پین میں شیمپینز کو مزیدار طریقے سے کیسے پکائیں: فوٹوز، نوسکھئیے باورچیوں کے لیے مشروم پکانے کی ترکیبیں
سب سے عام اور آف سیزن، اور اس وجہ سے مقبول، شیمپینن مشروم ہیں۔ ان پھل دار جسموں کو تیار کرنے کے لیے، زیادہ دیر تک بھگونے، ابالنے اور صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ شیمپینز بہت لذیذ اور خوشبودار پکوان بناتے ہیں: بھوک بڑھانے والی، سائیڈ ڈش یا آزاد ڈش کی شکل میں۔
ایک پین میں تلی ہوئی مشروم خاص طور پر قابل احترام سلوک ہے۔ ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں کہ اس طرح کی ڈش تیار کرنا نوسکھئیے باورچیوں کے لیے بھی مشکل نہیں ہے۔
پین میں مشروم پکانے کے لیے مرحلہ وار ترکیبیں استعمال کریں، جو آپ کی کوششوں کو بہت آسان بنا دے گی۔
ایک پین میں مشروم کو پیاز کے ساتھ بھوننے کا طریقہ
پیاز کے ساتھ ایک پین میں مشروم پکانے کا اختیار کسی بھی موقع کے لئے عالمگیر کہا جا سکتا ہے. تلی ہوئی کھمبیاں جلدی سے تمام کمروں میں مہک پھیلائیں گی، جس سے بھوک لگے گی اور گھر کے تمام افراد کو کچن میں بلائیں گے۔
- مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 5 سر؛
- مکھن - 50 جی؛
- نچوڑا نیبو کا رس - 2 چمچ. l.
- پسی ہوئی کالی مرچ اور نمک ذائقہ میں ایڈجسٹ ہوتے ہیں۔
- کٹی ہوئی سبزیاں (اجمود یا ڈل)۔
کڑاہی میں پیاز کے ساتھ مشروم کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ، تفصیلی نسخہ سے سیکھیں۔
- مشروم کو گندگی سے صاف کریں، اگر کوئی ہو تو، کللا کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں، کٹے ہوئے شیمپینز شامل کریں۔
- درمیانی آنچ پر براؤن ہونے تک بھونیں، حسب ذائقہ نمک، کالی مرچ، ہلائیں۔
- نچوڑے ہوئے لیموں کے رس میں ڈالیں، باریک کٹی ہوئی سبزیاں، 3-4 منٹ تک بھونیں۔ مسلسل ہلچل کے ساتھ اور میشڈ آلو یا صرف ابلے ہوئے آلو کے ساتھ سرو کریں۔
ایک پین میں پیاز اور لہسن کے ساتھ مشروم کو بھوننے کا طریقہ
یہ آپشن، جس میں دکھایا گیا ہے کہ شیمپین کو پیاز اور لہسن کے ساتھ پین میں کیسے بھوننا ہے، ان لوگوں کے لیے دلچسپی کا باعث ہو گا جو مشروم کے مزیدار پکوان پسند کرتے ہیں۔
- مشروم - 1 کلو؛
- پیاز - 2 سر؛
- لہسن - 6 لونگ؛
- خشک سفید شراب - 200 ملی لیٹر؛
- زیتون کا تیل؛
- پسی ہوئی مرچ اور نمک کا مرکب ذائقہ کے مطابق کیا جاتا ہے۔
- اجمودا ساگ۔
ایک پین میں پیاز اور لہسن کے ساتھ شیمپینز کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ مراحل میں مجوزہ نسخہ میں بیان کیا گیا ہے۔
- مشروم، جو پہلے چھیلے اور ٹھنڈے پانی میں دھوئے گئے تھے، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- کڑاہی میں تیل ڈالیں، اچھی طرح گرم کریں، لہسن کو چھیلیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور براؤن ہونے تک بھونیں۔
- لہسن کو ایک کٹے ہوئے چمچ سے احتیاط سے منتخب کریں اور پھینک دیں، اور مشروم کو تیل میں ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
- پیاز، چھلکا اور انگوٹھیوں میں کاٹ کر شامل کریں، مشروم کے ساتھ درمیانی آنچ پر 5-8 منٹ تک بھونیں، جبکہ پین کے مواد کو مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ یہ جل نہ جائے۔
- شراب، نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ ڈالیں، ہلکی آنچ پر ہلائیں اور ابالیں جب تک کہ مائع مکمل طور پر بخارات نہ بن جائے۔
- جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، ہلچل، گہری پلیٹ میں ڈالیں اور سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
