تازہ مشروم کو بھوننے کا طریقہ: ویڈیو، آلو، ھٹی کریم اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کی ترکیبیں
ہمارے ملک میں، تلی ہوئی مشروم سب سے زیادہ مقبول پکوان میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. اور تلے ہوئے آلو، پیاز اور ھٹی کریم کے ساتھ مل کر یہ ایک مزیدار ڈش ہے۔ یہ لذت خاص طور پر اپنے بے مثال امیر ذائقہ کے لیے مشہور ہے۔ ہم تازہ مشروم کے ساتھ تلی ہوئی آلو پکانے کے لیے کئی ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔
ایک پین میں تازہ مشروم کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ
آپ کو ڈش کا ذائقہ ضرور پسند آئے گا، اور باورچی خانے سے آنے والی حیرت انگیز خوشبو آپ کے گھر والوں میں "سفاکانہ" بھوک کو جگائے گی۔ غیر معمولی لذیذ اور غذائیت سے بھرپور کھانے کے ساتھ خاندان کے افراد کو حیران کرنے کے لیے تازہ مشروم کو کیسے بھونیں؟
یہاں تک کہ ایک نیا باورچی بھی تلی ہوئی مشروم پکا سکتا ہے۔ مجوزہ ہدایت کے بعد، آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ تازہ مشروم کو صحیح طریقے سے کیسے بھوننا ہے۔ اور وقت گزرنے کے ساتھ، آپ کے پاس اپنے راز اور کھانا پکانے کی ترکیبیں ہوں گی۔
- شہد مشروم - 1 کلو؛
- مکھن - 2 چمچ. l.
- نمک حسب ذائقہ؛
- سویا ساس - 2 چمچ. l.
- کالی مرچ پسی ہوئی - ½ چائے کا چمچ؛
- اجمودا ساگ - چند ٹہنیاں۔
شہد مشروم کو سست ککر، پین میں یا تندور میں تلا جا سکتا ہے۔ اس آپشن میں، آپ تازہ مشروم کو پین میں بھوننے کا سب سے آسان اور سستا طریقہ سیکھیں گے۔
مشروم صاف کریں: ٹوپیاں سے سوئیاں، پتے اور گھاس نکال دیں۔ ٹانگ کے نچلے حصے کو 1-1.5 سینٹی میٹر تک کاٹ دیں۔
نل کے نیچے کللا کریں اور ابلتے ہوئے پانی کے سوس پین میں رکھیں۔
20 منٹ تک ابالیں اور اچھی طرح سے نکال لیں۔
ایک کڑاہی میں مکھن پگھلا کر مشروم ڈال دیں۔
اسے بند ڈھکن کے نیچے 15 منٹ تک ابالنے دیں، پھر حسب ذائقہ نمک، سویا ساس میں ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
ڈھکن کھول کر 15 منٹ تک بھونتے رہیں، مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ جل نہ جائیں۔
آخر میں کٹی ہوئی اجمودا ڈال کر مکس کریں اور سرو کریں۔
تیار شدہ کھانا سائیڈ ڈش کے طور پر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ بالکل ہم آہنگ ہوگا۔
آلو اور لہسن کے ساتھ تازہ مشروم کو کیسے بھونیں۔
تازہ مشروم کے ساتھ تلے ہوئے آلو عزیز مہمانوں کے استقبال کے لیے بہترین ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کی ایک ڈش آپ کے خاندان کے لئے رات کے کھانے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے.
- آلو - 10 پی سیز؛
- شہد مشروم - 700 جی؛
- لہسن کے لونگ - 5 پی سیز؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- نباتاتی تیل؛
- نمک؛
- ڈیل اور اجمودا سبز - 1 گچھا؛
- پسی ہوئی کالی مرچ - ½ چائے کا چمچ۔
آلو کے ساتھ تازہ مشروم کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ، درج ذیل نسخہ دکھائے گا۔
- چھلکے ہوئے اور دھوئے ہوئے مشروم کو 20 منٹ تک ابال کر ایک کولینڈر میں پھینک دیا جاتا ہے۔
- خشک گرم کڑاہی میں پھیلائیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔
- کچھ سبزیوں کے تیل میں ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، نمک، کالی مرچ ڈالیں۔
- کھلی ہوئی اور کٹی ہوئی پیاز پیش کریں، ہر چیز کو ایک ساتھ 5-7 منٹ تک بھونیں۔
- آلو کو چھیل کر دھو کر باریک کیوبز میں کاٹ لیں اور ایک علیحدہ پین میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
- نمک شامل کریں، پسا ہوا لہسن ڈالیں اور مکس کریں۔
- آلو کو ایک بڑے فلیٹ ڈش پر رکھیں، پھر مشروم، اور کٹی ہوئی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں۔
پیاز کے ساتھ تازہ مشروم کو صحیح طریقے سے بھوننے کا طریقہ
