آلو کے ساتھ پورسنی مشروم کو کیسے بھونیں: کھانا پکانے کی ترکیبیں۔
ہر گھریلو خاتون جانتی ہے کہ پورسنی مشروم کو آلو کے ساتھ کیسے بھوننا ہے، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا کہ اس ڈش کو صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے۔ لہذا، ہم گھر میں ان کے استعمال کے لئے اس طرح کے برتن پکانے کے لئے بہترین ترکیبیں پیش کرتے ہیں.
وہ آپ کو بتاتے ہیں کہ پورسنی مشروم کو آلو کے ساتھ صحیح طریقے سے کس طرح فرائی کیا جائے تاکہ تمام مصنوعات کی غذائیت کو برقرار رکھا جا سکے اور اس کے نتیجے میں کھانے کا بہترین ذائقہ حاصل کیا جا سکے۔ بولیٹس پکانے کے نئے طریقے چنیں، تجربہ کریں اور نئی ترکیبیں آزمائیں۔ اس سے خاندان کی خوراک میں تنوع آئے گا۔
آلو کے ساتھ پورسنی مشروم کو مزیدار طریقے سے بھوننے کا طریقہ
اس سے پہلے کہ آپ پورسنی مشروم کو آلو کے ساتھ مزیدار طریقے سے بھونیں، ہم تمام ضروری اجزاء تیار کریں گے:
- 75 جی خشک مشروم
- 300 جی آلو
- 20 گرام سور کی چربی
- 10 گرام مکھن (یا 15 گرام گھی)
- 50 جی پیاز
آلو کو چھیل کر چھوٹے کیوبز (حلقوں، پچروں یا چھوٹے کیوبز) میں کاٹ لیں۔ اسے چکنائی کے ساتھ بھونیں، اس وقت تک پلٹیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر بھورا نہ ہوجائے۔ ہلکی براؤن ہونے کے بعد نمک چھڑکیں۔ پیاز کو کاٹ لیں، مکھن میں بھونیں اور آلو کے ساتھ مکس کریں۔ مشروم کے ساتھ اوپر، باریک کاٹ اور باقی تیل میں تلی ہوئی.
نمکین پورسنی مشروم، سبزیوں کے تیل میں تلی ہوئی، آلو کے ساتھ
- نمکین مشروم کی 1 پلیٹ
- 1-2 پیاز
- 80 ملی لیٹر سبزیوں کا تیل
- 1 کلو گرم ابلے ہوئے آلو
مشروم کو پانی میں بھگو دیں، پھر انہیں کٹے ہوئے چمچ سے نکالیں اور پانی نکلنے دیں۔ کٹی ہوئی پیاز ڈال کر کڑاہی میں تیل میں فرائی کریں۔
گرم ابلے ہوئے آلو کے ساتھ سرو کریں۔
آلو اور ھٹی کریم کے ساتھ میرینیٹ شدہ پورسنی مشروم
- اچار والے مشروم کی 1 پلیٹ
- 1-2 پیاز
- 80 گرام ھٹی کریم
- 1 کلو گرم ابلے ہوئے آلو
اچار سے مشروم کا انتخاب کریں۔ ان میں باریک کٹی پیاز ڈالیں، مکس کریں۔ ڈش پر کھٹی کریم ڈالیں، گرم آلو کے ساتھ سرو کریں۔
آلو کے ساتھ تازہ پورسنی مشروم کو کیسے بھونیں۔
- 8 آلو
- 3 پیاز
- 1 چمچ۔ چربی کا چمچ
- 500 گرام تازہ مشروم
- نمک حسب ذائقہ
آلو کے ساتھ تازہ پورسنی مشروم کو بھوننے سے پہلے، چھلکے ہوئے اور کٹے ہوئے بولیٹس کو نمکین پانی میں ابالیں، پھر نکال کر نکال لیں، گرم چربی کے ساتھ پین میں ڈال کر بھونیں۔ آلو کو چھیلیں، دھو لیں، سلائسوں میں کاٹ لیں اور چربی میں بھون لیں۔ فرائی کے اختتام پر نمک ڈالیں، تلی ہوئی مشروم اور تلی ہوئی پیاز کے ساتھ مکس کریں۔ سرو کرتے وقت آپ ڈش کے ایک سرے پر تلے ہوئے آلو، دوسرے سرے پر تلی ہوئی مشروم اور اوپر تلی ہوئی پیاز کے ٹکڑوں سے گارنش کر سکتے ہیں۔
آلو کے ساتھ تلی ہوئی پورسنی مشروم
- تازہ مشروم - 500 جی یا ڈبہ بند مشروم - 250 جی
- بیکن - 50 جی
- آلو - 8-10 پی سیز.
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- نمک
- caraway
مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
بیکن کو سٹرپس میں کاٹ دیں۔
کڑاہی میں تھوڑا سا بیکن گرم کریں، اس میں پیاز فرائی کریں۔
مشروم شامل کریں اور نرم ہونے تک پکائیں۔
آلو ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور بیکن کے ساتھ بھونیں تاکہ سنہری کرسٹ حاصل ہو۔
مشروم کو آلو کے ساتھ مکس کریں، حسب ذائقہ نمک، کاراوے کے بیج ڈالیں اور کچھ منٹ مزید بھونیں۔
خدمت کرنے سے پہلے جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
خشک پورسنی مشروم کو آلو کے ساتھ بھوننے کا طریقہ
- 10 آلو
- 600 گرام خشک مشروم
- 2 پیاز
- 70 جی سبزیوں کا تیل
- نمک
- کالی مرچ
- سبزیاں
خشک پورسنی مشروم کو آلو کے ساتھ بھوننے سے پہلے بولیٹس کو گرم پانی میں 2 گھنٹے تک بھگو دینا چاہیے۔ چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کو کیوبز میں کاٹ لیں۔ کڑاہی میں تیل ڈالیں اور جب گرم ہو جائے تو آلو ڈال دیں۔ اسے ہر طرف 10 منٹ تک فرائی کرنے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔ دھوئے ہوئے مشروم کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ان کے اپنے جوس میں ہلکا سا نمک ڈال کر سٹو کریں۔ ایک علیحدہ پین میں باریک کٹی پیاز بھونیں؛ جب یہ تیار ہو جائے تو اس میں مشروم ڈال دیں۔آلو کو مشروم اور پیاز کے ساتھ ملا دیں اور بند ڈھکن کے نیچے 7 منٹ تک ہلکی آنچ پر ابالیں۔