ایک پین میں ھٹی کریم کے ساتھ شیمپین کیسے پکائیں؟
شیمپینز، کھٹی کریم کے ساتھ ایک پین میں تلی ہوئی، ایک حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ سب سے آسان برتنوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. اس علاج کو کسی بھی سائیڈ ڈش کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
- مشروم - 1 کلو؛
- ھٹی کریم - 300 ملی لیٹر؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- تلنے کے لئے مکھن اور سبزیوں کا تیل - برابر حصوں میں؛
- سبز اجمودا؛
- پروسیسرڈ پنیر - 50 جی؛
- نمک اور پسی کالی مرچ۔
مرحلہ وار تفصیل سے، پین میں کھٹی کریم کے ساتھ شیمپین کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ سیکھیں۔
- پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹا جاتا ہے، اگر ضروری ہو تو مشروم کو چھیل کر سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
- ایک کڑاہی میں سبزیوں کے تیل اور مکھن کی مساوی مقدار کو ملایا جاتا ہے، یہ اچھی طرح سے گرم ہوجاتا ہے۔
- پیاز کو پہلے بچھایا جاتا ہے اور ہلکے بھورے ہونے تک مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ یہ جل نہ جائے۔
- مشروم کو شامل کیا جاتا ہے اور 15 منٹ تک فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ مشروم کے ذریعہ جاری کردہ تمام مائع بخارات نہ بن جائے۔
- ھٹی کریم ڈالا جاتا ہے، پورے بڑے پیمانے پر ذائقہ اور کالی مرچ شامل کیا جاتا ہے، 5 منٹ کے لئے کم از کم گرمی پر پکایا جاتا ہے.
- کھٹی کریم کے ساتھ مشروم میں کٹی ہوئی سبزیاں اور کٹے ہوئے پروسیس شدہ پنیر کو شامل کیا جاتا ہے۔
- ڈش ڑککن کے نیچے 15 منٹ سے زیادہ نہیں ابلتی ہے، اور اسے نہ صرف گرم، بلکہ ٹھنڈا بھی پیش کیا جاتا ہے۔
ایک پین میں ھٹی کریم اور آلو کے ساتھ چمپینز: تصویر کے ساتھ ایک نسخہ
روسی کھانے میں، آلو کے ساتھ ھٹی کریم میں ایک پین میں شیمپین کھانا پکانے کے لئے ایک ہدایت بہت مقبول ہے. اگرچہ ڈش زیادہ کیلوری والی نکلی ہے، لیکن یہ بہت سوادج، بھوک اور خوشبودار ہے۔
- مشروم - 700 جی؛
- آلو - 500 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- ھٹی کریم - 300 ملی لیٹر؛
- سبزیوں کا تیل - تلنے کے لئے؛
- نمک، جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
مرحلہ وار تصویر کے ساتھ ایک نسخہ آپ کو کھٹی کریم کے ساتھ اور آلو کے اضافے کے ساتھ پین میں مشروم پکانے میں مدد کرے گا۔
پیاز کو چھیلیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، گرم سبزیوں کے تیل کے ساتھ پین میں ڈالیں، ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
چھلکے ہوئے مشروم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر پیاز میں ڈالیں اور بھوننے تک بھونیں۔
اپنی پسند کے مطابق نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلائیں اور کٹے ہوئے چمچ سے الگ پلیٹ میں رکھیں۔
آلو کے چھلکے، سٹرپس یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کافی مقدار میں پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔
باورچی خانے کے تولیے پر رکھیں اور 5-7 منٹ تک بیٹھنے دیں۔
پین میں بھیجیں جہاں مشروم اور پیاز تلے ہوئے تھے، اگر ضروری ہو تو تیل ڈالیں۔
درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک سبزی براؤن نہ ہو جائے، جبکہ آلو کو لکڑی کے اسپاتولا سے صرف اوپر سے نیچے تک پھیریں، بغیر ہلائے۔
مشروم اور پیاز شامل کریں، مکس، نمک اور مرچ ذائقہ، ھٹی کریم میں ڈالیں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں.