یہ نسخہ بہت آسان ہے، کیونکہ ڈش کے لیے صرف پھلوں کی لاشیں اور پیاز کی ضرورت ہوتی ہے۔ جیسے ہی آپ اس عمل کو شروع کریں گے، آپ کو یقین ہو سکتا ہے: آپ کے گھر والے باورچی خانے میں جمع ہوں گے، تلی ہوئی کھمبیوں کی مزیدار بو محسوس کریں گے۔
- شہد مشروم (ابال) - 1 کلو؛
- پیاز - 5 پی سیز؛
- گراؤنڈ کالا نمک اور کالی مرچ - ذائقہ؛
- نباتاتی تیل؛
- دار چینی - چاقو کی نوک پر؛
- تلسی - 2 ٹہنیاں۔
پیاز کے ساتھ تازہ مشروم کو کیسے بھونیں؟
- ابلے ہوئے مشروم کو پہلے سے گرم خشک فرائنگ پین میں پھیلایا جاتا ہے اور اس کے نتیجے میں مائع بخارات بن جاتا ہے۔
- تیل میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک سنہری بھوری ہونے تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
- چھلکے ہوئے پیاز کو پتلی نصف حلقوں میں کاٹ لیں اور مشروم میں حسب ذائقہ نمک اور کالی مرچ ڈال کر مکس کریں۔
- ہلکی آنچ پر 8-10 منٹ تک بھونیں، دار چینی ڈالیں، ہلائیں۔
- انہیں میز پر ایک بڑی، خوبصورت ڈش میں رکھا جاتا ہے، جس کے اوپر تلسی کی ٹہنیاں سجی ہوتی ہیں۔
ہم پیاز کے ساتھ تازہ مشروم کو مناسب طریقے سے بھوننے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کا مشورہ دیتے ہیں۔
ھٹی کریم کے ساتھ تازہ مشروم کو بھوننے کا طریقہ
بہت سے لوگ اس ڈش کو اس کی سادگی اور حیرت انگیز ذائقہ کی وجہ سے پسند کرتے ہیں۔ تاہم، یہ دوسرے اجزاء کو شامل کرکے پیچیدہ ہوسکتا ہے.
- شہد مشروم - 1 کلو؛
- ھٹی کریم - 150 ملی لیٹر؛
- نمک؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- کالی مرچ پسی ہوئی - ½ چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی لیٹر؛
- پیپریکا - 1 چمچ؛
- لہسن کے لونگ - 3 پی سیز؛
- بلغاریہ سرخ مرچ - 2 پی سیز.
درج ذیل مرحلہ وار سفارشات آپ کو دکھائے گی کہ کھٹی کریم کے ساتھ تازہ مشروم کو کیسے بھونیں۔
- شہد مشروم نمکین پانی میں ابلا ہوا، تیل کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں اور کم گرمی پر 20 منٹ تک بھونیں۔
- کٹی ہوئی پیاز اور کٹا لہسن ڈال کر 10 منٹ تک بھونیں۔
- بیجوں سے کالی مرچ چھیل کر نوڈلز میں کاٹ کر مشروم میں ڈال دیں۔ ڈھانپیں اور 5-7 منٹ تک ابالیں۔
- نمک حسب ذائقہ، کالی مرچ، پیپریکا، مکس کریں اور ھٹی کریم میں ڈالیں۔
- پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں (مکمل طور پر نہ ڈھانپیں) اور ہلکی آنچ پر 20 منٹ تک ابالیں۔
ابلے ہوئے آلو یا تلے ہوئے گوشت کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے۔
تازہ مشروم، آلو اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی پکانے کا طریقہ
تازہ مشروم، آلو اور پیاز کے ساتھ تلی ہوئی کیسے پکائیں، تاکہ یہ مرکب آپ کے تمام گھر والوں کو پسند آئے؟
- شہد مشروم - 1 کلو؛
- آلو - 7 پی سیز؛
- رکوع -6 پی سیز؛
- نمک؛
- پسی ہوئی کالی اور سرخ مرچ - 1/2 چمچ ہر ایک؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی لیٹر؛
- مکھن - 2 چمچ. l.
- ڈل ساگ۔
اگلا مرحلہ وار نسخہ آپ کو دکھائے گا کہ تازہ مشروم کو آلو اور پیاز کے ساتھ کس طرح بھونیں۔
- شہد مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور نمکین پانی میں 20-25 منٹ تک ابالیں۔
- نکالنے کے لیے کولنڈر میں رکھیں اور مکھن کے ساتھ فرائنگ پین میں رکھیں۔
- گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور پیاز ڈالیں، آدھے حلقوں میں کاٹ لیں۔
- مزید 10 منٹ تک ابالتے رہیں۔
- آلو کو چھیل لیں، پچروں میں کاٹ لیں، کچن کے تولیے پر دھو کر خشک کریں۔
- سبزیوں کے تیل میں ایک الگ فرائی پین میں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
- ایک فرائنگ پین میں تمام اجزاء کو مکس کریں، حسب ذائقہ نمک ڈالیں، پسی ہوئی کالی مرچ کا مکسچر ڈال کر مکس کریں۔
- ایک کڑاہی میں بند ڈھکن کے نیچے 5 منٹ تک ابالیں۔
- سرو کرتے وقت کٹی ہوئی ڈل سے گارنش کریں۔
اب، تازہ مشروم کے ساتھ آلو کو بھوننے کا طریقہ سیکھنے کے بعد، وہ محفوظ طریقے سے کھانا پکانے کا عمل شروع کر سکتا ہے۔ رشتہ دار اور مہمان ان پکوانوں سے خوش ہوں گے - چیک کیا گیا!
