شہد agarics کے ساتھ بکواہیٹ: مشروم کے پکوان پکانے کے لیے تصاویر اور ترکیبیں۔
بکواہیٹ کا دلیہ بذات خود بہت صحت بخش اور لذیذ ہوتا ہے، اور مشروم کے ساتھ مل کر، دیگر اناج کے درمیان غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے اس کا کوئی برابر نہیں ہے۔ یہ شہد مشروم کی خوشبو سے سیر ہوتا ہے، جو ڈش کو مزید لذیذ بناتا ہے۔
شہد ایگریکس کے ساتھ بکواہیٹ کافی آسانی سے اور جلدی سے تیار کیا جاتا ہے۔ اسے گہرے سوس پین میں بنایا جا سکتا ہے، یا اسے برتنوں میں پکایا جا سکتا ہے، جس سے مشروم کی خوشبو بڑھے گی اور اس کے ساتھ بکواہیٹ کی پرورش ہوگی۔ اس طرح کی مزیدار ڈش آپ کے خاندان میں کسی کا دھیان نہیں جائے گی۔ ہم کھانا پکانے کے مختلف آپشنز میں شہد مشروم کے لیے بکواہیٹ کے ساتھ تین ترکیبیں پیش کرتے ہیں۔
شہد agarics، پیاز اور گاجر کے ساتھ buckwheat
مشروم اور پیاز کے ساتھ بکواہیٹ پکانے کا یہ طریقہ سب سے آسان سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اس میں مہنگی مصنوعات شامل نہیں ہوتی ہیں۔
- شہد مشروم - 500 جی؛
- بکواہیٹ - 1 چمچ؛
- چکن شوربہ (یا پانی) - 2 چمچ؛
- پیاز - 3 پی سیز؛
- گاجر - 1 پی سی؛
- دبلی پتلی تیل؛
- نمک حسب ذائقہ؛
- اجمودا سبز - 1 گچھا.
مشروم کے ساتھ بکواہیٹ کی ترکیب، جس کی ایک قدم بہ قدم تصویر ذیل میں پیش کی جا سکتی ہے، مندرجہ ذیل مراحل میں تقسیم کی گئی ہے۔
buckwheat ترتیب دیں، کللا، 2 tbsp ڈال. چکن شوربہ یا پانی اور ہلکی آنچ پر رکھ دیں۔ ابلنے کے بعد، buckwheat ذائقہ نمکین کیا جانا چاہئے.
اب مشروم کی طرف آتے ہیں: انہیں ملبے سے صاف کریں، ٹانگ کی نوک کو کاٹ دیں اور پانی میں اچھی طرح دھو لیں۔
کھمبیوں کو نمکین پانی میں ابالیں جب تک کہ نرم ہو جائیں اور ایک کولینڈر میں پھینک دیں۔
جب پانی ختم ہو رہا ہو تو پیاز کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں اور سبزیوں کے تیل میں نرم ہونے تک بھونیں۔
گاجروں کو چھیل لیں، نل کے نیچے دھو کر پیس لیں۔ پیاز میں شامل کریں اور سنہری ہونے تک بھونیں۔
سبزیوں میں مشروم شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک بھونیں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔
ابلی ہوئی بکواہیٹ کو سبزیوں میں ڈالیں، مکس کریں، ذائقہ کے مطابق نمک شامل کریں۔
10 منٹ کے لئے سٹو، 1 چمچ شامل کریں. l مکھن، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور خدمت کریں.
اس طرح کا دلیہ ہے - ایک خوشی، کیونکہ یہ خوشبودار اور crumbly باہر کر دیتا ہے.
اگر آپ بکواہیٹ کا ذائقہ بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ اسے ابالنے سے پہلے 7-10 منٹ تک گرم پین میں بھون سکتے ہیں۔
شہد ایگارکس کے ساتھ بکواہیٹ: ملٹی کوکر کے لئے ایک نسخہ
قدیم زمانے میں، مشروم کے ساتھ buckwheat دلیہ ایک مقبول ڈش تھا. آج، باورچی خانے میں گھریلو اسسٹنٹ کا استعمال کرتے ہوئے - ایک ملٹی کوکر، یہ ڈش اور بھی مزیدار ہو گئی ہے اور بہت تیزی سے پکتی ہے۔ ہم ایک سست ککر میں مشروم کے ساتھ buckwheat پکانے کی پیشکش کرتے ہیں.
