پکوان تیار کر سکتے ہیں۔ یہ مشروم ہی ہیں جو آپ کی ڈش کو ایک منفرد اور بہتر مہک اور ذائقہ دے سکتے ہیں۔
اگر آپ کو مہمانوں کے لیے ٹیبل سجانے کی ضرورت ہو تو شہد ایگارکس اور چکن بریسٹ کے ساتھ سلاد آپ کا کالنگ کارڈ بن جائے گا۔ اور اگر آپ چکن کی چھاتی اور اچار والے مشروم کے ساتھ سلاد تیار کرتے ہیں، تو یہ میز پر جمع ہونے والے تمام لوگوں کی معدے کی ترجیحات کو فتح کرے گا۔
ہم چکن بریسٹ اور شہد ایگارکس کے ساتھ مزیدار سلاد کے لیے کئی دلچسپ آئیڈیاز پیش کرتے ہیں، اور آپ خود بھی اپنی ڈش کی روشن سجاوٹ کے لیے آئیڈیاز تلاش کر سکتے ہیں۔
چکن بریسٹ کے ساتھ ابلا ہوا مشروم سلاد
ابلا ہوا شہد مشروم اور چکن بریسٹ کا سلاد ذائقہ میں کافی نازک ہوتا ہے۔ یہ نہ صرف چھٹیوں کے لیے بلکہ ہفتے کے دن بھی تیار کیا جاتا ہے۔
- شہد مشروم - 600 جی؛
- چکن بریسٹ - 1 پی سی؛
- سخت پنیر - 150 جی؛
- میئونیز (روشنی) - 200 ملی لیٹر؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- نمک؛
- ڈل ساگ۔
چکن بریسٹ اور شہد ایگارکس کے ساتھ سلاد تیار کرنے کے لیے آپ کو 1 چمچ کی ضرورت ہوگی۔
ہم مشروم کو صاف کرتے ہیں اور درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکانے کے لیے سیٹ کرتے ہیں۔ ہم اسے دوبارہ کولنڈر میں ڈالتے ہیں اور اسے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں۔
میری چھاتی کو نل کے نیچے دھوئیں، اسے سوس پین میں ڈالیں، پانی کو نمکین کریں اور اسے نرم ہونے تک ابلنے دیں۔ شوربے میں ٹھنڈا کریں، نکالیں اور چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
انڈوں کو ابال کر چھیل لیں اور زردی کو سفید سے الگ کریں۔
مشروم کو 2-3 ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کٹے ہوئے پروٹین کے ساتھ ملائیں، شامل کریں اور مکس کریں۔
چکن بریسٹ کے ساتھ کٹی ہوئی زردی، حسب ذائقہ نمک، مکس کریں۔
ڈش پر پروٹین کے ساتھ شہد ایگرکس کی پہلی تہہ لگائیں، چمچ سے نیچے دبائیں اور مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں۔
دوسری پرت کے ساتھ ہم چکن کو زردی کے ساتھ تقسیم کرتے ہیں، چمچ سے نیچے دبائیں اور مایونیز کے ساتھ یکساں طور پر چکنائی کریں۔
اوپر گرے ہوئے پنیر کے ساتھ چھڑکیں، سب سے اوپر ہری ڈل اسپرگز سے سجا کر سرو کریں۔
نمکین شہد مشروم اور چکن بریسٹ کے ساتھ سلاد کی ترکیب
سلاد میں چکن بریسٹ اور اچار والے شہد کے مشروم کا امتزاج ڈش کو ایک دلچسپ بعد کا ذائقہ دیتا ہے اور سجاوٹ کے لیے استعمال ہونے والے انار کے بیج سلاد کی شکل کو اور بھی دلکش بنا دیتے ہیں۔
- چکن بریسٹ - 1 پی سی؛
- اچار مشروم - 300 گرام؛
- انڈے - 7 پی سیز؛
- پنیر - 250 جی؛
- میئونیز - 300 ملی لیٹر؛
- اخروٹ (کٹے ہوئے) - 1 چمچ؛
- ہری پیاز - 1 گچھا؛
- نمک؛
- انار - 1 پی سی؛
- تلسی کا ساگ۔
اچار والے مشروم کے ساتھ چکن سلاد مراحل میں تیار کیا جاتا ہے۔
چکن بریسٹ کو نمکین پانی میں نرم ہونے تک ابالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ شوربے سے نکال لیں، نکال کر پتلی سلائسوں میں کاٹ لیں۔
انڈوں کو ابلے ہوئے، چھلکے اور ایک موٹے grater پر ٹنڈر کیا جاتا ہے۔
اچار والے مشروم کو نل کے نیچے دھویا جاتا ہے، نکالنے کی اجازت دی جاتی ہے اور کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ ملا دی جاتی ہے۔
ترکاریاں کی پہلی پرت ڈش پر رکھی جاتی ہے - چکن کا گوشت، تھوڑا سا نمک اور میئونیز کے ساتھ smeared.