ہلکی آنچ پر 10 منٹ سے زیادہ نہ ابالیں۔ پکانے کے فوراً بعد گرم گرم سرو کریں۔
پیاز، لہسن اور کریم کے ساتھ ایک پین میں شیمپینز کیسے پکائیں اس کی ترکیب
یہ کہا جانا چاہئے کہ مشروم اور کریم ہمارے قومی کھانوں کا ایک کلاسک ورژن ہیں۔ ایک پین میں کریم میں پکے ہوئے شیمپین یقیناً ہر اس شخص کو خوش کریں گے جو ان کو آزماتا ہے۔
- مشروم - 700 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- کریم 20% - 300 ملی لیٹر؛
- مکھن - 50 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی لیٹر؛
- سمندری نمک اور کالی مرچ - آپ کے ذائقہ کے مطابق؛
- گارنش کے لیے اجمودا۔
کریم کے ساتھ شیمپینز کو صحیح طریقے سے پین کرنے کے لیے ایک آزمایا ہوا نسخہ استعمال کریں۔
- پیاز اور لہسن کو اوپر کی تہہ سے چھیل کر پانی میں دھولیں اور چاقو سے کیوبز میں کاٹ لیں۔
- ایک پین میں سبزیوں کا تیل ڈالیں، گرم کریں، کٹی ہوئی پیاز ڈالیں، ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
- مشروم کو ٹھنڈے پانی میں جلدی سے دھولیں، کچن کے تولیے پر ڈالیں اور 10 منٹ بعد۔ کئی ٹکڑوں میں کاٹ.
- پیاز میں مشروم شامل کریں، ڈھکن کھلے ہوئے بھوری ہونے تک بھونیں۔
- کریم میں ڈالیں، مکھن شامل کریں، اسے پگھلنے دیں، سمندری نمک کے ساتھ ذائقہ اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
- لہسن کو پریس کے ذریعے نچوڑ لیں، پین کے مواد کو ابال کر لائیں اور فوری طور پر آنچ بند کر دیں۔
- سرو کرتے وقت ڈش کو سبز پتوں یا اجمودا کے ٹہنیوں سے سجائیں۔
ڈیجن سرسوں کے ساتھ کریم میں شیمپین کو کیسے پین کریں۔
ڈیجن سرسوں کے اضافے کے ساتھ کریم میں پین میں شیمپینز پکانے کا نسخہ ان لوگوں کے لئے ایک بہترین آپشن ہے جو نہ صرف جلدی بلکہ مزیدار طریقے سے کھانا پکانا پسند کرتے ہیں۔
- مشروم - 1 کلو؛
- پیاز - 3 سر؛
- کریم - 300 ملی لیٹر؛
- ڈیجن سرسوں - 1 چمچ l.
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ کے مطابق ہیں؛
- تازہ جڑی بوٹیاں (کوئی)؛
- لیٹش کے پتے - خدمت کے لیے؛
- ریفائنڈ سبزیوں کا تیل - تلنے کے لیے۔
مسالہ دار ڈیجن سرسوں کے اضافے کے ساتھ کریم میں پین میں مزیدار شیمپین کیسے پکائیں، مرحلہ وار نسخہ سے سیکھیں۔
- مشروم کو چھیل لیں، اگر آلودگی ہو تو دھولیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پیاز کو چھیلیں، کللا کریں اور پتلی آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
- سبزوں کو دھولیں، کاغذ کے تولیے سے دھبہ لگائیں اور چاقو سے باریک کاٹ لیں۔
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ فرائنگ پین کو پہلے سے گرم کریں، مشروم کے ٹکڑے ڈالیں اور جیسے ہی وہ مائع چھوڑنا شروع کریں، پیاز شامل کریں۔
- پیاز کے آدھے حلقے کو چند منٹ کے لیے سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔
- سرسوں ڈالیں، ہلائیں اور 5 منٹ تک بھونیں۔
- کریم کی ایک پتلی ندی میں ڈالیں، کٹی ہوئی جڑی بوٹیاں، نمک اور کالی مرچ اپنی پسند کے مطابق ڈالیں، ہلائیں اور 10 منٹ تک ابالیں۔ کم گرمی سے زیادہ.
