تازہ، منجمد، خشک بولیٹس بولیٹس سے بنا مشروم کا سوپ: تصاویر، مرحلہ وار ترکیبیں، پہلے کورس کیسے پکائیں

پھلوں کے جسم پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو انسانی جسم کے لیے بہت ضروری ہے۔ کھمبیاں ہفتے میں کم از کم 2-3 بار ضرور کھائیں، کیونکہ یہ معدے کے لیے فائدہ مند ہیں۔ برچ کی چھال سے بنا سوپ خاص طور پر مفید سمجھا جاتا ہے۔

بولیٹس مشروم سے سوپ کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے، آپ کو مضمون میں پیش کردہ کئی گھریلو ترکیبیں بتائیں گے. کوئی بھی جنگلی کھمبیوں سے بنے خوشبودار اور اطمینان بخش پہلے کورس کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔ سوپ کے لیے استعمال ہونے والی کوئی بھی فروٹنگ باڈیز - اچار، نمکین، تازہ یا خشک - اس کا ذائقہ بہت اچھا بنائے گا۔

چکن کے ساتھ تازہ بولیٹس مشروم سے بنا سوپ کی ترکیب

تازہ بولیٹس مشروم سے بنا سوپ کی ترکیب ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں حال ہی میں کوئی بیماری ہوئی ہے۔ ہلکا اور غذائیت سے بھرپور پہلا کورس آپ کو بعد میں صحت یاب ہونے میں مدد دے گا اور آپ کو خوش کر دے گا۔

  • 300 جی چکن (ٹانگ ٹانگ)؛
  • 400 جی مشروم؛
  • 1.5 لیٹر پانی؛
  • 3 چمچ۔ l چاول
  • 4 آلو؛
  • نباتاتی تیل؛
  • 1 گاجر اور 1 پیاز؛
  • لہسن کا 1 لونگ؛
  • نمک حسب ذائقہ۔

تازہ برچوں سے سوپ بناتے وقت مرحلہ وار تصاویر کے ساتھ نسخہ استعمال کریں۔

چکن ٹانگ کو پانی میں ابالیں، جس کی مقدار ہدایت میں بتائی گئی ہے۔

کھمبیوں کو دھو کر چھیلیں، نمکین پانی میں 15 منٹ کے لیے الگ ساس پین میں ابالیں۔

نالی ہونے دیں، ٹکڑوں میں کاٹ کر چکن کے شوربے میں بھیج دیں۔

ہیم کو ہٹا دیں، ٹھنڈا ہونے دیں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔

پیاز کو چھیل لیں، باریک کاٹ لیں، گاجر کو چھیل لیں، پیس لیں۔

لہسن کو چاقو سے باریک کاٹ لیں، پیاز اور گاجر کے ساتھ ملائیں اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ گرم کڑاہی میں ڈالیں۔

سبزیوں کو نرم ہونے تک بھونیں، چاولوں کو دھو کر سوپ میں شامل کریں، 10 منٹ تک ابالیں۔

آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، دھو کر سوپ میں شامل کریں۔

مزید 15 منٹ ابالیں، فرائینگ شامل کریں، ہلائیں۔

گوشت کے ٹکڑوں میں ڈالیں، نمک ڈالیں، 5-7 منٹ تک ابلنے دیں، آنچ بند کر دیں اور سوپ کو چولہے پر چھوڑ دیں۔

سوپ پیش کرنے کے لیے، آپ کراؤٹن یا کٹی ہوئی سبزیاں استعمال کر سکتے ہیں۔

نوڈلز کے ساتھ تازہ برچ کی چھال سے مشروم کا سوپ کیسے پکائیں: ایک قدم بہ قدم نسخہ

برچ کی چھال سے ورمیسیلی سے بنا مشروم کا سوپ ہمیشہ روسی خاندانوں میں مقبول ہوتا ہے۔ لہذا، ڈش کے کلاسک ورژن کو نظر انداز نہ کریں، اس کا نوٹ لیں.

