emmabrewda.com

یہ قدیم روسی کھانا پکانے کی روایت ہے جو شہد ایگریکس کے ساتھ پائی بنانے کے لئے مشہور ہے۔ اس طرح کی پیسٹری ایک روسی شخص کے لئے کلاسک سمجھا جاتا ہے، لہذا ہر گھریلو خاتون ایک پائی پکانے کے قابل ہونا چاہئے.

مشروم کے ساتھ مشروم کے ساتھ پائی بنانے کی ترکیبیں، جو بڑے تجربے کے ساتھ پاک ماہرین نے لکھی ہیں، ان لوگوں کی مدد کریں گی جو گھر میں پکا ہوا سامان صحیح اور سوادج بنانا چاہتے ہیں اور اپنے پیاروں کو خوش کرنا چاہتے ہیں۔

تندور میں آلو اور شہد مشروم کے ساتھ پائی: ایک قدم بہ قدم ہدایت

جب آلو اور شہد ایگریکس کے ساتھ ایک پائی کو تندور میں گھر میں پکایا جاتا ہے، تو گھر میں پھیلنے والی خوشبو کی وجہ سے ماحول خوشگوار ہو جاتا ہے۔ آپ کے گھر والے پیسٹری سے خوش ہوں گے، جو آپ کے لیے ایسا کیک زیادہ کثرت سے بنانے کی ترغیب کا کام کرے گا۔

خمیری آٹا:

• 400 جی آٹا؛
• 200 ملی لیٹر دودھ یا پانی؛
• 20 جی خمیر؛
• 1 چمچ سہارا;
• ایک چٹکی نمک؛
• 1.5 چمچ۔ l نباتاتی تیل.

بھرنا:

• 400 جی شہد ایگارکس؛
• 3 پیاز کے سر؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• 6 آلو؛
• ہری ڈیل یا اجمودا کا 1 گچھا۔

مشروم اور آلو کے ساتھ پائی کے لیے تجویز کردہ نسخہ ہر کسی کے لیے دستیاب ہے، اگر آپ اس عمل کی مرحلہ وار تفصیل پر عمل کرتے ہیں۔

1. پہلا قدم آٹا تیار کرنا ہے: چھلکے ہوئے آٹے کو نمک، چینی اور کٹے ہوئے بازاری خمیر کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
2. گرم دودھ یا پانی ڈالا جاتا ہے، ہموار ہونے تک گوندھا جاتا ہے۔
3. اوپر تیل ڈالیں اور لچکدار ہونے تک دوبارہ مکس کریں۔
4. چائے کے تولیے سے ڈھانپیں اور 60 منٹ تک گرم رہنے دیں۔
5. آلو کو نمکین پانی میں ابال کر گاڑھی پیوری میں گوندھ لیا جاتا ہے۔
6. مشروم کو ابلا کر، ایک کولینڈر کے ذریعے نکالا جاتا ہے اور ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔
7. گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کریں، کٹی ہوئی پیاز ڈال کر 8 منٹ تک فرائی کریں۔
8. نمک، پسی ہوئی کالی مرچ، کٹی ہوئی سبزیاں شامل کی جاتی ہیں، ملایا جاتا ہے۔
9. میشڈ آلو اور مشروم فلنگ کو ایک ماس میں یکجا کریں، مکس کریں۔
10. آٹا 2 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور تہوں میں رول کیا جاتا ہے.
11. پہلے نصف کو چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
12. بھرنے کو اوپر سے تقسیم کیا جاتا ہے، آٹے کی دوسری پرت کے ساتھ بند کیا جاتا ہے اور کناروں کے ساتھ چٹکی لی جاتی ہے۔
13. کیک کے وسط میں کئی چھوٹے کٹ بنائے جاتے ہیں، پھر مستقبل میں پکا ہوا سامان پہلے سے گرم تندور میں رکھا جاتا ہے۔
14. سنہری بھوری ہونے تک 180 ° پر بیک کریں۔

پف پیسٹری میں شہد ایگریکس اور پیاز کے ساتھ ڈائیٹ پائی

پف پیسٹری میں ڈائیٹ ہنی مشروم پائی مزیدار ہوتی ہے۔ یہ لینٹ میں تیار کیا جاتا ہے اور چائے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ پف پیسٹری عام طور پر اسٹور پر خریدی جاتی ہے جس سے وقت کی بچت ہوتی ہے۔

• 700 گرام ابلا ہوا شہد مشروم؛
• 4 پیاز کے سر؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• 1 انڈا؛
• 500 گرام پف پیسٹری۔

شہد agarics کے ساتھ ایک پف پیسٹری کیسے پکانا ہے، ہدایت کی ایک قدم بہ قدم وضاحت دکھائے گا.