- لیٹش کے پتوں کو ایک بڑی ڈش میں رکھیں، تیار شدہ ڈش کو درمیان میں رکھیں اور سرو کریں۔
پنیر اور سیب کے ساتھ ایک پین میں Champignons
پنیر اور سیب کے ساتھ پین فرائیڈ مشروم دستیاب مصنوعات میں سے ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان ہیں جو صرف ایک دوسرے کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں۔ مشروم، پنیر اور سیب کا ایسا دلچسپ امتزاج بہت ہی عجیب ہے۔
- مشروم - 800 جی؛
- سیب - 4 پی سیز؛
- سفید پیاز - 2 سر؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- نمک، چینی اور کالی مرچ کو ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔
- ڈیل سبز؛
- مکھن - تلنے کے لیے۔
پنیر اور سیب کے ساتھ پین میں شیمپین مشروم پکانے کی ترکیب تفصیل سے بیان کی گئی ہے۔
- مشروم کو دھولیں، اگر کوئی گندگی ہو تو چھیل لیں اور کچن تولیہ پر رکھ دیں۔
- ٹکڑوں میں کاٹ لیں، گرم مکھن میں بھیجیں، سنہری ہونے تک بھونیں۔
- پیاز کو چھیل لیں، چاقو سے کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور ہلکے سنہری ہونے تک بھونیں۔
- سیب کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم اور پیاز میں ڈالیں، مکھن میں 10 منٹ تک ہلائیں۔
- حسب ذائقہ نمک، تھوڑی سی کالی مرچ اور کٹی ہوئی ہری ڈل کے ساتھ پسا ہوا پنیر ملا دیں۔
- ہلائیں، تھوڑی سی چینی ڈالیں اور بند ڈھکن کے نیچے 10 منٹ تک ابالیں۔ کم سے کم گرمی پر. بیکڈ گوشت کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر میٹھی اور کھٹی ڈش پیش کریں۔
پنیر اور ساسیج کے ساتھ ایک پین میں Champignons
مشروم، پنیر اور ساسیج مصنوعات کا ایک دلچسپ اور سوادج مجموعہ ہیں۔ اس طرح کی ڈش کو پنیر کی کرسٹ کے نیچے پین میں تیار کرنا آسان اور آسان ہے۔ ایک پین میں پنیر اور ساسیج کے ساتھ شیمپینز کو مزیدار طریقے سے پکانے کا طریقہ جانتے ہوئے، آپ اکثر اپنے گھر والوں کو دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے سے خوش کر سکتے ہیں۔
- مشروم - 800 جی؛
- ابلا ہوا ساسیج - 150 جی؛
- تمباکو نوشی ساسیج - 200 جی؛
- سخت پنیر - 200 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- نباتاتی تیل؛
- اوریگانو اور نمک حسب ذائقہ۔
تفصیلی وضاحت سے، آپ سیکھ سکتے ہیں کہ شیمپینز کو پین میں پنیر اور ساسیج کے ساتھ صحیح طریقے سے پکانا ہے۔
- مشروم اور پیاز کو چھیل کر کاٹا جاتا ہے: مشروم سلائسوں میں، پیاز آدھے حلقوں میں۔
- ایک کڑاہی میں تیل کو گرم کیا جاتا ہے، پیاز کو پہلے باہر رکھا جاتا ہے اور نرم ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے۔
- مشروم کی پلیٹیں شامل کی جاتی ہیں، 10 منٹ تک تلی ہوئی، مسلسل ہلچل کے ساتھ۔
- ساسیج کو چھوٹے کیوبز یا پتلی سٹرپس میں کاٹا جاتا ہے، مشروم اور پیاز میں ملایا جاتا ہے اور 3-5 منٹ کے بعد ملایا جاتا ہے۔ اگر ضروری ہو تو فرائینگ شامل کی جاتی ہے۔
- اوریگانو کے ساتھ ڈش چھڑکیں، مکس کریں، اوپر ایک موٹے grater پر سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
- فرائنگ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ڈش کو ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
- ڈش کو سپتیٹی یا میشڈ آلو کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، چیری ٹماٹر کے آدھے حصے سے گارنش کر کے۔
مشروم کے ساتھ پین فرائیڈ چکن بریسٹ
مشروم کے ساتھ پین فرائیڈ چکن بریسٹس پورے خاندان کے لیے دلکش کھانے کے لیے ایک مزیدار ڈش ہیں۔ اس صورت میں، ابلے ہوئے چاول، میشڈ آلو، بکواہیٹ، بلگور اور پاستا سائیڈ ڈش کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔
- چکن بریسٹ - 1 پی سی؛
- مشروم - 600 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- مکھن - 50 جی؛
- دودھ - 300 ملی لیٹر؛
- گندم کا آٹا - 2 چمچ. l.