  • 600 جی مشروم؛
  • 1 چمچ۔ ورمیسیلی؛
  • 6 آلو؛
  • 2 گاجر؛
  • 1 پیاز؛
  • مکھن؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • 1 لوریل پتی؛
  • 3 کالی مرچ؛
  • اجمودا کی ٹہنیاں۔

تازہ برچ سوپ کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ ہدایت کے مرحلہ وار تفصیل میں پایا جا سکتا ہے۔

  1. صاف کرنے کے بعد مشروم کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔
  2. پانی نکالیں، مشروم کو ایک ساس پین میں منتقل کریں، جہاں سوپ پکایا جائے گا اور پانی ڈالیں.
  3. اسے ابلنے دیں اور اس میں چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کے کیوبز ڈال دیں۔
  4. پیاز اور گاجروں کو کاس لیں، پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ کڑاہی میں رکھیں اور نرم ہونے تک بھونیں۔
  5. ایک بار جب آلو اور مشروم 15 منٹ کے لئے ابل جائیں، فرائینگ شامل کریں اور مزید 15 منٹ تک پکاتے رہیں۔
  6. ورمیسیلی کو سوپ میں بھیجیں، جب آلو مکمل طور پر پک جائیں تو ہلائیں۔
  7. 5-7 منٹ تک ابالیں، حسبِ ذائقہ نمک، کالی مرچ، بے پتی ڈالیں۔
  8. گرمی سے ہٹائیں، چند منٹ کھڑے رہنے دیں، اور سرو کریں، سوپ کے ہر پیالے کو اجمودا کے چند پتوں سے گارنش کریں۔

لیموں کے ساتھ منجمد بولیٹس مشروم سوپ کی ترکیب

بہت سی گھریلو خواتین سردیوں میں منجمد برچ کے درختوں سے مشروم کا سوپ پکانے کے لیے مشروم کی فصل کے کچھ حصے کو منجمد کرنے کو ترجیح دیتی ہیں۔ سوپ میں شامل لیموں کے پچر نہ صرف ڈش کو سجائیں گے بلکہ نفاست میں بھی اضافہ کریں گے۔

  • 500 جی مشروم؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 7 آلو؛
  • 1 گاجر؛
  • مکھن - تلنے کے لیے؛
  • 1 لیموں؛
  • 1.5 لیٹر پانی؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • ½ چائے کا چمچ پسی کالی مرچ.

منجمد براؤن برچز سے بنے مشروم سوپ کی ترکیب کی مرحلہ وار تفصیل کا استعمال کرتے ہوئے، آپ حیرت انگیز طور پر مزیدار پہلا کورس تیار کر سکتے ہیں۔

  1. مشروم کو ڈیفروسٹ نہیں کرنا چاہئے، لیکن براہ راست سوس پین میں ڈالیں، ٹھنڈے پانی سے ڈالیں اور ہلکی آنچ پر رکھیں۔
  2. آلو کو چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں، پانی میں اچھی طرح دھو لیں اور جیسے ہی مشروم ابلیں، آلو ان میں ڈال دیں۔
  3. گاجروں کو چھیل کر دھو لیں، چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور آلو کے 10 منٹ بعد ابلتے پانی میں ڈال دیں۔
  4. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور پگھلے ہوئے مکھن میں سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، لیکن بھوری نہیں۔
  5. گاجریں 10 منٹ تک ابلنے کے بعد اس میں بھونیں، حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
  6. ہلائیں، اسے 10 منٹ تک ابلنے دیں، آنچ بند کر دیں اور سوپ کے ساتھ سوس پین کو چند منٹ کے لیے مشروب پر چھوڑ دیں۔
  7. سوپ کے ہر سرونگ پیالے میں 1 پتلا لیموں کا پچر ڈال کر سرو کریں۔

ٹماٹر کے ساتھ برچ جھاڑو کے ساتھ منجمد مشروم کا سوپ کیسے بنانا ہے

اگر آپ ایک غیر معمولی پہلا کورس بنانا چاہتے ہیں، تو اسے ٹماٹر کے ساتھ بنائیں. ٹماٹر کے ساتھ بولیٹس مشروم کے منجمد مشروم سے تیار کردہ سوپ کی ترکیب آپ کو اس کے ذائقے سے خوشگوار حیرت میں ڈال دے گی۔

  • 2 لیٹر چکن یا گوشت کا شوربہ؛
  • 500 جی مشروم؛
  • 2 پیاز؛
  • 5 آلو؛
  • 200 جی گوشت (ابلا ہوا)؛
  • 6 ٹماٹر؛
  • نباتاتی تیل؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • 2 چمچ۔ l کٹی ہوئی سبزیاں (کوئی بھی)