1. مشروم کو سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں، کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونیں۔
2. حسب ذائقہ نمک ڈال کر ہلائیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
3. آٹے کو دو حصوں میں تقسیم کریں اور پتلی تہوں میں رول آؤٹ کریں۔
4. پہلے کو چکنائی والی شکل میں رکھیں، کانٹے سے کئی جگہوں پر چھیدیں۔
5. سب سے اوپر بھرنے کو تقسیم کریں، دوسری پرت سے ڈھانپیں، اضافی آٹا کاٹ دیں، کناروں کو چوٹکی دیں۔
6. کیک کے کناروں کو بقیہ آٹے سے سجائیں اور درمیان کو کئی جگہ چھری سے چھیدیں تاکہ گرم بھاپ نکل آئے۔
7. اوپر پیٹے ہوئے انڈے کے ساتھ پائی کو چکنائی دیں اور اوون میں بھیجیں، 180 ° پر 30-35 منٹ تک بیک کریں۔ سنہری بھوری ہونے تک.

شہد agarics اور stewed گوبھی کے ساتھ خمیر آٹا پائی

خمیر کے آٹے سے مشروم کے ساتھ تیار شدہ گوبھی کے ساتھ تیار کی گئی پائی پورے خاندان کے لئے ایک سادہ اور مزیدار پیسٹری ہے۔

• 500 جی خمیری آٹا؛
• 500 جی شہد ایگارکس؛
• 700 جی گوبھی؛
• 5 پیاز؛
• نباتاتی تیل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• 2 چمچ۔ l ٹماٹر کا پیسٹ.

مزیدار شہد ایگریک اور گوبھی پائی بنانے کے لیے مرحلہ وار گائیڈ پر عمل کریں۔ خمیری آٹا بنانے کی تکنیک ترکیب 1 میں بیان کی گئی ہے۔

1. گوبھی کے اوپر کے پتے نکال کر باریک کاٹ لیں اور مکھن کے ساتھ گرم پین میں ڈال دیں۔
2. بند ڈھکن کے نیچے 15 منٹ تک بھونیں، اس میں کٹے ہوئے پیاز کو آدھے حلقوں میں ڈالیں اور پیاز کے پکنے تک بھونتے رہیں۔
3. حسب ذائقہ نمک ڈالیں، ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر مکس کریں۔
4. 15 منٹ تک ابالیں۔ اور ایک الگ پیالے میں ڈال دیں۔
5. صاف کرنے کے بعد، مشروم کو 15 منٹ کے لئے ابال لیا جاتا ہے، پانی کو خشک کیا جاتا ہے اور خشک فرائینگ پین میں فرائی کیا جاتا ہے جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے.
6. مشروم کے ساتھ گوبھی مکس کریں، نمک ڈالیں (اگر ضروری ہو) اور کٹا لہسن شامل کریں، مکس کریں۔
7. آٹا دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: بڑا ایک کیک کے نچلے حصے میں جائے گا، چھوٹا ایک - سب سے اوپر کی پرت کے لئے.
8. زیادہ تر آٹا ایک تہہ میں لپیٹ کر چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر پھیلایا جاتا ہے، جس سے سائیڈز بن جاتے ہیں۔
9. اضافی چربی کو نکالنے کے بعد فلنگ کو پھیلا دیں تاکہ کیک نرم نہ ہو۔
10. دوسرے حصے کو رول آؤٹ کیا جاتا ہے، لمبی سٹرپس میں کاٹ کر فلنگ کے اوپر رکھ دیا جاتا ہے، کیک کے کناروں کو ایک ساتھ پکڑ کر رکھا جاتا ہے۔
11. اوون کو 180 ° پر پہلے سے گرم کریں اور کیک کو گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔

اچار والے شہد مشروم اور ھٹی کریم کے ساتھ پائی

ہم پف پیسٹری سے اچار والے مشروم کے ساتھ پائی تیار کرتے ہیں، جو جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، اسٹور پر خریدا جا سکتا ہے۔ سینکا ہوا سامان ایک مسالیدار ذائقہ اور ایک کرکرا کرسٹ ہے.