- نباتاتی تیل؛
- تل - 1 چمچ l.
- سبز، کالی مرچ اور نمک - ذائقہ.
پین میں چکن بریسٹ کے ساتھ مشروم کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ ذیل میں بیان کیا گیا ہے۔
- پیاز کو چھیل کر پانی میں دھولیں اور چھری سے باریک کاٹ لیں، مشروم کو چھیلنے کے بعد سلائسوں میں کاٹ لیں۔
- چکن بریسٹ کو ہڈیوں سے الگ کریں، کللا کریں اور کیوبز میں کاٹ لیں۔
- فرائنگ پین میں سبزیوں کے تیل کی تھوڑی مقدار گرم کریں اور پیاز ڈالیں۔
- اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز براؤن ہونے لگے اور اس میں کٹے ہوئے مشروم ڈال دیں۔
- 10 منٹ تک بھونیں۔اور ہر چیز کو کٹے ہوئے چمچ سے منتخب کریں، اسے الگ پیالے میں منتقل کریں۔
- گوشت کو تیل میں ڈالیں (اگر آپ کو مزید تیل ڈالنے کی ضرورت ہو)، نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ اور بھونیں یہاں تک کہ بھونیں۔
- مشروم اور پیاز کو ایک پین میں گوشت کے ساتھ ملا دیں، تل ڈالیں، مکس کریں۔
- گندم کے آٹے میں ڈالیں، ہر چیز کو دوبارہ اچھی طرح مکس کریں اور اسے 5-7 منٹ تک بھوننے دیں۔
- دودھ کو ایک پتلی ندی میں ڈالیں اور ڈالتے وقت اچھی طرح ہلائیں تاکہ کوئی گانٹھ نظر نہ آئے۔
- کٹی جڑی بوٹیوں میں ڈالو، مکھن شامل کریں، مکس کریں.
- فرائنگ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 5-8 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔ اور خدمت کریں.
ایک پین میں ٹماٹر کے ساتھ مشروم پکانے کی ترکیب
ایک پین میں ٹماٹروں کے ساتھ مشروم پکانا، خاص طور پر گرمیوں اور خزاں کے موسم میں، کافی حقیقت پسندانہ ہے اور بجٹ کے لیے بوجھل نہیں ہے، کیونکہ اس وقت دکانوں کی شیلفوں پر سستی تازہ سبزیاں موجود ہیں۔ گھر کے افراد کے لیے رات کے کھانے میں پیش کی جانے والی مزیدار ڈش کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑے گی۔
- مشروم - 1 کلو؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- پیاز - 3 سر؛
- پیمانہ - 2 لونگ؛
- ہلکا بالسامک سرکہ - 3 چمچ l.
- نباتاتی تیل؛
- تھیم - 2 شاخیں؛
- لاریل پتی - 2 پی سیز؛
- نمک.
ایک تصویر کے ساتھ ہدایت ایک پین میں ٹماٹر کے ساتھ مشروم پکانے میں مدد ملے گی.
- تمام سبزیوں اور مشروم کو چھیل کر کاٹ لیں: مشروم کو سٹرپس میں، لہسن اور پیاز کو کیوبز میں، ٹماٹر کو سلائسز میں۔
- سب سے پہلے، مشروم کو سبزیوں کے تیل میں براؤن کریں، ایک کٹے ہوئے چمچ سے پلیٹ میں ڈالیں۔
- پیاز اور لہسن کو ایک پین میں ڈالیں، جہاں مشروم تلے ہوئے تھے، اور 5-7 منٹ تک بھونیں۔
- سرکہ میں ڈالیں، 10 منٹ تک ابالیں، کٹے ہوئے ٹماٹر، لاریل کے پتے اور تھائم کی ٹہنیاں ڈالیں۔
- حسب ذائقہ نمک ڈالیں، ہلائیں، آنچ کو کم سے کم کر دیں اور بغیر ڈھکن کے 20 منٹ تک ابالیں۔
- خلیج کی پتی اور تھیم کو پھینک دیں، مشروم شامل کریں، اچھی طرح مکس کریں، 5 منٹ کے لیے دوبارہ ابالیں۔
- ٹھنڈا ہونے دیں، ایک گہرے سلاد کے پیالے میں ڈالیں اور ابلے ہوئے یا تلے ہوئے گوشت کے لیے سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کریں۔