ایک تفصیلی وضاحت آپ کو بتائے گی کہ ٹماٹر کے اضافے کے ساتھ منجمد برچ کے درختوں سے سوپ کیسے بنایا جائے۔

  1. مشروم کو ڈیفروسٹ کریں، اپنے ہاتھوں سے اضافی مائع کو نچوڑ لیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
  2. ابلے ہوئے گوشت اور چھلکے آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں، شوربے میں ڈالیں اور 20 منٹ تک پکائیں۔
  3. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور نرم ہونے تک تیل میں بھونیں۔
  4. ٹماٹروں پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں، پھر فوری طور پر ٹھنڈے پانی سے، ان سے جلد کو ہٹا دیں اور ٹانگ کے قریب کی مہریں کاٹ دیں۔
  5. پیاز میں مشروم شامل کریں، مزید 15 منٹ تک بھونتے رہیں۔
  6. ٹماٹر شامل کریں، سلائسوں میں کاٹ لیں، مشروم اور پیاز میں، 10 منٹ کے لئے بھونیں۔
  7. ہر چیز کو سوپ میں ڈالیں، مکس کریں، حسب ذائقہ نمک اور 5-7 منٹ تک ابالیں۔
  8. بند چولہے پر تھوڑی دیر کھڑے رہنے دیں اور سرو کرتے وقت ہر پلیٹ میں سجاوٹ کے لیے جڑی بوٹیاں ڈال دیں۔

ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ خشک بولیٹس سوپ

ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ ایک ترکیب کے مطابق خشک برچ کی چھالوں سے تیار کردہ سوپ میں خاص ذائقہ کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، ایسی ڈش تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے.

  • 100 جی مشروم؛
  • 1.5 لیٹر پانی؛
  • 2 پی سیز اچار کھیرے؛
  • 2 پی سیز پیاز اور گاجر؛
  • 3 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ؛
  • 4 آلو؛
  • ھٹی کریم، نمک اور جڑی بوٹیاں حسب ذائقہ؛
  • 1 چمچ۔ l کیپرز
  • 2 چمچ۔ l آٹا
  • نباتاتی تیل.

اگر آپ بولیٹس سوپ کو صحیح طریقے سے پکانا نہیں جانتے ہیں تو، تیاری کے مرحلہ وار تفصیل پر توجہ دیں۔

  1. مشروم کو گندگی سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ٹھنڈے پانی میں بھگو کر رات بھر چھوڑ دیا جاتا ہے۔ پانی نہیں ڈالا جاتا ہے، لیکن سوپ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
  2. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، پانی میں بچھایا جاتا ہے، جس میں انہیں بھگو دیا جاتا ہے، اور 15 منٹ تک ابالنا پڑتا ہے۔
  3. آلو کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ کر پانی میں دھو کر مشروم میں ڈال کر 15 منٹ تک پکایا جاتا ہے۔
  4. ککڑی ایک grater پر رگڑتے ہیں، پیاز کو چھیلنے کے بعد کاٹ دیا جاتا ہے، گاجر کو ایک موٹے grater پر رگڑ دیا جاتا ہے.
  5. سب سے پہلے، پیاز کو تیل میں فرائی کیا جاتا ہے، پھر گاجروں کو شامل کیا جاتا ہے اور 5-7 منٹ کے لئے دوبارہ فرائی کیا جاتا ہے.
  6. آٹا متعارف کرایا جاتا ہے، اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے اور کھیرے کے ساتھ ٹماٹر کا پیسٹ شامل کیا جاتا ہے، 10 منٹ کے لئے پکایا جاتا ہے۔
  7. سب کچھ آلو میں مشروم کے ساتھ رکھا جاتا ہے، 20 منٹ تک پکایا جاتا ہے، ذائقہ میں نمک شامل کیا جاتا ہے، کیپرز کو ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے۔
  8. بند چولہے پر 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں، جب سرو کیا جائے تو اسے کھٹی کریم اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں سے سجایا جاتا ہے۔