• 500 جی پف پیسٹری؛
• 500 جی شہد ایگارکس؛
• 100 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• 6 پیاز؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• ½ چائے کے چمچ کے لیے۔ خشک اجمودا اور ڈل؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• مکھن

پف پیسٹری شہد مشروم تیار کیے جاتے ہیں جیسا کہ مرحلہ وار ہدایات میں بیان کیا گیا ہے۔

1. اچار والے مشروم کو کللا کریں، نکالنے کے لیے ایک کولینڈر میں ڈال دیں۔
2. پیاز کو چھیل لیں، دھو کر آدھے حلقوں میں کاٹ لیں، مکھن میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
3. پیاز کو اچار والے مشروم کے ساتھ ملائیں، نمک (اگر ضروری ہو)، کالی مرچ، خشک جڑی بوٹیاں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
4. آٹے کو آدھے حصے میں تقسیم کریں، پہلی پرت کو رول کریں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
5. اوپر سے کھٹی کریم کے ساتھ آٹے کو چکنائی کریں اور فلنگ ڈالیں۔
6. فلنگ کو آٹے کی دوسری رول آؤٹ پرت سے ڈھانپیں، کناروں کو چٹکی بھر لیں۔
7. کانٹے یا پتلی چھری سے اوپر کو چھیدیں اور تندور میں بیک کریں۔
8. 30-40 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° کے درجہ حرارت پر۔

چاول کے ساتھ پائی اور خشک مشروم دودھ میں بھگو کر

خشک مشروم اور چاول کے ساتھ پائی سب کے لئے کوشش کرنے کے قابل ہے. یہ سینکا ہوا سامان آپ کے کھانا پکانے کے خانے میں ایک بہترین ترکیب کا اضافہ کرے گا۔

شہد ایگریکس اور چاول کے ساتھ پائی خمیر کے آٹے سے بہترین طور پر تیار کی جاتی ہے، جس کی تیاری کا طریقہ نسخہ 1 میں بیان کیا گیا ہے۔

• 50 جی خشک شہد مشروم؛
• خمیر آٹا؛
• چاول کی 80 جی؛
• 3 چمچ۔ دودھ؛
• 2 پیاز کے سر؛
• مکھن - تلنے کے لیے؛
• 4 چمچ۔ l روٹی کے ٹکڑے؛
• نمک اور پسی ہوئی لیموں مرچ۔

1. خشک مشروم کو پانی میں اچھی طرح دھو لیں اور رات بھر گرم دودھ ڈال دیں۔
2. بھیگی ہوئی مشروم کو 15 منٹ تک ابالیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور مکھن میں نرم ہونے تک بھونیں۔
3. پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، مشروم میں شامل کریں اور مزید 7-10 منٹ تک بھونیں۔
4. لیموں مرچ اور حسب ذائقہ نمک ڈال کر مکس کریں۔
5. چاول کو کللا کریں، نمکین پانی میں ابالیں جب تک کہ نرم نہ ہو جائیں، چپچپا ہونے سے کللا کریں اور مشروم کے ساتھ مکس کریں۔
6. آٹے کو 2 ٹکڑوں میں تقسیم کریں اور تہوں میں رول آؤٹ کریں۔
7. ایک کو موٹا رول کریں اور چکنائی والی بیکنگ شیٹ میں رکھیں۔
8. بھرنے کو تقسیم کریں، آٹے کی دوسری پتلی تہہ سے ڈھانپیں اور بریڈ کرمبس کے ساتھ چھڑکیں۔
9. پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں سنہری بھوری ہونے تک 200 ° پر بیک کریں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، کاٹ کر چائے کے ساتھ سرو کریں۔

سست ککر میں شہد مشروم اور چکن کے ساتھ پائی پکانا

ملٹی کوکر میں مشروم اور چکن کے ساتھ پائی پکانے سے وقت کی بچت ہوتی ہے، اور ڈش حیرت انگیز طور پر بھوک لگتی ہے۔

• 400 جی خمیری آٹا؛
• 500 جی شہد ایگارکس؛
• زیتون کا تیل؛
• 1 چکن بریسٹ؛
• 2 پیاز کے سر؛
• نمک.

