آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس مشروم کیسے پکائیں: تصویر، ویڈیو، بولیٹس پکانے کی ترکیبیں
جیسے ہی روس میں لوگوں کو معلوم ہوا کہ آلو کیا ہے، انہوں نے اس خاص سبزی کے ساتھ مشروم پکانا شروع کر دیا۔ آلو کے ساتھ بٹرلیٹ کو پین میں، تندور میں، روسی چولہے کے ساتھ ساتھ سست ککر میں پکایا جا سکتا ہے۔ کلاسیکی ترکیبیں اور جدید آلات ایک دوسرے سے بالکل متصادم نہیں ہیں۔ کون سا کھانا پکانے کا طریقہ منتخب کیا جائے گا یہ آپ کے ذائقہ پر منحصر ہے۔
چونکہ بولیٹس اپنی غذائیت اور توانائی کی قیمت میں پورسنی مشروم کی سطح پر ہے، اس لیے انہیں سردیوں کے لیے بڑی مقدار میں کاٹا جاتا ہے۔ تاہم، آلو کے ساتھ تلی ہوئی یہ مشروم ایک خاص روسی ڈش ہیں۔ اس کی بو اور ناقابل یقین ذائقہ کے ساتھ، butterscotch یہاں تک کہ سب سے زیادہ نقصان دہ gourmets کو بھی لالچ دے سکتا ہے۔ یہ آلو کے ساتھ ہے کہ وہ اچھی طرح سے مل کر چلتے ہیں، ان کی تمام ساختی کوملتا پر زور دیتے ہیں. اور تلی ہوئی پیاز نزاکت میں خاص مسالہ دار ذائقہ ڈالتی ہے۔
آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن پکانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں اور ہر ایک اپنے طریقے سے دلچسپ ہے۔ آج ہم جائزہ لینے کے لیے کئی آپشنز پیش کرتے ہیں کہ آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس مشروم کو کیسے پکایا جائے۔
یہ یاد رکھنا بہت ضروری ہے کہ ابتدائی پروسیسنگ کے دوران، آپ کو تیل سے چپکنے والی جلد کو ہٹانے کی ضرورت ہے، جو جنگل کا ملبہ اپنے اوپر جمع کرتا ہے: سوئیاں، پتے، ریت، ٹہنیاں اور گھاس کے بلیڈ۔ اس کے بعد، مشروم کو بہتے ہوئے پانی میں دھونا، ٹکڑوں میں کاٹ کر ابالنا چاہیے۔ نمکین پانی میں مکھن پکانے کی سفارش کی جاتی ہے (50 گرام نمک فی 1 کلو مکھن)، تھوڑی مقدار میں سرکہ یا سائٹرک ایسڈ ڈال کر۔ کھانا پکانے کا وقت 20-25 منٹ سے زیادہ نہیں ہے۔ اس کے بعد، مشروم کو کولنڈر کا استعمال کرتے ہوئے دھونے کی ضرورت ہے، پانی نکالیں، اور مزید عمل کے ساتھ آگے بڑھنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔
مکھن پکانے کی ترکیب، ایک پین میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی ہے۔
آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن کی یہ ترکیب سب سے لذیذ ڈش ہے جو اپنی استعداد اور سادگی سے فتح کر سکتی ہے۔
- مکھن - 500 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- سبز پیاز - 1 گچھا.
ابلے ہوئے مکھن کو پہلے سے گرم سورج مکھی کے تیل پر ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
پیاز کو پتلی حلقوں میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور 5-7 منٹ کے لیے ایک ساتھ بھونیں۔
چھلکے اور دھوئے ہوئے آلو کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور دوسرے پین میں سبزیوں کے تیل میں بھونیں۔
آلو اور پیاز کو مشروم، حسب ذائقہ نمک، پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، ہلکی آنچ پر 5 منٹ تک بھونیں۔
پلیٹوں پر ترتیب دیں، کٹے ہوئے ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں اور سرو کریں۔
آلو اور لہسن کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس
آلو کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کی یہ ترکیب پہلے سے قدرے مختلف ہے، اور ڈش کا ذائقہ قدرے مختلف ہے۔
- مکھن - 300 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- پیاز - 2 سر؛
- لہسن کے لونگ - 7 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل (مکھن) - تلنے کے لیے؛
- نمک؛
- پسی کالی مرچ؛
- ڈل ساگ.
ابلے ہوئے مکھن کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملا دیں اور تیل سے پہلے سے گرم کیے ہوئے کڑاہی میں بھیج دیں۔
آلو کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور ایک علیحدہ پین میں تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
سبزیاں اور مشروم، نمک، کالی مرچ، لہسن کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں ملا کر اچھی طرح مکس کریں اور ڈھک کر 5-7 منٹ تک بھونیں۔
پکے ہوئے تلے ہوئے آلو کو مشروم کے ساتھ مکھن کے ساتھ کٹی ہوئی سبز ڈل کے ساتھ چھڑکیں اور سرو کریں۔
آلو اور پیاز کے ساتھ ایک پین میں مکھن فرائی کریں۔
ہم آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن کی تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ پیش کرتے ہیں - فیشن کی تفصیلات کے بغیر پکوان، لیکن سستی اور سب کے لیے پسندیدہ۔
- بولیٹس مشروم - 500 جی؛
- آلو - 800 جی؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- ھٹی کریم - 200 جی؛
- کریم - 1 چمچ. l.
- آٹا - 1.5 چمچ. l.
- سورج مکھی کا تیل - 100 جی؛
- نمک؛
- پسی لال مرچ - 1/3 چائے کا چمچ؛
- مشروم کے لئے مسالا - ذائقہ.