بلگور کے ساتھ خشک بولیٹس مشروم کا سوپ

موسم سرما میں مزیدار مشروم سوپ پکانے کے لیے، آپ کو جنگل کے سوکھے تحفے جمع کرنے کی ضرورت ہے۔ بلگور کے اضافے کے ساتھ برچ کی چھالوں کے ساتھ سوپ کیسے بنایا جائے تاکہ پرتکلف کھانے والے بھی ڈش کو پسند کریں۔

  • 3 مٹھی بھر مشروم (درمیانے)؛
  • 2 پیاز کے سر؛
  • 1 گاجر؛
  • ½ کھانے کا چمچ۔ بلگور
  • 4 آلو؛
  • 1.5 لیٹر پانی؛
  • 2 مٹر کالا اور مسالا؛

1/3 چائے کا چمچ خشک dill؛

  • مکھن؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • 3 چمچ۔ lلیموں کا رس.

بلگور کے ساتھ سوکھے برچ کے درختوں سے سوپ بنانے کی تصویر کے ساتھ مجوزہ نسخہ نوآموز باورچیوں کے لیے کارآمد ثابت ہو گا تاکہ عمل کو بہتر طریقے سے یاد رکھا جا سکے۔

  1. خشک برچ کے درختوں کو گرم پانی کے ساتھ ڈالیں اور 3-4 گھنٹے تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔
  2. وہ پانی شامل کریں جس میں مشروم پھول گئے ہوں، سوپ بنانے کے لیے درکار حجم میں صاف کریں۔
  3. مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کٹے ہوئے آلو ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک پکائیں۔
  4. بلگور کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں، مشروم کے ساتھ آلو میں ڈالیں اور 20 منٹ تک پکائیں۔
  5. پیاز اور گاجر کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سنہری بھوری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
  6. سوپ میں فرائینگ، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ، ڈل ڈال کر 10 منٹ تک ابالیں۔
  7. اس میں لیموں کا رس ڈالیں، چولہا کھول دیں، اور سوپ کے برتن کو بیٹھنے کے لیے چھوڑ دیں۔

اجوائن کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس سوپ

تلی ہوئی برچ کی چھال سے بنا سوپ ہر اس شخص کو پسند کرے گا جو اسے چکھتا ہے۔ اس پہلے کورس کی خوشبو اور ذائقہ کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گا۔

  • 400 جی مشروم؛
  • 5 آلو؛
  • 1 چمچ۔ l خشک اجوائن؛
  • 1 پیاز؛
  • 1 لیٹر پانی؛
  • 4 چمچ۔ l زیتون کا تیل؛
  • 200 ملی لیٹر کریم؛
  • نمک؛
  • سبز ذائقہ؛
  • ½ چائے کا چمچ پسی ہوئی کالی مرچ.

boletus مشروم سے سوپ بنانے کا طریقہ، آپ تفصیلی وضاحت سے جان سکتے ہیں۔

  1. مشروم کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور سنہری ہونے تک تیل میں بھونیں۔
  2. کٹے ہوئے پیاز کو مشروم میں شامل کریں اور مزید 5 منٹ تک بھونتے رہیں۔
  3. آلو کو چھیل لیں، دھو کر سٹرپس میں کاٹ لیں، پانی ڈال کر 15 منٹ تک پکائیں۔
  4. اجوائن شامل کریں، 2-3 منٹ تک ابالیں، بلینڈر سے پیس لیں اور پھر مشروم اور پیاز ڈالیں۔
  5. کالی مرچ کے ساتھ موسم، ذائقہ نمک، کریم میں ڈالیں، مکس کریں۔
  6. ذائقہ کے مطابق جڑی بوٹیوں سے گارنش کرکے تقسیم شدہ پلیٹوں میں پیش کریں۔

سست کوکر میں پکا ہوا مزیدار بولیٹس سوپ

برچ کی چھالوں سے بنا یہ مزیدار سوپ، جسے سست ککر میں پکایا جاتا ہے، تہوار کی میز کے لیے بھی ایک خاص چیز بن سکتا ہے۔

  • 500 جی ابلی ہوئی مشروم؛
  • 1.5 لیٹر پانی؛
  • 2 گاجر اور 2 پیاز؛
  • لہسن کے 4 لونگ؛
  • 5 آلو؛
  • نباتاتی تیل؛
  • اجمودا ساگ؛
  • 200 ملی لیٹر کریم؛
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • 1 لونگ۔