بھریں:

• 2 انڈے؛
• 100 ملی لیٹر دودھ؛
• لہسن کے 2 لونگ۔

مجوزہ مرحلہ وار تفصیل کے مطابق ملٹی کوکر میں شہد ایگارکس والی پائی تیار کی جاتی ہے۔

1. مشروم کو چھیلیں، کللا کریں اور 15 منٹ تک ابالیں۔
2. ملٹی کوکر کے پیالے کو تیل سے گریس کریں، کٹا ہوا گوشت اور مشروم ڈال دیں۔
3. "فرائی" موڈ کو آن کریں اور 15 منٹ تک بھونیں۔
4. کٹی پیاز شامل کریں اور 5 منٹ تک "فرائی" موڈ کو جاری رکھیں۔
5. نمک کے ساتھ سیزن، مکس کریں اور اسپاٹولا کے ساتھ ایک علیحدہ پیالے میں چن لیں۔
6. آٹے سے ایک پرت نکالیں، جس کا سائز ملٹی کوکر کے پیالے کے مطابق ہو۔
7. چکنائی والے پیالے میں ڈالیں اور آٹے سے 3 سینٹی میٹر تک اطراف بنائیں۔
8. پیٹا انڈے، دودھ اور لہسن کے مرکب کے ساتھ بھرنے، سب سے اوپر تقسیم کریں.
9. 30-40 منٹ کے لئے "بیکنگ" موڈ کو آن کریں۔ (طاقت پر منحصر ہے) اور ایک بیپ کا انتظار کریں۔

تلی ہوئی مشروم شہد ایگارکس کے ساتھ پائی: تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ

تلی ہوئی شہد مشروم پائی رات کے کھانے کے لیے بہترین ہے، آپ اسے پکنک کے لیے لے جا سکتے ہیں یا فوری ناشتے کے لیے کام کر سکتے ہیں۔

• 500 جی شہد ایگارکس؛
• 400 خمیری آٹا؛
• 2 انڈے؛
• 100 ملی لیٹر دودھ؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• مکھن؛
• 3 پیاز کے سر؛
• تھائم کی 2 ٹہنیاں۔

مشروم کے ساتھ پائی بنانے کی تصویر کے ساتھ ہدایت ذیل میں مراحل میں بیان کی گئی ہے۔

مشروم کو 15-20 منٹ تک ابالیں، خشک فرائینگ پین میں ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ مائع بخارات نہ بن جائے۔

مکھن شامل کریں، تھائم شامل کریں اور سنہری بھوری ہونے تک بھونتے رہیں۔

پیاز کو چھیل لیں، کیوبز میں کاٹ لیں اور مشروم میں شامل کریں، نرم ہونے تک بھونیں۔

نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن، ہلچل، تھیم اسپرگس کو ضائع کر دیں۔

فلنگ بنائیں: انڈوں کو دودھ کے ساتھ ہموار ہونے تک پھینٹیں اور تھوڑا سا نمک ملا دیں۔

آٹے کو مولڈ کے سائز پر رول کریں اور اطراف کو اٹھاتے ہوئے باہر بچھائیں۔

فلنگ کو آٹے پر پھیلائیں اور فلنگ پر ڈال دیں۔

180 ° پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں، کیک کو 40 منٹ تک بیک کریں۔

شہد ایگارکس، پیاز اور پنیر کے ساتھ پائی

شہد مشروم اور پنیر کے ساتھ پائی پورے خاندان کو کھانا کھلانے کے لیے مزیدار ہو سکتی ہے۔

• 500 جی پف پیسٹری؛
• 700 جی شہد مشروم؛
• 200 جی سخت پنیر؛
• نمک حسب ذائقہ؛
• نباتاتی تیل؛
• 3 پیاز کے سر؛
• 1 انڈا؛
• مکھن

ہم مشروم، شہد ایگرکس اور پنیر کے ساتھ پائی بنانے کی تصویر کے ساتھ مرحلہ وار نسخہ پیش کرتے ہیں۔