دوسری تہہ اخروٹ کی ہے، جسے میئونیز سے باریک چکنائی جاتی ہے۔
اگلا، کٹے ہوئے انڈوں کی ایک تہہ بنائیں اور مایونیز کے ساتھ پھیلائیں۔
اگلی پرت ہری پیاز کے ساتھ مشروم ہے، سب سے اوپر میئونیز کا جال بنایا گیا ہے۔
کٹے ہوئے پنیر کو سب سے آخر میں پھیلایا جاتا ہے، تلسی کے پتے سلاد کے کنارے پر پھیلے ہوتے ہیں، اور درمیان میں انار کے بیجوں سے بھرا ہوتا ہے۔
چکن بریسٹ کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کے سلاد کی ترکیب
تلی ہوئی شہد مشروم اور چکن بریسٹ کے ساتھ سلاد صرف ایک غذائیت سے بھرپور ڈش سے زیادہ ہے۔ اگر آپ اس کی تیاری کو تخلیقی طور پر دیکھیں گے، تو پاک فن کا ایک حقیقی کام سامنے آئے گا۔
- شہد مشروم - 700 جی؛
- چھاتی - 1 پی سی؛
- ڈبہ بند مکئی - 7 چمچ. l.
- سورج مکھی کا تیل؛
- نمک؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- میئونیز - 400 ملی لیٹر؛
- اچار والے کھیرے - 3 پی سیز؛
- انڈے - 5 پی سیز؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجمودا ساگ؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
چکن بریسٹ کو خلیج کے پتے اور کالی مرچ کے ساتھ ابالیں۔ شوربے سے ہٹا دیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور پتلی کیوبز میں کاٹ لیں۔
اچار والے کھیرے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، مائع کو نچوڑ لیں اور گوشت کے ساتھ ملا دیں۔
مشروم کو 20 منٹ تک ابالیں، انہیں ایک کولنڈر میں ڈالیں، ٹھنڈا کریں اور 2-3 ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، ہلکا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور کٹے ہوئے اجمودا کے ساتھ مکس کریں۔
پیاز اور گاجر کو چھیل کر نل کے نیچے دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں۔
سب سے پہلے ایک پین میں پیاز کو فرائی کریں اور پھر گاجریں ڈال کر 15 منٹ تک بھونیں۔
انڈوں کو ابالیں، ٹھنڈا کریں، خول کو ہٹا دیں اور تین موٹے grater پر رکھیں۔
لہسن کو کاٹ لیں، کٹے ہوئے سبز کے ایک چھوٹے سے حصے کے ساتھ مکس کریں اور مایونیز ڈالیں، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ شامل کریں۔
ایک بڑی ڈش پر پہلی تہہ میں اچار والے کھیرے کے ساتھ چکن بریسٹ کا آدھا حصہ رکھیں۔
لہسن مایونیز کی چٹنی کے ساتھ اوپر اور چمچ سے پھیلائیں۔
اگلا اجمود کے ساتھ مشروم کے ½ حصہ کی ایک پرت آتا ہے، میئونیز کے ساتھ ڈالیں.
تیسری پرت میں گاجر کے ساتھ پیاز پھیلائیں، میئونیز کے ساتھ سمیر.
انڈے اور مکئی کا آدھا حصہ ڈالیں، مایونیز کے ساتھ چکنائی کریں۔
پھر دوبارہ چکن، پھر مشروم، انڈے اور مکئی۔
ہم ہر چیز کو لہسن کے ساتھ میئونیز کے ساتھ کوٹ کرتے ہیں اور سبز اجمودا کے پتوں سے سجاتے ہیں۔
تازہ مشروم، چکن بریسٹ اور کٹائی کے ساتھ ترکاریاں
تازہ مشروم، چکن بریسٹ اور پرنس کے ساتھ سلاد آپ کی میز پر ایک خاص بات ہوگی۔ پرنس ڈش میں نفاست اور ایک انوکھا ذائقہ ڈالیں گے۔
- چکن بریسٹ - 1 پی سی؛
- تازہ مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- prunes - 200 جی؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- میئونیز - 400 ملی لیٹر؛
- بھنی ہوئی مونگ پھلی (ایک مارٹر میں کٹی ہوئی) - ½ کھانے کا چمچ؛
- نمک؛
- مکھن؛
- ڈل اور اجمودا ساگ - 1 گچھا۔
چھاتی کو نرم ہونے تک ابالیں، ٹھنڈا ہو جائیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
ہم تازہ مشروم کو آلودگی سے صاف کرتے ہیں، نمکین پانی میں 15 منٹ کے لیے ابالتے ہیں، نل کے نیچے کللا کرتے ہیں اور colander میں نکالنے دیتے ہیں۔ 15 منٹ تک مکھن میں بھونیں، یہاں تک کہ سارا پانی بخارات بن جائے۔
پیاز کو کیوبز میں کاٹ لیں اور شفاف مستقل مزاجی تک تیل میں بھونیں، مشروم کے ساتھ ملائیں اور ہلائیں۔
کٹائیوں کو ٹھنڈے پانی میں دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں اور مونگ پھلی کے ساتھ مکس کریں۔
ہم ایک فلیٹ ڈش پر سلاد کی تہوں کو باہر رکھنا شروع کرتے ہیں۔ سب سے پہلے مرغی کا گوشت آتا ہے، پھر مشروم اور پیاز، مونگ پھلی، کٹائی اور کٹے ہوئے سخت پنیر۔
ہم سلاد کی ہر پرت کو میئونیز کے ساتھ کوٹ کرتے ہیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں اور پوری شہد ایگریکس سے اوپر سجاتے ہیں۔