ہم نسخہ کی مرحلہ وار تفصیل استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں، جس میں بتایا گیا ہے کہ سست کوکر میں بولیٹس سوپ کیسے بنایا جائے۔

  1. ابلے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، ملٹی کوکر کے پیالے میں ڈالیں، جہاں 3 چمچ پہلے ہی ڈالے گئے ہیں۔ l سبزیوں کا تیل، اور فرائی، پینل پر "فرائی" یا "بیک" موڈ سیٹ کریں۔
  2. پیاز اور گاجروں کو چھیل کر حسب ضرورت کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور سبزیاں تیار ہونے تک منتخب موڈ میں بھونتے رہیں۔
  3. چھیلنے کے بعد آلو کو دھو کر کیوبز میں کاٹ لیں، ایک پیالے میں ڈالیں اور پانی میں ڈال دیں۔
  4. "سوپ" موڈ کو آن کریں اور اس وقت تک پکائیں جب تک آپ بیپ نہ سنیں۔
  5. 5 منٹ میں پروگرام کے اختتام سے پہلے، سست ککر کھولیں، نمک، پسے ہوئے لہسن، کریم، لونگ اور اجمودا شامل کریں.

برچ کی چھال سے مشروم کریم کا سوپ کیسے پکائیں؟

برچ کی چھال سے بنا کریم سوپ مشروم اور نازک کریم کا بہترین امتزاج ہے۔ دو سادہ اجزاء عام سوپ کو ایک حقیقی ریستوراں ڈش بناتے ہیں۔

  • 500 جی مشروم؛
  • 1 پیاز؛
  • لہسن کے 2 لونگ؛
  • 50 جی مکھن؛
  • 3 چمچ۔ l نباتاتی تیل؛
  • 700 ملی لیٹر چکن شوربہ؛
  • 200 ملی لیٹر کریم؛
  • 2 چمچ۔ l آٹا
  • نمک حسب ذائقہ؛
  • جائفل کی چٹکی؛
  • ڈل یا اجمودا ساگ۔

boletus سے مشروم سوپ کو صحیح طریقے سے تیار کرنے کا طریقہ، عمل کی مرحلہ وار تفصیل دیکھ کر معلوم کریں۔

  1. مشروم دھوئے جاتے ہیں، ٹکڑوں میں کاٹتے ہیں، پیاز کو کیوب میں کاٹا جاتا ہے، لہسن کو چاقو سے باریک کاٹا جاتا ہے۔
  2. فرائنگ پین میں سبزیوں کے تیل کو گرم کیا جاتا ہے، آدھا مکھن شامل کیا جاتا ہے، اور پیاز اور لہسن کو ہلکی آنچ پر سنہری بھوری ہونے تک بھون دیا جاتا ہے۔
  3. مشروم کو ہلکی آنچ پر ڈال کر بھورا کر دیا جاتا ہے۔
  4. ایک علیحدہ سکیلٹ میں، مکھن کے دوسرے آدھے حصے کو پگھلا کر آٹا ڈالیں۔
  5. ہلچل اور کریمی ہونے تک بھونیں، شوربے میں ڈالیں اور ابال لیں۔
  6. ایک saucepan میں ڈالو، مشروم، نمک کے ساتھ پیاز شامل کریں، مصالحے اور جڑی بوٹیاں شامل کریں.
  7. اسے ابلنے کے لمحے سے 2 منٹ تک پیا جاتا ہے، گرمی سے ہٹایا جاتا ہے اور وسرجن بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے کاٹ لیا جاتا ہے۔
  8. کریم ڈالا جاتا ہے، آگ کو دوبارہ آن کر دیا جاتا ہے اور سوپ کو ابال کر لایا جاتا ہے، اس سے بڑے پیمانے پر موٹی مستقل مزاجی پیدا ہو جائے گی۔
  9. اجمودا یا ڈل سے گارنش کرکے گرم پیش کیا گیا۔

کیکڑے کے ساتھ برچ کی چھال کے مشروم سوپ پیوری کی ترکیب

برچ پیوری کے ساتھ مشروم سوپ کی ترکیب کو جھینگا شامل کرکے مزید نفیس بنایا جاسکتا ہے۔

  • 500 گرام اچار والے مشروم؛
  • 200 جی بڑے چھلکے جھینگے؛
  • 600 گرام چکن شوربہ؛
  • 3 چمچ۔ l مکھن
  • 2 پیاز؛
  • اجوائن کا 1 ڈنٹھہ
  • 1 چمچ۔ l آلو نشاستے؛
  • 1 چمچ۔ کریم؛
  • 2 چمچ۔ l کٹا اجمود؛
  • نمک.