1. صاف کرنے کے بعد شہد مشروم کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال کر 15 منٹ تک ابالیں۔
2. کچن کے تولیے پر خشک کریں اور سبزیوں کے تیل میں سنہری ہونے تک بھونیں۔
3. کٹی ہوئی پیاز ڈالیں، نرم ہونے تک بھونیں، نمک اور ہلائیں۔
4. باریک grater پر پنیر گریس، مشروم کے ساتھ یکجا اور دوبارہ مکس.
5. آٹا کو 2 حصوں میں تقسیم کریں، تہوں میں رول آؤٹ کریں۔
6. پہلے حصے کو چکنائی والی شیٹ میں ڈالیں اور اطراف کو اوپر کریں۔
7. بھرنے کو بچھائیں، اوپر آٹے کی دوسری شیٹ رکھیں اور کناروں کو چٹکی دیں۔
8. اوپر سے کچھ پنکچر بنائیں اور پیٹے ہوئے انڈے سے برش کریں۔
9. تندور میں رکھیں اور 180 ° پر 40 منٹ تک بیک کریں۔

مشروم اور آلو کے ساتھ جیلی پائی کیسے بنائیں: گھریلو کھانا پکانے کا نسخہ

شہد ایگریکس اور آلو کے ساتھ جیلی پائی کی ترکیب خاص طور پر گھریلو کھانا پکانے میں مشہور ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اس اختیار کے لئے آٹا ہاتھوں سے نہیں گوندھا جاتا ہے، لیکن ھٹی کریم کی مستقل مزاجی پر پیٹا جاتا ہے۔

• 300 جی شہد مشروم؛
• 5 آلو؛
• پنیر کی 150 جی؛
• 1 چمچ نمک؛
• 3 انڈے؛
• ½ چائے کا چمچ سوڈا
• 1.5 چمچ۔ کیفیر
• 60 جی مکھن؛
• 2 پیاز؛
• 1 چمچ۔ آٹا

مشروم اور آلو کے ساتھ پائی کو صحیح طریقے سے پکانے کا طریقہ، آپ قدم بہ قدم تفصیل سے سیکھ سکتے ہیں۔

1. آلو کو چھیل لیں، دھو کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
2. مشروم کو 15 منٹ تک ابالیں، چھلنی میں ڈالیں اور نکالنے کے لیے چھوڑ دیں۔
3. ایک گرم کڑاہی میں مکھن کے ساتھ ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
4. کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور 10 منٹ تک بھونتے رہیں۔
5. حسب ذائقہ نمک شامل کریں، مکس کریں اور ایک پیالے میں رکھیں۔
6. انڈوں کو پھینٹیں، نمک ڈالیں اور دوبارہ پیٹیں۔
7. سوڈا، کیفر شامل کریں اور ہموار ہونے تک بیٹ کریں۔
8. چھلکے ہوئے آٹے میں ڈالیں، اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ گانٹھ غائب نہ ہوجائے۔
9. مکھن کے ساتھ فارم کو چکنائی، آٹا کا ½ حصہ ڈالیں اور فلنگ ڈالیں: آلو، مشروم اور پیاز کے ٹکڑے۔
10. آٹا بھریں اور ایک موٹے grater پر grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔
11. ہم نے تندور میں ڈال دیا اور 40 منٹ کے لئے پکانا. 180 ° پر

خمیری آٹے سے مشروم کے ساتھ کھلی پائی بنانے کی ترکیب

خمیری آٹا شہد ایگارکس کے ساتھ کھلی پائی مشروم کو بیک کرنے کے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔

• تلی ہوئی شہد مشروم کی 600 جی؛
• 2-3 پیاز؛
• 3 انڈے؛
• 150 ملی لیٹر ھٹی کریم؛
• نباتاتی تیل؛
• 150 جی سخت پنیر؛
• 1 چمچ پسی کالی مرچ؛
• نمک.

مشروم کے ساتھ کھلی پائی بنانے کا نسخہ ہدایات پر عمل کرکے بہترین طریقے سے کیا جاتا ہے۔

1. پیاز کو آدھے حلقوں میں کاٹ کر بھونیں اور مشروم، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ مکس کریں۔
2. آٹے کو رول کریں اور سائیڈز بناتے ہوئے اسے مولڈ میں ڈالیں۔
3. بھرنے ڈالیں، انڈے اور ھٹی کریم کے whipped مرکب ڈال، grated پنیر شامل کریں اور 40 منٹ کے لئے 180 ° پر پکانا.
4. تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں، 10-15 منٹ تک کپڑے کے رومال سے ڈھانپ دیں۔