- شہد مشروم - 500 جی؛
- بکواہیٹ - 1 چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی؛
- گاجر - 2 پی سیز؛
- مکھن - 50 جی؛
- چکن شوربہ - 2.5 چمچ؛
- نمک؛
- Lavrushka - 2 پی سیز؛
- پسی کالی مرچ - 1 چمچ؛
- خشک تلسی - 2 چٹکی
شہد مشروم کو گندگی سے صاف کیا جاتا ہے، ٹانگ کے نچلے حصے کو کاٹ دیا جاتا ہے. اس کے بعد، مشروم کو نمکین پانی میں 15-20 منٹ کے لیے ابال کر ایک کولینڈر میں جھکا دیا جاتا ہے۔
پیاز اور گاجروں کو چھیل کر دھویا اور کاٹ لیا جاتا ہے۔
ملٹی کوکر کے پیالے میں 1 چمچ ڈالیں۔ l مکھن، "بیکنگ" یا "فرائنگ" موڈ سیٹ ہو جاتا ہے اور سبزیوں کو 5-7 منٹ تک فرائی کیا جاتا ہے۔
شہد مشروم کو کٹوری میں متعارف کرایا جاتا ہے، وقت اسی موڈ میں 15 منٹ کے لئے مقرر کیا جاتا ہے.
اس دوران، بکواہیٹ کو ملبے اور بھوسیوں سے نکالا جاتا ہے، دھو کر ملٹی کوکر میں ڈال دیا جاتا ہے۔
چکن کا شوربہ ڈالا جاتا ہے، ہر چیز کو ذائقہ کے مطابق نمکین کیا جاتا ہے، کالی مرچ، تلسی اور 1 چمچ۔ l مکھن، مخلوط.
ملٹی کوکر کو "Buckwheat"، "Rice" یا "Pilaf" موڈ میں آن کیا جاتا ہے (ملٹی کوکر کے ماڈل پر منحصر ہے) اور ڈش کو ساؤنڈ سگنل تک پکایا جاتا ہے۔
تیار شدہ ڈش کو تقسیم شدہ پلیٹوں میں رکھا جاتا ہے اور میز پر پیش کیا جاتا ہے۔ ڈش کو سجانے کے لیے، آپ اسے کٹی ہوئی ڈیل یا اجمودا کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں۔ سبزیوں کا ترکاریاں شہد ایگرکس کے ساتھ بکواہیٹ دلیہ کے لئے بھی ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔ آپ اس ڈش کو سخت ابلے ہوئے انڈوں سے بھی پتلا کر سکتے ہیں۔ وہ مشروم اور buckwheat کے ساتھ اچھی طرح جائیں گے. بس انڈوں کو کاٹ لیں اور پکے ہوئے کھانے کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ اوپر چھڑک دیں۔
شہد مشروم buckwheat اور ٹماٹر کے ساتھ تلی ہوئی
یہ کہنے کے قابل ہے کہ بکواہیٹ اور ٹماٹر کے ساتھ تلی ہوئی مشروم کو بہترین امتزاج سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح کی ڈش کسی بھی جشن کی میز پر بہت اچھا لگے گا.اس کے علاوہ، buckwheat اور ٹماٹر کے ساتھ مشروم ایک نازک ذائقہ ہے، گوشت اور تازہ سبزیوں کے ساتھ مل کر.
- شہد مشروم - 500 جی؛
- بکواہیٹ - 1 چمچ؛
- ٹماٹر - 6 پی سیز؛
- چکن شوربہ - 1 چمچ؛
- نباتاتی تیل؛
- پیاز - 2 پی سیز؛
- نمک؛
- تازہ پسی ہوئی کالی مرچ - 0.5 عدد
ہم مشروم کو گندگی سے صاف کرتے ہیں، کللا کرتے ہیں اور نمکین پانی میں 20 منٹ تک ابالتے ہیں۔ ایک کولینڈر میں پھینک دیں اور اضافی مائع کو نکالنے دیں۔
شہد مشروم کو سوس پین میں ڈالیں، تیل ڈالیں اور درمیانی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔
مشروم میں کٹی ہوئی پیاز شامل کریں، 5-8 منٹ تک بھونیں، کبھی کبھار لکڑی کے اسپاتولا سے ہلاتے رہیں۔
ٹماٹروں کو چھیل کر کیوبز میں کاٹ لیں، انہیں مشروم میں شامل کریں اور ہلکی آنچ پر 10 منٹ تک ابالیں۔
ہم بکواہیٹ کو چھانٹتے ہیں، کللا کرتے ہیں اور سوس پین میں مرکزی ماس میں شامل کرتے ہیں، ایک ڑککن سے ڈھانپتے ہیں اور آہستہ آگ لگاتے ہیں۔ اس شرح پر، بکواہیٹ دلیہ بہت لذیذ ثابت ہو گا، کیونکہ یہ ابلنے کے بجائے سست ہو جائے گا۔
10 منٹ کے بعد شوربے میں ڈالیں، کالی مرچ ڈالیں، حسب ذائقہ نمک ڈال کر مکس کریں۔
ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور مزید 30 منٹ کے لئے ابالنے کے لئے چھوڑ دیں۔
میز پر خدمت کرتے ہوئے، آپ کٹی جڑی بوٹیوں (اختیاری) کے ساتھ ڈش کو سجا سکتے ہیں.