بھورے برچ کی چھالوں سے تیار کردہ نازک، گاڑھا اور خوشبودار سوپ، مرحلہ وار نسخہ کے مطابق تیار کیا گیا، بچوں کے لیے بھی مفید ہوگا۔

  1. کیکڑے کو 200 ملی لیٹر چکن کے شوربے میں گرم کریں اور ڈھکن سے ڈھانپ کر پلیٹ میں رکھیں۔
  2. شوربے کو سوس پین میں ڈالیں، باقی ڈالیں، پھر اچار والے مشروم کو کاٹ لیں اور مکھن میں بھونیں۔
  3. کٹی ہوئی پیاز اور اجوائن ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔
  4. ابلتے ہوئے شوربے میں مشروم، سبزیاں شامل کریں اور 15 منٹ تک پکائیں۔ درمیانی گرمی سے زیادہ.
  5. ایک الگ کپ میں 200 ملی لیٹر شوربہ ڈالیں، نشاستہ ڈالیں اور گانٹھوں کے غائب ہونے تک پیٹیں۔
  6. سوپ کو بلینڈر سے پیوری کریں، نشاستہ کے ساتھ شوربے میں ڈالیں، ہلکی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
  7. کریم میں ڈالیں، ہلائیں، آنچ بند کر دیں اور سوپ کو کھڑا ہونے دیں۔
  8. کیکڑے کو تقسیم شدہ پلیٹوں کے نچلے حصے پر رکھیں، اوپر پیوری کا سوپ ڈالیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔

بیکن اور شراب کے ساتھ بولیٹس مشروم سوپ کیسے پکائیں

بولیٹس سے بنے اگلے مشروم سوپ کی ترکیب کا ذائقہ بالکل مختلف ہے، لیکن غذائیت کی قیمت بالکل متاثر نہیں ہوگی۔

  • 500 جی مشروم؛
  • 150 جی بیکن؛
  • 2 چمچ۔ l مکھن
  • 3 آلو؛
  • 1 پیاز؛
  • لہسن کے 2 لونگ؛
  • 2 چمچ۔ l آٹا
  • ½ کھانے کا چمچ۔ خشک سفید شراب؛
  • 100 ملی لیٹر کریم؛
  • 500 ملی لیٹر شوربہ (کوئی بھی)؛
  • کٹی ہوئی سبزیاں۔

بولیٹس سے مشروم سوپ بنانے کی تصویری ترکیب دیکھیں۔

  1. مشروم اور سبزیوں کو چھیلیں، دھوئیں اور کاٹ لیں: مشروم، آلو کو ٹکڑوں میں، پیاز اور لہسن کو چھوٹے کیوبز میں۔
  2. بیکن کو ٹکڑوں میں کاٹ کر سوس پین میں ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
  3. پیاز شامل کریں، 7 منٹ بھونیں، لہسن ڈالیں، 3 منٹ بھونیں۔
  4. مشروم، نمک ڈال کر 15 منٹ تک بھونیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
  5. ایک slotted چمچ کے ساتھ، بیکن اور پیاز کے ساتھ مشروم کی ایک چھوٹی سی رقم حاصل کریں، ایک علیحدہ پلیٹ میں ڈال دیا.
  6. باقی ماس میں شراب ڈالو، آٹا شامل کریں، مکس کریں.
  7. آلو شامل کریں، 10 منٹ تک ابالیں، شوربے میں ڈالیں، ابال لیں۔
  8. آگ کو کم سے کم کریں اور 20 منٹ تک پکائیں۔
  9. کریم، نمک میں ڈالیں، گرمی سے ہٹا دیں اور بلینڈر سے پیس لیں۔
  10. سیٹ مشروم، پیاز اور بیکن شامل کریں اور ہلائیں۔
  11. سرو کرتے وقت، سجاوٹ کے لیے ہر پلیٹ میں کچھ کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈالیں۔