تلے ہوئے آلو کو مکھن کے ساتھ پین میں پکائیں، اور پھر تقسیم شدہ پلیٹوں میں تقسیم کریں۔آپ حیران ہوں گے کہ ڈش کتنی مزیدار اور خوشبودار ہے۔
ابلے ہوئے اور کٹے ہوئے مشروم کو پیاز کی انگوٹھیوں کے ساتھ ملا دیں، ایک پین میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مشروم سنہری کرسٹ حاصل نہ کر لیں۔
ایک اور پین میں کٹے ہوئے آلو کو پوری طرح پکنے تک بھونیں۔
مکھن میں آٹا شامل کریں اور 2 منٹ تک بھونیں۔
کالی مرچ مشروم، نمک، مشروم مسالا شامل کریں، ہلچل.
ایک پین میں ہر چیز کو یکجا کریں، کریم اور ھٹا کریم شامل کریں، ہلچل.
15 منٹ تک ہلکی آنچ پر ڈھانپیں اور ابالیں۔
ڈھکن کھولیں، اسے چولہے سے اتاریں اور 5 منٹ تک کھڑے رہنے دیں جب تک کہ بھاپ نکل نہ جائے۔
بولیٹس کو آلو اور کھٹی کریم کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔ یہ ڈش کھانے کی میز کے لئے بہترین ہے، کیونکہ کوئی بھی اس کی ترپتی کے بارے میں بحث نہیں کرسکتا۔
مکھن پکانا، آلو اور گھنٹی مرچ کے ساتھ تلا ہوا ہے۔
آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن پکانے کا اگلا آپشن مشروم اور سبزیوں کے تمام چاہنے والوں سے اپیل کرے گا۔
- ابلا ہوا مکھن - 500 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- لال مرچ - 4 پی سیز؛
- پیاز - 4 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- لہسن کے لونگ - 4 پی سیز؛
- کریم - 2 چمچ. l.
- پروونکل جڑی بوٹیاں - ایک چوٹکی؛
- نمک؛
- پسی ہوئی سرخ اور کالی مرچ - آدھا چائے کا چمچ ہر ایک؛
- سبز تلسی.
مشروم کو کاٹ کر تیل میں 15 منٹ تک بھونیں۔
کٹے ہوئے پیاز کے سر اور لہسن کے لونگ کے ٹکڑے شامل کریں۔
ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں۔
کالی مرچ کو بیجوں سے چھیل کر نوڈلز میں کاٹ لیں، مشروم میں ڈالیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
چھلکے ہوئے آلو کو پچروں میں کاٹ لیں اور ایک علیحدہ پین میں نرم ہونے تک بھونیں۔
تمام اجزاء، نمک کو یکجا کریں، پروونکل جڑی بوٹیاں، پسی ہوئی کالی مرچ، کریم کا آمیزہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
ہلکی آنچ پر 15 منٹ تک ڈھک کر بھونیں۔
پیاز اور آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن کو چولہے سے اتاریں، اسے 5 منٹ تک پکنے دیں، پلیٹوں میں تقسیم کریں، تلسی سے گارنش کریں اور سرو کریں۔
آلو کے ساتھ مکھن کی ترکیب، سست ککر میں تلی ہوئی ہے۔
آلو کے ساتھ مکھن کی ترکیب، سست ککر میں تلی ہوئی، آپ کا وقت اور محنت بچائے گی۔
- آلو - 400 جی؛
- مکھن - 400 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ l.
- مکھن - 1 چمچ. l.
- نمک؛
- پسی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ؛
- اجمودا سبز - 1 گچھا.
ایک ملٹی کوکر پیالے میں زیتون کا تیل گرم کریں اور "فرائی" موڈ پر سیٹ کریں۔
ابلا ہوا مکھن ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
پتلی کیوبز میں کٹے ہوئے آلو کو مشروم میں شامل کریں اور 15 منٹ تک بھونیں، ہلائیں۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں آدھے حلقوں میں کٹے ہوئے پیاز کے سروں کو ڈالیں اور مزید 10 منٹ تک بھونیں۔
پسی ہوئی کالی مرچ، نمک، مکھن اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں ڈال کر مکس کریں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ملٹی کوکر میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس پکانا بہت آسان ہے۔
ایک پین میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی بولیٹس کو کیسے پکایا جائے۔
ایک پین میں مکھن کے ساتھ تلے ہوئے آلو کی ترکیب ہر خاتون خانہ کو جلدی اور آسانی سے اپنے گھر والوں کے لیے مزیدار ڈش تیار کرنے میں مدد دے گی۔
- مکھن - 500 جی؛
- آلو - 10 پی سیز؛
- پیاز - 5 سر؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- نمک؛
- کالی مرچ - 5 پی سیز؛
- پسی ہوئی کالی مرچ کا مرکب - ½ چائے کا چمچ؛
- ھٹی کریم - 3 چمچ. l.
- خشک سرسوں - 1 چمچ؛
- اوریگانو - ½ چائے کا چمچ
- اخروٹ کی دانا - 100 گرام.
ہم آپ کو ایک پین میں آلو کے ساتھ تلی ہوئی مکھن پکانے کی ویڈیو دیکھنے کی پیشکش کرتے ہیں:
ابلے ہوئے مکھن کو کاٹ کر کٹی ہوئی پیاز کے ساتھ ملا کر 15 منٹ تک بھونیں۔
سٹرپس میں کٹے ہوئے آلو کو الگ سے بھونیں اور مشروم کے ساتھ ملا دیں۔ نمک، کٹی ہوئی گٹھلی، خشک سرسوں، اوریگانو، کالی مرچ اور پسا ہوا لہسن شامل کریں۔
ہلچل، ھٹی کریم میں ڈالیں، ڈھانپیں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
